00:00:01 → 00:00:03น้ำตาลเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายถ้า
00:00:03 → 00:00:06บริโภคมากเกินไปจะเสี่ยงต่อการเกิด
00:00:07 → 00:00:10โรคก็อาจจะทำให้เกิดภาวะได้รับพลังงาน
00:00:10 → 00:00:11เกินนำไปสู่โรค
00:00:11 → 00:00:15อ้วนถ้าเกิดว่าหลายคนตัดสินใจไม่บริโภค
00:00:15 → 00:00:18น้ำตาลเลยจะมีข้อดีหรือว่าผลเสียยังไง
00:00:18 → 00:00:27บ้าง
00:00:27 → 00:00:30คะเมื่อน้ำตาลอาจจะเป็นจุดเริ่มต้นของ
00:00:30 → 00:00:33ปัญหาสุขภาพนะคะหลายคนค่ะเลือกที่จะไม่
00:00:33 → 00:00:36ทานน้ำตาลแล้วไปทานสารให้ความหวานแทนน้ำ
00:00:36 → 00:00:38ตาลสงสัยกันมคะว่าสารให้ความหวานกับน้ำ
00:00:38 → 00:00:40ตาลมีความเหมือนหรือว่าแตกต่างกันอย่างไร
00:00:40 → 00:00:43และถ้าเกิดว่าทานบ่อยๆจะส่งผลเสียต่อร่าง
00:00:43 → 00:00:45กายยังไงบ้างค่ะวันนี้นะคะดาวจะพาทุกคนไป
00:00:45 → 00:00:48หาคำตอบค่ะกับผู้ช่วยศาสตราจารย์พิเศษนาย
00:00:48 → 00:00:50แพทย์พรชัยอนิวัฒน์ธีระค่ะสวัสดีค่ะคุณ
00:00:50 → 00:00:53หมอสวัสดีครับค่ะคุณหมอคะอยากจะทราบค่ะ
00:00:53 → 00:00:56ว่าสารให้ความหวานกับน้ำตาลมีความเหมือน
00:00:56 → 00:00:58หรือว่าแตกต่างกันยังไงบ้างคะน้ำตาลนะ
00:00:58 → 00:01:00ครับเป็นสารอาหารหมู่คาร์โบไฮเดรตเป็น
00:01:00 → 00:01:03พลังงานหลักของร่างกายส่วนสารให้ความหวาน
00:01:03 → 00:01:05ก็เป็นสารอื่นๆที่มีรสหวานคล้ายน้ำตาลก็
00:01:05 → 00:01:07เลยถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร
00:01:07 → 00:01:09และการปรุงรดอาหารสาให้ความหวานนี้อาจจะ
00:01:09 → 00:01:11ได้จากธรรมชาติก็ได้หรือว่าสังเคราะห์
00:01:11 → 00:01:14ขึ้นมาใหม่ก็ได้ครับอืแล้วอยากให้คุณหมอ
00:01:14 → 00:01:16ค่ะอธิบายให้กับคุณผู้ชมทางบ้านฟังว่าถ้า
00:01:16 → 00:01:18เกิดว่าเราทานน้ำตาลเข้าไปแล้วมีผลดีแล้ว
00:01:18 → 00:01:21ก็ผลเสียยังไงบ้างคะน้ำตาลก็เป็นสารอาหาร
00:01:21 → 00:01:23หมู่คาร์โบไฮเดรตนะครับที่สำคัญที่จำเป็น
00:01:23 → 00:01:25ต่อร่างกายถ้าหากว่าบริโภคมากเกินไปก็จะ
00:01:25 → 00:01:27เป็นอันตรายได้โดยสำนักงานคณะกรรมการ
00:01:27 → 00:01:30อาหารและยาได้ระบุเอาไว้ว่าคนไทยไปนะครับ
00:01:30 → 00:01:32ควรบริโภคน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา
00:01:32 → 00:01:35หรือ 24 กรัมและโดยเฉพาะผู้สูงอายุอายุ
00:01:35 → 00:01:37เกินกว่า 60 ปีและเด็กไม่ควรบริโภคน้ำตาล
00:01:37 → 00:01:40เกินวันละ 4 ช้อนชาหรือวันละ 16 กรัถ้า
00:01:40 → 00:01:42หากว่าบริโภคเกินกว่าจำนวนนี้แล้วเนี่ยก็
00:01:42 → 00:01:44อาจจะทำให้เกิดภาวะได้รับพลังงานเกินนำไป
00:01:44 → 00:01:47สู่โรคอ้วนโรคเบาหวานแล้วก็โรคเรื้อรัง
00:01:47 → 00:01:49ต่างๆในอนาคตได้ครับเมื่อคุณหมอพูดมาแล้ว
00:01:50 → 00:01:51นะคะว่าน้ำตาลเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่าง
00:01:51 → 00:01:54กายแต่ว่าหลายคนถ้าบริโภคมากเกินไปจะ
00:01:54 → 00:01:56เสี่ยงต่อการเกิดโรคก็เลยไปใช้สารให้ความ
00:01:56 → 00:01:59หวานแทนแล้วสารให้ความหวานมีกี่ประเภทคะ
00:01:59 → 00:02:01คุณหมอมีอะไรบ้างบ้างคะก็อาจจะแบ่งง่ายๆ
00:02:01 → 00:02:02เป็น 2 ประเภทนะครับอันที่ 1 นะครับก็
00:02:02 → 00:02:05เป็นกลุ่มที่ไม่มีพลังงานอันได้แก่หญ้า
00:02:05 → 00:02:07หวานนะครับหรือเรียกง่ายๆว่าสตีเวียแล้ว
00:02:07 → 00:02:10ก็มีสูสแล้วก็แอสปาแตมกับกลุ่มที่ 2 ก็
00:02:10 → 00:02:12คือสันให้ความหวานทดแทนที่ให้พลังงานนิด
00:02:12 → 00:02:14หน่อยส่วนใหญ่ก็จะเป็นกลุ่มน้ำตาล
00:02:14 → 00:02:16แอลกอฮอล์ก็อย่างเช่นที่ได้ยินกันแเป็น
00:02:16 → 00:02:19ไิอ manit orbital คุณหมอคะแล้วประโยชน์
00:02:19 → 00:02:22รวมถึงผลเสียของการใช้สารให้ความหวานอ่ะ
00:02:22 → 00:02:24ค่ะมีอะไรบ้างคะการใช้สารให้ความหวานทด
00:02:24 → 00:02:26แทนน้ำตาลก็มีประโยชน์อยู่แล้วคือช่วยเรา
00:02:26 → 00:02:28ลดการใช้น้ำตาลลงแต่ว่าการใช้สารให้ความ
00:02:28 → 00:02:31หวานติดต่อกันเป็นระยะเวลานานก็มีข้อเสีย
00:02:31 → 00:02:33เช่นกันอย่างแรกก็คือเสพติดการกินรสหวาน
00:02:33 → 00:02:35เราก็จะต้องกินในปริมาณที่มากขึ้นเรื่อยๆ
00:02:35 → 00:02:37มันอาจจะมีพลังงานจากอาหารส่วนอื่นที่
00:02:37 → 00:02:40เช่นพลังงานจากไขมันซึ่งถ้าเราบริโภคใน
00:02:40 → 00:02:42ปริมาณมากๆก็จะทำให้เราได้รับพลังงานจาก
00:02:42 → 00:02:44อาหารมากเกินไปและอีกอย่างนึงก็คือมันจะ
00:02:44 → 00:02:47มีสารให้ความหวานบางตัวที่กระตุ้นความ
00:02:47 → 00:02:49อยากอาหารก็จะนำไปสู่การกินอาหารนั้นๆใน
00:02:49 → 00:02:51ปริมาณที่สูงขึ้นถ้าเกิดว่าหลายคนตัดสิน
00:02:51 → 00:02:54ใจไม่บริโภคน้ำตาลเลยค่ะจะมีข้อดีหรือว่า
00:02:54 → 00:02:57ผลเสียยังไงบ้างคะการไม่บริโภคน้ำตาลเลย
00:02:57 → 00:03:00สามารถทำได้นะครับตราบใดที่เลยบริบริโภค
00:03:00 → 00:03:02อาหารที่เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะ
00:03:02 → 00:03:05เป็นแป้งข้าวขนมปังพาสต้าผลไม้ต่างๆซึ่ง
00:03:05 → 00:03:08พอเข้าไปในร่างกายแล้วก็จะถูกย่อยกลาย
00:03:08 → 00:03:10เป็นน้ำตาลให้เราอยู่ดีแต่ถ้าเราไม่ทาน
00:03:10 → 00:03:12อะไรเลยอย่างงี้คือไม่ได้เลยสใสตัวร่าง
00:03:12 → 00:03:14กายทีนี้อยากให้คุณหมอค่ะแนะนำกับคุณผู้
00:03:14 → 00:03:17ชมทางบ้านหน่อยค่ะว่าข้อควรระวังหรือว่า
00:03:17 → 00:03:19คำแนะนำในการเลือกใช้สารให้ความหวานแทน
00:03:19 → 00:03:22น้ำตาลค่ะว่าควรบริโภคในปริมาณแค่ไหนบ้าง
00:03:22 → 00:03:24ค่ะสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมันก็มีข้อดี
00:03:24 → 00:03:27ในแง่ของการนำมาใช้ทดแทนน้ำตาลก่อนการใช้
00:03:27 → 00:03:30เนี่ยก็ควรจะศึกษาข้อมูลให้ละเอียดดีถ้วน
00:03:30 → 00:03:32โดยเฉพาะการอ่านฉลากโภชณาการเพื่อศึกษาดู
00:03:32 → 00:03:34ว่าในอาหารหรือเครื่องดื่มชนิดนั้นๆเนี่ย
00:03:34 → 00:03:36มีสารให้ความหวานตัวไหนอยู่แล้วก็มี
00:03:36 → 00:03:38ปริมาณเท่าไหร่อย่างเช่นสตีเวียนะครับ
00:03:38 → 00:03:40หญ้าหวานก็มีข้อจำกัดในการบริโภคว่าห้าม
00:03:41 → 00:03:43บริโภคเกิน 4 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1
00:03:43 → 00:03:46กลกต่อวันหรือว่าซูสขกำหนดว่าห้ามบริโภค
00:03:46 → 00:03:48เกิน 5 มิลกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กลกต่อวัน
00:03:48 → 00:03:51แล้วก็แอสปาแตมนะครับไม่ควรบริโภคเกิน 40
00:03:51 → 00:03:54มกรต่อน้ำหนักตัว 1 กลต่อวันถ้ามีโรค
00:03:54 → 00:03:56ประจำตัวนะครับก็ควรจะปรึกษาแพทย์ประจำ
00:03:56 → 00:03:58ตัวของท่านก่อนการเลือกใช้สารเหล่านี้และ
00:03:58 → 00:04:00ที่สำคัญนะครับการที่จะมีสุขภาพดีนั้นน่ะ
00:04:00 → 00:04:02ไม่เพียงแต่ว่าโฟกัสเรื่องน้ำตาลหรือการ
00:04:02 → 00:04:04บริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียวอาจจะต้องรวม
00:04:04 → 00:04:06ไปถึงการบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ถูกต้อง
00:04:07 → 00:04:09ตามสัดส่วนที่ควรจะเป็นนะครับการออกกำลัง
00:04:09 → 00:04:11กายเป็นประจำพักผ่อนให้เพียงพอแล้วก็
00:04:11 → 00:04:13รักษาสุขภาพจิตให้ดีแจ่มใสไม่เครียดเพียง
00:04:13 → 00:04:15เท่านี้ท่านก็จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็ง
00:04:16 → 00:04:18แรงและมีชีวิตที่ยืนยาวลครับค่ะถือว่าข้อ
00:04:18 → 00:04:20มูลครบถ้วนมากๆเลยนะคะก็คือทั้งหมดทั้ง
00:04:20 → 00:04:23มวลแล้วก็ได้ข้อสรุปมานะคะว่าน้ำตาลทาน
00:04:23 → 00:04:25ได้แต่ว่าทานให้แต่พอดีแล้วก็ในปริมาณที่
00:04:25 → 00:04:28เหมาะสมนะคะวันนี้นะคะต้องขอขอบคุณค่ะผู้
00:04:28 → 00:04:30ช่วยศาสตราจารย์พิเศษในายแพทแพทย์พรชัย
00:04:30 → 00:04:32อนิวัฒน์ที่ีรักมากๆเลยนะคะที่มาให้ความ
00:04:32 → 00:04:35รู้กับเราในวันนี้นะคะขอบคุณคุณหมอค่ะและ
00:04:35 → 00:04:38ใน EP หน้านะคะจะเป็นเรื่องอะไรแขกรับ
00:04:38 → 00:04:40เชิญของเราจะเป็นใครนะคะต้องห้ามพลาดค่ะ
00:04:40 → 00:04:43ฝากทุกคนกดไลค์กดแชร์กดติดตามกด Subscribe
00:04:43 → 00:04:46เพื่อที่จะไม่พลาดคลิปดีๆผ่านรายการติดจอ
00:04:46 → 00:04:48รจุฬานะคะวันนี้ดาวแล้วก็คุณหมอต้องขอลา
00:04:48 → 00:04:54คุณผู้ชมไปก่อนสวัสดีค่ะ
00:04:54 → 00:04:59[เพลง]