00:00:01 → 00:00:03 น้ำตาลเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายถ้า

00:00:03 → 00:00:06 บริโภคมากเกินไปจะเสี่ยงต่อการเกิด

00:00:07 → 00:00:10 โรคก็อาจจะทำให้เกิดภาวะได้รับพลังงาน

00:00:10 → 00:00:11 เกินนำไปสู่โรค

00:00:11 → 00:00:15 อ้วนถ้าเกิดว่าหลายคนตัดสินใจไม่บริโภค

00:00:15 → 00:00:18 น้ำตาลเลยจะมีข้อดีหรือว่าผลเสียยังไง

00:00:18 → 00:00:27 บ้าง

00:00:27 → 00:00:30 คะเมื่อน้ำตาลอาจจะเป็นจุดเริ่มต้นของ

00:00:30 → 00:00:33 ปัญหาสุขภาพนะคะหลายคนค่ะเลือกที่จะไม่

00:00:33 → 00:00:36 ทานน้ำตาลแล้วไปทานสารให้ความหวานแทนน้ำ

00:00:36 → 00:00:38 ตาลสงสัยกันมคะว่าสารให้ความหวานกับน้ำ

00:00:38 → 00:00:40 ตาลมีความเหมือนหรือว่าแตกต่างกันอย่างไร

00:00:40 → 00:00:43 และถ้าเกิดว่าทานบ่อยๆจะส่งผลเสียต่อร่าง

00:00:43 → 00:00:45 กายยังไงบ้างค่ะวันนี้นะคะดาวจะพาทุกคนไป

00:00:45 → 00:00:48 หาคำตอบค่ะกับผู้ช่วยศาสตราจารย์พิเศษนาย

00:00:48 → 00:00:50 แพทย์พรชัยอนิวัฒน์ธีระค่ะสวัสดีค่ะคุณ

00:00:50 → 00:00:53 หมอสวัสดีครับค่ะคุณหมอคะอยากจะทราบค่ะ

00:00:53 → 00:00:56 ว่าสารให้ความหวานกับน้ำตาลมีความเหมือน

00:00:56 → 00:00:58 หรือว่าแตกต่างกันยังไงบ้างคะน้ำตาลนะ

00:00:58 → 00:01:00 ครับเป็นสารอาหารหมู่คาร์โบไฮเดรตเป็น

00:01:00 → 00:01:03 พลังงานหลักของร่างกายส่วนสารให้ความหวาน

00:01:03 → 00:01:05 ก็เป็นสารอื่นๆที่มีรสหวานคล้ายน้ำตาลก็

00:01:05 → 00:01:07 เลยถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

00:01:07 → 00:01:09 และการปรุงรดอาหารสาให้ความหวานนี้อาจจะ

00:01:09 → 00:01:11 ได้จากธรรมชาติก็ได้หรือว่าสังเคราะห์

00:01:11 → 00:01:14 ขึ้นมาใหม่ก็ได้ครับอืแล้วอยากให้คุณหมอ

00:01:14 → 00:01:16 ค่ะอธิบายให้กับคุณผู้ชมทางบ้านฟังว่าถ้า

00:01:16 → 00:01:18 เกิดว่าเราทานน้ำตาลเข้าไปแล้วมีผลดีแล้ว

00:01:18 → 00:01:21 ก็ผลเสียยังไงบ้างคะน้ำตาลก็เป็นสารอาหาร

00:01:21 → 00:01:23 หมู่คาร์โบไฮเดรตนะครับที่สำคัญที่จำเป็น

00:01:23 → 00:01:25 ต่อร่างกายถ้าหากว่าบริโภคมากเกินไปก็จะ

00:01:25 → 00:01:27 เป็นอันตรายได้โดยสำนักงานคณะกรรมการ

00:01:27 → 00:01:30 อาหารและยาได้ระบุเอาไว้ว่าคนไทยไปนะครับ

00:01:30 → 00:01:32 ควรบริโภคน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา

00:01:32 → 00:01:35 หรือ 24 กรัมและโดยเฉพาะผู้สูงอายุอายุ

00:01:35 → 00:01:37 เกินกว่า 60 ปีและเด็กไม่ควรบริโภคน้ำตาล

00:01:37 → 00:01:40 เกินวันละ 4 ช้อนชาหรือวันละ 16 กรัถ้า

00:01:40 → 00:01:42 หากว่าบริโภคเกินกว่าจำนวนนี้แล้วเนี่ยก็

00:01:42 → 00:01:44 อาจจะทำให้เกิดภาวะได้รับพลังงานเกินนำไป

00:01:44 → 00:01:47 สู่โรคอ้วนโรคเบาหวานแล้วก็โรคเรื้อรัง

00:01:47 → 00:01:49 ต่างๆในอนาคตได้ครับเมื่อคุณหมอพูดมาแล้ว

00:01:50 → 00:01:51 นะคะว่าน้ำตาลเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่าง

00:01:51 → 00:01:54 กายแต่ว่าหลายคนถ้าบริโภคมากเกินไปจะ

00:01:54 → 00:01:56 เสี่ยงต่อการเกิดโรคก็เลยไปใช้สารให้ความ

00:01:56 → 00:01:59 หวานแทนแล้วสารให้ความหวานมีกี่ประเภทคะ

00:01:59 → 00:02:01 คุณหมอมีอะไรบ้างบ้างคะก็อาจจะแบ่งง่ายๆ

00:02:01 → 00:02:02 เป็น 2 ประเภทนะครับอันที่ 1 นะครับก็

00:02:02 → 00:02:05 เป็นกลุ่มที่ไม่มีพลังงานอันได้แก่หญ้า

00:02:05 → 00:02:07 หวานนะครับหรือเรียกง่ายๆว่าสตีเวียแล้ว

00:02:07 → 00:02:10 ก็มีสูสแล้วก็แอสปาแตมกับกลุ่มที่ 2 ก็

00:02:10 → 00:02:12 คือสันให้ความหวานทดแทนที่ให้พลังงานนิด

00:02:12 → 00:02:14 หน่อยส่วนใหญ่ก็จะเป็นกลุ่มน้ำตาล

00:02:14 → 00:02:16 แอลกอฮอล์ก็อย่างเช่นที่ได้ยินกันแเป็น

00:02:16 → 00:02:19 ไิอ manit orbital คุณหมอคะแล้วประโยชน์

00:02:19 → 00:02:22 รวมถึงผลเสียของการใช้สารให้ความหวานอ่ะ

00:02:22 → 00:02:24 ค่ะมีอะไรบ้างคะการใช้สารให้ความหวานทด

00:02:24 → 00:02:26 แทนน้ำตาลก็มีประโยชน์อยู่แล้วคือช่วยเรา

00:02:26 → 00:02:28 ลดการใช้น้ำตาลลงแต่ว่าการใช้สารให้ความ

00:02:28 → 00:02:31 หวานติดต่อกันเป็นระยะเวลานานก็มีข้อเสีย

00:02:31 → 00:02:33 เช่นกันอย่างแรกก็คือเสพติดการกินรสหวาน

00:02:33 → 00:02:35 เราก็จะต้องกินในปริมาณที่มากขึ้นเรื่อยๆ

00:02:35 → 00:02:37 มันอาจจะมีพลังงานจากอาหารส่วนอื่นที่

00:02:37 → 00:02:40 เช่นพลังงานจากไขมันซึ่งถ้าเราบริโภคใน

00:02:40 → 00:02:42 ปริมาณมากๆก็จะทำให้เราได้รับพลังงานจาก

00:02:42 → 00:02:44 อาหารมากเกินไปและอีกอย่างนึงก็คือมันจะ

00:02:44 → 00:02:47 มีสารให้ความหวานบางตัวที่กระตุ้นความ

00:02:47 → 00:02:49 อยากอาหารก็จะนำไปสู่การกินอาหารนั้นๆใน

00:02:49 → 00:02:51 ปริมาณที่สูงขึ้นถ้าเกิดว่าหลายคนตัดสิน

00:02:51 → 00:02:54 ใจไม่บริโภคน้ำตาลเลยค่ะจะมีข้อดีหรือว่า

00:02:54 → 00:02:57 ผลเสียยังไงบ้างคะการไม่บริโภคน้ำตาลเลย

00:02:57 → 00:03:00 สามารถทำได้นะครับตราบใดที่เลยบริบริโภค

00:03:00 → 00:03:02 อาหารที่เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะ

00:03:02 → 00:03:05 เป็นแป้งข้าวขนมปังพาสต้าผลไม้ต่างๆซึ่ง

00:03:05 → 00:03:08 พอเข้าไปในร่างกายแล้วก็จะถูกย่อยกลาย

00:03:08 → 00:03:10 เป็นน้ำตาลให้เราอยู่ดีแต่ถ้าเราไม่ทาน

00:03:10 → 00:03:12 อะไรเลยอย่างงี้คือไม่ได้เลยสใสตัวร่าง

00:03:12 → 00:03:14 กายทีนี้อยากให้คุณหมอค่ะแนะนำกับคุณผู้

00:03:14 → 00:03:17 ชมทางบ้านหน่อยค่ะว่าข้อควรระวังหรือว่า

00:03:17 → 00:03:19 คำแนะนำในการเลือกใช้สารให้ความหวานแทน

00:03:19 → 00:03:22 น้ำตาลค่ะว่าควรบริโภคในปริมาณแค่ไหนบ้าง

00:03:22 → 00:03:24 ค่ะสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมันก็มีข้อดี

00:03:24 → 00:03:27 ในแง่ของการนำมาใช้ทดแทนน้ำตาลก่อนการใช้

00:03:27 → 00:03:30 เนี่ยก็ควรจะศึกษาข้อมูลให้ละเอียดดีถ้วน

00:03:30 → 00:03:32 โดยเฉพาะการอ่านฉลากโภชณาการเพื่อศึกษาดู

00:03:32 → 00:03:34 ว่าในอาหารหรือเครื่องดื่มชนิดนั้นๆเนี่ย

00:03:34 → 00:03:36 มีสารให้ความหวานตัวไหนอยู่แล้วก็มี

00:03:36 → 00:03:38 ปริมาณเท่าไหร่อย่างเช่นสตีเวียนะครับ

00:03:38 → 00:03:40 หญ้าหวานก็มีข้อจำกัดในการบริโภคว่าห้าม

00:03:41 → 00:03:43 บริโภคเกิน 4 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1

00:03:43 → 00:03:46 กลกต่อวันหรือว่าซูสขกำหนดว่าห้ามบริโภค

00:03:46 → 00:03:48 เกิน 5 มิลกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กลกต่อวัน

00:03:48 → 00:03:51 แล้วก็แอสปาแตมนะครับไม่ควรบริโภคเกิน 40

00:03:51 → 00:03:54 มกรต่อน้ำหนักตัว 1 กลต่อวันถ้ามีโรค

00:03:54 → 00:03:56 ประจำตัวนะครับก็ควรจะปรึกษาแพทย์ประจำ

00:03:56 → 00:03:58 ตัวของท่านก่อนการเลือกใช้สารเหล่านี้และ

00:03:58 → 00:04:00 ที่สำคัญนะครับการที่จะมีสุขภาพดีนั้นน่ะ

00:04:00 → 00:04:02 ไม่เพียงแต่ว่าโฟกัสเรื่องน้ำตาลหรือการ

00:04:02 → 00:04:04 บริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียวอาจจะต้องรวม

00:04:04 → 00:04:06 ไปถึงการบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ถูกต้อง

00:04:07 → 00:04:09 ตามสัดส่วนที่ควรจะเป็นนะครับการออกกำลัง

00:04:09 → 00:04:11 กายเป็นประจำพักผ่อนให้เพียงพอแล้วก็

00:04:11 → 00:04:13 รักษาสุขภาพจิตให้ดีแจ่มใสไม่เครียดเพียง

00:04:13 → 00:04:15 เท่านี้ท่านก็จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็ง

00:04:16 → 00:04:18 แรงและมีชีวิตที่ยืนยาวลครับค่ะถือว่าข้อ

00:04:18 → 00:04:20 มูลครบถ้วนมากๆเลยนะคะก็คือทั้งหมดทั้ง

00:04:20 → 00:04:23 มวลแล้วก็ได้ข้อสรุปมานะคะว่าน้ำตาลทาน

00:04:23 → 00:04:25 ได้แต่ว่าทานให้แต่พอดีแล้วก็ในปริมาณที่

00:04:25 → 00:04:28 เหมาะสมนะคะวันนี้นะคะต้องขอขอบคุณค่ะผู้

00:04:28 → 00:04:30 ช่วยศาสตราจารย์พิเศษในายแพทแพทย์พรชัย

00:04:30 → 00:04:32 อนิวัฒน์ที่ีรักมากๆเลยนะคะที่มาให้ความ

00:04:32 → 00:04:35 รู้กับเราในวันนี้นะคะขอบคุณคุณหมอค่ะและ

00:04:35 → 00:04:38 ใน EP หน้านะคะจะเป็นเรื่องอะไรแขกรับ

00:04:38 → 00:04:40 เชิญของเราจะเป็นใครนะคะต้องห้ามพลาดค่ะ

00:04:40 → 00:04:43 ฝากทุกคนกดไลค์กดแชร์กดติดตามกด Subscribe

00:04:43 → 00:04:46 เพื่อที่จะไม่พลาดคลิปดีๆผ่านรายการติดจอ

00:04:46 → 00:04:48 รจุฬานะคะวันนี้ดาวแล้วก็คุณหมอต้องขอลา

00:04:48 → 00:04:54 คุณผู้ชมไปก่อนสวัสดีค่ะ

00:04:54 → 00:04:59 [เพลง]