00:00:00 → 00:00:04[เพลง]
00:00:04 → 00:00:06You're listening to Sad X channel
00:00:06 → 00:00:07podcast
00:00:07 → 00:00:11>> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี
00:00:11 → 00:00:14ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่เล็กๆสำหรับคนวัย
00:00:14 → 00:00:16ทำงานรวมถึงผู้ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่วัย
00:00:17 → 00:00:22เกษียณและผู้สูงวัยทุกท่าน
00:00:22 → 00:00:24คุณเคยสงสัยไหมครับว่าเนื้อสัตว์บางชนิด
00:00:24 → 00:00:27ที่เรากินเข้าไปอาจไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด
00:00:27 → 00:00:30สำหรับร่างกายในวัย 60 ปีขึ้นไปการเลือก
00:00:30 → 00:00:33เนื้อสัตว์ผิดประเภทเพียงไม่กี่อย่างอาจ
00:00:33 → 00:00:35นำมาซึ่งปัญหาสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์เช่น
00:00:35 → 00:00:38ระบบย่อยอาหารทำงานหนักโรคหัวใจและหลอด
00:00:38 → 00:00:41เลือดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดหรือ
00:00:41 → 00:00:44แม้กระทั่งปัญหาการเคี้ยวและการกลืนที่
00:00:44 → 00:00:47ลำบากขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้นผมไม่ได้
00:00:47 → 00:00:49กำลังจะบอกให้งดเนื้อสัตว์ไปเลยนะครับแต่
00:00:50 → 00:00:52เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกและการเตรียม
00:00:52 → 00:00:54เนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายได้
00:00:54 → 00:00:57รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงผลกระทบ
00:00:57 → 00:00:59ด้านลบที่อาจเกิดขึ้นวันนี้ผมจะพาไปทำ
00:00:59 → 00:01:02ความเข้าใจถึง 5 เนื้อสัตว์ที่ผู้สูงอายุ
00:01:02 → 00:01:05ควรหลีกเลี่ยงและเหตุผลว่าทำไมเราจึงควร
00:01:05 → 00:01:07ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป็นพิเศษเพื่อ
00:01:07 → 00:01:11สุขภาพที่ดีและชีวิตที่ยืนยาวครับมาดูกัน
00:01:11 → 00:01:13ครับว่า 5 เนื้อสัตว์ที่ผู้สูงอายุควร
00:01:13 → 00:01:16หลีกเลี่ยงหรือบริโภคด้วยความระมัดระวัง
00:01:16 → 00:01:19มีอะไรบ้าง
00:01:19 → 00:01:22ประเภทที่ 1 เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและ
00:01:22 → 00:01:25เครื่องในสัตว์เนื้อสัตว์จำพวกหมู 3 ชั้น
00:01:25 → 00:01:28หนังไก่หรือส่วนที่มีไขมันแทรกเยอะรวมถึง
00:01:28 → 00:01:30เครื่องในสัตวอย่างตับไตและหัวใจเป็น
00:01:30 → 00:01:33อาหารที่ควรระมัดระวังในการบริโภคโดย
00:01:33 → 00:01:36เฉพาะในผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงต่อโรค
00:01:36 → 00:01:39เรื้อรังเช่นเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือ
00:01:39 → 00:01:42ภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากเนื้อเหล่า
00:01:42 → 00:01:45นี้มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงซึ่ง
00:01:45 → 00:01:47เป็นปัจจัยสำคัญที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรค
00:01:47 → 00:01:51หัวใจและหลอดเลือดการบริโภคไขมันอิ่มตัว
00:01:51 → 00:01:53และคอเลสเตอรอลในปริมาณมากอาจทำให้เกิด
00:01:53 → 00:01:56การสะสมของไขมันในหลอดเลือดส่งผลให้หลอด
00:01:56 → 00:01:59เลือดตีบและอุดตันได้ง่ายขึ้นโดยเฉพาะใน
00:01:59 → 00:02:02ผู้สูงอายุซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะเลือดไหล
00:02:02 → 00:02:04เวียนไม่สะดวกและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะ
00:02:04 → 00:02:08หัวใจขาดเลือดหรือโรคหลอดเลือดสมองนอกจาก
00:02:08 → 00:02:10นี้ไขมันปริมาณมากในอาหารเหล่านี้ยังย่อย
00:02:10 → 00:02:13ยากทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักและ
00:02:14 → 00:02:16อาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบาย
00:02:16 → 00:02:18ท้องซึ่งเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อ
00:02:18 → 00:02:20รักษาคุณภาพชีวิตและความสบายในการใช้
00:02:20 → 00:02:24ชีวิตประจำวันเพื่อสุขภาพที่ดีควรเลือก
00:02:24 → 00:02:26บริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยเช่นอกไก่
00:02:26 → 00:02:29ไม่ติดหนังหรือเนื้อหมูส่วนสันในหาก
00:02:29 → 00:02:32บริโภคไข่ควรเน้นไข่ขาวเป็นหลักเพราะเป็น
00:02:32 → 00:02:35แหล่งโปรตีนชั้นดีที่ปราศจากไขมันและ
00:02:35 → 00:02:38คอเลสเตอรอลซึ่งเหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพ
00:02:38 → 00:02:40ในระยะยาว
00:02:40 → 00:02:45ประเภทที่ 2 เนื้อสัตว์แปรรูปไส้กรอกแฮม
00:02:45 → 00:02:49ลูกชิ้นแหนมและเบคอนเป็นตัวอย่างของเนื้อ
00:02:49 → 00:02:52สัตว์แปรรูปที่ควรลดหรืองดการบริโภคอย่าง
00:02:52 → 00:02:55จริงจังแม้ว่าจะสะดวกและหาทานง่ายแต่ผล
00:02:55 → 00:02:58กระทบต่อสุขภาพในระยะยาวนั้นรุนแรงและไม่
00:02:58 → 00:03:01คุ้มค่าเนื่องจากอาหารเหล่านี้มักมีส่วน
00:03:01 → 00:03:04ผสมที่ส่งผลเสียต่อร่างกายเนื้อสัตว์แปร
00:03:04 → 00:03:07รูปมีปริมาณโซเดียมสูงมากซึ่งเป็นอันตราย
00:03:07 → 00:03:10ต่อผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงและเพิ่ม
00:03:10 → 00:03:13ความเสี่ยงต่อโรคไตการบริโภคโซเดียมมาก
00:03:13 → 00:03:16เกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้ไตทำงานหนักและ
00:03:17 → 00:03:20เสื่อมสภาพเร็วกว่าปกตินอกจากนี้เนื้อ
00:03:20 → 00:03:23สัตว์แปรรูปมักมีสารกันบูดสารในไตรและสาร
00:03:23 → 00:03:25ปรุงแต่งต่างๆซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อ
00:03:26 → 00:03:29สุขภาพในระยะยายยาวงานวิจัยหลายชิ้นระบุ
00:03:29 → 00:03:31ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นประจำ
00:03:31 → 00:03:34อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิด
00:03:34 → 00:03:36โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่เพื่อลดความ
00:03:37 → 00:03:39เสี่ยงควรเลือกบริโภคเนื้อสัตว์สดที่ผ่าน
00:03:39 → 00:03:42การแปรรูปน้อยที่สุดหรือปรุงอาหารเองที่
00:03:42 → 00:03:45บ้านเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและส่วนผสม
00:03:45 → 00:03:48ต่างๆการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเช่น
00:03:48 → 00:03:52นี้จะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว
00:03:52 → 00:03:55ประเภทที่ 3 เนื้อสัตว์ที่เคี้ยวยากหรือ
00:03:55 → 00:03:58เหนียวเนื้อวัวบางส่วนที่เหนียวหรือเนื้อ
00:03:58 → 00:04:00สัตว์ที่ไม่ได้ผ่านการเตรียมให้นุ่มเพียง
00:04:00 → 00:04:03พอเป็นสิ่งที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง
00:04:03 → 00:04:05เนื่องจากปัญหาการบดเคี้ยวที่มักพบในวัย
00:04:05 → 00:04:08สูงอายุเช่นการใช้ฟันปลอมการสูญเสียฟัน
00:04:08 → 00:04:11ธรรมชาติหรือเหงือกที่ไม่แข็งแรงทำให้การ
00:04:11 → 00:04:13เคี้ยวเนื้อที่เหนียวอาจก่อให้เกิดปัญหา
00:04:13 → 00:04:16สุขภาพการเคี้ยวเนื้อสัตว์ที่เหนียวอาจนำ
00:04:16 → 00:04:20ไปสู่อาการปวดกรามฟันศึกหรือแม้แต่การ
00:04:20 → 00:04:23สำลักซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งโดยเฉพาะ
00:04:23 → 00:04:26หากไม่มีผู้ช่วยเหลืออยู่ใกล้ๆการสำลัก
00:04:26 → 00:04:28อาจเกิดขึ้นได้ง่ายในผู้สูงอายุที่มี
00:04:28 → 00:04:32ปัญหาการกลืนหรือการควบคุมการเคี้ยวเนื้อ
00:04:32 → 00:04:34ที่เคี้ยวยากอาจทำให้การย่อยอาหารใน
00:04:34 → 00:04:37กระเพาะอาหารไม่สมบูรณ์ส่งผลให้เกิดอาการ
00:04:37 → 00:04:40อาหารไม่ย่อยหรือท้องอืดเนื่องจากร่างกาย
00:04:40 → 00:04:42ต้องใช้พลังงานและเอนไซม์ย่อยอาหารมาก
00:04:42 → 00:04:45ขึ้นในการย่อยเนื้อที่แข็งซึ่งอาจส่งผล
00:04:45 → 00:04:48ต่อความสบายในการใช้ชีวิตประจำวันเพื่อ
00:04:48 → 00:04:50สุขภาพและความปลอดภัยควรเลือกเนื้อสัตว์
00:04:50 → 00:04:54ที่นุ่มเช่นปลาเนื้อไก่หรือเนื้อหมูสันใน
00:04:54 → 00:04:56โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กเล็กหรือสับละเอียด
00:04:56 → 00:04:59และใช้วิธีปรุงอาหารที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม
00:04:59 → 00:05:01เช่นการตุ๋นเขี้ยวหรืออบเพื่อให้เหมาะสม
00:05:02 → 00:05:04กับผู้สูงอายุ
00:05:04 → 00:05:07ประเภทที่ 4 เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยการทอด
00:05:07 → 00:05:11ปิ้งย่างจนไม่เกรียมวิธีการปรุงอาหารมี
00:05:11 → 00:05:13ความสำคัญไม่แพ้การเลือกชนิดของเนื้อ
00:05:13 → 00:05:16สัตว์การทอดปิ้งหรือย่างเนื้อสัตว์จนไม่
00:05:16 → 00:05:19เกรียมโดยเฉพาะส่วนที่ไม่ดำๆอาจดูน่ารับ
00:05:19 → 00:05:22ประทานแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก
00:05:22 → 00:05:24เนื่องจากวิธีการปรุงเหล่านี้เพิ่มความ
00:05:24 → 00:05:27เสี่ยงต่อปัญหาหาสุขภาพในระยะยาวการทอด
00:05:27 → 00:05:30เนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันปริมาณมากทำให้เนื้อ
00:05:30 → 00:05:32ดูดซับไขมันเพิ่มขึ้นส่งผลให้ร่างกายได้
00:05:32 → 00:05:36รับแคลอรี่และไขมันสูงเกินความจำเป็นซึ่ง
00:05:36 → 00:05:39อาจนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้
00:05:39 → 00:05:41ง่ายขึ้นโดยเฉพาะในผู้ที่บริโภคอาหาร
00:05:41 → 00:05:44ประเภทนี้เป็นประจำการปิ้งย่างที่ทำให้
00:05:44 → 00:05:47เนื้อไม่เกรียมอาจก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง
00:05:47 → 00:05:51เช่นสาร PH และ HCA ซึ่งเป็นอันตรายต่อ
00:05:51 → 00:05:53ร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด
00:05:53 → 00:05:55มะเร็งในระยะยาว
00:05:55 → 00:05:58แม้จะบริโภคเพียงเล็กน้อยแต่การสะสมจาก
00:05:58 → 00:06:00การรับประทานเป็นประจำอาจส่งผลร้ายต่อ
00:06:00 → 00:06:04สุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดีควรเลือกวิธีการ
00:06:04 → 00:06:07ปรุงอาหารที่เน้นความปลอดภัยและรักษาสาร
00:06:07 → 00:06:11อาหารเช่นการต้มนึ่งอบหรือตุ๋นวิธีเหล่า
00:06:11 → 00:06:15นี้ช่วยลดการเกิดสารพิษลดปริมาณไขมันที่
00:06:15 → 00:06:18ไม่จำเป็นและรักษาคุณค่าทางโภชนาการของ
00:06:18 → 00:06:20อาหารได้ดีกว่า
00:06:20 → 00:06:23ประเภทที่ 5 เนื้อสัตว์ดิบหรือกึ่งสุก
00:06:23 → 00:06:24กึ่งดิบ
00:06:24 → 00:06:27สเตกที่ปรุงไม่สุกมากหรืออาหารทะเลดิบ
00:06:27 → 00:06:29เป็นอาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง
00:06:29 → 00:06:31อย่างเด็ดขาดแม้ว่าจะเป็นเทรนด์ที่ได้รับ
00:06:31 → 00:06:34ความนิยมแต่สำหรับผู้สูงอายุความเสี่ยง
00:06:34 → 00:06:36ที่เกิดจากอาหารเหล่านี้มีมากกว่าผล
00:06:36 → 00:06:39ประโยชน์เนื่องจากอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
00:06:39 → 00:06:42ที่รุนแรงได้เนื้อสัตว์ดิบหรือกึ่งสุก
00:06:42 → 00:06:44กึ่งดิบมีความเสี่ยงสูงที่จะปนเปื้อน
00:06:44 → 00:06:48เชื้อแบคทีเรียไวรัสหรือปรสิทธิ์ซึ่งอาจ
00:06:48 → 00:06:51ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษท้องเสียรุนแรง
00:06:51 → 00:06:54หรือการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารโดย
00:06:54 → 00:06:58เฉพาะในผู้สูงอายุที่มีภูมิคุ้มกันลดลง
00:06:58 → 00:07:00อาการเหล่านี้อาจรุนแรงและเป็นอันตรายถึง
00:07:00 → 00:07:04ชีวิตได้การติดเชื้อจากอาหารดิบในผู้สูง
00:07:04 → 00:07:07อายุอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงหรือ
00:07:07 → 00:07:10การติดเชื้อในกระแสเลือดซึ่งเป็นอันตราย
00:07:10 → 00:07:12ถึงชีวิตได้ง่ายกว่าคนวัยหนุ่มสาวเนื่อง
00:07:13 → 00:07:15จากร่างกายของผู้สูงอายุมีประสิทธิภาพใน
00:07:15 → 00:07:18การต่อสู้กับเชื้อโรคที่ลดลงเพื่อความ
00:07:18 → 00:07:21ปลอดภัยควรปรุงเนื้อสัตว์ทุกชนิดให้สุข
00:07:21 → 00:07:24อย่างทั่วถึงโดยเฉพาะเนื้อหมูเนื้อไก่และ
00:07:24 → 00:07:27อาหารทะเลเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อน
00:07:27 → 00:07:30มากับอาหารการปรุงให้สุขจะช่วยลดความ
00:07:30 → 00:07:33เสี่ยงและปกป้องสุขภาพของผู้สูงอายุได้
00:07:33 → 00:07:35อย่างมีประสิทธิภาพ
00:07:35 → 00:07:38ท่านผู้ฟังครับการเลือกบริโภคเนื้อสัตว์
00:07:38 → 00:07:40อย่างชานฉลาดเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญสู่การ
00:07:40 → 00:07:44มีสุขภาพที่ดีในวัย 60 ปีขึ้นไปการหลีก
00:07:44 → 00:07:46เลี่ยงเนื้อสัตว์ 5 ประเภทที่เราได้พูด
00:07:46 → 00:07:48ถึงไปไม่ใช่เรื่องยากแต่เป็นการตัดสินใจ
00:07:49 → 00:07:51เพื่อลงทุนกับสุขภาพของตัวเราเองในระยะ
00:07:51 → 00:07:54ยาวครับเป็นการลดภาระให้กับอวัยวะภายใน
00:07:54 → 00:07:57ที่ทำงานหนักมาตลอดชีวิตและลดความเสี่ยง
00:07:57 → 00:08:00ของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆที่อาจบั่นทอน
00:08:00 → 00:08:03คุณภาพชีวิตของเราในวัยชราการเปลี่ยนแปลง
00:08:03 → 00:08:06เล็กๆน้อยๆในพฤติกรรมการกินวันนี้สามารถ
00:08:06 → 00:08:08สร้างความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ในวันหน้าได้
00:08:08 → 00:08:11อย่างไม่น่าเชื่อครับลองเริ่มปรับเปลี่ยน
00:08:11 → 00:08:14จากสิ่งเล็กๆน้อยๆในมื้ออาหารประจำวัน
00:08:14 → 00:08:17เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและชีวิตที่มีความ
00:08:17 → 00:08:20สุขยืนยาวในวัยเกษียณนะครับผมขอเป็นกำลัง
00:08:20 → 00:08:23ใจให้ทุกท่านมีสุขภาพที่แข็งแรงแรงและมี
00:08:23 → 00:08:26คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในทุกๆวันครับก่อน
00:08:26 → 00:08:29จากกันในวันนี้ผมอยากชี้แจงให้ทราบว่า
00:08:29 → 00:08:32เนื้อหาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อ
00:08:32 → 00:08:35ให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่
00:08:35 → 00:08:37สามารถใช้อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจาก
00:08:37 → 00:08:40แพทย์ได้คุณผู้ฟังควรพิจารณาและใช้
00:08:40 → 00:08:44วิจารณญาณในการตัดสินใจด้วยตนเองและหากมี
00:08:44 → 00:08:47ข้อสงสัยเรื่องสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือ
00:08:47 → 00:08:50ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เสมอนะครับหากคุณ
00:08:50 → 00:08:54ชื่นชอบพcสของเราอย่าลืมกดติดตามและแชร์
00:08:54 → 00:08:56ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะ
00:08:56 → 00:08:59ครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มี
00:08:59 → 00:09:03คุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน
00:09:03 → 00:09:08ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ