ทำไมการกินอาหารปิ้งย่างบ่อยๆ ถึงอาจไม่ดีต่อสุขภาพ

ตัดเนื้อส่วนที่ไหม้ออก ลดความเสี่ยงมะเร็ง ? : มะเร็ง รู้เร็ว หายได้ [by Mahidol]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:04 [เพลง]

00:00:0400:00:07 การที่ชอบของปิ้งของย่างนะครับแล้วตัด

00:00:0700:00:10 เฉพาะส่วนที่ดูไหม้ๆออกไปนะครับแล้วส่วน

00:00:1000:00:12 ที่เหลือนี่จะปลอดภัยคงไม่ใช่นะครับอาหาร

00:00:1200:00:15 ปิ้งย่างตามปกติถ้าเป็นเนื้อที่ผ่านการ

00:00:1500:00:18 หมักนะครับแล้วมีการปนเปื้อนสารตกค้าง

00:00:1800:00:20 อย่างเช่นไนเตรตไนตไนโตรซามีนต่อให้เราไป

00:00:2000:00:23 ตัดนะครับส่วนที่ไม้ออกนะก็ยังได้รับสาร

00:00:2300:00:25 ดังกล่าวอยู่ดีนะครับถ้าเป็นไปได้เรา

00:00:2500:00:28 พยายามอย่ารับประทานซ้ำๆซากๆกินปิ้งย่าง

00:00:2800:00:30 ได้ไม่ใช่กินทุกวันทุกมือย่างเงี้ครับก็

00:00:3000:00:33 คงจะไม่ไหวเหมือนกันนะครับคงจะต้องตรวจ

00:00:3300:00:35 เช็คให้ดีว่าร้านที่เรารับประทานเนี่ย

00:00:3500:00:38 เค้าผ่านกระบวนการอย่างถูกต้องนะครับไม่

00:00:3800:00:41 ได้มีการใช้สารเคมีแปลกปลอมปนเปื้อนอะไร

00:00:4100:00:43 ที่จะก่อให้เกิดนะฮะทำให้เนื้อมันนุ่ม

00:00:4300:00:46 แล้วก็เนื้อมันแดงนะครับเราอาจจะเปลี่ยน

00:00:4600:00:48 พฤติกรรมนะฮะพยายามรับประทานอาหารที่มี

00:00:4800:00:50 การ process ที่หลากหลายมากขึ้นนะครับไม่

00:00:5100:00:54 ใช่ปิ้งอย่างเดียวเลยนะครับไปต้มไปผัดไป

00:00:5400:00:56 ทอดทำอย่างอื่นบ้างเลือกอาหารที่คิดว่ามี

00:00:5600:01:00 ประโยชน์สดใหม่นะครับปราศจากสารป่นเปื้อน

00:01:0000:01:03 ทั้งหลายน่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดครับ

00:01:0300:01:16 [เพลง]