การปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตควรใช้วิธีใดที่ดีกว่า

อาหารแบบไหน คนเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยง EP.81 by พยาบาลใส่ใจ

จากช่อง : พยาบาล ใส่ใจ


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:00ก็
00:00:0000:00:08[เพลง]
00:00:0800:00:12สวัสดีค่ะวันนี้มาพบกับพยาบาลใส่ใจอีก
00:00:1200:00:15แล้วนะคะวันนี้นำสาระดีดีมาฝากอีกแล้ว
00:00:1500:00:17เช่นกันค่ะ
00:00:1700:00:21โรคไตนอกจากเรียกอาหารที่มีรสชาติเค็ม
00:00:2100:00:25แล้วนะคะควรจะเรียกอาหารประเภทใดอีกนะคะ
00:00:2500:00:28มีผู้รับบริการนะคะมาตรวจที่ห้องตรวจโรค
00:00:2800:00:31ผู้ป่วยนอกค่ะสอบถามเกี่ยวกับตัวเองเป็น
00:00:3200:00:35โรคไตนะคะว่าควรจะเลี่ยงอาหารประเภทอะไร
00:00:3500:00:39ค่ะเดี๋ยวเราเข้าไปดูกันค่ะว่าผู้ป่วยโรค
00:00:3900:00:43ไตนะคะควรเลี่ยงอาหารประเภทไหนค่ะเข้าไป
00:00:4300:00:46ชมกันเลยค่ะอ่ะ
00:00:4600:00:49ร้านอาหารที่คนเรียกในผู้ป่วยโรคไตมีดัง
00:00:4900:00:51นี้ค่ะ
00:00:5100:00:56ข้อที่ 1 เลยนะคะอาหารที่มีรสชาติเค็มนะ
00:00:5600:01:00คะหรือว่ามีโซเดียมสูงนะคะเช่นชูรสนะคะ
00:01:0000:01:04น้ำปลานะคะซอสปรุงรสต่างๆค่ะ
00:01:0400:01:09บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่ะหรือว่าอาจจะเป็น
00:01:0900:01:13โจ๊กซองหรือว่าข้าวต้มซองค่ะ
00:01:1300:01:18ข้อที่สองนะคะอาหารประเภทหมักดองนะคะ
00:01:1800:01:23เช่นไข่เค็มปลาเค็มนะคะหรือว่าปลาร้านะคะ
00:01:2300:01:27ที่เราชอบทานกันบ่อยๆนะคะข้อที่ 3 ค่า
00:01:2700:01:30เนื้อสัตว์ปรุงรสนะคะหรือว่าเนื้อสัตว์
00:01:3000:01:35แปรรูปค่ะเช่นไส้กรอกค่ะหรือว่าแหนมค่ะ
00:01:3500:01:38คุณเชียงหมูหยองค่ะ
00:01:3800:01:43ข้อที่ 4 นะคะอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงนะ
00:01:4300:01:46คะหรือว่าไขมันอิ่มตัวที่สูงมากๆค่ะ
00:01:4600:01:52ก็เช่นไข่แดงค่ะขาหมูไข่ปลาปลาหมึกหรือ
00:01:5200:01:57ว่าหอยนางรมค่ะเนื้อสัตว์ติดมันด้วยนะคะ
00:01:5700:02:00ก็มีไขมันที่ค่อนข้างสูงนะคะเช่นคอหมู
00:02:0000:02:05ย่างนะคะเอ็นวัวหรือว่าคอกไก่เป็นต้นค่ะ
00:02:0500:02:10ข้อที่ 5 ค่ะอาหารที่มีส่วนประกอบของเนย
00:02:1000:02:14หรือครีมเทียมนะคะเช่นเค้กหรือพิซซ่าค่ะ
00:02:1400:02:19ข้อที่ 6 เลยนะคะอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงนะ
00:02:1900:02:22คะหรือว่าผลิตภัณฑ์จากนมค่ะ
00:02:2200:02:26เครื่องในสาบนะคะเมล็ดถั่วนะคะเดี๋ยวหรือ
00:02:2600:02:29ว่ากรุงเทพฯค่ะก็มีส่วนประกอบของฟอสฟอรัส
00:02:2900:02:32สูงด้วยเช่นกันค่ะอ่ะ
00:02:3200:02:36หัวข้อ 7 นะคะผู้ที่มีโพแทสเซียมในร่าง
00:02:3600:02:39กายสูงนะคะพยาบาลแนะนำให้หลีกเลี่ยงการ
00:02:3900:02:42รับประทานผักค่ะหรือว่ารับประทานผักได้
00:02:4200:02:46แต่ว่าควรต้มให้สุกนะคะแล้วก็เทน้ำทิ้ง
00:02:4600:02:47ค่ะ
00:02:4800:02:51คนเลี้ยงผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงเช่นกัน
00:02:5100:02:58นะคะเช่นกล้วยนะคะน้ำมะพร้าวนะคะแครอท
00:02:5800:03:02หน่อไม้ฝรั่งผักโขมผักคะน้าหรือว่าหัวปลี
00:03:0200:03:05ค่ะก็มีส่วนประกอบของโพแทสเซียมสูงเช่น
00:03:0500:03:07กันค่ะ
00:03:0700:03:11นอกจากนี้ในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังนะคะรถ
00:03:1100:03:14รับประทานอาหารประเภทไข่นะคะสามารถรับ
00:03:1400:03:19ประทานไข่ได้วันละ 1-2 ฟองเลยทีเดียวค่ะ
00:03:1900:03:22ใช้น้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันรำข้าวในการ
00:03:2200:03:24ประกอบอาหารค่ะ
00:03:2400:03:28ส่วนวิธีในการประกอบอาหารนะคะพยาบาลแนะนำ
00:03:2800:03:33ให้ใช้วิธีการต้มกันนึ่งนะคะก็ถือว่ากัน
00:03:3300:03:37ยากนะคะแทนวิธีการทอดอาหารจะดีกว่าค่ะจาก
00:03:3700:03:40พยาบาลใส่ใจค่ะอ่ะ
00:03:4000:03:48[เพลง]