00:00:02 → 00:00:03 หมอคุยข่าว

00:00:03 → 00:00:07 สนับสนุนโดย Allvite วัตกรรมเพื่อความกระจ่างใส

00:00:07 → 00:00:10 ที่ได้รับการวิจัยและพัฒนาด้วยเทคโนโลยี

00:00:10 → 00:00:13 ที่เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะจากประเทศเกาหลี

00:00:34 → 00:00:37 คุณผู้ชมคะออกสตาร์ทรายการของเราในวันนี้

00:00:37 → 00:00:38 ด้วยช่วงหมอคุยข่าว

00:00:38 → 00:00:43 ช่วงนี้สนับสนุนโดย Allvite นวัตกรรมเพื่อความกระจ่างใสจากประเทศเกาหลี

00:00:44 → 00:00:46 ถ้าไส้ดีหน้าก็ใสด้วยใช่ไหมคะคุณหมอ

00:00:46 → 00:00:46 ใช่

00:00:47 → 00:00:50 แต่ถ้าไส้ไม่ดีแต่อยากหน้าใส Allvite ดูแลได้

00:00:51 → 00:00:53 มาค่ะเหมือนกับข่าวนี้ที่เราจะต้องชวนคุยกัน

00:00:53 → 00:00:56 เพราะว่าจริงๆมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารการกินอีกแล้ว

00:00:56 → 00:01:01 แล้วก็เป็นภัยใกล้ตัวมากๆยิ่งผลไม้ดองตามรถเข็นตอนกลางวัน

00:01:01 → 00:01:05 มันทำให้เราตื่นตัวสดชื่นแต่คุณผู้ชมรู้ไหมคะว่าถ้าเกิดสิ่งเหล่านั้นเนี่ย

00:01:06 → 00:01:09 มันถูกดองหรือว่าถูกผสมมาด้วยสีผสมอาหาร

00:01:09 → 00:01:12 ที่ได้มาตรฐานมีคุณภาพมันไม่อันตราย

00:01:12 → 00:01:16 แต่ถ้ามันเกินปริมาณที่กำหนดอันนี้ก่อให้เกิดอันตรายต้องมาคุยกัน

00:01:17 → 00:01:19 เป็นคำเตือนมาจากกระทรวงสาธารณสุขนะคะ

00:01:19 → 00:01:23 เขาบอกว่าจริงๆส่วนผสมในของดองมีหลายต่อหลายสูตรมากๆ

00:01:23 → 00:01:27 และส่วนใหญ่เนี่ยผู้ผลิตก็มักจะใส่สีผสมอาหารเข้าไป

00:01:27 → 00:01:28 เพื่อให้สีสันน่ารับประทานนะคะ

00:01:28 → 00:01:31 โดยเฉพาะพวกผักดองผลไม้ดองต่างๆ

00:01:32 → 00:01:36 เขาก็เลยไปทำการเก็บตัวอย่างมาดูพวกสารเจือปนนะคะ

00:01:36 → 00:01:39 ่ว่าใช้สีผสมอาหารเนี่ยเกิดมาตรฐานที่กำหนดรึเปล่า

00:01:40 → 00:01:43 ก็คือเขาอนุญาตให้ใช้ได้สูงสุดไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

00:01:44 → 00:01:47 ผลปรากฏว่าโชคดี 5 ตัวอย่างที่นำมาพิสูจน์เนี่ยไม่เกิน

00:01:48 → 00:01:53 แต่สุดท้ายในข่าวนี้เขาก็สรุปว่าถึงแม้ตัวที่นำมาทดสอบจะไม่เกิน

00:01:53 → 00:01:55 แต่ตัวในท้องตลาดเนี่ยเราไม่แน่ใจ

00:01:55 → 00:02:00 ก็เลยอยากจะแนะนำว่าให้เลือกรับประทานที่มันเป็นสีธรรมชาติ

00:02:00 → 00:02:02 แบบไม่ต้องใช้สีผสมอาหารจะดีกว่า

00:02:02 → 00:02:02 ใช่

00:02:02 → 00:02:06 ถ้าอย่างงั้นวันนี้ต้องชวนคุณผู้ชมคุยกันเรื่องของสีผสมอาหารแล้วล่ะ

00:02:06 → 00:02:09 จริงๆแล้วสีผสมอาหารเนี่ยมันคืออะไร

00:02:09 → 00:02:12 แล้วมันเอามาใช้ได้ปลอดภัยจริงไหมคะคุณหมอ

00:02:12 → 00:02:13 คือจริงๆสีผสมอาหารเนี่ย

00:02:13 → 00:02:18 เขาก็จะเป็นสีที่เขาใส่เพื่อที่จะทำให้อาหารมันดูน่ารับประทาน

00:02:18 → 00:02:21 จริงๆแล้วเนี่ยสีผสมอาหารมีหลายประเภท

00:02:21 → 00:02:27 มันจะมีสีผสมอาหารที่อนุญาตให้ผสมอยู่ในอาหารได้ทำให้มีสีสันน่ารับประทาน

00:02:27 → 00:02:29 ซึ่งก็จะมีอยู่ 3 ประเภทนะคะ

00:02:29 → 00:02:33 ก็คือสีอินทรีย์นะคะซึ่งก็เป็นสีที่ได้จากการสังเคราะห์

00:02:33 → 00:02:35 พวกนี้ก็เป็นสีผสมอาหารนะคะ

00:02:35 → 00:02:39 อันนี้ก็ถือว่าปลอดภัยกับอีกกลุ่มหนึ่งก็คือเป็นสีอนินทรีย์

00:02:39 → 00:02:43 ก็คือเป็นสีที่ได้จากสิ่งที่ไม่มีชีวิตในธรรมชาติ

00:02:44 → 00:02:49 ยกอย่างเช่นสีที่ได้จากการเผากาบมะพร้าวนะคะ

00:02:49 → 00:02:52 สีที่ได้จากลักษณะเหมือนกับผมถ่านะคะ

00:02:52 → 00:02:58 สีพวกได้มาจากเกลือได้มาจากทองแดงอย่างเงี่ยเป็นต้นนะคะ

00:02:58 → 00:03:00 แต่ว่านอกจากกลุ่มของสีอินทรีย์แล้วเนี่ย

00:03:00 → 00:03:03 มันก็ยังมีสีที่เราถือว่าปลอดภัยแน่นอนเลย

00:03:04 → 00:03:06 เพราะว่าเป็นสีธรรมชาติเลย

00:03:06 → 00:03:10 ที่เราเห็นบ่อยๆยกตัวอย่างเช่นสีม่วงจากดอกอัญชัน

00:03:11 → 00:03:14 สีเขียวจากใบเตย

00:03:14 → 00:03:19 หรือบางทีเป็นสีน้ำตาลที่มาจากน้ำตาลที่เคี่ยวจนไหม้

00:03:19 → 00:03:20 ค่ะ

00:03:21 → 00:03:22 ดอกดินก็ได้นะคะ

00:03:22 → 00:03:28 ถั่วดำก็ได้นะสีเหลืองที่มาจากขมิ้นก็ได้ ขมิ้นอ้อย ขมิ้นชัน

00:03:28 → 00:03:29 ค่ะ

00:03:29 → 00:03:33 หรือบางทีก็ฟักทองหรือดอกคำฝอยอย่างเงี่ยนะคะ

00:03:33 → 00:03:39 ก็จะมีสีสันที่ต่างกันหรือบางทีเป็นสีแดงที่มาจากกระเจี๊ยบก็ได้นะ

00:03:39 → 00:03:41 กระเจี๊ยบหรือมะเขือเทศหรือพริก

00:03:41 → 00:03:42 ค่ะ

00:03:43 → 00:03:47 อันนี้คือเป็นสีธรรมชาติที่มาจากพืชหรือมาจากสัตว์เลย

00:03:47 → 00:03:49 ซึ่งพอคุณหมอเล่าพวกนี้มาทำให้นึกถึงสมัยก่อน

00:03:49 → 00:03:52 เวลาเขาเข้าครัวนะคะเขาก็ใช้ของจากธรรมชาติ

00:03:53 → 00:03:55 แล้วก็มาสกัดให้ได้สีเพื่อไปทำอาหาร

00:03:55 → 00:03:57 ซึ่งอันนี้แนนมั่นใจว่าปลอดภัยแน่นอน

00:03:57 → 00:03:57 ใช่ค่ะ

00:03:57 → 00:03:59 แต่ส่วนใหญ่ในปัจจุบันนี้

00:03:59 → 00:04:02 อาศัยด่วน อาศัยเร็ว แล้วอาศัยสีสันสดใส

00:04:02 → 00:04:05 ก็เลยส่วนใหญ่จะเป็นสีสังเคราะห์จากเคมีใช่ไหมคะคุณหมอ

00:04:06 → 00:04:07 มันต้องอันตราย

00:04:07 → 00:04:09 คือจริงๆเนี่ยถ้าในปริมาณที่ไม่มาก

00:04:09 → 00:04:10 ค่ะ

00:04:10 → 00:04:14 เขาก็ยังอนุญาตได้แต่ว่าบางทีเนี่ยมันจะเป็นสีสังเคราะห์ทางเคมี

00:04:14 → 00:04:17 ซึ่งบางทีเขาไปใช้สีย้อมผ้าไม่ใช่สีอาหาร

00:04:17 → 00:04:18 ค่ะ

00:04:18 → 00:04:20 กลุ่มพวกนี้เนี่ยก็จะมีโลหะหนักผสมอยู่

00:04:20 → 00:04:23 กลายเป็นว่าเรารับประทานพวกโลหะหนักเข้าไปเรื่อยๆ

00:04:23 → 00:04:26 ก็จะส่งผลต่อสุขภาพแน่นอนเลย

00:04:26 → 00:04:28 ก็จะมีตั้งแต่พวกตะกั่วปรอท

00:04:28 → 00:04:30 หรือว่ากลุ่มพวกสารหนู

00:04:30 → 00:04:31 หรือสังกะสี

00:04:31 → 00:04:32 หรือ Chromium

00:04:32 → 00:04:36 เพราะนั้นเราสะสมไปเรื่อยๆเกิดไม่ดีต่อร่างกายแน่นอน

00:04:36 → 00:04:39 อย่างตะกั่วเนี่ยถ้าเราได้ปริยะแรกๆ

00:04:39 → 00:04:41 เราอาจจะมีอาการอ่อนเพลีย

00:04:41 → 00:04:45 หรือบางทีอาจจะมีอาการเบื่ออาหารหรือว่าปวดศีรษะ

00:04:45 → 00:04:49 หรืออยู่ๆไปตรวจเลือดทำไมเราอยู่ๆก็เกิดภาวะโลหิตจาง

00:04:49 → 00:04:51 อันนี้ก็คือพิษของตะกั่วนะ

00:04:51 → 00:04:53 แล้วก็จะมีพิษของปรอท

00:04:53 → 00:04:57 ในกรณีที่เราได้รับสารปรอทในปริมาณสูงเฉียบพลัน

00:04:57 → 00:05:01 แล้วก็อาจจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนหรือมีอาการทางระบบย่อยอาหาร

00:05:01 → 00:05:03 อย่างเช่นเราอาจจะมีอาการปวดท้องได้นะคะ

00:05:03 → 00:05:08 หรือว่าเราอาจจะมีอาการท้องเสียหรืออ่อนเพลีย

00:05:08 → 00:05:10 อีกกลุ่มนึงที่เราพบบ่อยๆก็คือสารหนู

00:05:10 → 00:05:11 ค่ะ

00:05:11 → 00:05:15 พวกนี้เนี่ยพอเรารับประทานอาหารที่มีสารเจือปน

00:05:15 → 00:05:20 คือกลุ่มพวกสารหนูก็อาจจะส่งผลทำให้เกิดการทำงานของร่างกายผิด ปกติได้

00:05:20 → 00:05:22 มีตับอักเสบได้

00:05:22 → 00:05:25 หรืออาจจะมีปัญหาจนกระทั่งถึงหัวใจวายได้

00:05:25 → 00:05:29 อีกกลุ่มนึงก็คือกลุ่ม Chromium ถ้าเราสะสมไปเรื่อยๆ

00:05:29 → 00:05:34 จนกระทั่งเกินขนาดก็อาจจะส่งผลทำให้เกิดมีปัญหาพวกเวียนศีรษะ

00:05:34 → 00:05:36 กระหายน้ำอย่างรุนแรงนะคะ

00:05:36 → 00:05:38 หรือมีอาเจียนนะ

00:05:38 → 00:05:41 อาจจะส่งผลถึงปัญหาของไตนะคะ

00:05:41 → 00:05:46 อาจจะมีภาวะความผิดปกติของไตทำให้การทำงานของไตผิดปกติได้

00:05:47 → 00:05:50 นอกจากนี้แล้วเนี่ยเราอาจจะพบว่าในกลุ่มของสารเคมีพวกเนี่ย

00:05:50 → 00:05:54 อาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเนื้องอก

00:05:54 → 00:05:57 หรือมะเร็งในระบบทางเดินอาหารกับกระเพาะปัสสาวะ

00:05:57 → 00:05:58 ได้

00:05:58 → 00:05:58 ค่ะ

00:05:58 → 00:06:02 เพราะฉะนั้นเนี่ยเวลาเราเห็นอะไรที่มันสีสันน่ารับประทาน

00:06:02 → 00:06:05 ให้เราคิดเอาไว้ก่อนว่ามีสารประกอบโลหะหนักอยู่นะ

00:06:05 → 00:06:08 อาจจะก่อให้เกิดอันตรายกับสุขภาพร่างกายของเรา

00:06:08 → 00:06:12 หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณผู้ชมสำหรับข่าวที่นำมาอัพเดทกันในช่วงนี้

00:06:12 → 00:06:15 แต่ช่วงหน้านี้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนแน่นอน

00:06:15 → 00:06:17 เพราะคุณหมอจะชวนเราเข้าไปส่องไส้กัน

00:06:18 → 00:06:21 คุณหมอบอกเอาไว้ถ้าไส้ดีไม่มีโรค

00:06:21 → 00:06:23 เดี๋ยวมาดูกันว่าไส้เราดีรึเปล่านะคะ

00:06:23 → 00:06:25 พักสักครู่เดี๋ยวกลับมาคุยกันค่ะ