00:00:02 → 00:00:04 หมอคุยข่าวสนับสนุนโดย
00:00:04 → 00:00:05 ออลวิเต้
00:00:05 → 00:00:07 นวัตกรรมเพื่อความกระจ่างใส
00:00:07 → 00:00:10 ที่ได้รับการวิจัยและพัฒนาด้วยเทคโนโลยี
00:00:10 → 00:00:13 ที่เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะจากประเทศเกาหลี
00:00:35 → 00:00:37 มาค่ะ ช่วงแรกของเราวันนี้พร้อมแล้วนะคะ
00:00:37 → 00:00:39 และช่วงนี้สนับสนุนโดยออลวิเต้
00:00:39 → 00:00:42 นวัตกรรมเพื่อความกระจ่างใส จากประเทศเกาหลี
00:00:43 → 00:00:47 ผลิตภัณฑ์ดีๆ ที่นำเข้ามาจากเกาหลี ดูแลผิวหน้าคุณ
00:00:47 → 00:00:50 คุณหมอค่ะ พูดถึงเกาหลีเข้ากับข่าวเราเลย
00:00:50 → 00:00:54 คือถ้าคนติดซีรี่ย์เกาหลี จะมีความอยากกระหาย
00:00:54 → 00:00:58 ในการกินหลายๆอย่าง ไก่ทอด โซจู รามยอน
00:00:58 → 00:00:59 วนเวียนอยู่อย่างนี้
00:00:59 → 00:01:01 คือที่พูดเรื่องนี้ ก็เพราะว่าวันนี้
00:01:01 → 00:01:03 มีข่าวในไทยเรานี้แหละนะคะ
00:01:03 → 00:01:07 เป็นเรื่องราวที่มีการโพสต์ภาพบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
00:01:07 → 00:01:09 ยี่ห้อนึง จากเมืองนอกไม่ได้บอกว่าประเทศไหนนะคะ
00:01:09 → 00:01:12 บะหมี่ซองนี้น่ากลัวมากค่ะคุณหมอ
00:01:12 → 00:01:13 ทำไมคะคุณแนน
00:01:13 → 00:01:17 เค้าแสดงปริมาณโซเดียมในซอง 26,240
00:01:17 → 00:01:19 ไม่ได้ผิดใช่มั้ย
00:01:19 → 00:01:20 ตอนแรกแนนก็คิดอย่างนั้น
00:01:20 → 00:01:23 เช็คข่าวแล้วก็คือไม่ผิด คือ 26,000 กว่ามิลลิกรัม
00:01:23 → 00:01:26 ซึ่งถ้าตามที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ
00:01:26 → 00:01:29 ให้เราบริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัม
00:01:29 → 00:01:30 เค้าก็เลยมีการเปรียบเทียบ
00:01:30 → 00:01:34 บะหมี่บ้านเรานะคะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1ห่อ ประมาณ60กรัม
00:01:34 → 00:01:39 ถ้าพวกเราทานหมดห่อ เราจะได้โซเดียมประมาณ 1,400 ถึง 2,600 มิลลิกรัม
00:01:39 → 00:01:43 นั่นคือ เกินปริมาณที่องค์การอนามัยโลกกำหนดแล้ว
00:01:43 → 00:01:46 นั่นหมายความว่าคนไทยและคนทั่วโลก
00:01:46 → 00:01:49 ทานโซเดียมเกินปริมาณที่กำหนดมากๆ
00:01:49 → 00:01:51 ก็เลยต้องชวนคุณหมอคุยว่าถ้าร่างกายเรา
00:01:51 → 00:01:54 ได้รับโซเดียมมากเกินไปส่งผลยังไงบ้าง
00:01:54 → 00:01:59 โอโห จริงๆแล้วตัวโซเดียมหรือว่ารสชาติที่เค็มๆ
00:01:59 → 00:02:01 มันเป็นอะไรที่มันเหมือนยาเสพติด
00:02:02 → 00:02:05 เพราะว่าเวลาที่เราบริโภครสเค็มร่างกายมันจะกระตุ้น
00:02:05 → 00:02:07 ให้ผลิตสารเคมีอันนึงในสมอง
00:02:07 → 00:02:09 ก็คือเป็นสารโดปามีน
00:02:09 → 00:02:14 ก็จะส่งผลทำให้มีความสุข แล้วก็ทำให้เรารู้สึกว่าเราอยากอาหาร
00:02:14 → 00:02:16 ถ้าเราติดรสชาติเค็มนะ
00:02:16 → 00:02:19 แล้วถ้าเราไปทานอาหารแล้วเราไม่ได้ทานรสเค็ม
00:02:19 → 00:02:21 เราจะรู้สึกทันที่เลยว่ามันไม่อร่อย
00:02:21 → 00:02:24 เพราะฉะนั้นมันก็จะต้องเทน้ำปลา หรือไม่ก็จะใส่เกลือเข้าไป
00:02:24 → 00:02:27 เพราะฉะนั้นแล้วในคนที่ทานเค็ม
00:02:27 → 00:02:32 พอเค้าได้ทานอะไรที่อร่อยๆ เค้าก็จะทานเยอะ
00:02:32 → 00:02:34 นั่นหมายความว่า อันแรกเลยเค้าจะมีความเสี่ยง
00:02:34 → 00:02:37 ต่อการเป็นภาวะโรคอ้วนได้ง่าย
00:02:37 → 00:02:39 เค็ม ได้มาจากโซเดียม
00:02:39 → 00:02:41 แต่ว่าจริงๆแล้ว คุณแนนรู้มั้ยว่า
00:02:41 → 00:02:44 โซเดียมอาจจะไม่ได้อยู่ในอาหารที่มีรสเค็มก็ได้
00:02:45 → 00:02:48 พวกนี้มันมีผลต่อการทำงานหลายอย่างในร่างกาย
00:02:48 → 00:02:49 อันที่แน่ๆคือ ไต
00:02:51 → 00:02:53 เพราะว่าไตจะต้องเพิ่มการกรองโซเดียม
00:02:53 → 00:02:56 แล้วก็น้ำส่วนเกินของร่ายกาย
00:02:56 → 00:02:59 งั้นในกลุ่มคนพวกนี้อาจจะมีปัญหาความดันในไตสูง
00:02:59 → 00:03:02 หรืออาจจะมีภาวะรั่วของโปรตีนออกมาในปัสสาวะ
00:03:02 → 00:03:05 แล้วก็ทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น
00:03:05 → 00:03:09 มีการคลั่งของเกลือแล้วก็น้ำในอวัยวะต่างๆ
00:03:09 → 00:03:11 บางทีก็อาจจะทำให้เรามีปัญหาเรื่องของ การบวม
00:03:12 → 00:03:14 เหนื่อยง่าย หรือแน่นหน้าอกได้
00:03:14 → 00:03:19 ซึ่งคนที่รับประทานเค็ม มันก็เลยทำให้อาจจะส่งผลต่อ
00:03:19 → 00:03:20 ความดันโลหิตสูง
00:03:21 → 00:03:23 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของคนไข้ที่
00:03:23 → 00:03:23 สูงอายุ
00:03:24 → 00:03:27 หรือในผู้ป่วยที่มีปัญหาโรคไตเรื้อรังอยู่แล้ว
00:03:27 → 00:03:30 หรือในกลุ่มคนอ้วน หรือในกลุ่มคนไข้ที่เป็นโรคเบาหวาน
00:03:31 → 00:03:32 งั้นการที่มีคอลนาโลหิตสูง
00:03:32 → 00:03:36 มันก็ทำให้เกิดผลเสียต่อหลอดเลือดในอวัยวะต่างๆของร่างกาย
00:03:36 → 00:03:39 ไม่ว่าจะ หัวใจ สมอง
00:03:39 → 00:03:41 อาจจะส่งผลทำให้เกิดมีปัญหา โรคอัมพฤกษ์ อัมพาต
00:03:41 → 00:03:44 แล้วท้ายที่สุดมันก็ส้งผลกลับมาที่ไตอีก
00:03:45 → 00:03:46 คือมันก็เวียนไป เวียนมา
00:03:46 → 00:03:48 ไตทำให้เกิดปัญหาหลอดเลือด
00:03:48 → 00:03:50 หลอดเลือดก็ทำให้ไตแย่ลง
00:03:50 → 00:03:52 มันก็จะเป็นวงจรที่ไม่จบสิ้น
00:03:53 → 00:03:55 เมื่อกี้เราคุยกันถึงเรื่องว่า
00:03:55 → 00:03:58 ในอาหารบางอย่างมันมีเกลือแฝงอยู่
00:03:59 → 00:04:00 คือมันไม่ได้เค็ม
00:04:01 → 00:04:03 เช่น พวกไส้กรอก
00:04:04 → 00:04:05 อาหารแปรรูปทั้งหลาย
00:04:06 → 00:04:06 มันมีโซเดียมเยอะ
00:04:08 → 00:04:11 อาหารไทยรสจัด
00:04:11 → 00:04:13 แน่นอน หวาน มัน เค็ม เปรี้ยว มีทุกรสคุณหมอค่ะ
00:04:13 → 00:04:14 อันนี้คืออาหารไทยเลย
00:04:14 → 00:04:16 คือมันจะต้องแบบครบทุกรส
00:04:16 → 00:04:18 คุณแนนดูซิมันมีแบบรสอื่นๆเข้ามา
00:04:19 → 00:04:21 มันทำให้เราไม่รู้สึกว่ามันเค็ม
00:04:21 → 00:04:25 กลายเป็นว่าเราได้รับโซเดียมในปริมาณสูง
00:04:26 → 00:04:28 เพราะฉะนั้นแล้วนะคะ อ่านฉลากก่อนบริโภค
00:04:28 → 00:04:31 แล้วก็พยายามบริโภคโซเดียมให้น้อยที่สุด
00:04:31 → 00:04:35 เพื่อความปลอดภัยและจะได้ไม่เป็นโรคในระยะยาวนั้นเองนะคะ