เราจะป้องกันโรคจากพฤติกรรมการกินได้อย่างไรโดยไม่ต้องลดความอร่อย?

ทำ 3 อย่างนี้ทุกวัน เสี่ยงเป็นมะเร็งไวมาก ยิ่งสูงวัยยิ่งต้องใส่ใจสุขภาพ | Podcast พัฒนาตัวเอง EP.228

จากช่อง : Podcast สุขภาพดี ชีวิตดี สร้างได้


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:03 สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ

00:00:0300:00:07 พcสที่จะมอบดีๆและแรงบันดาลใจเชิงบวก

00:00:0700:00:10 เพื่อการพัฒนาตัวเองในแบบที่เข้าใจง่าย

00:00:1000:00:12 ให้คุณสามารถรับฟังจนจบได้ภายในเวลาเพียง

00:00:1200:00:16 5-10 นาทีสำหรับเนื้อหาใน EP นี้เราจะ

00:00:1600:00:19 พูดถึงเรื่องของปัญหาสุขภาพและการดูแลตัว

00:00:1900:00:21 เองซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่เหมาะกับทุก

00:00:2100:00:24 ช่วงวัยโดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูง

00:00:2400:00:28 วัยครับวันนี้ผมมีเรื่องสำคัญมากๆที่อยาก

00:00:2800:00:30 จะมาชวนคุยกันครับเป็นเรื่องเกี่ยวกับ

00:00:3000:00:33 พฤติกรรมเคยชินบางอย่างที่เราอาจจะทำกัน

00:00:3300:00:36 มานานทำทุกวันจนคิดว่าเป็นเรื่องปกติแต่

00:00:3600:00:39 หารู้ไม่ว่าพฤติกรรมเหล่านี้แหละครับที่

00:00:3900:00:42 อาจกำลังเปิดประตูเชิญโรคมะเร็งให้เข้ามา

00:00:4200:00:45 ในชีวิตเราโดยไม่รู้ตัวโดยเฉพาะในวัยของ

00:00:4500:00:48 เราที่ร่างกายอาจจะไม่ได้แข็งแรงเท่าเดิม

00:00:4800:00:51 หรือมีปัจจัยสะสมมานานหลายปียิ่งต้อง

00:00:5100:00:54 เพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษครับแต่ไม่

00:00:5400:00:57 ต้องตกใจไปนะครับเพราะวันนี้เราจะมารู้

00:00:5700:01:00 ทันและเรียนรู้วิธีป้องกันครับกับ 3

00:01:0000:01:03 พฤติกรรมเคยชินที่เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งโดย

00:01:0300:01:07 ไม่รู้ตัวเราจะมารู้ทันและป้องกันไปพร้อม

00:01:0700:01:10 ๆกันครับเราจะมาเจาะลึกกันว่า 3 พฤติกรรม

00:01:1000:01:13 นี้คืออะไรอันตรายแค่ไหนและเราจะปรับ

00:01:1300:01:15 เปลี่ยนวิถีชีวิตเพื่อปิดประตูใส่หน้า

00:01:1500:01:19 เจ้ามะเร็งร้ายได้อย่างไรบ้างก่อนอื่นผม

00:01:1900:01:22 อยากให้เข้าใจตรงกันก่อนว่าทำไมพออายุมาก

00:01:2200:01:24 ขึ้นความเสี่ยงเรื่องมะเร็งถึงดูเหมือนจะ

00:01:2400:01:27 เพิ่มขึ้นส่วนหนึ่งก็เพราะว่าตลอดชีวิต

00:01:2700:01:30 ที่ผ่านมาเราอาจจะได้รับหรือสัมผัสกับ

00:01:3000:01:32 ปัจจัยเสี่ยงต่างๆมาอย่างยาวนานมันเกิด

00:01:3200:01:36 การสะสมครับอีกส่วนหนึ่งคือระบบภูมิคุ้ม

00:01:3600:01:38 กันและกลไกการซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายของ

00:01:3800:01:41 เราอาจจะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ

00:01:4100:01:44 เหมือนสมัยหนุ่มสาวทำให้เซลล์ที่ผิดปกติ

00:01:4400:01:47 มีโอกาสเติบโตกลายเป็นมะเร็งได้ง่ายขึ้น

00:01:4700:01:50 ดังนั้นการใส่ใจในพฤติกรรมประจำวันจึง

00:01:5000:01:52 เป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่งยวดสำหรับวัย

00:01:5200:01:55 เก๋าอย่างเราครับเอาล่ะครับเรามาเริ่มกัน

00:01:5500:01:58 ที่พฤติกรรมแรกซึ่งผมจัดให้เป็นอันตราย

00:01:5800:02:01 มากที่สุดใน 3 อย่างนี้กันเลย

00:02:0100:02:05 ครับอันดับที่ 1 การรับประทานอาหารสุขดิบ

00:02:0500:02:08 ๆภัยร้ายจากพยาธใบไม้ตับหนึ่งในเรื่องที่

00:02:0800:02:10 น่าเป็นห่วงอย่างยิ่งและถือเป็นความ

00:02:1000:02:13 เสี่ยงสูงสำหรับคนไทยเราโดยเฉพาะพี่น้อง

00:02:1300:02:16 ในบางภูมิภาคคือเรื่องของอาหารสุกๆดิบๆ

00:02:1600:02:19 ครับเราอาจจะคุ้นเคยกับรสชาติจัดจ้านของ

00:02:1900:02:22 ก้อยปลาลาบปลาดิบที่หลายคนบอกว่าสดอร่อย

00:02:2200:02:25 แต่ความสดนั้นแฝงไว้ด้วยอันตรายที่เรามอง

00:02:2500:02:28 ไม่เห็นนั่นคือพยาธใบไม้ตับครับเจ้าพยาธ

00:02:2800:02:31 ตัวเล็กๆนี้เมื่อมันเข้าไปในร่างกายของ

00:02:3100:02:33 เราผ่านทางปลาน้ำจืดดิบๆมันไม่ได้แค่ผ่าน

00:02:3300:02:36 ไปนะครับมันจะเดินทางไปฝังตัวอยู่ในท่อ

00:02:3600:02:39 น้ำดีของเราและการอยู่อาศัยของมันนี่แหละ

00:02:3900:02:42 ครับที่สร้างปัญหาใหญ่มันทำให้เกิดการ

00:02:4200:02:44 ระคายเคืองการอักเสบอย่างต่อเนื่องยาวนาน

00:02:4500:02:48 ในท่อน้ำดีของเราลองนึกภาพนะครับว่ามีแผล

00:02:4800:02:52 ที่ถูกรบกวนซ้ำๆทุกวันเป็นเวลา 10 ปีการ

00:02:5200:02:55 อักเสบเรื้อรังนี้เองที่เป็นปุ๋ยชั้นดีทำ

00:02:5500:02:58 ให้เซลล์บริเวณนั้นเกิดการเปลี่ยนแปลงจน

00:02:5800:03:01 ท้ายที่สุดก็นำไปสู่มะเร็งท่อน้ำดีซึ่ง

00:03:0100:03:03 เป็นมะเร็งที่น่ากลัวและคร่าชีวิตคนไทยไป

00:03:0300:03:07 มากมายในแต่ละปีดังนั้นนะครับไม่ว่าจะ

00:03:0700:03:10 อร่อยแค่ไหนผมขอเน้นย้ำด้วยความห่วงใยว่า

00:03:1000:03:13 เราต้องทานสุกเท่านั้นครับปลาน้ำจืดต้อง

00:03:1300:03:16 ร้อนทั่วถึงจริงๆปลาร้าก็ต้องต้มให้สุก

00:03:1600:03:19 ก่อนเสมอเพื่อความปลอดภัยของตับและท่อน้ำ

00:03:1900:03:20 ดีของเรานะ

00:03:2000:03:24 ครับอันดับที่ 2 การรับประทานอาหารปน

00:03:2400:03:27 เปื้อนเชื้อราภัยเงียบจาก

00:03:2700:03:29 อฟาท็อกซินนอกจากการระวังเรื่องความสดและ

00:03:2900:03:32 ความสุขแล้วอีกสิ่งหนึ่งที่เรามักจะมอง

00:03:3200:03:35 ข้ามไปเมื่อเก็บอาหารไว้ทานนานๆโดยเฉพาะ

00:03:3500:03:38 อาหารแห้งๆที่เรามีติดครัวกันก็คือภัยจาก

00:03:3800:03:41 เชื้อราครับบ้านเราอากาศร้อนชื้นใช่ไหม

00:03:4100:03:44 ครับพวกถั่วลิสงคั่วพริกแห้งหอมกระเทียม

00:03:4400:03:47 ถ้าเก็บไม่ดีแป๊บเดียวเชื้อราก็มาแล้ว

00:03:4700:03:50 หลายคนอาจจะเสียดายเห็นขึ้นรานิดหน่อยก็

00:03:5000:03:53 ตัดทิ้งแล้วเอาส่วนที่เหลือมาทานต่อขอบอก

00:03:5300:03:56 เลยครับว่าอันตรายมากเพราะเชื้อราบางชนิด

00:03:5600:03:59 มันสร้างสารพิษที่เรียกว่าอัฟาท็อกซิน

00:03:5900:04:02 ขึ้นมาซึ่งสารตัวนี้ร้ายกาดมากครับมัน

00:04:0200:04:05 เป็นสารก่อมะเร็งโดยตรงและมันไม่ได้อยู่

00:04:0500:04:07 แค่ตรงที่เราเห็นเป็นจุดดำๆนะครับมัน

00:04:0700:04:11 สามารถกระจายไปทั่วอาหารได้และที่สำคัญ

00:04:1100:04:14 มันทนความร้อนสูงมากการปรุงอาหารธรรมดา

00:04:1400:04:17 ฆ่ามันไม่ได้เมื่อเราทานเข้าไปมันก็จะไป

00:04:1700:04:20 สะสมที่ตับและเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง

00:04:2000:04:23 ตับอย่างมากครับดังนั้นการเลือกซื้ออาหาร

00:04:2300:04:26 แห้งที่ดูใหม่สะอาดไม่มีกลิ่นกลิ่นอับและ

00:04:2600:04:29 การเก็บรักษาในที่แห้งและเย็นปิดมิดชิด

00:04:2900:04:32 จึงสำคัญมากครับถ้าเจออาหารที่สงสัยว่าจะ

00:04:3200:04:35 มีเชื้อราหรือมีกลิ่นแปลกๆทิ้งสถานเดียว

00:04:3500:04:38 ครับอย่าเสียดายเพื่อสุขภาพตับของเราใน

00:04:3800:04:42 ระยะยาวนะครับอันดับที่ 3 การรับประทาน

00:04:4200:04:46 อาหารที่ร้อนจัดทำร้ายหลอดอาหารโดยไม่รู้

00:04:4600:04:49 ตัวเมื่อเรามั่นใจแล้วว่าอาหารของเราทั้ง

00:04:4900:04:52 สุขทั้งสะอาดปลอดภัยจากพยาธและเชื้อรา

00:04:5200:04:55 แล้วยังมีอีกด่านหนึ่งที่เราต้องใส่ใจ

00:04:5500:04:58 ก่อนที่อาหารจะลงท้องนั่นก็คืออุณหภูมิ

00:04:5900:05:02 ครับผมพฤติกรรมที่เราอาจจะเห็นจนชินหรือ

00:05:0200:05:06 ทำเองบ่อยๆคือการซดน้ำแกงร้อนๆหรือดื่มชา

00:05:0600:05:09 กาแฟที่ร้อนจัดทันทีที่เซิร์ฟเราอาจจะรู้

00:05:0900:05:12 สึกว่ามันคล่องคอมันอร่อยแต่มันกำลังทำ

00:05:1200:05:15 ร้ายหลอดอาหารของเราโดยตรงเลยครับความ

00:05:1500:05:18 ร้อนที่จัดเกินไปทางการแพทย์ระบุว่าสูง

00:05:1800:05:21 กว่า 65 องศเซียมันจะไปลวกเยื่อบุตรที่

00:05:2100:05:24 บอบบางในหลอดอาหารของเราครับพอโดนลวกพวก

00:05:2400:05:28 ซ้ำๆบ่อยๆมันก็จะเกิดการบาดเจ็บเกิดการ

00:05:2800:05:30 อักเสบแล้วเมื่อกระบวนการนี้เกิดขึ้นซ้ำ

00:05:3000:05:33 แล้วซ้ำเล่าติดต่อกันนานหลายปีมันก็เพิ่ม

00:05:3300:05:36 ความเสี่ยงที่เซลล์ในหลอดอาหารจนกลายเป็น

00:05:3600:05:38 มะเร็งหลอดอาหารได้ครับเรื่องนี้ป้องกัน

00:05:3800:05:41 ได้ง่ายมากครับแค่เราใจเย็นลงสักนิดรอให้

00:05:4100:05:44 อาหารหรือเครื่องดื่มคลายความร้อนลงหน่อย

00:05:4400:05:47 หรือเป่าก่อนทานทำให้เป็นนิสัยครับการ

00:05:4700:05:49 ปรับเปลี่ยนเล็กๆน้อยๆนี้ไม่ได้ลดความ

00:05:4900:05:52 อร่อยลงไปเลยแต่ช่วยปกป้องอวัยวะสำคัญของ

00:05:5200:05:55 เราจากความเสี่ยงที่ไม่จำเป็นกันได้ครับ

00:05:5600:05:58 เป็นอย่างไรบ้างครับคุณผู้ฟังกับ 3

00:05:5800:06:01 พฤติกรรมเสี่ยงที่เราคุยกันในวันนี้ทั้ง

00:06:0100:06:05 การทานของดิบการทานของที่มีเชื้อราและการ

00:06:0500:06:08 ทานของร้อนจัดเห็นไหมครับว่ามันเป็น

00:06:0800:06:11 เรื่องที่ใกล้ตัวเรามากๆและบางทีเราก็ทำ

00:06:1100:06:14 ไปโดยไม่รู้ตัวหรือไม่คิดว่ามันจะอันตราย

00:06:1400:06:17 แต่เราสามารถป้องกันได้ครับการปรับ

00:06:1700:06:19 เปลี่ยนพฤติกรรมเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก

00:06:1900:06:22 เกินไปเลยครับแค่เราต้องมีสติและความใส่

00:06:2200:06:24 ใจในสิ่งที่เราจะนำเข้าสู่ร่างร่างกายมาก

00:06:2400:06:25 ขึ้นอีก

00:06:2500:06:29 นิดกำลังใจพี่ๆน้องๆวัยเก่าทุกท่านนะครับ

00:06:2900:06:32 ว่าการดูแลสุขภาพในวัยนี้คือการลงทุนที่

00:06:3200:06:35 คุ้มค่าที่สุดครับมันคือการลงทุนเพื่อให้

00:06:3500:06:38 เรามีเวลาคุณภาพอยู่กับลูกหลานอยู่กับคน

00:06:3800:06:41 ที่เรารักไปนานๆได้ทำในสิ่งที่เรารักและ

00:06:4100:06:44 ใช้ชีวิตในบ้านปลายอย่างมีความสุขและสง่า

00:06:4400:06:48 งามจำไว้นะครับสุขภาพดีไม่มีขายถ้าอยาก

00:06:4800:06:50 ได้ต้องสร้างเองและมันไม่มีคำว่าสายเกิน

00:06:5000:06:53 ไปที่จะเริ่มต้นครับวันนี้เราได้รู้ทัน

00:06:5300:06:56 ภัยเงียบแล้วก็ถึงเวลาที่เราจะลุกขึ้นมา

00:06:5600:06:59 ป้องกันและสร้างเกราะคุ้มกันที่แข็งแกร่ง

00:06:5900:07:02 ให้กับร่างกายของเรากันครับสำหรับวันนี้

00:07:0200:07:05 ผมต้องขอลาไปก่อนนะครับหวังว่าข้อมูลใน

00:07:0500:07:07 วันนี้จะเป็นประโยชน์และเป็นแรงผลักดัน

00:07:0700:07:10 ให้ทุกท่านหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันมาก

00:07:1000:07:14 ยิ่งขึ้นนะครับหากคุณชอบพcสนี้อย่าลืมกด

00:07:1400:07:18 ติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัว

00:07:1800:07:21 ที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่งปันความรู้

00:07:2100:07:24 เป็นสิ่งที่ทำให้ชีวิตเรามีคุณค่ามากขึ้น

00:07:2400:07:28 ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า

00:07:2800:07:32 สวัสดีครับ