- คำถาม:
- เครื่องดื่มชามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- เครื่องดื่มชามีประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีโนลในชา รวมถึง probiotic ที่ใช้หมักชานั้น ซึ่งช่วยเสริมระบบย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ โดยกระบวนการหมักชานั้นคล้ายการทำโยเกิร์ต ใช้เชื้อจุลินทรีย์ดี (probiotic) หมักกับน้ำตาลเพื่อให้จุลินทรีย์เจริญเติบโต ทำให้ได้ทั้งประโยชน์จากชาและจุลินทรีย์
พฤติกรรมที่ทำไปแล้ว หมดเสน่ห์ทันที | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:27:12ดื่มชนิดนี้เนี่ยมันส่งผลดีกับสุขภาพถ้า
00:27:15เราดื่มได้อย่างถูกต้องนะแล้วมันขึ้นอยู่
00:27:18กับสูตรด้วยไงเพราะเครื่องขึ้นชื่อว่า
00:27:21เครื่องดื่มมักมีน้ำตาลแฝงอยู่สรรพคุณ
00:27:23เนี่ยต้องบอกก่อนมันมีชื่อคำว่าชาอยู่มัน
00:27:26ก็จะมีได้ประโยชน์จากชานะอ่าแล้วนอกจาก
00:27:29ชานะเนี่ยกระบวนการหรือวิธีการเนี่ยเขา
00:27:32เอาชาไปหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีก็คือ
00:27:36พวก probiotic งั้นแล้วคุณประโยชน์ก็มา
00:27:39จากตัวชาแล้วก็ probiotic ที่เขาใช้ในการ
00:27:42หมักชานะแล้วปูไบโอติกมันก็จะมา
00:27:45เฟอร์เมนต์หรือหมัดนะก็คือเหมือนกับพูด
00:27:50ง่ายๆว่ามากินชามากินส่วนประกอบที่อยู่ใน
00:27:54ชานะครับซึ่งเขาก็จะมีการเติมพวกน้ำตาล
00:27:56ทรายอะไรอย่างนี้ไปด้วยนะเพื่อให้มันเป็น
00:27:58อาหารของจุลินทรีย์ไอ้พวกสารที่อยู่ในชา
00:28:01ทั้งหลายแหล่สารแอนตี้ออกซิแดนท์สาร
00:28:04โพลีฟีโน่ที่อยู่ในชาเพราะเวลาทำกัมพูชา
00:28:07เนี่ยเขาก็เอาชามาน้องมาต้มมาสกัดทั้ง
00:28:09หลายแหล่แล้วก็จะเติมไอ้หัวเชื้อนะหัว
00:28:13เชื้อที่เราเรียกว่าสโคบี้เป็นหัวเชื้อ
00:28:16ของจุลินทรีย์แล้วก็หมักไปเลย 7 ที่ว่า
00:28:18ราตรีกลางนะครับอ่าเหมือนอารมณ์เหมือนทำ
00:28:21โยเกิร์ตนะครับแต่ว่าผลิตภัณฑ์คอมบูชา
00:28:24หมายถึงประโยชน์ทั้งชาทั้ง probiotic และ
00:28:26Post biotic ฟังดูแล้วมีประโยชน์แต่ว่า
00:28:30สิ่งที่ต้องระวังก็มีนั้นอ่าถ้าเราดูว่า