ฮอร์โมนใดที่มีบทบาทสำคัญในการจัดการกับโปรตีนที่มากเกินไปในร่างกาย

คุยกับหมอภทร อธิบายกลไก โปรตีน กับ ไขมัน ที่มีผลต่อฮอร์โมนอินซูลิน กลูคากอน และตัวอื่นๆ

จากช่อง : Advanced LCHF longevity


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:10 [เพลง]

00:00:1300:00:19 ปู่ก็คือเมื่อวานเนี่ยมันก็มีการอธิบาย ถึงเรื่องอะไรอ่ะถึงเรื่องแอคชั่นเอ่อถึง

00:00:1900:00:25 เรื่องเนี่ยสารอาหารต่างๆนะฮะนะแล้วก็ เรื่องฮอร์โมนที่มาแอคชั่นนะแล้วก็แชยัง

00:00:2500:00:33 ไงแล้วก็อยู่ในระบบไหนนะฮะเนี่ยถ้าเราจะ จะมาอธิบายกรณีแบบเนี้ยนะฮะในแง่ของการ

00:00:3300:00:41 กินแต่โปรตีนเยอะๆใช่มโปรตีนเยอะๆโลคาฟ แล้วนะแต่ไม่มีพลังงานจากไขมันที่แบบที่

00:00:4100:00:48 เราแนะนำว่าเป็นไขมันน้ำมันสกัดเย็นกิน โปรตีนเยอะๆหมอบอกแล้วนะมันต้องสัมพันธ์

00:00:4800:00:57 กับฮอร์โมนมา 5 ตัวนะอินซูลินมาคอร์ติซอล มานะฮะโกดฮอร์โมนมาไทรรอยด์มากลูคากอน

00:00:5700:01:05 มายิ่งกินโปรตีนเยอะๆเลยไอทโปรตีนเป็น Maximum โปรตีนเป็นหลักเงี้ยนะสมมุติว่า

00:01:0500:01:12 เป็นอ่าเบาหวานชนิดที่ 1 เงี้ยนะฮะเนี่ย นะอย่าลืมว่าอินซูลินก็ยังมาอยู่แล้วก็มา

00:01:1200:01:20 พอสมควรมาพอสมควรนะแล้วก็แอชยังไงอ่ะเ เห็นโปรตีนนะเค้าก็พยายามเอาาโปรตีนไป

00:01:2000:01:30 สะสมนะฮะอ่าเนี่ยทุกอย่างอยู่ในระบบทอด น้ำเลือดคอร์ติซอลมามยมาเอ่อมาเพราะว่า

00:01:3000:01:35 มันเป็นโปรตีนล้นเกินคอร์ติซอลมาจัดการ กับโปรตีนล้นเกินก็คือก็มาเปลี่ยนน่ะมา

00:01:3500:01:42 เผาผลาญมันนะฮะอยู่ในระบบทอดน้ำเลือดนะ เนี่ยส่วนใหญ่คอซอจะมาเผานะ

00:01:4200:01:52 ฮะแต่กรณีที่โปรตีนที่เกินเนี่ยมันเป็น โปรตีนที่ไม่ดีนะเช่นเช่นอะไรอ่าเช่น

00:01:5200:02:00 โปรตีนที่มีไขมันสูงแล้วกินเยอะเกินนะ หรือเ่อไม่กินสัตว์บกเลยกินแต่สัตว์น้ำนะ

00:02:0000:02:10 แล้วก็กินลีนโปรตีนน่ะนะฮะนะพวกนี้ก็คือ เป็นโปรตีนที่มีไขมันต่ำเกินนะฮะเนะโดย

00:02:1000:02:16 เฉพาะกลุ่มไขมันสูงเกินที่เป็น c16 ซึ่ง ก็มีมากในสัตว์บกสัตว์เนื้อแดงนะฮะเหล่า

00:02:1600:02:23 นี้เนี่ยเวลาแอชคอร์ติซอลเนี่ยเจะสะสมนะเ จะสะสมนะอ่าเขาคก็จะพยายามปรับเปลี่ยน

00:02:2300:02:30 สิ่งเหล่านี้นะให้เป็นสิ่งที่พร้อมจะสะสม แล้วเสร็จแล้วตัวพ่อออกมาช่วยกับแม่นะ

00:02:3000:02:39 แล้วเอาไปสะสมที่อ่าอวัยวะภายในช่องท้องอ เนี่ยที่ัออร์แกนนะเพราะฉะนั้นโปรตีนนะ

00:02:3900:02:46 อย่าลืมว่าไออินซูลินคอร์ติซอลมานะแล้ว ถ้าอินซูลินกับคอร์ติซอลยังมาเยอะๆอยู่นะ

00:02:4600:02:53 พวกลูกเทพมันไม่ได้มาเยอะนะฮะเนี่ยนะถึง เขาจะเก่งเขาจะดีอะไรก็ตามนะแล้วเวลาของ

00:02:5300:02:59 พวกเนี้ยโกดฮอร์โมนไทรรอยด์กับกลูคากอน ออกมานะมันมีแค่ 3 ตัวนี้นะฮะในฝั่งการ

00:02:5900:03:06 บริหารจัดการกับโปรตีนนะพวกนี้เจะมาจัด การกับไขมันดีเป็นหลักนะฮะนะถ้าไขมันไม่

00:03:0600:03:14 ดีเนี่ยเค้าไม่แตะต้องนะฮะนะในระบบท่อน้ำ เหลืองเนี่ยนะเขาจะให้แม่ออกมาในการ

00:03:1400:03:21 เปลี่ยนแปลงสะสมนะฮะนะถ้าเป็นโปรตีนแล้ว มีไขมันไม่ดีนะเฉพาะไขมันดีๆเนี่ยเขาสลาย

00:03:2100:03:28 เผาผลาญอยู่ในระบบท่อน้ำเหลืองนะแล้วก็ทำ ให้เม็ดเลกขาวเนี่ยได้กินของดีๆแล้วก็

00:03:2800:03:36 เก่งๆในการสร้างภูมิคุ้มกันนะคือหมอบอก แล้วว่าฝั่งฮอร์โมนลูกเทพนะเป็นฝั่งที่ทำ

00:03:3600:03:45 อะไรต่างๆที่มันจะดีนะมันจะเลือกของดีกิน ของดีนะทำงานดีๆนะแล้วก็ไม่ทำมากไม่ทำ

00:03:4500:03:55 น้อยนะทุกอย่างจะพอดีนะฮะเนี่ยเนี่ยอัน นี้พอเข้าใจเนาะนะคือเขเป็นฝั่งที่ที่

00:03:5500:04:03 เค้าเรียกอะไรอ่ะฝั่งฝั่งพระเอกอ่ะฝั่ง คือฝั่งฝั่งอ่ะเอออืครับอ่ะทีนี้เรามาดู

00:04:0300:04:09 ถ้าถ้าเรากิน moderate โปรตีนไม่ได้เยอะ ไม่ได้เยอะเนี่ยอินซูลินกับคอร์ติซอลเก็

00:04:0900:04:15 ไม่ได้เยอะนะฮะแต่เรา High High High Good Fat แบบน้ำมันสกัดเย็นอิ่มเดี่ยว

00:04:1500:04:23 ซ้อนเ่อปริมาณสัดส่วน 6 ช้อนโต๊ะอะไรต่าง ๆทำมากินแบบอย่างดีเลยนะเพราะฉะนั้นจุด

00:04:2300:04:29 เด่นในอาหารมื้อแรกเนี่ยก็คืออะไรก็คือ ที่บอกอว่า High Good Healthy Fat มาก

00:04:2900:04:38 มากว่า 60% ขึ้นไปแล้วถ้ามันเป็นไขมันดีๆ ๆๆๆๆหมดนะพวกนี้อ่าฝั่งดีๆเนี่ย 6 ตัวนี่

00:04:3800:04:47 เออกมาหมดเลยเคก็ออกมาหมดเลยนะเพราะเออก มาจัดการกับของดีนะฮะเนะแล้วแต่ถ้าเป็น

00:04:4700:04:54 โปรตีนสัตว์โปรตีนสัตว์ที่มีไขมันเนี่ยนะ มันก็สู้ไขมันจากโปรตีนพืชนักไม่ได้นะมัน

00:04:5400:05:00 ก็อาจจะมีของดีถ้าเป็นอ่าเรวมีถ้าเป็น สัตว์ออร์แกนิคกินยากการ้าเสร็จอะไรอย่าง

00:05:0000:05:08 เงี้ยนะฮะนะนะแต่ถ้าเมื่อไหร่เนี่ยโอกาส ที่มันจะมีของไม่ดีก็มีอ่ะใช่มั้ยล่ะนะ

00:05:0800:05:15 ไหนส่วนเกินของโปรตีนก็จะมากเกินไปไหน เอ่ยไอ้ตัวไขมันไม่ดีที่เป็น c16 อะไรที่

00:05:1500:05:25 ว่าเนี่ยนะฮะหรือแม้แต่ไิอ่า lac ที่ไม่ ใช่ c18 สิเนี่ยนะฮะนะหรือจะเป็นไม่ตัว

00:05:2500:05:33 เชิงเดี่ยวไม่ตัวเชิงซ้อนที่เขามาจากอะไร อ่ะสัตว์มันไปกินไอ้พวกถั่วเหลืองไปกิน

00:05:3300:05:39 อาหารแปรรูปไปกินอาหารสัตว์ต่างๆที่เทำมา จากข้าวโพดถั่วเหลืองเนี่ยครับนะเพราะ

00:05:3900:05:45 ฉะนั้นเนี่ยพวกเนี้ยนะมันก็จะไปกระตุ้น เร่งเร้าให้ 2 ตัวพ่อแม่เนี่ยมาเยอะแต่

00:05:4500:05:52 ถ้าเป็นแบบที่เรากินแบบที่เนสทำกินอะไร ต่างๆเนี่ยนะแน่นอนนะฝั่งเยมาเยอะแยะเลยอ

00:05:5200:06:00 เผาผังไขมันดีคุณก็ได้คลีนคีโตนนะฮะนะ ครับหมอให้ดูนิดนึงนะไม่ว่านะนะจะเป็น

00:06:0000:06:09 ฝั่งเนี้ยนะฮะจะเป็นกินเอ่อไฮโปรตีนก็ตาม เเวลากลูคากอนเข้ามาช่วยทำงานเนี่ยนะฮะ

00:06:0900:06:19 เขาจะมาเผาผลาญตัวไขมันดีนะฮะกกลูคากอน เนี่ยเขาก็คือเผาผลาไกินนี่แหละแล้วไกิน

00:06:1900:06:25 ก็ถูกแยกเป็นฟี fatty Acid กับกีซอลแต่ แอชของกูคารอนคือเขาจะเผาหรือเปลี่ยน

00:06:2500:06:33 กีซอลให้เป็นน้ำตาลนะครับเนี่ยแล้วก็ก็ อีกส่วนนึงประมาณ 40% ก็เผารี fatty Acid

00:06:3300:06:40 นะฮะน้ำตาลที่เกิดจากการเผาผลาญของปู คารอนเนี่ยก็จะเป็นน้ำตาลที่พอดีพอดีคือ

00:06:4000:06:47 เป็นการกลูโคนิก กายจะใช้นะฮะสิ่งที่ใช้น้ำตาลก็มีบางส่วน

00:06:4700:06:53 ของสมองใช่มเม็ดเลือดแดงนะเนื้อไตส่วน กลางนะฮะที่เป็นส่วนเกี่ยวกับการกรองอะไร

00:06:5300:07:04 อย่างเงี้ยนะฮะหรือว่าไอ้ตัวจรภาพของ เรติน่านะของของดวงตานะอืครับผมเคือเา้า

00:07:0400:07:09 จะพอดีนะฮะเค้าจะทำอะไรทุกอย่างเนี่ยถ้า เป็นฝั่งฮอร์โมนสลายเผาผลาญฮอร์โมนลูกเทพ

00:07:0900:07:15 เนี่ยนะฮะไม่ว่าคุณจะกินโปรตีนกินไขมันก็ ตามยิ่งกินไขมันของดีๆเนี่ยอ่าฮอร์โมนพวก

00:07:1500:07:20 นี้ออกมากันพึบพับเลยนะแล้วก็ทำงานแบบ แฮปปี้เพราะพวกนี้เประสานกันอยู่แล้วนะ

00:07:2000:07:27 เออพ่อไม่มาแม่ไม่มาพ่อไม่มาแม่ไม่มาอ่า ลูกๆก็เป็นเด็กดีอ่ะนะฮะเค้าก็ทำงานอย่าง

00:07:2700:07:36 ดีครับอย่างไรก็ตามถ้าคุณใช้น้ำมันหรือ ใช้ไขมันผิดนะ unhealthy Fat unhealthy

00:07:3600:07:44 Fat ที่มันไปเกิดอะไรอ่ะเตี้คีนใช่มล่ะ นะถ้าเป็นอย่างนี้นะลูกๆจะมาเยอะไว่าของ

00:07:4400:07:55 ไม่ดีนะเอ่อวัตถุดิบไม่ดีนะฮะนะเคก็ไม่ ค่อยอยากจะทำงานน่ะนะเนี่ยนะเาไม่ค่อยมา

00:07:5500:08:00 กันนะฮะนะเพราะว่ามันของไม่ดีอ่ะเขารู้ ด้วยสัญชาตญาณอะไรก็ไม่รู้อ่ะแต่ใครจะมา

00:08:0000:08:08 ล่ะนี่ไงแม่มาพ่อมานะแต่แม่เนี่ยจะมาเป็น ส่วนใหญ่นะฮะโดยเฉพาะไอ้พวกไขมันอะไรไข

00:08:0800:08:16 มันพืชน้ำมันพืชแปรรูปนะหรือว่าน้ำมันพืช ทอดซ้ำไขมันพรานนะหรืออะไรก็ไม่รู้อ่ะนะ

00:08:1600:08:23 ที่มันโสเยอะๆอ่ะนะฮะพอแม่มาเนี่ยแม่มา จัดการกับไขมันไม่ดีนะอย่างข้างบนเนี่ย

00:08:2300:08:30 แม่ก็สะสมไขมันไม่ดีข้างล่างก็เหมือนกัน นะฮะนะถ้าไขมันไม่ดีโดยตรงเลยเนี่ยนะคอซอ

00:08:3000:08:37 เยอะฮะเยอะนะแล้วก็อยู่ในท่อน้ำเลือดนะเ จะสะสมเป็นหลัก

00:08:3700:08:44 นะแต่ถ้าบางครั้งเนี่ยร่างกายมันไม่มี พลังงานเลยเช่นเป็นสายแป้งผอมมากนะเอ่อ

00:08:4400:08:50 ไม่มีไอ้ไขมันสะสมอะไรต่างๆเนี่ย คอร์ติซอลเค้าก็สามารถเผาผลาได้เอาวะไม่

00:08:5000:08:56 ดีกูก็เผาเพราะไม่มีอะไรแล้วเดี๋ยวรูกกู ตายนะฮะนะทีนี้การเผาผ่านเนี่ยคอซอเ้าเผา

00:08:5600:09:03 โดยตรงไม่เป็นกับไขมันเค้าก็ต้องผ่านลูก คนเล็กคือแดนีครับส่ในงอินซูลินเนี่ย

00:09:0300:09:10 อินซูลินเค้าก็จะมาตามคำสั่งของคอร์ติซอล นะฮะนะอันนี้นะฮะนะแล้วก็เนี่ยผ่านการชัก

00:09:1000:09:15 นำของคอร์ติซอลอะไรอย่างงี้คือกินผิด คอร์ติซอลจะ Take Action เป็นตัวผู้นำ

00:09:1500:09:24 เลยใช่มั้ยพี่หมอใช่นะเพราะว่าเค้าเป็น หน่วยตรวจตาความปลอดภัยดีไม่ดีไอ้ของไม่

00:09:2400:09:33 ดีเนี่ยเา้าออกมาปะทะั้งน่ะนะครับก็คือ แม่นี่แหละห่วงลูกตายก่อนเอาสิเอาสิอ๋อ

00:09:3300:09:41 นะพ่อเนี่ยพ่อมาช่วยทีหลังนะฮะนะแต่แม่ดู เด็ดเผ็ดมันลบลาข้าวฟันนะเอ่อปะฉะดะก่อน

00:09:4100:09:46 เลยอย่าอย่าเรียกว่าช่วยพี่หมอต้องเรียก ว่าทำตามที่แม่

00:09:4800:09:56 บอกเพราะฉะนั้นหน้าเนี้ยฮะเป็นหน้าสำคัญ ที่หมออยากอธิบายนะแล้วมันก็มาเข้ากับการ

00:09:5600:10:02 ที่เราว่านี่แหละคือคำตอบว่าทำไมเราถึง ได้ต้องกินน้ำมันพืชสกัดเย็นมันมีของดี

00:10:0200:10:06 อย่างงั้นของไม่ดีอย่างนี้อะไรอย่างเงี้ย นะแล้วต้องทำอย่างงี้กินนะไม่ใช่กรอกน้ำ

00:10:0600:10:13 มันนะนะแล้วก็กินพอดีพอดีนะเราไม่ได้กิน เกินเด้ออะไรอย่างเงี้ยนะครับเนี่ยเ่า

00:10:1300:10:19 เพราะหลักๆแล้วแอคชั่นลึกๆเนี่ยมันเป็น อย่างนี้ฮะมันเป็นอย่างนี้นะฮะเนี่ยกู

00:10:1900:10:27 คารอนก็เหมือนกันถ้าเกิดว่าเราใช้ไขมันดี นะฮะนะเนี่ยนะเค้าก็จะเผาผลาไอ้ตัวฟรี

00:10:2700:10:34 fatty Acid นะแล้วก็ไอ้พวกพวกอะไรพวก โกสฮอร์โมนพวกไทรอยด์พวกแอรีนหรือว่าพวก

00:10:3400:10:40 เทสโทสเตอโรนโปรเจสเตอโรนเนี่ยเวลาเเผา เนี่ยเขามุ่งเผาแต่ฟรีแฟตตี้แิดนะฮะแต่

00:10:4000:10:47 เขาจะเอากีซอลเนี่ยมาให้กลูคากอนเผานะฮะ นะเพราะั้นน้ำตาลต่างๆเนี่ยจะมาจากอีซอ

00:10:4700:10:53 เอ้ยโทษทีจะมาจากกลูคากอน นะซึ่งมันก็เป็นอะไรที่แปลกอ่ะนะฮะเพราะ

00:10:5300:11:02 ว่าไอ้จุดในการสร้างฮอร์โมนที่เนื้อเยื่อ อ่าตับอ่อนเราเนี่ยมันมีแค่ 1% อีก 99%

00:11:0200:11:08 เนี่ยมันสร้างเอนไซม์ในการย่อยอ่าสาร อาหารนะและไอ้ 1% เนี่ยมันก็มีองค์ประกอบ

00:11:0800:11:13 ที่เป็นเบต้าเซลล์กับแอลฟ่าเซลล์ นะแต่ถ้ามีความผิดปกติเมื่อไหร่เนี่ย

00:11:1300:11:20 เบต้าเซลล์จะไปก่อนนะฮะนะแอลฟ่าเซลล์ไม่ ค่อยเป็นอะไร่ะนะฮะนะเนี่ยแล้วแอลฟ่า

00:11:2000:11:28 เซลล์เนี่ยเค้าสร้างปูคารอนออกมาเพื่อ เกิดการกลูโคโน sis ให้ร่างกายมีน้ำตาล

00:11:2800:11:35 เพียงพอที่จะใช้เพราะว่ากลูคากอนเขาาเป็น ฮอร์โมนในฝั่งลูกเทพเทำอะไรเไม่ทำน้อยไม่

00:11:3500:11:42 ทำเกินร่างกายอยากใช้น้ำมันวันละเท่าไหร่ เาก็ให้เท่านั้นฮะนะเพราะฉะนั้นฝั่งลูก

00:11:4200:11:50 เทพเทำงานพอดีนะแต่ฝั่งพ่อฝั่งแม่นี่ไม่ ใช่นะแบบที่สุทัศน์ถามคุณหมอนะโดยเฉพาะ

00:11:5000:11:57 แม่ม่เนี่ยส่วนใหญ่เขาไม่มีน้อยนะฮะเค้า เกินหมดอ่าอีตัวพ่อนี่เหมือนกันอ่ามึงมี

00:11:5700:12:03 อะไรมากูสะสมหมดนะนะดีไม่ดีขอเก็บก่อน เก็บก่อนเก็บก่อนโลภ

00:12:0300:12:07 มากอย่างงี้อ่ะเอออัน

00:12:0800:12:17 นี้จริงๆเนี่ยก็คือตอบคำถามแล้วอ่ะนะฮะนะ เพราะฉะนั้นเนี่ยถ้านะเออโอเคอยากจะทดลอง

00:12:1700:12:25 ก่อนเอ๊เค้าก็แนะนำมาบอกว่าให้กินโลคาฟ แล้วไพออไทยโปรตีนขออยากให้กินโปรตีนเยอะ

00:12:2500:12:32 ๆกินโจนอิ่มผิวกินอิ่มยุดอะไรอย่างเงี้ย นะก็ลองกินดูลองกินดูนะฮะนะเพราะว่าในบาง

00:12:3200:12:37 บอไทยเนี่ยมันก็ได้มันก็ยังร่างกายมัน ปรับได้แะนะฮะ Gen expression Gen

00:12:3700:12:43 susceptibility เขาก็ยังทำงานได้ดีนะฮะ อ่าแต่ถ้าเป็นสายแป้งสนใหญ่มันจะไม่ค่อย

00:12:4300:12:48 ได้ไม่ค่อยได้นะฮะไม่ค่อยได้เราก็ค่อย เปี่ยนนะอ่าของพวกนี้มันใช้เวลาเรียนรู้

00:12:4800:12:54 ไปก่อนได้เลยนะฮะนะถ้ายังโอเคไม่อยากจะ ยุ่งยากโอยน้ำมันสกัดเย็นต้องมาปรุงอย่าง

00:12:5400:13:02 โ้นอย่างงี้ต้องอิ่มเดี่ยวซ้อนต้องสูด 30 50 20 อ่าเราก็ต้องกินช่วงทุกทุกวี่ทุก

00:13:0200:13:07 วันอะไรต่างๆเนี่ยเบื่ออะไรอย่างเงี้ยนะ ฮะอเ่อจะลองอย่างงี้ก่อนก็ได้นะเก็เรียก

00:13:0700:13:14 สูตรว่า low C High โปรตีนอ่า low Fat High ไอร์อะไรอย่างเงี้ยนะแต่ในฝั่งที่

00:13:1400:13:21 เพจเราอ่ะเพจ long เนี่ย longevity แนะนำ เนี่ยนะฮะก็เป็น low C moderate โปรตีน

00:13:2100:13:28 นะกินโปรตีนพอดีพๆนี่แหละนะฮะนะอาจจะ เพิ่มได้นิดๆหน่อยๆนะฮะแต่เราจะต้องเน้น

00:13:2800:13:34 High High High Good Fat แล้วเป็น Good Healthy Fat ที่มาจากพืชเป็นหลัก

00:13:3400:13:42 ด้วยนะฮะคือยังไงก็ตามในฝั่งที่จะเป็นไข มันต้องมากกว่าคาฟบวกโปรตีนเสมอนะฮะตัว

00:13:4200:13:49 แรกพฟิกๆก็คือ 60 แต่ว่าแล้วแต่คอนดิของ สุขภาพด้วยนะฮะอาจจะอัพขึ้นไปเป็น 70 บาง

00:13:4900:13:58 คนต้องถึง 80 เลยอืครับนะอันนี้คือเหตุผล นะฮะว่ามันจะเกิดกลไกอะไรในแง่ของฮอร์โมน

00:13:5800:14:06 นะฮะนะอ่าอินซูลินจะมาไกลูคากอนจะมานะ หรือลูกเทพต่างๆเนี่ยเขาจะมาเขจะไปกันยัง

00:14:0600:14:14 ไงนะเราต้องมีความรู้ละเอียดๆในเรื่องที่ หมอไลฟไปเมื่อวานเนี้ยวันอาทิตย์ก่อนนะ

00:14:1400:14:20 ครับใช่มเอ้ยวันเสาร์สิวันเสาร์วันเสาร์ พูดึงเรื่องของแอชของฮอร์โมนต่างๆที่มีผล

00:14:2000:14:28 ต่อสารอาหารหลักนะคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไข มันทีนี้หมอก็มา

00:14:2800:14:31 เสริมเ

00:14:3200:14:38 เฮเ้้ [เพลง]