- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ถูกเผาไหม้จนดำ อาหารทอดซ้ำๆ อาหารแปรรูป หรืออาหารที่มีสารเคมีในการประมวลผล เพราะสารเหล่านี้เป็นสารก่อมะเร็ง (carcinogens) ที่สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงของยีนในร่างกาย
ปิดสวิตช์ยีนก่อมะเร็ง ระงับที่ต้นตอก่อนป่วย | Top to Toe EP.100
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:18อาหารที่มันไหม้เนี่ยดำๆเนี่ยเป็น
00:21:21คาร์ซิโนเจนแน่นอนเลี่ยงได้เลี่ยงอาหาร
00:21:24ทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำๆซ้ำๆๆๆน่ะก็เป็น
00:21:28คาร์ซิโนเจนได้เช่นกันอาหารแปรรูปที่เป็น
00:21:31process Meat process Food ต่างๆ
00:21:35เนี่ยครับก็สามารถจะทำให้เกิดมะเรงได้
00:21:37เพราะว่ากระบวนการ process หลายๆขั้นตอนเ
00:21:39เนาะมันต้องใช้สารเคมีหรือว่ามันมีการ
00:21:43เปลี่ยนรูปโครงสร้างทางเคมีของอาหารเนี่ย
00:21:45ไอ้การเปลี่ยนรูปอันนั้นแหละมันมีความ
00:21:48เป็น Free Radical กินเข้าไปแล้วแล้วมัน
00:21:50สามารถที่จะไปกระตุ้นให้เกิดจีน mation
00:21:53ได้นะครับสารพิษจากเชื้อรา alra ทอกซิน
00:21:55คือสารพิษที่เกิดจากเชื้อรามันก็สามารถ
00:21:58ที่จะกระตุ้นให้เกิดจีน mation ได้เช่น
00:22:00กันนะครับนอกจากนี้ยังมีสารพิษตกค้างที่