- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง?
- คำตอบ:
- ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม อาหารที่ปรุงรสหวาน และอาหารเค็ม เช่น เกลือ ซุปผง ผงชูรส รวมถึงอาหารแปรรูปที่มีโซเดียมและฟอสเฟตสูง รวมถึงอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักใบเขียวเข้ม ข้าวกล้อง ถั่ว ซึ่งต้องจำกัดเมื่อมีภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง
กินอยู่อย่างไร…ให้ไตอยู่ดี
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:28:05อาหารที่บำรุงไปอืค่ะแต่พอไเสื่อมไปแล้ว
00:28:10ครับถึงระยะ 4 ระยะ 5 แล้วแล้วเราอ่ะจะ
00:28:14ชะลอไม่ให้เสื่อมไม่ให้มันต้องไปเข้าสู่
00:28:18ระยะที่เกิดการล้างไปค่ะอันเนี้ยค่ะถึงจะ
00:28:22มาจำกัดอาหารพวกนี้เพราะว่าไปมันขับสาร
00:28:25พวกโพแทสเซียมค่ะปับแล่ธาตุต่างๆไม่ได้
00:28:29ซึ่งหมอคิดว่าอยากให้คนไข้ที่เป็นโรคไต
00:28:33อ่ะค่ะที่เป็นระยะ 4 ระยะ 5 เนี่ยอปรึกษา
00:28:36คุณหมอก่อนว่าเขาอ่ะจำเป็นต้องกินอาหาร
00:28:39ที่จำกัดแบบคนเป็นโรคไตเรื้อรังะยังครับ
00:28:43ค่ะเพราะว่าบางคนกลัวมากแล้วก็ไปกินแบบ
00:28:46นั้นมันจะอาจจะขาดสารอาหารค่ะหรือว่ากลาย
00:28:50เป็นผลเสียต่อสุขภาพแทนอืแต่พอเป็นปวาย
00:28:54เรื้อรังระยะ 4 ระยะ 5 แล้วบอกว่าจะมี
00:28:56อาหารอะไรที่บำรุงไตมมันไม่สามารถที่จะทำ
00:29:00ให้ไตอ่ะฟื้นกลับมาเป็นระยะ 2 ระยะ 1 ได้
00:29:04อ๋อคือเาเสียหายไปแล้วคะเเสียหายไปแล้ว
00:29:08แต่เราอ่ะสามารถชะลอไม่ให้มันเสื่อมได้
00:29:12ด้วยการทำอย่างไรก็คือ 1 ชะลอโรคก็คือถ้า
00:29:17เป็นโรคอ้วนก็ต้องคุมน้ำหนักครับถ้าเป็น
00:29:20เบาหวานก็ต้องควบคุมเบาหวานก็คือเหลียบ
00:29:23เลี่ยงอาหารประเภทพวกน้ำตาลของหวานไม่ให้
00:29:26น้ำตาลสูงอค่ะเป็นความดันก็คือเลี่ยงพวก
00:29:29โซเดียมต่างๆดังนั้นก็กลับมาเหมือนเดิม
00:29:32เลยค่ะว่าเราจะเลี่ยงอะไรสำหรับคนไข้ที่
00:29:35เป็นไวายเรื้อรังไปแล้วก็คืออาหารหวานกับ
00:29:38อาหารเค็มหลักๆส่วนอาหารมันเนี่ยเวลาเรา
00:29:42พูดคำว่ามันในที่นี้เนี่ยหมอหมายถึงไขมัน
00:29:45อิ่มตัวซึ่งก็คือไขมันจากสัตว์อือนมเนย
00:29:51ต่างๆนะคะแต่ไม่ได้หมายถึงน้ำมันที่มาจาก
00:29:55พืชที่ดียกตัวอย่างอย่างเช่นน้ำมันลำข้าว
00:29:59น้ำมันมะกอกน้ำมันที่ใช้ในการประกอบอาหาร
00:30:03ที่ไม่ใช่น้ำมันหมูน้ำมันปาลมหรือว่าน้ำ
00:30:05มันมะพร้าวน้ำมันที่ให้เลี่ยงจะมีแค่ 3
00:30:08อย่างก็คือน้ำมันหมูน้ำมันปำน้ำมัน
00:30:11มะพร้าวอย่างเช่นพวกกะทิต่างๆเพราะว่าพวก
00:30:13เนี้ยเป็นไขมันอิ่มตัวซึ่งคนไข้โรคไตอ่ะ
00:30:17ค่ะเขาเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
00:30:20อยู่แล้วแล้วก็ไขมันอิ่มตัวเหล่าเนี้ยก็
00:30:22จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอล
00:30:25แล้วก็ไขมันไม่ดีชนิด ldl ในเลือดซึ่งจะ
00:30:28เป็นผลร้ายต่อคนไข้โรคไตนะคะดังนั้นเนี่ย
00:30:32เขาก็เลยจำเป็นต้องเลี่ยงไขมันจากสัตว์
00:30:35ที่เป็นพวกสัตว์เนื้อแดงนะคะไม่ได้หมาย
00:30:39ถึงปลาถ้าเป็นไขมันจากปลาเนี่ยไม่เป็นไร
00:30:42เพราะว่าอันนี้ไม่ใช่ไขมันอิ่มตัวเป็น
00:30:44โอเมก้า 3 ไม่เป็นไรแต่ว่าไขมันที่ให้
00:30:47เลี่ยงก็คืออน้ำมันหมูน้ำมันไก่ไขมันจาก
00:30:51สัตว์ทั้งหลายเครื่องในสัตว์หน้ำสัตว์
00:30:53ต่างๆนะคะแล้วก็พวกเนยนมเต็มสุส่วนต่างๆ
00:30:58ที่เป็นไขมันเต็มส่วนนะคะแล้วก็น้ำมัน