- คำถาม:
- อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตชนิดใดทำให้ระดับพลังงานในสมองเสถียรกว่า?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้า ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช และถั่ว จะช่วยให้ระดับสมาธิและพลังงานของสมองคงที่มากกว่า เพราะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดฮวบลงอย่างรวดเร็ว
อาหารที่คุณกินส่งผลต่อสมองคุณอย่างไร - Mia Nacamulli
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:12ในทางกลับกัน ข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช และถั่ว ปล่อยกลูโคสช้ากว่า
00:04:17ทำให้ระดับสมาธิของเราเสถียรกว่า
00:04:21เพื่อประคองระดับพลังงานสมอง
00:04:23การเลือกบริโภคอาหารหลากหลาย ที่อุดมสารอาหารสำคัญอย่างยิ่ง