- คำถาม:
- อาหารชนิดใดช่วยลดผลกระทบจากฝุ่น PM 2.5 ได้บ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่ช่วยลดผลกระทบจากฝุ่น PM 2.5 ได้แก่ ปลาที่มีโอเมก้า-3 สูง เช่น ปลาทะเลหรือปลาน้ำจืด รวมถึงผักผลไม้ที่มีวิตามินเอ ซี อี และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แครอท ฟักทอง มะม่วง แอปเปิ้ล หัวหอม ชาเขียว และองุ่น ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบในร่างกาย
โรคจมูกอักเสบภูมิแพ้ เรื่องที่พ่อแม่อย่าพลาด | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:24:58องค์การอนามัยโลคหรือ Who จัดให้ PM 2.5
00:25:03เป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1 กลุ่มที่ 1
00:25:06นั่นหมายความว่าหลักฐานชัดเจนสรองมากใน
00:25:10การเกิดมะเร็งอาหารเนี่ยมันไม่ได้ป้องกัน
00:25:14ว่าฝุ่นไม่เข้าสู่ร่างกายแต่อาหารมันจะ
00:25:17ช่วยป้องกันไม่ให้ฝุ่นนั้นเนี่ยกระทบหรือ
00:25:21ฝุ่นนั้นเนี่ยสร้างความเป็นพิษให้กับตัว
00:25:23เราโอเมก้า 3 เป็นกดไขมันที่จำเป็นแล้วมี
00:25:26ลิต้าอักเสบครับอืมีการศึกษาวิจัยเลยนะ
00:25:30ครับไอ้โอเมก้า 3 เนี่ยที่พบมากในพวกปลา
00:25:33จะเป็นปลาทะเลก็ได้หรือปลาน้ำจืดก็ได้นะ
00:25:36ดุกสวายตะเพียนช่อนได้หมดเลยนะบางคนบอกอุ
00:25:38ต้องไปกินปลาทะเลน้ำลึกมยไม่จำเป็นครับ
00:25:41บางทีกินปลาตายน้ำตื้นก็ดีไม่สะสมโลหะ
00:25:43หนักเยอะก็มีการศึกษาวิจัยทางคลินิกเลยนะ
00:25:46ในกลุ่มผู้ใหญ่กับผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่
00:25:49ในแหล่งที่มีฝุ่น PM สูงครับเพบว่าการได้
00:25:53รับไอ้ไขมันโอเมก้า 3 จากปลาเนี่ยวันละ 2
00:25:56กรัมช่วยลดผลเสียของฝุ่น PM 2.5 ทำลาย
00:26:01ร่างกายลดการอักเสบของร่างกายได้ใครจะใช้
00:26:04เป็นเม็ดเสริมอาจารย์ก็ต้องฝากไว้นิดนึง
00:26:07ว่าเฮ้ยก็ต้องดูความเข้มข้นของโอเมก้า 3
00:26:09ด้วยว่ามันมีปริมาณความเข้มข้นสูงมากน้อย
00:26:12แค่ไหนมันก็จะมีกลุ่ม DH epa นะกลุ่มที่
00:26:16ช่วยต้านการอักเสบได้ดีคือกลุ่ม epa
00:26:19กลุ่มวิตามินที่ออกฤทธิ์ในการต่อต้าน
00:26:21อนุมูลอิสระวิตามิน a c e มีฤทธิ์เป็น
00:26:26แอนติออกซิแดนท์แล้วต่อต้านอนุมูลอิอสละ
00:26:28ได้กลุ่มของวิตามินเอเนี่ยก็จะพบมากในพวก
00:26:31แครอทตำลึงผักบุ้งฟักทองมันเทศมันหวาน
00:26:37มะม่วงมะละกอโอโหเพียบเลยครับอันเนี้ยจะ
00:26:40ดูแลสุขภาพปอดให้ดีขึ้นซึ่งจะมีส่วนช่วย
00:26:44ในการเสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุทาง
00:26:46เดินหายใจอย่างวิตามินซีถ้าใครกินเสริม
00:26:49อาจารย์ก็แนะนำอ่ะวันนึงเนี่ยปริมาณโดส
00:26:52วิตามินซีเนี่ยเขาปรับใหม่อยบ้านเราปรับ
00:26:54ใหม่ให้เป็นได้ถึง 1,000 มกรก็แนะนำอาจจะ
00:26:57เสริมวันละ 500 อย่างเงี้ครับกินมื้อเช้า
00:27:00น้ำ 1 แก้วมันก็จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
00:27:03ระหว่างวันได้เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ
00:27:05มันก็จะมีความปลอดภัยสูงหน่อยแล้วมันก็จะ
00:27:08มีในกลุ่มของสารพฤกษสะเคมีเช่นเคอร์ซิติน
00:27:11อันนี้จะดีต่อสุขภาพปอดมากมีงานวิจัยล่า
00:27:15สุดเลยว่าเฮ้ยมันช่วยต้านความเป็นพิษของ
00:27:18PM 2.5 ได้พบมากในหัวหอมครับจะหอมใหญ่
00:27:21หอมแดงซิตินสูงมากแอปเปิ้ลแล้วก็ชาเขียว
00:27:26องุ่นก็มีได้หมดองุ่นแดงองุ่นเขียวนะครับ
00:27:30พวกนี้มันจะมีฤทธิ์ในการที่จะช่วยต่อต้าน
00:27:33ความเป็นพิษของ PM
00:27:372.5 This Is Thai PBS