- คำถาม:
- อะไรคือสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเม็ดฮีโมโกลบินเมีย?
- คำตอบ:
- ภาวะเม็ดฮีโมโกลบินเมียเกิดจากการสัมผัสสารพิษ เช่น ไนเตรทและไนไตรท์ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้นหมูยอ เนื้อแดง และเนื้อเทียม โดยเฉพาะเมื่อมีการใช้สารเหล่านี้เกินมาตรฐานที่กำหนดเพื่อรักษาความสดของอาหาร หรืออาจมาจากยาที่แพทย์ใช้รักษาผู้ป่วย แต่หากเข้าสู่ร่างกายโดยไม่มีการควบคุมก็อาจทำให้เม็ดเลือดแดงเปลี่ยนแปลงสภาพและไม่สามารถจับออกซิเจนได้
ขาดออกซิเจน | ไส้กรอกมรณะ | ภาวะเมธฮีโมโกลบินนีเมีย | นพ.วินัยโบเวจา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:42นี้เรามาเริ่มกันประเด็นของไส้กรอกมรณะ
00:00:45จริงๆแล้วก็เป็นแค่หนึ่งในตัวอย่างนั้น
00:00:48จริงๆมีอีกเยอะไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นหมูยอ
00:00:51เนื้อแดงเนื้อเทียมนะฮะเรารู้อยู่แล้วว่า
00:00:54บริษัทที่ผลิตเหล่านี้เนี่ยปกติจะต้องมี
00:00:58มาตรฐานมีการควบคุมปริมาณสารไนตรัสไนเตรท
00:01:03ที่เอาไว้คงสภาพอาหารให้มันอยู่ได้นานแต่
00:01:08การที่เขาใส่มากกว่าเกินค่ามาตรฐานเนี่ย
00:01:12ก็จะทำให้สารเหล่านี้เนี่ยปนอยู่ในอาหาร
00:01:16ที่เขาขาย
00:01:19มีสารเหล่านี้เนี่ยโดยเฉพาะไนเตรทไนไตรท์
00:01:23เนี่ยจริงๆแล้วมีในยาด้วยนะครับยาที่
00:01:27แพทย์เราใช้ในปัจจุบันแต่
00:01:31ถ้าเมื่อไหร่ที่เราเอามาใช้ในผู้ป่วยเรา
00:01:33จะระวังภาวะเม็ดฮีโมโกลบิน E เมียเส้นทาง
00:01:38ตรงกันข้ามถ้ามันหลุดไปอยู่ในอาหารโดยที่
00:01:41ไม่มีใครคุมหรือมีคนมักง่ายนะฮะใช้สาร
00:01:46เพื่อที่ต้องการจะทำให้อายุของอาหารเขา
00:01:50อยู่นานเนี่ยอันนี้จะเป็นปัญหาไนไตรท์อ่ะ
00:01:54จะไปเปลี่ยนสภาพของเม็ดเลือดแดงนะให้
00:01:59สร้างศาลเม็ดฮีโมโกลบินมากขึ้นจริงๆแล้ว