สารพิษที่เกิดจากการปิ้งย่างอาหารมีชื่อว่าอะไร และส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

"อาหารปิ้งย่าง" เพิ่มความเสี่ยงโรคภูมิต้านทานตนเอง | TNN HEALTH

จากช่อง : TNN


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:02สารพิษที่อยู่ในควันทั้งจากไอเสียรถยนต์
00:00:0200:00:06การสูบบุหรี่หรือแม้แต่อาหารปิ้งย่างอาจ
00:00:0600:00:08เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิต้านทาน
00:00:0800:00:12ตัวเองหรือออโตอิมมูนซึ่งรวมถึงโรคข้อ
00:00:1200:00:13อักเสบ
00:00:1300:00:16รูมาตอยสารพิษจากควันเรียกรวมกันว่า
00:00:1600:00:20โพลีไซคลิกอโรติไฮโดรคาร์บอนหรือพเป็นสาร
00:00:2000:00:24เคมีที่ก่อตัวจากถ่านหินน้ำมันก๊าซไม้
00:00:2400:00:28หรือใบยาสูบโดยในงานวิจัยชิ้นนี้ระบุว่า
00:00:2800:00:31การปิ้งย่างเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆด้วย
00:00:3100:00:34เปลวไฟก็มีส่วนทำให้เกิดสารพิษนี้เช่น
00:00:3400:00:36เดียวกันผู้อำนวยการศูนย์การแพทย์
00:00:3700:00:39บูรณาการแห่งคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย
00:00:3900:00:43แมรี่แลนด์ออกมาเตือนว่าผู้ที่มีความ
00:00:4300:00:46เสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบรูมาตอยควรระมัด
00:00:4600:00:49ระวังสารพและพยายามลดการสัมผัสแหล่งที่มา
00:00:4900:00:53ของศาดังกล่าวหลังการศึกษาตัวอย่างเลือด
00:00:5300:00:57และปัสสาวะจากผู้ใหญ่เกือบ 22,000 คนพบ
00:00:5700:00:59ว่าผู้ที่มีระดับ pis สูงมีความเสียง
00:00:5900:01:02เสี่ยงสูงสุดต่อโรคข้ออักเสบรูมาตอยโรค
00:01:0200:01:05ข้ออักเสบรูมาตอยเป็นโรคภูมิต้านทานตัว
00:01:0500:01:08เองที่ส่งผลต่อข้อตอบเป็นหลักทำให้เนื้อ
00:01:0800:01:12เยื่อเสียหายและปวดอยู่เป็นเวลานานข้อต่อ
00:01:1200:01:16อาจผิดรูปทำให้เดินไม่มั่นคงพบในผู้หญิง
00:01:1600:01:19บ่อยกว่าผู้ชายและแม้ในปัจจุบันยังไม่
00:01:1900:01:21ทราบสาเหตุที่แน่ชัดแต่เชื่อว่าเกี่ยว
00:01:2100:01:26ข้องกับยีนเพศอายุและปัจจัยด้านสิ่งแวด
00:01:2600:01:30ล้อมเช่นการสูบบุหรี่โภชนาการและการใช้
00:01:3000:01:34ชีวิตสารพมีมากมายในสิ่งแวดล้อมระดับจะ
00:01:3400:01:37ยิ่งสูงขึ้นโดยเฉพาะในผู้ที่สูบบุหรี่
00:01:3700:01:39ส่วนแหล่งที่มาอื่นๆได้แก่สภาพแวดล้อมใน
00:01:3900:01:44ร่มไอเสียรถยนต์ก๊าดธรรมชาติควันจากไม้
00:01:4400:01:48หรือไฟที่เผาไหม้ถ่านหินควันจากถนนลาดยาง
00:01:4800:01:51และที่ใกล้ตัวจนผู้คนคาดไม่ถึงก็คือการ
00:01:5100:01:55บริโภคอาหารปิ้งย่างและไมเกรียมมีข้อมูล
00:01:5500:01:58ที่น่าสนใจระบุว่าระดับพอาจสูงขึ้นในหมู่
00:01:5800:02:02คนที่มีฐานะยากจนเนื่องจากความยากจนมักมา
00:02:0200:02:05พร้อมกับคุณภาพอากาศภายในอาคารที่แย่ลง
00:02:0500:02:08นอกจากนี้คนจำนวนมากยังอาศัยอยู่ในเขต
00:02:0800:02:11เมืองใกล้กับถนนสายหลักหรือในพื้นที่ที่
00:02:1100:02:15มีการจราจรคับคั่งอีกทั้งยังพบว่าคนที่มี
00:02:1500:02:19ฐานะยากจนมีแนวโน้มที่จะสูบหรี่มากกว่าคำ
00:02:1900:02:21แนะนำในการหลีกเลี่ยงสารพิษที่เป็น
00:02:2100:02:25อันตรายแนะนำให้จำกัดการสัมผัสกับพหากทำ
00:02:2500:02:29ได้หลีกเลี่ยงควันบุหรี่รวมถึงควันบุหรี่
00:02:2900:02:32มือสองเลี่ยงการรับประทานอาหารปิ้งย่างบน
00:02:3200:02:35เตาถ่านขณะเดียวกันการหมักอาหารด้วย
00:02:3500:02:37เครื่องเทศและสมุนไพรบางอย่างช่วยลดการ
00:02:3700:02:44ก่อตัวของพเช่นรากผักชีตะไคร้และขมิ้นชัน
00:02:4400:02:46อย่าลืมกดติดตาม tn and Health ทุกช่อง
00:02:4600:02:49ทางออนไลน์เข้าถึงทุกสาระสุขภาพเสริมภูมิ
00:02:4900:02:51คุ้มกันรู้ทัน
00:02:5100:02:54โรค