สารพิษที่เกิดจากการปิ้งย่างอาหารมีชื่อว่าอะไร และมีผลต่อสุขภาพอย่างไร

อาหารปิ้งย่าง เพิ่มความเสี่ยงโรคภูมิต้านทานตนเอง | TNN HEALTH

จากช่อง : TNN


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:02สารพิษที่อยู่ในควันทั้งจากไอเสียรถยนต์
00:00:0200:00:06การสูบบุหรี่หรือแม้แต่อาหารปิ้งย่างอาจ
00:00:0600:00:08เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิต้านทาน
00:00:0800:00:12ตัวเองหรือออโตอิมมูนซึ่งรวมถึงโรคข้อ
00:00:1200:00:13อักเสบ
00:00:1300:00:16รูมาตอยสารพิษจากควันเรียกรวมกันว่าลิ
00:00:1600:00:20ไซคลิกอโรติไฮโดรคาร์บอนหรือพเป็นสารเคมี
00:00:2000:00:25ที่ก่อตัวจากถ่านหินน้ำมันก๊าซไม้หรือใบ
00:00:2500:00:29ยาสูบโดยในงานวิจัยชิ้นนี้ระบุว่าการปิ้ง
00:00:2900:00:32ย่างเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆด้วยเปลวไฟก็
00:00:3200:00:35มีส่วนทำให้เกิดสารพิษนี้เช่นเดียวกันผู้
00:00:3500:00:38อำนวยการศูนย์การแพทย์บูรณาการแห่งคณะ
00:00:3800:00:41แพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ออกมา
00:00:4100:00:44เตือนว่าผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคข้อ
00:00:4400:00:48อักเสบรูมาตอยควรระมัดระวังสารพและพยายาม
00:00:4800:00:51ลดการสัมผัสแหล่งที่มาของศาดังกล่าวหลัง
00:00:5100:00:54การศึกษาตัวอย่างเลือดและปัสสาวะจากผู้
00:00:5400:00:57ใหญ่เกือบ 22,000 คนพบว่าผู้ที่มีระดับ
00:00:5700:01:00pis สูงมีความเสียงเสี่ยงสูงสุดต่อโรค
00:01:0000:01:04ข้ออักเสบรูมาตอยโรคข้ออักเสบรูมาตอยเป็น
00:01:0400:01:07โรคภูมิต้านทานตัวเองที่ส่งผลต่อข้อตอบ
00:01:0700:01:10เป็นหลักทำให้เนื้อเยื่อเสียหายและปวด
00:01:1000:01:14อยู่เป็นเวลานานข้อต่ออาจผิดรูปทำให้เดิน
00:01:1400:01:17ไม่มั่นคงพบในผู้หญิงบ่อยกว่าผู้ชายและ
00:01:1800:01:20แม้ในปัจจุบันยังไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัด
00:01:2000:01:24แต่เชื่อว่าเกี่ยวข้องกับยีนเพศอายุและ
00:01:2500:01:28ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเช่นการสูบบุหรี่
00:01:2800:01:32โภชนาการและการใช้ชีวิตสารพมีมากมายใน
00:01:3200:01:35สิ่งแวดล้อมระดับจะยิ่งสูงขึ้นโดยเฉพาะใน
00:01:3500:01:38ผู้ที่สูบบุหรี่ส่วนแหล่งที่มาอื่นๆได้
00:01:3800:01:42แก่สภาพแวดล้อมในร่มไอเสียรถยนต์ก๊าด
00:01:4200:01:45ธรรมชาติควันจากไม้หรือไฟที่เผาไหม้ถ่าน
00:01:4500:01:49หินควันจากถนนลาดยางและที่ใกล้ตัวจนผู้คน
00:01:5000:01:53คาดไม่ถึงก็คือการบริโภคอาหารปิ้งย่างและ
00:01:5300:01:57ไมเกรียมมีข้อมูลที่น่าสนใจระบุว่าระดับพ
00:01:5700:02:01อาจสูงขึ้นในหมู่คนที่มีฐานะยากจนเนื่อง
00:02:0100:02:04จากความยากจนมักมาพร้อมกับคุณภาพอากาศภาย
00:02:0400:02:07ในอาคารที่แย่ลงนอกจากนี้คนจำนวนมากยัง
00:02:0700:02:10อาศัยอยู่ในเขตเมืองใกล้กับถนนสายหลัก
00:02:1000:02:13หรือในพื้นที่ที่มีการจราจรคับคั่งอีก
00:02:1400:02:17ทั้งยังพบว่าคนที่มีฐานะยากจนมีแนวโน้ม
00:02:1700:02:20ที่จะสูบหรี่มากกว่าคำแนะนำในการหลีก
00:02:2000:02:23เลี่ยงสารพิษที่เป็นอันตรายแนะนำให้จำกัด
00:02:2300:02:27การสัมผัสกับพหากทำได้หลีกเลี่ยงควัน
00:02:2700:02:30บุหรี่รวมถึงควันบุหรี่มือสองเลี่ยงการ
00:02:3000:02:33รับประทานอาหารปิ้งย่างบนเตา่านขณะเดียว
00:02:3300:02:36กันการหมักอาหารด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
00:02:3600:02:41บางอย่างช่วยลดการก่อตัวของพเช่นรากผักชี
00:02:4100:02:46ตะไคร้และขมิ้นชันสนับสนุนโดย 7-eleven
00:02:4600:02:49แมปป่วนสนุกอย่าลืมกดติดตาม tn and
00:02:4900:02:52Health ทุกช่องทางออนไลน์เข้าถึงทุกสาระ
00:02:5200:02:55สุขภาพเสริมภูมิคุ้มกันรู้ทัน
00:02:5500:02:58โรค