00:00:00 → 00:00:03บนโซเชียลแชร์แนะนำวิธีการกินปิ้งย่างกิน
00:00:03 → 00:00:06อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็งโดยให้กินผักสี
00:00:06 → 00:00:08เขียวเข้มเพื่อให้คลอโรฟิลล์ทำให้สารก่อ
00:00:08 → 00:00:11มะเร็งหมดฤทธิ์รวมทั้งกินกับชาเขียวกิมจิ
00:00:11 → 00:00:13ซุปมิโซะ
00:00:13 → 00:00:16[เพลง]
00:00:16 → 00:00:18เรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควรรีบ
00:00:18 → 00:00:20บอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็คให้
00:00:20 → 00:00:23ถูกชัวร์ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย
00:00:23 → 00:00:25อสมทสอบถามกับอาจารย์หลักสูตรคิดวิทยาและ
00:00:25 → 00:00:28โภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัยสถาบันโภชนาการ
00:00:28 → 00:00:31มหาวิทยาลัยมหิดลครับคลิปวิธีกินปิ้งย่าง
00:00:31 → 00:00:33ทางไกลมะเร็งที่แชร์กันนี้จริงไหมครับข้อ
00:00:33 → 00:00:35มูลบางส่วนในคลิปยังมีข้อมูลที่ไม่ถูก
00:00:35 → 00:00:37ต้องอาจจะทำให้ผู้ฟังเกิดความเข้าใจผิด
00:00:37 → 00:00:40ได้เขาบอกว่าเมื่อไขมันจากเนื้อหยดลงไป
00:00:40 → 00:00:43โดนไฟจะมีสารก่อมะเร็งที่ชื่อโพลีไซคลิก
00:00:43 → 00:00:45ไฮโดรคาร์บอนระเหยมาเกาะ 3 ตัวนี้ชื่อ
00:00:45 → 00:00:47เต็มๆคือ Poly secic aromatic
00:00:47 → 00:00:50ไฮโดรคาร์บอนเรียกย่อๆว่า pah สารตัวนี้
00:00:50 → 00:00:52ถ้าอยู่ในกลุ่มอาหารปิ้งย่างก็จะเป็น
00:00:52 → 00:00:54เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่แล้วพอเรา
00:00:54 → 00:00:57เอาไปปิ้งย่างที่มันสูงระดับหนึ่งไขมัน
00:00:57 → 00:00:59ที่แทรกอยู่ในเนื้อสัตว์ก็จะหลอมละลายหยด
00:00:59 → 00:01:01ลงมาบนเตาถ่านตรงนั้นแล้วก็ลอยเป็นเขม่า
00:01:01 → 00:01:03ควันขึ้นมาเกาะเนื้อสัตว์ชิ้นนั้นโดย
00:01:03 → 00:01:05เฉพาะถ้าเกิดยิ่งไม่เกรียมเยอะๆความเข้ม
00:01:05 → 00:01:08ข้นของสาร PES ก็จะมีอยู่เยอะมากขึ้นเขา
00:01:08 → 00:01:10บอกว่าให้กินผักสีเขียวเข้มเพื่อให้
00:01:10 → 00:01:13คลอโรฟิลล์มาทำให้สารก่อมะเร็งหมดฤทธิ์ก็
00:01:13 → 00:01:16จะอยู่ในผักผลไม้ทุกชนิดที่มีสีเขียวตั้ง
00:01:16 → 00:01:18แต่สีเขียวอ่อนอย่างเข้มพอเราบริโภคผักสี
00:01:18 → 00:01:20เขียวเข้าไปเราก็จะได้รับคลอโรฟิลล์ด้วย
00:01:20 → 00:01:23แต่คลอโรฟิลล์นี้ในร่างกายมนุษย์เองจะมี
00:01:23 → 00:01:26การดูดซึมได้น้อยเพราะฉะนั้นจะบอกว่ากิน
00:01:26 → 00:01:28คลอโรฟิลล์เยอะๆแล้วดีสุขภาพก็จะไม่ถูก
00:01:28 → 00:01:30ต้องนักการที่เขากล่าวอ้างว่าคลอโรฟิลล์
00:01:30 → 00:01:32สามารถลดสารพิษกลุ่ม pH ได้เนี่ยอาจจะ
00:01:32 → 00:01:34จริงตรงแค่บางส่วนนี้ที่ว่าเนื่องจากว่า
00:01:34 → 00:01:36โครงสร้างคลอโรฟิลล์เขาใหญ่แล้วเขาไม่ได้
00:01:36 → 00:01:39ถูกย่อยสลายในร่างกายเขาก็จะดูดซึมสารพิษ
00:01:39 → 00:01:41ขับออกมาทางอุจจาระได้จริงๆแล้วเนี่ยไม่
00:01:41 → 00:01:44ว่าคุณจะกินกับผักผลไม้ชนิดไหนก็สามารถลด
00:01:44 → 00:01:46ความเป็นพิษหรือว่าลดความเสี่ยงในการได้
00:01:46 → 00:01:48รับสารพิษตัวนี้เขาบอกว่ากระเจี๊ยบเขียว
00:01:48 → 00:01:50ยังมีเมือกที่ดูดซึมสารก่อนมะเร็งได้
00:01:50 → 00:01:52เยี่ยมเรื่องที่อยู่ในกระเจี๊ยบเขียวเป็น
00:01:52 → 00:01:55ใยอาหารกลุ่มละลายได้ในน้ำเช่นเม็ดแมงลัก
00:01:55 → 00:01:58ถ้าเราไปแช่น้ำก็จะเป็นประเภทเยื่อเมือก
00:01:58 → 00:02:00เดียวกับที่เราพบในกระเจี๊ยบอ่ะค่ะใย
00:02:00 → 00:02:02อาหารประเภทในร่างกายเราย่อยไม่ได้แต่
00:02:02 → 00:02:04จุลินทรีย์ในลำไส้กลุ่มที่เป็นแบคทีเรีย
00:02:04 → 00:02:06กลุ่มดีเนี่ยสามารถย่อยเราดูดซึมเอาไปใช้
00:02:06 → 00:02:09งานที่มีประโยชน์ได้แล้วเมื่อมันจะช่วยทำ
00:02:09 → 00:02:12ให้การขับถ่ายดีขึ้นก็เลยลดช่วงระยะเวลา
00:02:12 → 00:02:14ที่สารพีชค้างอยู่ในลำไส้ไม่ว่าจะเป็นสาร
00:02:14 → 00:02:17พิษจากการกินอาหารหรือว่าสารพิในลำไส้
00:02:17 → 00:02:19ผลิตขึ้นมาเองเขาบอกให้เอาผักไปปิ้งย่าง
00:02:19 → 00:02:21เพื่อร้านล้างไม่สะอาดปิ้งย่างก็อาจจะ
00:02:21 → 00:02:23ช่วยทำลายเชื้อโรคที่ไม่ทนความร้อนได้
00:02:24 → 00:02:26ส่วนหนึ่งแต่ส่วนที่ทนความร้อนก็อาจจะยัง
00:02:26 → 00:02:28เหลืออยู่แต่ถ้าล้างผักไม่สะอาดจากการปน
00:02:28 → 00:02:31เปื้อนยาฆ่าแมลงการปิ้งย่างก็ไม่ได้ช่วย
00:02:31 → 00:02:34นะคะเขายังแนะนำให้กินคู่กับชาเขียวคงไม่
00:02:34 → 00:02:36ถึงขนาดนั้นเพราะว่าชาเขียวที่เรากินเป็น
00:02:36 → 00:02:38ลักษณะเป็นผงแล้วมาชงหรือว่าเป็นชาเขียว
00:02:38 → 00:02:41สำเร็จรูปสารโพลีคาร์บอนหรือ pH โดยปกติ
00:02:41 → 00:02:44แล้วเวลาเข้าสู่ร่างกายร่างกายจะมีระบบ
00:02:44 → 00:02:46กำจัดแล้วก็ทำลายสารพิษตัวนี้อยู่แล้วถ้า
00:02:46 → 00:02:49เราได้รับไม่ได้มากจนเกินไปไม่ได้บ่อยๆ
00:02:49 → 00:02:52เป็นประจำระหว่างที่ร่างกายกำจัดจะมี
00:02:52 → 00:02:54อิสระเกิดขึ้นซึ่งชาเขียวมีฤทธิ์ต้าน
00:02:54 → 00:02:57อนุมูลอิสระก็จะช่วยลดความเป็นพิษของสาร
00:02:57 → 00:02:59pH ได้แล้วก็อีกส่วนนึงเพราะที่ฟีนอลที่
00:02:59 → 00:03:02อยู่ในชาเขียวก็จะช่วยกระตุ้นการกำจัดสาร
00:03:02 → 00:03:04พิษหรือว่าเอนไซม์ที่จะมากำจัดสารพิษ PS
00:03:04 → 00:03:07เนี่ยได้มากขึ้นด้วยแต่ต้องเป็นชาเขียว
00:03:07 → 00:03:10แท้ๆไม่ใช่ชาเขียวที่ใส่สีแต่งเติมกลิ่น
00:03:10 → 00:03:13รสชาติกิมจิกับซุปมิโซะเขาบอกว่ามี
00:03:13 → 00:03:16จุลินทรีย์ที่ดีเป็นโปรไบโอติกจุลินทรีย์
00:03:16 → 00:03:18ที่ใช้ไม่ว่าจะเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ
00:03:18 → 00:03:20หมักกิมจิหรือใช้ในการทำมิโซะเป็น
00:03:20 → 00:03:22จุลินทรีย์ที่ดีต่อลำไส้ก็จะเป็นประโยชน์
00:03:22 → 00:03:25ต่อผู้บริโภคด้วยเหตุนี้แล้วก็ใยอาหารที่
00:03:25 → 00:03:28อยู่ในกิมจิส่วนหนึ่งก็ช่วยเร่งการขับ
00:03:28 → 00:03:30ถ่ายอุจจาระได้ด้วยเช่นกันอาจารย์นี้มีคำ
00:03:30 → 00:03:33แนะนำในการกินปิ้งย่างดังนี้ครับกินเนื้อ
00:03:33 → 00:03:35สัตว์ปิ้งย่างก็อยากให้กินควบคู่กับผัก
00:03:35 → 00:03:37ผลไม้ทุกชนิดไม่เจาะจงว่าอย่างใดอย่าง
00:03:37 → 00:03:39หนึ่งอาจจะดื่มน้ำชาเขียวด้วยก็ได้แต่ขอ
00:03:39 → 00:03:42ให้เป็นชาเขียวแพ้ 100% ที่ไม่ผสมน้ำตาล
00:03:42 → 00:03:46ไม่ผสมสารแต่งเติมกลิ่นรสชาติแล้วก็มิโซะ
00:03:46 → 00:03:48กิมจิทานได้แต่ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเรื่อง
00:03:48 → 00:03:50ความดันโลหิตสูงไม่ควรทานมากจนเกินไปและ
00:03:50 → 00:03:52นี่คือข้อเท็จจริงของมะเร็งการเป็นมะเร็ง
00:03:52 → 00:03:54มันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายๆอย่างการ
00:03:54 → 00:03:57ใช้ชีวิตการดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่การ
00:03:57 → 00:04:00กินแค่อาหารปิ้งย่างอย่างเดียวมันคงไม่
00:04:00 → 00:04:02ได้ทำให้เป็นมะเร็งแต่ให้ระวังเพราะว่า
00:04:02 → 00:04:04มันจะไปเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
00:04:04 → 00:04:06ลำไส้ได้โดยเฉพาะเนื้อสัตว์เนื้อแดงปิ้ง
00:04:06 → 00:04:09ย่างใครที่ยังชอบกินเนื้อสัตว์เนื้อแดง
00:04:09 → 00:04:11ปิ้งย่างอยู่ก็ยังกินได้เพียงแต่ว่าคุณก็
00:04:12 → 00:04:14ต้องกินควบคู่กับผักผลไม้สับเปลี่ยนหมุน
00:04:14 → 00:04:17เวียนกันไปไม่ใช่ว่าคุณก็กินปิ้งย่างเขา
00:04:17 → 00:04:19ก็กินปิ้งย่างทุกวันทุกมื้อเลยคุณอาจจะ
00:04:19 → 00:04:21ได้รับอสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่แต่สรุปแล้ว
00:04:21 → 00:04:23คลิปแนะนำวิธีกินปิ้งย่างที่แชร์กันนี้
00:04:23 → 00:04:26เป็นยังไงครับโดยรวมสามารถช่วยป้องกันและ
00:04:26 → 00:04:28ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้แต่อย่าง
00:04:28 → 00:04:31ไรก็ตามคลิปนี้ก็ไม่ควรแชร์ต่อเพราะข้อ
00:04:31 → 00:04:33มูลบางส่วนจะทำให้ผู้ฟังเกิดความเข้าใจ
00:04:33 → 00:04:36ผิดได้ค่ะทุกอย่างพอดีมีคุณได้ประโยชน์
00:04:36 → 00:04:38ตามหลักโภชนาการนะครับยังมีอีกหลายเรื่อง
00:04:38 → 00:04:40น่าสงสัยเมื่อสังคมออนไลน์หากได้รับอะไร
00:04:40 → 00:04:42มาอย่าเพิ่งแชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วยกัน
00:04:42 → 00:04:44กับช่วงก่อนแชร์
00:04:44 → 00:04:47เช็คข้อมูลตรวจสอบที่มาเพื่อความชัวร์นะ
00:04:47 → 00:04:47ครับ
00:04:47 → 00:04:49[เพลง]
00:04:49 → 00:04:53สนับสนุนโดยกองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและ
00:04:53 → 00:04:54สร้างสรรค์
00:04:54 → 00:04:59สื่อสร้างสรรค์เพื่อการเปลี่ยนแปลงสังคม