00:00:00 → 00:00:03 บนโซเชียลแชร์แนะนำวิธีการกินปิ้งย่างกิน

00:00:03 → 00:00:06 อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็งโดยให้กินผักสี

00:00:06 → 00:00:08 เขียวเข้มเพื่อให้คลอโรฟิลล์ทำให้สารก่อ

00:00:08 → 00:00:11 มะเร็งหมดฤทธิ์รวมทั้งกินกับชาเขียวกิมจิ

00:00:11 → 00:00:13 ซุปมิโซะ

00:00:13 → 00:00:16 [เพลง]

00:00:16 → 00:00:18 เรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควรรีบ

00:00:18 → 00:00:20 บอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็คให้

00:00:20 → 00:00:23 ถูกชัวร์ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย

00:00:23 → 00:00:25 อสมทสอบถามกับอาจารย์หลักสูตรคิดวิทยาและ

00:00:25 → 00:00:28 โภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัยสถาบันโภชนาการ

00:00:28 → 00:00:31 มหาวิทยาลัยมหิดลครับคลิปวิธีกินปิ้งย่าง

00:00:31 → 00:00:33 ทางไกลมะเร็งที่แชร์กันนี้จริงไหมครับข้อ

00:00:33 → 00:00:35 มูลบางส่วนในคลิปยังมีข้อมูลที่ไม่ถูก

00:00:35 → 00:00:37 ต้องอาจจะทำให้ผู้ฟังเกิดความเข้าใจผิด

00:00:37 → 00:00:40 ได้เขาบอกว่าเมื่อไขมันจากเนื้อหยดลงไป

00:00:40 → 00:00:43 โดนไฟจะมีสารก่อมะเร็งที่ชื่อโพลีไซคลิก

00:00:43 → 00:00:45 ไฮโดรคาร์บอนระเหยมาเกาะ 3 ตัวนี้ชื่อ

00:00:45 → 00:00:47 เต็มๆคือ Poly secic aromatic

00:00:47 → 00:00:50 ไฮโดรคาร์บอนเรียกย่อๆว่า pah สารตัวนี้

00:00:50 → 00:00:52 ถ้าอยู่ในกลุ่มอาหารปิ้งย่างก็จะเป็น

00:00:52 → 00:00:54 เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่แล้วพอเรา

00:00:54 → 00:00:57 เอาไปปิ้งย่างที่มันสูงระดับหนึ่งไขมัน

00:00:57 → 00:00:59 ที่แทรกอยู่ในเนื้อสัตว์ก็จะหลอมละลายหยด

00:00:59 → 00:01:01 ลงมาบนเตาถ่านตรงนั้นแล้วก็ลอยเป็นเขม่า

00:01:01 → 00:01:03 ควันขึ้นมาเกาะเนื้อสัตว์ชิ้นนั้นโดย

00:01:03 → 00:01:05 เฉพาะถ้าเกิดยิ่งไม่เกรียมเยอะๆความเข้ม

00:01:05 → 00:01:08 ข้นของสาร PES ก็จะมีอยู่เยอะมากขึ้นเขา

00:01:08 → 00:01:10 บอกว่าให้กินผักสีเขียวเข้มเพื่อให้

00:01:10 → 00:01:13 คลอโรฟิลล์มาทำให้สารก่อมะเร็งหมดฤทธิ์ก็

00:01:13 → 00:01:16 จะอยู่ในผักผลไม้ทุกชนิดที่มีสีเขียวตั้ง

00:01:16 → 00:01:18 แต่สีเขียวอ่อนอย่างเข้มพอเราบริโภคผักสี

00:01:18 → 00:01:20 เขียวเข้าไปเราก็จะได้รับคลอโรฟิลล์ด้วย

00:01:20 → 00:01:23 แต่คลอโรฟิลล์นี้ในร่างกายมนุษย์เองจะมี

00:01:23 → 00:01:26 การดูดซึมได้น้อยเพราะฉะนั้นจะบอกว่ากิน

00:01:26 → 00:01:28 คลอโรฟิลล์เยอะๆแล้วดีสุขภาพก็จะไม่ถูก

00:01:28 → 00:01:30 ต้องนักการที่เขากล่าวอ้างว่าคลอโรฟิลล์

00:01:30 → 00:01:32 สามารถลดสารพิษกลุ่ม pH ได้เนี่ยอาจจะ

00:01:32 → 00:01:34 จริงตรงแค่บางส่วนนี้ที่ว่าเนื่องจากว่า

00:01:34 → 00:01:36 โครงสร้างคลอโรฟิลล์เขาใหญ่แล้วเขาไม่ได้

00:01:36 → 00:01:39 ถูกย่อยสลายในร่างกายเขาก็จะดูดซึมสารพิษ

00:01:39 → 00:01:41 ขับออกมาทางอุจจาระได้จริงๆแล้วเนี่ยไม่

00:01:41 → 00:01:44 ว่าคุณจะกินกับผักผลไม้ชนิดไหนก็สามารถลด

00:01:44 → 00:01:46 ความเป็นพิษหรือว่าลดความเสี่ยงในการได้

00:01:46 → 00:01:48 รับสารพิษตัวนี้เขาบอกว่ากระเจี๊ยบเขียว

00:01:48 → 00:01:50 ยังมีเมือกที่ดูดซึมสารก่อนมะเร็งได้

00:01:50 → 00:01:52 เยี่ยมเรื่องที่อยู่ในกระเจี๊ยบเขียวเป็น

00:01:52 → 00:01:55 ใยอาหารกลุ่มละลายได้ในน้ำเช่นเม็ดแมงลัก

00:01:55 → 00:01:58 ถ้าเราไปแช่น้ำก็จะเป็นประเภทเยื่อเมือก

00:01:58 → 00:02:00 เดียวกับที่เราพบในกระเจี๊ยบอ่ะค่ะใย

00:02:00 → 00:02:02 อาหารประเภทในร่างกายเราย่อยไม่ได้แต่

00:02:02 → 00:02:04 จุลินทรีย์ในลำไส้กลุ่มที่เป็นแบคทีเรีย

00:02:04 → 00:02:06 กลุ่มดีเนี่ยสามารถย่อยเราดูดซึมเอาไปใช้

00:02:06 → 00:02:09 งานที่มีประโยชน์ได้แล้วเมื่อมันจะช่วยทำ

00:02:09 → 00:02:12 ให้การขับถ่ายดีขึ้นก็เลยลดช่วงระยะเวลา

00:02:12 → 00:02:14 ที่สารพีชค้างอยู่ในลำไส้ไม่ว่าจะเป็นสาร

00:02:14 → 00:02:17 พิษจากการกินอาหารหรือว่าสารพิในลำไส้

00:02:17 → 00:02:19 ผลิตขึ้นมาเองเขาบอกให้เอาผักไปปิ้งย่าง

00:02:19 → 00:02:21 เพื่อร้านล้างไม่สะอาดปิ้งย่างก็อาจจะ

00:02:21 → 00:02:23 ช่วยทำลายเชื้อโรคที่ไม่ทนความร้อนได้

00:02:24 → 00:02:26 ส่วนหนึ่งแต่ส่วนที่ทนความร้อนก็อาจจะยัง

00:02:26 → 00:02:28 เหลืออยู่แต่ถ้าล้างผักไม่สะอาดจากการปน

00:02:28 → 00:02:31 เปื้อนยาฆ่าแมลงการปิ้งย่างก็ไม่ได้ช่วย

00:02:31 → 00:02:34 นะคะเขายังแนะนำให้กินคู่กับชาเขียวคงไม่

00:02:34 → 00:02:36 ถึงขนาดนั้นเพราะว่าชาเขียวที่เรากินเป็น

00:02:36 → 00:02:38 ลักษณะเป็นผงแล้วมาชงหรือว่าเป็นชาเขียว

00:02:38 → 00:02:41 สำเร็จรูปสารโพลีคาร์บอนหรือ pH โดยปกติ

00:02:41 → 00:02:44 แล้วเวลาเข้าสู่ร่างกายร่างกายจะมีระบบ

00:02:44 → 00:02:46 กำจัดแล้วก็ทำลายสารพิษตัวนี้อยู่แล้วถ้า

00:02:46 → 00:02:49 เราได้รับไม่ได้มากจนเกินไปไม่ได้บ่อยๆ

00:02:49 → 00:02:52 เป็นประจำระหว่างที่ร่างกายกำจัดจะมี

00:02:52 → 00:02:54 อิสระเกิดขึ้นซึ่งชาเขียวมีฤทธิ์ต้าน

00:02:54 → 00:02:57 อนุมูลอิสระก็จะช่วยลดความเป็นพิษของสาร

00:02:57 → 00:02:59 pH ได้แล้วก็อีกส่วนนึงเพราะที่ฟีนอลที่

00:02:59 → 00:03:02 อยู่ในชาเขียวก็จะช่วยกระตุ้นการกำจัดสาร

00:03:02 → 00:03:04 พิษหรือว่าเอนไซม์ที่จะมากำจัดสารพิษ PS

00:03:04 → 00:03:07 เนี่ยได้มากขึ้นด้วยแต่ต้องเป็นชาเขียว

00:03:07 → 00:03:10 แท้ๆไม่ใช่ชาเขียวที่ใส่สีแต่งเติมกลิ่น

00:03:10 → 00:03:13 รสชาติกิมจิกับซุปมิโซะเขาบอกว่ามี

00:03:13 → 00:03:16 จุลินทรีย์ที่ดีเป็นโปรไบโอติกจุลินทรีย์

00:03:16 → 00:03:18 ที่ใช้ไม่ว่าจะเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ

00:03:18 → 00:03:20 หมักกิมจิหรือใช้ในการทำมิโซะเป็น

00:03:20 → 00:03:22 จุลินทรีย์ที่ดีต่อลำไส้ก็จะเป็นประโยชน์

00:03:22 → 00:03:25 ต่อผู้บริโภคด้วยเหตุนี้แล้วก็ใยอาหารที่

00:03:25 → 00:03:28 อยู่ในกิมจิส่วนหนึ่งก็ช่วยเร่งการขับ

00:03:28 → 00:03:30 ถ่ายอุจจาระได้ด้วยเช่นกันอาจารย์นี้มีคำ

00:03:30 → 00:03:33 แนะนำในการกินปิ้งย่างดังนี้ครับกินเนื้อ

00:03:33 → 00:03:35 สัตว์ปิ้งย่างก็อยากให้กินควบคู่กับผัก

00:03:35 → 00:03:37 ผลไม้ทุกชนิดไม่เจาะจงว่าอย่างใดอย่าง

00:03:37 → 00:03:39 หนึ่งอาจจะดื่มน้ำชาเขียวด้วยก็ได้แต่ขอ

00:03:39 → 00:03:42 ให้เป็นชาเขียวแพ้ 100% ที่ไม่ผสมน้ำตาล

00:03:42 → 00:03:46 ไม่ผสมสารแต่งเติมกลิ่นรสชาติแล้วก็มิโซะ

00:03:46 → 00:03:48 กิมจิทานได้แต่ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเรื่อง

00:03:48 → 00:03:50 ความดันโลหิตสูงไม่ควรทานมากจนเกินไปและ

00:03:50 → 00:03:52 นี่คือข้อเท็จจริงของมะเร็งการเป็นมะเร็ง

00:03:52 → 00:03:54 มันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายๆอย่างการ

00:03:54 → 00:03:57 ใช้ชีวิตการดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่การ

00:03:57 → 00:04:00 กินแค่อาหารปิ้งย่างอย่างเดียวมันคงไม่

00:04:00 → 00:04:02 ได้ทำให้เป็นมะเร็งแต่ให้ระวังเพราะว่า

00:04:02 → 00:04:04 มันจะไปเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

00:04:04 → 00:04:06 ลำไส้ได้โดยเฉพาะเนื้อสัตว์เนื้อแดงปิ้ง

00:04:06 → 00:04:09 ย่างใครที่ยังชอบกินเนื้อสัตว์เนื้อแดง

00:04:09 → 00:04:11 ปิ้งย่างอยู่ก็ยังกินได้เพียงแต่ว่าคุณก็

00:04:12 → 00:04:14 ต้องกินควบคู่กับผักผลไม้สับเปลี่ยนหมุน

00:04:14 → 00:04:17 เวียนกันไปไม่ใช่ว่าคุณก็กินปิ้งย่างเขา

00:04:17 → 00:04:19 ก็กินปิ้งย่างทุกวันทุกมื้อเลยคุณอาจจะ

00:04:19 → 00:04:21 ได้รับอสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่แต่สรุปแล้ว

00:04:21 → 00:04:23 คลิปแนะนำวิธีกินปิ้งย่างที่แชร์กันนี้

00:04:23 → 00:04:26 เป็นยังไงครับโดยรวมสามารถช่วยป้องกันและ

00:04:26 → 00:04:28 ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้แต่อย่าง

00:04:28 → 00:04:31 ไรก็ตามคลิปนี้ก็ไม่ควรแชร์ต่อเพราะข้อ

00:04:31 → 00:04:33 มูลบางส่วนจะทำให้ผู้ฟังเกิดความเข้าใจ

00:04:33 → 00:04:36 ผิดได้ค่ะทุกอย่างพอดีมีคุณได้ประโยชน์

00:04:36 → 00:04:38 ตามหลักโภชนาการนะครับยังมีอีกหลายเรื่อง

00:04:38 → 00:04:40 น่าสงสัยเมื่อสังคมออนไลน์หากได้รับอะไร

00:04:40 → 00:04:42 มาอย่าเพิ่งแชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วยกัน

00:04:42 → 00:04:44 กับช่วงก่อนแชร์

00:04:44 → 00:04:47 เช็คข้อมูลตรวจสอบที่มาเพื่อความชัวร์นะ

00:04:47 → 00:04:47 ครับ

00:04:47 → 00:04:49 [เพลง]

00:04:49 → 00:04:53 สนับสนุนโดยกองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและ

00:04:53 → 00:04:54 สร้างสรรค์

00:04:54 → 00:04:59 สื่อสร้างสรรค์เพื่อการเปลี่ยนแปลงสังคม