- คำถาม:
- วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำเคปเค้กแบบไม่ต้องอบคืออะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- วัตถุดิบหลักได้แก่ ไข่ไก่ 3 ฟอง, น้ำตาลประมาณ 70 กรัม, แป้งเค้ก (แป้งสาลีเบา), นม, เนย, น้ำมัน, วานิลา และสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ เป็นฟิลลิ่งได้
Nous Space [by Mahidol] ภาษาอังกฤษแบบชัดเวอร์
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:10อบแล้วก็ทำเป็นของฝากได้
00:12:24ด้วยโอเคพร้อมแล้วพร้อมนะครับเรามาเริ่ม
00:12:27ก่อนเลยค่ะเชเริ่มเลยอันนี้เป็นเคปเค้กนะ
00:12:29ครับเราจะทำตัวเคปก่อนอตัวแป้งเคปก่อนไข่
00:12:33ลงไปไข่ไก่สด 3 ฟองนะคะพอได้ไข่แล้วก็ใส่
00:12:37น้ำตาลครับเท่าไหร่อ่ะคะเชฟมันประมาณเท่า
00:12:39ไหร่อ่ะน้ำตาลตัวนี้เราใช้ประมาณ 70 กรัม
00:12:42ครับผม 70 กรัมอันนี้เรามีไข่กับน้ำตาล
00:12:46ครับผมไข่กับน้ำตาลเรียบร้อยแล้วต่อไป
00:12:48แป้งครับผมอ่าแป้งใป้งค่อยๆใส่เลยนะครับ
00:12:51นี้เป็นแป้งเค้กครับเป็นแป้งสาลีเบานะฮะ
00:12:53แป้งสาลีจะมี 2 ชนิดเป็นแป้งสาลีหนักกับ
00:12:55แป้งสาลีเบาแป้งสาลีหนักคือปริมาณกลูเตน
00:12:58ของเาจะเยอะขึ้นอ๋อกลูเต้นก็คือถ้าเกิด
00:13:01ว่าพวกขนมปังที่เราจะทำให้ขึ้นโดเเนี่ย
00:13:03ถ้าเกิดว่ามันมีปริมาณของกลูเต้นเยอะแสดง
00:13:05ว่ามันก็จะขึ้นโดหรือว่าขึ้นปูมันจะคูๆ
00:13:07ได้เยอะกว่าอย่างงี้ใช่แล้วเดดเริ่มหนืด
00:13:10แล้วนะหนืๆใส่นมเลยครับอาหารนี้น่าจะออก
00:13:12มาดูดีเพราะไม่ได้แตะต้องอยากจะออกมาสวย
00:13:15งามตาด้วยเนยเลย
00:13:21[เพลง]
00:13:23ครับน้ำมันสุดท้ายใส่น้ำมัน