- คำถาม:
- ภาชนะทำอาหารประเภทไหนที่อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ภาชนะทำอาหารที่อันตรายได้แก่ กระทะเทฟลอนที่มีสาร PFOA และ PFTE ซึ่งระเหยออกมาเมื่อโดนความร้อนสูง หม้ออลูมิเนียมที่ทำให้เหล็กเข้าไปในอาหาร กระทะเหล็กที่ปล่อยธาตุเหล็กออกมานอกจากจะทำให้รสชาติเหมือนสนิมแล้วยังสร้างอนุมูลอิสระ และสแตนเลสที่มีนิกเกิลและเหล็กผสม ซึ่งอาจทำให้ภูมิคุ้มกันตกต่ำ
18 อาหารแสลงกินเลี้ยงมะเร็ง (งานวิจัยคอนเฟริม)คุณจะตกใจ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:15:29ทุกวันเรื่องหม้อไหกระทะตะหลิวนี่แหละ
00:15:32อันดับหนึ่งเลยที่อันตรายที่สุดนะครับ
00:15:34ท่านผู้ชมคือกระทะที่เคลือบสารเทฟลอนใน
00:15:37ตัวเทฟลอนจะมีสารเคมีที่เขาใส่ลงไปก็คือ
00:15:41pfoa แล้วก็ ptfe
00:15:44Poly desla furo SD มันระเหยออกมาใส่
00:15:48อาหารคุณเมื่อเราเอากระทะเทฟล่อนไปโดน
00:15:51ความร้อนถึง 2032 องศาเซลเซียสเวลาที่เรา
00:15:55ทำกับข้าวความร้อนมันเกินตรงนั้นอยู่แล้ว
00:15:57เพราะว่ากระทะมันโดนไฟโดยตรงจะไม่ถึงได้
00:16:01ไง 3 2 ตัวนี้ถ้าเข้าไปอยู่ในคนที่แพ้
00:16:04แล้วนะคนที่ sensitive กับมันสามารถทำให้
00:16:07เป็นไข้ได้เลยแต่ถ้าไม่แพ้มันก็สะสมใน
00:16:10ร่างกายเพราะฉะนั้นเลิกนะครับอย่างที่ 2
00:16:13ที่อันตรายรองลงมาก็คืออลูมิเนียมหม้อ
00:16:16อลูมิเนียมเนี่ยตัวดีเลยนะครับท่านผู้ชม
00:16:18เวลาเราผัดแกงทอดสารอลูมิเนียมโมเลกุลของ
00:16:23อะลูมิเนียมเนี่ยมันจะเข้าไปอยู่ในน้ำแกง
00:16:25น้ำซุปของเราแล้วพอเราดื่มเข้าไปเข้าไป
00:16:29จัดการเซลล์ของเราแล้วเซลล์ที่มันชอบจัด
00:16:32การมากที่สุดก็คือเซลล์ประสาทมีการศึกษา
00:16:35ที่เชื่อมโยงอัลไซเมอร์กับหม้ออลูมิเนียม
00:16:38เยอะนะครับแล้วมันก็ทำให้ภูมิคุ้มกันเรา
00:16:40ตกเช่นเดียวกันเกิดมะเร็งได้เหมือนกัน
00:16:43เครื่องครัวโลหะที่ Coach Bank ไม่อยาก
00:16:46ให้ท่านผู้ชมใช้อีกอย่างหนึ่งคือเหล็ก
00:16:48กระทะเหล็กเวลาเอากระทะเหล็กมาผัดอาหาร
00:16:52โมเลกุลของเหล็กมันก็เข้าไปอยู่ในอาหาร
00:16:54ของเราเหมือนกันที่เราได้กลิ่นนะกระทะ
00:16:57เหล็กมันจะมีกลิ่นเฉพาะใช่ไหมบางคนว่า
00:16:59อร่อยเออโค้ชแบงค์ก็ว่าโอเคมันอร่อยแต่
00:17:02ว่ามันมีอันตรายต่อสุขภาพจะบอกว่าเป็นการ
00:17:05เสริมธาตุเหล็กแต่ว่างานวิจัยสมัยใหม่บอก
00:17:07ว่าธาตุเหล็กที่อยู่ในกระทะเนี่ยแล้วมัน
00:17:10ออกมาในอาหารเป็นเวอร์ชั่นที่ไม่เหมาะสม
00:17:13ที่จะเข้าร่างกายเราเหล็กอย่างที่เรารู้
00:17:16มันก็จะขึ้นสนิมเวลาโดนออกซิเจนโดนอากาศ
00:17:19ใช่ไหมครับสังเกตเวลาเราดื่มน้ำจากท่อ
00:17:22เหล็กหรือภาชนะเหล็กเราจะรู้สึกได้รสชาติ
00:17:25ของสนิมนิดนึงอ่ะอันนั้นน่ะคือไม่ดี
00:17:27โมเลกุลสนิมเล็กๆพวกนั้นจะไปเกาะตามเซลล์
00:17:30ของเราไปเป็นอนุมูลอิสระนั่นเองนะโลหะ
00:17:35อย่างสุดท้ายที่เราไม่ควรใช้อาจจะปลอดภัย
00:17:38มากที่สุดนะครับแล้วแต่เกรดแต่ว่า Coach
00:17:41Bank ก็ยังว่าอันตรายอยู่เราไม่ควร
00:17:43เสี่ยงก็คือสแตนเลสยังไงสแตนเลสก็ต้องมี
00:17:47โลหะอื่นๆผสมเข้าไปเพราะว่ามันเป็นอัลลอย
00:17:50แล้วโลหะที่เขาผสมเข้าไปถ้าเกิดไม่ดี
00:17:53เนี่ยจะผสมเหล็กเข้าไปเยอะก็มีปัญหา
00:17:55เหมือนกับธาตุเหล็กแล้วยังไงก็ต้องมี
00:17:58นิกเกิลด้วยเช่นกันนิกเกิลโดยความร้อนก็
00:18:02เข้าไปในอาหารเราอีกอยู่ดีเป็นโลหะหนักทำ
00:18:05ให้ภูมิคุ้มกันเราตกต่ำอาจจะเห็นว่ามัน
00:18:08เป็นเรื่องใหญ่ในการที่จะเปลี่ยนนะครับ
00:18:10แต่ถามว่ายากไหมมันก็ไม่ยากหรอกเราไม่
00:18:12จำเป็นต้องซื้อเซ็ตใหม่ทั้งหมดเราแค่ซื้อ