00:00:00 → 00:00:03สวัสดีครับวันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับ
00:00:03 → 00:00:06สารชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
00:00:06 → 00:00:09และช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรังซึ่ง
00:00:09 → 00:00:13สารชนิดนี้เนี่ยเรียกว่าฟาโวนอยนะครับโดย
00:00:13 → 00:00:16ฟาโวนอยเนี่ยเป็นกลุ่มของสารชีวภาพที่
00:00:16 → 00:00:19อยู่ในพืชโดยมันเนี่ยจะให้สีสันที่สวยงาม
00:00:19 → 00:00:23กับผักและผลไม้นะครับเช่นสีม่วงของ
00:00:23 → 00:00:27บลูเบอร์รี่สีแดงขององุ่นสีเหลืองของส้ม
00:00:27 → 00:00:29หรือแม้แต่สีเขียวของชาเขียวนะครับ
00:00:29 → 00:00:33ฟาโวนอยเนี่ยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วย
00:00:33 → 00:00:36ลดการอักเสบปรับสมดุลหลอดเลือดและลดโอกาส
00:00:36 → 00:00:39เกิดโรคเรื้อรังต่างๆนะครับซึ่งเราเนี่ย
00:00:39 → 00:00:42จะพบมันได้ในอาหารหลายชนิดนะครับเช่นชา
00:00:42 → 00:00:47เขียวชาดำแอปเปิ้ลเบอร์รี่ส้มหัวหอมแดง
00:00:47 → 00:00:50dark ช็อกโกแลตหรือแม้แต่วายแดงในปริมาณ
00:00:50 → 00:00:54ที่พอเหมาะนะครับเมื่อปี 2025 นี้เนี่ย
00:00:54 → 00:00:57นักวิจัยจาก Queens University Belfast
00:00:57 → 00:01:00Edit CAN University City และ
00:01:00 → 00:01:03University of Vietna ได้ตีพิมพ์ผลงาน
00:01:03 → 00:01:06ในวารสารระดับโลก Nature Food โดยพวกเขา
00:01:06 → 00:01:09เนี่ยติดตามคน
00:01:09 → 00:01:12อายุระหว่าง 40-70 ปีเป็นระยะเวลานานกว่า
00:01:12 → 00:01:1610 ปีนะครับซึ่งสิ่งที่พวกเขาพบก็คือคน
00:01:16 → 00:01:19ที่กินฟาวานอยเฉลี่ยวันละ 500 มกรัมมี
00:01:19 → 00:01:22ความเสี่ยงเสียชีวิตลดลงถึง 16% ความ
00:01:22 → 00:01:25เสี่ยงโรคหัวใจเบาหวานและโรคทางเดินหายใจ
00:01:25 → 00:01:29ลดลงประมาณ 10% นะครับซึ่งแค่ดื่มชาเขียว
00:01:29 → 00:01:32วันละ 2 แก้วหรือกินผลไม้หลากหลายสีวันละ
00:01:32 → 00:01:352-3 อย่างเนี่ยก็ได้ปริมาณฟาเวนอยประมาณ
00:01:35 → 00:01:38นั้นแล้วนะครับแต่จุดสำคัญของงานวิจัยนี้
00:01:38 → 00:01:41เนี่ยไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณเท่านั้นนะ
00:01:41 → 00:01:44ครับแต่สิ่งที่พวกเขาค้นพบก็คือความหลาก
00:01:44 → 00:01:47หลายของflาวนอยเนี่ยให้ประโยชน์มากกว่า
00:01:47 → 00:01:49การกินจากแหล่งเดียวกันซ้ำๆนะครับตัว
00:01:50 → 00:01:52อย่างเช่นถ้าเรากินแอปเปิ้ลวันละ 2 ลูก
00:01:52 → 00:01:55ทุกวันเนี่ยมันก็ดีนะครับแต่ถ้าเรากิน
00:01:55 → 00:01:58แอปเปิ้ล 1 ลูกบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยและ dark
00:01:58 → 00:02:01ช็อกโกแลตนิดหน่อยในปริมาณฟาวนอยที่เท่า
00:02:01 → 00:02:03กันเนี่ยผลดีต่อสุขภาพของเราเนี่ยมันดี
00:02:04 → 00:02:06กว่ากันมากอย่างมีนัยยะสำคัญนะครับเพราะ
00:02:06 → 00:02:09ว่าฟาอยแต่ละชนิดเนี่ยก็ทำงานในร่างกาย
00:02:09 → 00:02:12ของเราแตกต่างกันไปนะครับอย่างเช่น
00:02:12 → 00:02:14ฟาวนอยออยที่พบในชาเนี่ยจะช่วยลดความดัน
00:02:15 → 00:02:17โลหิตฟาวอนอยจากเบอร์รี่จะช่วยลดการ
00:02:17 → 00:02:20อักเสบในระดับเซลล์หรือฟาวอนอยอย์อยจาก
00:02:20 → 00:02:23หอมแดงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งถ้า
00:02:23 → 00:02:25เรากินให้หลากหลายเนี่ยก็จะเหมือนมีทีม
00:02:25 → 00:02:28หมอที่คอยดูแลหลายระบบของร่างร่างกายไป
00:02:28 → 00:02:32พร้อมกันนะครับยังมีงานวิจัยในวารสาร
00:02:32 → 00:02:35Fronte in neurรที่พบว่าเมื่อผู้สูง
00:02:35 → 00:02:38อายุได้รับฟาวนอยร่วมกับการออกกำลังกาย
00:02:38 → 00:02:41เนี่ยจะช่วยเพิ่มความจำและลดความเสื่อม
00:02:41 → 00:02:44ของสมองได้อีกงานจาก Veryell Health บอก
00:02:44 → 00:02:48ว่าการกินเบอร์รี่วันละ 3 ชนิดจะช่วยชะลอ
00:02:48 → 00:02:51ความแก่ของเซลล์ทำให้ร่างกายเนี่ยตอบสนอง
00:02:51 → 00:02:53ต่ออินซูลินได้ดีขึ้นอีกด้วยนะครับนัก
00:02:53 → 00:02:56วิจัยเนี่ยยังสันนิษฐานว่าฟาวอนอยด์ช่วย
00:02:56 → 00:02:59ให้เส้นเลือดในสมองทำงานดีขึ้นจึงมีผลต่อ
00:02:59 → 00:03:02ความจำและการเรียนรู้นั่นเองเพราะฉะนั้น
00:03:02 → 00:03:05แล้วเนี่ยการที่เราเลือกกินอาหารที่มี
00:03:05 → 00:03:07ประโยชน์แต่กินแบบเดิมซ้ำๆทุกวันเนี่ยอาจ
00:03:07 → 00:03:10จะยังไม่พอนะครับการเลือกให้หลากหลาย
00:03:10 → 00:03:13เนี่ยก็สำคัญไม่แพ้กันการกินอาหารซ้ำๆมัน
00:03:13 → 00:03:16อาจสบายเราไม่ต้องคิดอะไรมากแต่ในระยะยาว
00:03:16 → 00:03:19เนี่ยมันอาจทำให้เราขาดสารอาหารบางอย่าง
00:03:19 → 00:03:22หรือสารบางอย่างไปโดยไม่รู้ตัวนะครับถ้า
00:03:22 → 00:03:24วันนี้เนี่ยเราเป็นคนที่ชอบกินผลไม้อะไร
00:03:24 → 00:03:27เดิมๆซ้ำๆทุกๆวันเนี่ยอย่างเช่นกินกล้วย
00:03:27 → 00:03:30ทุกวันพรุ่งนี้เราลองเปลี่ยนไปเป็น
00:03:30 → 00:03:33เบอร์รี่ส้มหรือแอปเปิ้ลดูบ้างนะครับหรือ
00:03:33 → 00:03:36ถ้าใครชอบดื่มชาเขียวเป็นประจำอาจจะลอง
00:03:36 → 00:03:39สลับกับชาอู่หลงบ้างหรือชาดำสักสัปดาห์ละ
00:03:39 → 00:03:42วันก็ได้นะครับหรือให้ลองตั้งเป้าหมาย
00:03:42 → 00:03:45เล็กๆกับตัวเองดูนะครับอย่างเช่นเราจะกิน
00:03:45 → 00:03:49ผักผลไม้ให้ครบอย่างน้อย 4 สีในแต่ละวัน
00:03:49 → 00:03:52หรือเราจะหาของใหม่ที่เราเนี่ยไม่เคยกิน
00:03:52 → 00:03:55มาก่อนสัปดาห์ละ 1 อย่างสิ่งสำคัญคือความ
00:03:55 → 00:03:58หลากหลายของอาหารเพื่อให้ร่างกายเนี่ยได้
00:03:58 → 00:04:01รับสารอาหารอย่างครบถ้วนนะครับแล้วเจอกัน
00:04:01 → 00:04:06ใหม่ใน episode ต่อไปสำหรับวันนี้ขอบคุณ