- คำถาม:
- น้ำมันที่ทอดซ้ำๆมีอันตรายอย่างไร?
- คำตอบ:
- น้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำๆจะเปลี่ยนโครงสร้างเป็นไขมันทราน ซึ่งเป็นไขมันตัวร้ายที่เพิ่มไขมันตัวเลว (LDL) และลดไขมันตัวดี (HDL) ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเกิดสารพิษชื่อสารโพล่า ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้ จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันที่เริ่มดำหรือคั่งขึ้น
กินน้ำมัน 3 อย่างนี้ทุกวัน เสี่ยงเส้นเลือดอุดตันไวมาก | เม้าท์กับหมอหมี EP.499
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:18ที่ 3 น้ำมันเก่านะครับไม่ว่าจะเป็นน้ำ
00:02:21มันใดๆก็ตามทั้งน้ำมันพืชหรือว่าน้ำมัน
00:02:23สัตว์นะครับถ้าเราใช้อุณหภูมิสูงๆในการ
00:02:26ทอดซ้ำไปซ้ำมาวนไปวนมาไม่เปลี่ยนน้ำมัน
00:02:29สักนะครับไอ้ตัวไขมันในน้ำมันเนี่ยนะครับ
00:02:32จะเปลี่ยนโครงสร้างครับกลายเป็นไขมันทราน
00:02:34ขึ้นมาครับซึ่งไขมันทรานเป็นไขมันตัวร้าย
00:02:37เลยนะครับถ้าเราบริโภคเข้าไปมากๆแล้วจะไป
00:02:39เพิ่มไขมันตัวเลวในเส้นเลือดของเราครับ
00:02:42โดยเฉพาะ ldl ครับแล้วก็จะไปลดไขมันตัวดี
00:02:45คือ hdl ในร่างกายของเราด้วยนะครับส่งผล
00:02:48เลยครับเป็นปัจจัยหลักแล้วก็ปัจจัยเสี่ยง
00:02:50ที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดแล้วก็โรคหัวใจ
00:02:52ขึ้นมาได้เลยนะครับนอกจากนี้ครับนอกจาก
00:02:55เกิดไขมันทรานขึ้นมาแล้วเนี่ยนะครับยัง
00:02:57เกิดสารพิษตัวนึงที่ชื่อว่าสารโพล่าครับ
00:03:00ไอ้ตัวสารโพล่าเนี่ยนะครับเป็นสารก่อ
00:03:02มะเร็งได้เลยนะครับดังนั้นหลีกเลี่ยงเลย
00:03:04นะครับน้ำมันที่ทอดซ้ำๆบ่อยๆบ่อยๆแบบ
00:03:06เนี้ยสังเกตง่ายๆว่าถ้าน้ำมันมันเริ่มดำ
00:03:09เริ่มค้ำขึ้นมาแบบนี้นะครับให้สงสัยแล้ว
00:03:11ว่าอาจจะเป็นน้ำมันเก่าแนะนำว่าให้หลีก
00:03:13เลี่ยงเลยครับสรุปนะครับน้ำมัน 3 ชนิดที่
00:03:16ทานเข้าไปมากๆแล้วเสียงเส้นเลือดอุดตัน
00:03:18ครับอันแรกเลยคือน้ำมันหมูอันที่ 2 น้ำ