- คำถาม:
- น้ำตาลส่งผลต่อสุขภาพเด็กอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- น้ำตาลส่งผลเสียต่อสุขภาพเด็กในหลายด้าน ทั้งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ได้ง่ายขึ้น เนื่องจากทำให้เกิดการเสียสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ กระตุ้นการแพ้อาหาร และกดภูมิคุ้มกัน ส่งผลให้เด็กติดเชื้อและป่วยบ่อย นอกจากนี้ยังส่งผลต่อสมอง ทำให้ความจำลดลง การเรียนรู้แย่ลง มีสมาธิสั้น และพฤติกรรมไม่สงบ รวมถึงทำให้ขาดสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินบีรวมและแคลเซียม เพราะร่างกายต้องใช้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในการปรับสมดุลจากน้ำตาล ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเด็ก นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังในวัยเด็ก เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคไขมันพอกตับ โรคไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ โดยเฉพาะในกลุ่มอายุต่ำกว่า 20 ปี
"4 เหตุผล ที่เด็กไม่ควรกินขนมหวาน" : หมอแนะ : รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:16มีการศึกษามากมาย ในปัจจุบันที่พบว่า
00:00:18การกินน้ำตาลและของหวานบ่อยๆอ่ะค่ะ
00:00:21ไม่เพียงแต่เป็นสาเหตุสำคัญ ของการเกิดโรคเรื้อรังในผู้ใหญ่
00:00:24แต่ว่าในเด็กเองเนี่ย
00:00:26น้ำตาลก็เป็นตัวที่ส่งผลเสียระยะยาว ต่อสุขภาพของเด็กๆค่ะ
00:00:30วันนี้หมอมี 4 เหตุผลสำคัญ
00:00:32ทำไมเราถึงไม่ควรให้เด็กๆ กินน้ำตาลมากเกินไปค่ะ
00:00:36เหตุผลข้อแรกก็คือน้ำตาลเป็นสาเหตุสำคัญ ที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ค่ะ
00:00:41ไม่ว่าจะเป็นภูมิแพ้ทางเดินหายใจ
00:00:43หรือว่าภูมิแพ้ผิวหนัง
00:00:45เนื่องจากน้ำตาลเนี่ย เป็นตัวที่ทำให้เกิดการเสียสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้
00:00:50กระตุ้นการแพ้อาหาร
00:00:52และน้ำตาลยังเป็นตัวกดภูมิคุ้มกัน
00:00:55ทำให้นอกจากอาการภูมิแพ้แล้วเนี่ย
00:00:57ยังส่งผลให้เด็กๆติดเชื้อได้ง่าย และก็ป่วยบ่อยอีกด้วยค่ะ
00:01:01เหตุผลข้อที่ 2 ก็คือ น้ำตาลเนี่ยส่งผลต่อสมอง
00:01:05การเรียนรู้ แล้วก็พฤติกรรมของเด็กๆค่ะ
00:01:08มีการศึกษามากมายที่พบว่า ในเด็กที่บริโภคน้ำตาลเป็นประจำอ่ะค่ะ
00:01:13จะทำให้ความจำแล้วก็การเรียนรู้แย่ลง
00:01:16มีสมาธิสั้น
00:01:17แล้วก็มีอาการไฮเปอร์ หรือว่าอยู่ไม่ค่อยสุขได้ค่ะ
00:01:21เหตุผลข้อที่ 3 ก็คือน้ำตาลอ่ะค่ะ
00:01:23ทำให้เด็กๆเนี่ย ขาดสารอาหารชนิดอื่นได้ง่าย
00:01:26โดยเฉพาะสารอาหารกลุ่มวิตามินและก็แร่ธาตุค่ะ
00:01:30เพราะว่าการกินน้ำตาลอ่ะค่ะ
00:01:32ทำให้ร่างกายต้องใช้ปริมาณวิตามิน และก็แร่ธาตุเป็นปริมาณมาก
00:01:37เพื่อที่จะไปปรับสมดุลผลเสีย ที่เกิดจากการกินน้ำตาล
00:01:41ทำให้ปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย
00:01:44ไม่เพียงพอให้ร่างกาย เอาไปใช้งานอื่นๆที่สำคัญกว่า
00:01:48โดยตัวสารอาหารที่มักพบว่าขาดบ่อยค่ะ
00:01:51ก็คือกลุ่มวิตามินบีรวมแล้วก็แคลเซียมค่ะ
00:01:54ซึ่งการขาดสารอาหารกลุ่มนี้เนี่ย
00:01:56ก็ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
00:01:59แล้วก็พัฒนาการในเด็กได้ค่ะ
00:02:01เหตุผลข้อที่ 4 ค่ะก็คือน้ำตาล ทำให้เด็กๆเป็นโรคเรื้อรังเช่นเดียวกับในผู้ใหญ่ได้ค่ะ
00:02:08โดยในปัจจุบันเนี่ยเราพบว่าทั้งปัญหาโรคอ้วน
00:02:12โรคเบาหวานชนิดที่ 2
00:02:13โรคไขมันพอกตับ โรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง
00:02:18รวมไปถึงโรคหลอดเลือดและหัวใจอุดตันเนี่ย
00:02:21เริ่มเจอในคนที่อายุต่ำกว่า 20 ปีมากขึ้นเรื่อยๆค่ะ
00:02:25สาเหตุสำคัญก็มาจากการบริโภคน้ำตาลตั้งแต่เด็กๆนั่นเองค่ะ
00:02:29ดังนั้นแล้วในเด็ก ก็ควรที่จะมีการจำกัดปริมาณการกินน้ำตาลในแต่ละวันนะคะ
00:02:35โดยหมอแนะนำว่าเราควรจะหลีกเลี่ยง น้ำตาลที่มาในรูปแบบของอาหารแปรรูปค่ะ
00:02:40ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย
00:02:42น้ำหวาน น้ำอัดลม
00:02:44เบเกอรี่ ลูกอมแล้วก็ขนมหวานต่างๆ
00:02:48แต่ว่าในส่วนของน้ำตาลที่มาในรูปแบบของอาหารที่มาจากธรรมชาติค่ะ
00:02:52อย่างผลไม้สด หรือว่าการกินอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
00:02:56อย่างข้าว ธัญพืช มันหวาน ข้าวโพด
00:03:00อาหารเหล่านี้จะสามารถทานได้ปกติค่ะ
00:03:02เพราะว่าปริมาณของน้ำตาลเนี่ย ไม่ได้สูง
00:03:05แล้วก็ยังมีไฟเบอร์
00:03:06รวมไปถึงวิตามินที่และธาตุที่จำเป็น กับเด็กๆอีกด้วยค่ะ