00:00:00 → 00:00:05 สวัสดีครับ ขอต้อนรับเข้าสู่หมออ๊อกบอกเล่า สุกี้ชาบูอร่อย หลายคนชอบมากๆ ผมก็ชอบ

00:00:05 → 00:00:10 แต่ถ้าเรากินไม่ระวังเนี่ย อาจจะได้ โซเดียม ไขมันอิ่มตัว แล้วก็พวกสารปรุงแต่ง

00:00:10 → 00:00:16 มากเกินไป แล้วก็จะทำให้เพิ่มความเสี่ยงใน การเกิดโรคติดต่อเรื้อรังครับ อย่างเช่น

00:00:16 → 00:00:22 ความดันโลหิตสูง ไตเสื่อม แล้วก็ภาวะไขมัน ในเลือดสูง แล้วเราจะกินยังไงให้คุ้มค่า

00:00:22 → 00:00:27 คือคุ้มทั้งเงินที่เราจ่ายไป แล้วก็คุ้ม ที่ได้สุขภาพดีกลับมาด้วยครับ เรามาดูไปที

00:00:27 → 00:00:32 ละส่วนของสุกี้ชาบูกันนะครับ เริ่มจากน้ำ ซุปก่อนเลย น้ำซุปในร้านสุกี้ชาบูเนี่ยมัก

00:00:32 → 00:00:38 จะปรุงแต่งด้วยพวกสารปรุงรสสำเร็จรูปที่ มีโซเดียมสูงมากครับ โดยเฉพาะพวกซุปต้มยำ

00:00:38 → 00:00:45 ซุปหมาล่า บางสูตรนี่มีโซเดียมมากกว่า 1,000 ถึง 1,500 มก.ต่อ 1 ถ้วย คำแนะนำจาก WHO

00:00:45 → 00:00:51 นะครับ แนะนำให้กินโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก.ต่อวัน ถ้าเรากินน้ำซุปเข้าไปถ้วยนึง

00:00:51 → 00:00:57 ก็เรียกว่าได้โซเดียมเข้าไปครึ่งทางแล้ว ใครที่ป่วยเป็นโรคไตหรือความดันสูงจะต้อง

00:00:57 → 00:01:03 เบรคตัวเองนะครับ กินให้พอดีกับพื้นฐาน สุขภาพของเรา คนแข็งแรงไม่มีโรคก็อย่า

00:01:03 → 00:01:09 ประมาทอย่าชะล่าใจนะครับ กินมากๆความดัน ขึ้น ไตทำงานหนัก เสี่ยงไตเสื่อมได้อีกครับ

00:01:09 → 00:01:13 ต่อมาก็คือพวกเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ตามร้าน พวกนี้นะครับเนื้อสัตว์มักจะติดมันค่อน

00:01:13 → 00:01:20 ข้างเยอะเลย ซึ่งแน่นอนนะครับมันสัตว์ก็จะ มีไขมันอิ่มตัวเยอะถ้ ากินมากๆก็จะทำให้

00:01:20 → 00:01:25 ไขมันไม่ดีในเลือดสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยง ของการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจหรือว่า

00:01:25 → 00:01:31 เส้นเลือดสมองได้ เพราะฉะนั้นก็พยายามหลีก เลี่ยงพวกขอมันๆนะครับ หมู 3 ชั้น เบคอน ลอง

00:01:31 → 00:01:37 ดูพวกเนื้อหมูไม่ติดมัน หรือว่าพวกอกไก่แทน หรือถ้าต้องการโปรตีนก็อาจจะดูโปรตีน

00:01:37 → 00:01:43 จากเต้าหู้ ไข่ไก่เสริมเข้าไปด้วยก็ดีครับ ต่อมาก็คือกลุ่มอาหารแปรรูปทั้งหลาย

00:01:43 → 00:01:51 พวกลูกชิ้นสารพัดแบบ หมูเด้ง ปูอัดพวกเนี้ย มีการใช้สารเช่นไนเตรต ไนไตรท์ สารปรุงแต่ง

00:01:51 → 00:01:56 อื่นๆ ซึ่งกินเยอะก็ไม่ค่อยดีหรอกครับ อาหารแปรรูปเนี่ยเป็นสาเหตุของการเกิดโรค

00:01:56 → 00:02:02 สารพัดโรคเลยรวมทั้งมะเร็งด้วย ถ้าทาน ก็ทานแบบพอประมาณก็พอแล้วก็ทานอาหารให้

00:02:02 → 00:02:08 หลากหลายครับ อย่าลืมพวกผักด้วยทานผักด้วย นะครับ ทานผักเพื่อให้มีไฟเบอร์แล้วก็

00:02:08 → 00:02:14 วิตามินเพื่อเข้าไปช่วยปรับสมดุลของพวก สารเคมีในอาหารแปรรูปพวกนี้ ทำให้สารเคมี

00:02:14 → 00:02:19 พวกนี้เป็นพิษกับร่างกายเราน้อยลง ต่อมาก็ คืออาหารกลุ่มแป้งครับ คือเวลาไปกินพวก

00:02:19 → 00:02:24 เนี้ยแทนที่เราจะกินแต่บะหมี่หรือว่าหมี่ หยกอย่างเดียว เราลองดูพวกเส้นบุกหรือว่า

00:02:24 → 00:02:29 พวกวุ้นเส้นถั่วเขียวเสริมพวกนี้เข้าไป ด้วยก็ดีครับ พวกนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำ

00:02:29 → 00:02:36 ตาลในเลือดได้ดีกว่า ไม่ให้ระดับน้ำตาลใน เลือดพุ่งชูตสูงมากเกินไป มาถึงของอันตราย

00:02:36 → 00:02:41 อันดับ 1 ในร้านสุกี้ชาบูเลยครับ นั่นก็ คือน้ำจิ้มนั่นเอง น้ำจิ้มถ้วยนึงเนี่ยอาจ

00:02:41 → 00:02:46 จะมีน้ำตาลสูงถึง 2-3 ช้อนแล้วก็มี โซเดียมถึง 1,000 หรือว่า 1,500 มก.กันเลย

00:02:46 → 00:02:51 ทีเดียว ซึ่งทั้งน้ำตาลแล้วก็โซเดียมเนี่ย ไม่ดีกับสุขภาพแน่ๆ อันเนี้ยผมเข้าใจเลย

00:02:51 → 00:02:57 ครับว่าหักห้ามใจยากเพราะว่าน้ำจิ้มคือ หัวใจหลักของสุกี้ชาบูเลย เทคนิคของผม

00:02:57 → 00:03:02 ผมจะใส่พวกพริกกระเทียมแล้วก็มะนาว เพิ่มเยอะๆ เพื่อให้ปริมาณมันมากขึ้นแล้ว

00:03:02 → 00:03:07 ก็จะจำกัดตัวเองด้วยครับ ว่าโอเคเรากิน เท่านี้แหละ เช่นขอน้ำจิ้มถ้วยเดียวเท่านั้น

00:03:07 → 00:03:14 เราจะไม่มีการเติมเพิ่ม หมอขอสรุปง่ายๆ เลยนะครับว่า การกินสุกี้ชาบูให้สุขภาพดี

00:03:14 → 00:03:19 เราควรหลีกเลี่ยงเนื้อที่มีมันเยอะๆ กิน อาหารหลากหลายอย่าง อย่ากินทุ่มอย่างใด

00:03:19 → 00:03:25 อย่างหนึ่งมากเกินไป แล้วเวลากินควรกินผัก ก่อนนะครับแล้วค่อยกินเนื้อ จำกัดปริมาณ

00:03:25 → 00:03:31 น้ำจิ้ม และอย่าเสียดายน้ำซุป ไม่ซดน้ำซุป ตอนท้ายนะครับ ใครมีเทคนิคส่วนตัวยังไงก็

00:03:31 → 00:03:39 เขียนมาแชร์กันได้นะครับ กินสุกี้ชาบูให้ อร่อยแล้วพบกันคลิปหน้า สวัสดีครับ