00:00:00 → 00:00:05 คุณกำลังกินอาหารต้องห้ามที่กำลังเร่ง เซลล์มะเร็งให้เติบโตอยู่หรือเปล่าคะวัน
00:00:05 → 00:00:09 นี้เราจะมาเปิดโปง 5 อาหารอันตรายที่คุณ
00:00:09 → 00:00:12 อาจคาดไม่ถึง ครับขอต้อนรับทุกท่านสู่
00:00:12 → 00:00:15 สุขภาพสนทนาสร้างสุขภาพดีที่เริ่มต้นจาก
00:00:15 → 00:00:18 ความเข้าใจนะครับ ก่อนที่เราจะไปเจาะลึก
00:00:18 → 00:00:23 เรื่องสำคัญนี้อย่าลืมกดติดตามและกด กระดิ่งแจ้งเตือนช่องของเราไว้ด้วยนะคะจะ
00:00:23 → 00:00:26 ได้ไม่พลาดข้อมูลสุขภาพดีๆที่เราตั้งใจนำ
00:00:26 → 00:00:29 เสนอค่ะ ใช่ครับในยุคที่โรคมะเร็งเป็น
00:00:29 → 00:00:35 เหมือนเงาเมาตามตัวที่ขอยคุกคามสุขภาพของ เราทุกคนการทำความเข้าใจบทบาทของอาหารที่
00:00:35 → 00:00:41 เรากินเข้าไปในแต่ละวันจึงเป็นสิ่งสำคัญ อย่างยิ่งครับวันนี้เราจะมาดูกันว่าอาหาร
00:00:41 → 00:00:47 มีอิทธิพลต่อโรคมะเร็งได้อย่างไรและที่ สำคัญคือมีอาหารอะไรบ้างที่ผู้ป่วยมะเร็ง
00:00:47 → 00:00:51 ควรหลีกเลี่ยงและเราทุกคนก็ควรระมัดระวัง
00:00:51 → 00:00:54 เช่นกันครับ ใช่แล้วค่ะวันนี้เราจะพาไป
00:00:54 → 00:00:59 เจาะลึก 5 อาหารต้องห้ามที่อาจเป็นตัว เร่งให้เซลล์มะเร็งเติบโตหรือส่งผลเสีย
00:00:59 → 00:01:05 ต่อการรักษาและที่น่าตกใจกว่านั้นคือ อาหารเหล่านี้อาจเป็นเมนูโปรดของคุณหรือ
00:01:05 → 00:01:10 มีติดบ้านอยู่แล้วก็เป็นได้ค่ะดังนั้น ห้ามพลาดแม้แต่วินาทีเดียวเพราะสิ่งที่
00:01:10 → 00:01:16 คุณกำลังจะรับฟังต่อไปนี้อาจเปลี่ยนชีวิต คุณได้เลยนะคะพูดถึงโรคมะเร็งหลายคนคง
00:01:16 → 00:01:22 คุ้นเคยกันดีว่าเป็นโรคที่เกิดจากความผิด ปกติของเซลล์ในร่างกายที่เติบโตและแบ่ง
00:01:22 → 00:01:27 ตัวอย่างควบคุมไม่ได้จนกลายเป็นก้อนเนื้อ ร้ายที่สามารถลุกลามไปยังส่วนต่างๆของ
00:01:27 → 00:01:33 ร่างกายได้ใช่มั้คะแต่สิ่งที่เรามักจะมอง ข้ามไปก็คืออาหารที่เรากินเข้าไปทุกวัน
00:01:33 → 00:01:38 นี่แหละค่ะที่มีส่วนสำคัญอย่างไม่น่า เชื่อทั้งในแง่ของการป้องกันการส่งเสริม
00:01:38 → 00:01:41 ให้เกิดโรคหรือแม้แต่การส่งผลต่อการตอบ
00:01:41 → 00:01:44 สนองต่อการรักษาโรคมะเร็งเลยค่ะ ถูกต้อง
00:01:44 → 00:01:49 เลยครับมีงานวิจัยจำนวนมากที่ชี้ให้เห็น ความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างพฤติกรรม
00:01:49 → 00:01:55 การกินของเรากับความเสี่ยงในการเกิด มะเร็งรวมถึงการดำเนินของโรคด้วยครับการ
00:01:55 → 00:01:59 เลือกอาหารที่เหมาะสมจึงไม่ใช่แค่เรื่อง ของการรักษาสุขภาพพระทั่วไปแต่เป็น
00:01:59 → 00:02:02 ยุทธศาสตร์สำคัญในการต่อสู้กับมะเร็งเลย
00:02:02 → 00:02:05 ก็ว่าได้ครับ ก่อนที่เราจะไปเจาะลึกถึง 5
00:02:05 → 00:02:12 อาหารต้องห้ามเรามาทำความเข้าใจพื้นฐาน กันก่อนว่าทำไมอาหารถึงมีอิทธิพลมากขนาด
00:02:12 → 00:02:18 นี้กับโรคมะเร็งนะคะคุณผู้ฟังอาจจะสงสัย ว่าการกินอาหารดีๆจะช่วยป้องกันมะเร็งได้
00:02:18 → 00:02:21 จริงหรืออาหารบางชนิดจะไปกระตุ้นเซลล์
00:02:21 → 00:02:24 มะเร็งได้อย่างไร เป็นคำถามที่ดีมากเลย
00:02:24 → 00:02:30 ครับพิธีกร 1 โดยพื้นฐานแล้วร่างกายของ เราทำงานได้ด้วยสารอาหารที่เราได้รับแต่
00:02:30 → 00:02:36 บางครั้งสารอาหารบางชนิดหรือแม้แต่สารปน เปื้อนในอาหารก็สามารถส่งผลกระทบต่อ
00:02:36 → 00:02:38 กระบวนการทางชีวภาพในร่างกายของเราได้
00:02:38 → 00:02:41 หลายทางครับ อย่างแรกเลยนะคะการอักเสบ
00:02:41 → 00:02:47 เรื้อรังค่ะการอักเสบเป็นกระบวนการปกติ ของร่างกายในการตอบสนองต่อการบาดเจ็บหรือ
00:02:47 → 00:02:52 การติดเชื้อแต่เมื่อการอักเสบดำเนินไป อย่างต่อเนื่องและเรื้อรังมันสามารถสร้าง
00:02:52 → 00:02:58 สภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเกิดและพัฒนา ของเซลล์มะเร็งได้ค่ะอาหารบางชนิดเช่น
00:02:58 → 00:03:04 อาหารแปรรูปสูงน้ำตาลสูงหรือไขมันทรานซ สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในร่างกาย
00:03:04 → 00:03:08 ได้ตลอดเวลาค่ะ ใช่ครับและนอกจากนี้อาหาร
00:03:08 → 00:03:13 ยังมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของเราด้วยนะ ครับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงคือด่าน
00:03:13 → 00:03:19 หน้าที่สำคัญในการตรวจจับและทำลายเซลล์ ที่ผิดปกติก่อนที่มันจะกลายเป็นมะเร็งแต่
00:03:19 → 00:03:24 ถ้าเรากินอาหารที่ส่งผลเสียต่อภูมิคุ้ม กันหรือขาดสารอาหารที่จำเป็นระบบป้องกัน
00:03:24 → 00:03:27 ตัวนี้ก็จะอ่อนแอลงทำให้เซลล์มะเร็งมี
00:03:27 → 00:03:30 โอกาสเติบโตได้ง่ายขึ้นครับ อีกประเด็นที่
00:03:30 → 00:03:36 สำคัญคือเรื่องของการเปลี่ยนแปลงระดับ ฮอร์โมนค่ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งฮอร์โมน
00:03:36 → 00:03:42 อินซูลินและฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการ เจริญเติบโตเช่น IGF1 Insulin Light
00:03:42 → 00:03:47 Growth Factor 1 การบริโภคน้ำตาลและ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในปริมาณมากเป็น
00:03:47 → 00:03:53 ประจำสามารถทำให้ระดับอินซูลินในเลือดสูง ขึ้นซึ่งอินซูลินและ IGF1 ในระดับที่สูง
00:03:53 → 00:03:59 เกินไปนั้นมีงานวิจัยจำนวนมากชี้ว่า สามารถกระตุ้นการเติบโตและการแบ่งตัวของ
00:03:59 → 00:04:02 เซลล์มะเร็งบางชนิดได้โดยเฉพาะมะเร็งเต้า
00:04:02 → 00:04:05 นมมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมากค่ะ และ
00:04:05 → 00:04:10 ไม่เพียงเท่านั้นนะครับสารก่อมะเร็งที่ปน เปื้อนมากับอาหารก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัย
00:04:10 → 00:04:17 สำคัญครับไม่ว่าจะเป็นสารเคมีจากยาฆ่า แมลงสารกันบูดสารปรุงแต่งสีกลิ่นรสหรือ
00:04:17 → 00:04:23 แม้แต่สารที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ ปรุงอาหารบางอย่างเช่นการปิ้งย่างทอดจน
00:04:23 → 00:04:25 ไม่เกรียมก็สามารถสร้างสารก่อมะเร็งขึ้น
00:04:25 → 00:04:29 มาได้ครับ นอกจากนี้การขาดสารอาหารบางชนิด
00:04:29 → 00:04:35 ก็สำคัญไม่แพ้กันเลยนะคะโดยเฉพาะสารต้าน อนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุที่เรามักจะ
00:04:35 → 00:04:41 ได้รับจากผักผลไม้และธัญพืชเต็มเมล็ดสาร เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการปกป้องเซลล์ของ
00:04:41 → 00:04:47 เราจากความเสียหายของ DNA ซึ่งเป็นสาเหตุ หนึ่งของการกลายพันธุ์เป็นเซลล์มะเร็งหาก
00:04:47 → 00:04:52 เรากินอาหารที่ไม่หลากหลายหรือเน้นแต่ อาหารแปรรูปก็อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร
00:04:52 → 00:04:55 ที่จำเป็นเหล่านี้ไปค่ะ ดังนั้นการทำความ
00:04:55 → 00:05:01 เข้าใจว่าอาหารแต่ละชนิดส่งผลต่อร่างกาย ของเราอย่างไรจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง
00:05:01 → 00:05:06 ไม่ใช่แค่สำหรับผู้ป่วยมะเร็งเท่านั้นนะ ครับแต่สำหรับเราทุกคนที่ต้องการลดความ
00:05:06 → 00:05:09 เสี่ยงในการเป็นมะเร็งในอนาคตด้วยครับ ใช่
00:05:09 → 00:05:15 ค่ะการป้องกันย่อมดีกว่าการรักษาเสมอวัน นี้เราจะมาเปิดเผย 5 อาหารที่นักวิจัยและ
00:05:15 → 00:05:20 ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งแนะนำให้หลีก เลี่ยงหรือลดปริมาณการบริโภคให้น้อยที่
00:05:20 → 00:05:26 สุดโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่กำลัง รักษาตัวค่ะมาเริ่มกันที่อาหารต้องห้าม
00:05:26 → 00:05:32 อันดับแรกที่หลายคนอาจจะคาดเดาได้ไม่ยาก เลยนั่นก็คือน้ำตาลและเครื่องดื่มรสหวาน
00:05:32 → 00:05:39 ค่ะครับน้ำตาลนี่เองครับที่มักจะเป็นผู้ ร้ายที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้งในหลายๆโรคแล้ว
00:05:39 → 00:05:44 สำหรับมะเร็งนี่มันอันตรายขนาดไหนครับ อันตรายมากค่ะโดยเฉพาะน้ำตาลที่เติมเข้า
00:05:44 → 00:05:50 ไปในอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่น้ำตาล ธรรมชาติที่อยู่ในผลไม้หรือธัญพืชนะคะ
00:05:50 → 00:05:56 เซลล์มะเร็งนั้นมีลักษณะพิเศษคือมันชอบ น้ำตาลมากเป็นพิเศษค่ะเปรียบเสมือนเซลล์
00:05:56 → 00:06:01 มะเร็งเป็นโรงงานที่ต้องการเชื้อเพลิงใน การผลิตอย่างรวดเร็วและเชื้อเพลิงที่มัน
00:06:01 → 00:06:04 โปรดปรานที่สุดก็คือน้ำตาลกลูโคสนี่แหละ
00:06:04 → 00:06:07 ค่ะ หมายความว่ายิ่งเราบริโภคน้ำตาลมาก
00:06:07 → 00:06:09 เท่าไหร่ก็ยิ่งไปป้อนให้เซลล์มะเร็งเติบ
00:06:09 → 00:06:12 โตเร็วขึ้นเท่านั้นใช่มั้ครับ ถูกต้องเลย
00:06:12 → 00:06:17 ค่ะตามข้อมูลจากการศึกษาหลายชิ้นรวมถึง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์
00:06:17 → 00:06:24 หลายฉบับระบุว่าการบริโภคน้ำตาลในปริมาณ สูงอย่างต่อเนื่องสามารถกระตุ้นการหลั่ง
00:06:24 → 00:06:29 ฮอร์โมนอินซูลินและ IGF1 Insulin Light Growth Factor 1 ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่
00:06:29 → 00:06:35 สำคัญในการควบคุมการเจริญเติบโตและการ อยู่รอดของเซลล์ค่ะแต่เมื่อฮอร์โมนเหล่า
00:06:35 → 00:06:41 นี้มีระดับสูงเกินไปก็จะไปส่งสัญญาณให้ เซลล์มะเร็งมีการแบ่งตัวเพิ่มขึ้นและยับ
00:06:41 → 00:06:44 ยั้งการตายของเซลล์มะเร็งได้ทำให้มะเร็ง
00:06:44 → 00:06:48 เติบโตและแพร่กระจายได้เร็วขึ้นค่ะ โหฟัง
00:06:48 → 00:06:50 ดูน่ากลัวมากเลยนะครับแล้วไม่ใช่แค่ขนม
00:06:50 → 00:06:53 หวานหรือน้ำอัดลมเท่านั้นใช่มั้ครับ ใช่
00:06:53 → 00:06:58 ค่ะไม่ใช่แค่น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำอัดลม เท่านั้นนะคะแต่ยังรวมถึงน้ำเชื่องข้าว
00:06:58 → 00:07:03 โพดฟรุกโตสรุกโตส คอนซีรัปที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปมากมาย
00:07:03 → 00:07:10 ไม่ว่าจะเป็นซีเรียลอาหารเช้าขนมปังบาง ชนิดโยเกิร์ตปรุงแต่งรสซอสมะเขือเทศซอส
00:07:10 → 00:07:15 พรุงรสต่างๆแม้แต่น้ำผลไม้กล่องบาง ยี่ห้าวที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพก็อาจมีน้ำ
00:07:15 → 00:07:19 ตาลสูงกว่าที่คิดค่ะ แสดงว่าเราต้องอ่าน
00:07:19 → 00:07:21 ฉลากโภชนาการให้ดีๆเลยใช่มั้ครับ จำเป็น
00:07:21 → 00:07:28 มากค่ะเวลาเลือกซื้ออาหารให้พลิกดูฉลาก โภชนาการและมองหาน้ำตาลในทุกรูปแบบไม่ว่า
00:07:28 → 00:07:35 จะเป็นกลูโคสฟรุกโตสซูโคสมอโทสน้ำเชื่อม ข้าวโพดหรือแม้แต่คำว่าน้ำตาลที่ปรากฏ
00:07:35 → 00:07:41 อยู่ในส่วนผสมต้นๆค่ะสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง การลดน้ำตาลให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำ
00:07:41 → 00:07:44 ได้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมโรค
00:07:44 → 00:07:47 และเพิ่มประสิทธิภาพของรักษาค่ะ แล้วถ้า
00:07:47 → 00:07:49 เราอยากความหวานบ้างล่ะครับมีทางเลือก
00:07:49 → 00:07:52 อะไรแนะนำมั้ยครับ มีค่ะทางเลือกที่ดีกว่า
00:07:52 → 00:07:57 คือการเลือกความหวานจากธรรมชาติที่ไม่ ผ่านการปรุงแต่งมากนักเช่นผลไม้สดใน
00:07:57 → 00:08:03 ปริมาณที่พอเหมาะเฉพาะผลไม้ตระกูล เบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลสูงหรือใช้สาร
00:08:03 → 00:08:10 ให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงานเช่นหญ้าหวาน สตีเวียหรืออิทีalในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ
00:08:10 → 00:08:15 อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดคือการค่อยๆ ลดการพึ่งพาความหวานลงเพื่อให้ร่างกาย
00:08:15 → 00:08:22 คุ้นชินกับรับรสชาติธรรมชาติของอาหารค่ะ สรุปแล้วน้ำตาลและเครื่องดื่มรสหวานคือ
00:08:22 → 00:08:27 ศัตรูตัวฉกาดของเซลล์มะเร็งเลยนะครับต้อง ระวังให้มากเป็นพิเศษมาถึงอาหารต้องห้าม
00:08:27 → 00:08:34 ชนิดที่ 2 นะครับนี่ก็เป็นสิ่งที่หลายคน โปรดปรานไม่แพ้กันนั่นคือเนื้อแปรรูปและ
00:08:34 → 00:08:37 เนื้อแดงในปริมาณมากครับ อืมน่าตกใจเหมือน
00:08:37 → 00:08:43 กันนะคะเพราะเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน ที่สำคัญแต่ทำไมเนื้อแปรรูปกับเนื้อแดง
00:08:43 → 00:08:45 ถึงกลายเป็นอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วย
00:08:45 → 00:08:48 มะเร็งได้คะ เป็นคำถามที่ดีครับองค์การ
00:08:48 → 00:08:54 อนามัยโลกโดยเฉพาะหน่วยงานวิจัยมะเร็ง นานาชาติได้จัดให้เนื้อแปรรูปเป็นสารก่อ
00:08:54 → 00:09:01 มะเร็งกลุ่มที่ 1 ซึ่งหมายถึงมีหลักฐาน ที่เพียงพอว่าสามารถก่อมะเร็งในมนุษย์ได้
00:09:01 → 00:09:07 ครับส่วนเนื้อแดงจัดอยู่ในกลุ่มที่ 2A คือเป็นไปได้ที่จะก่อมะเร็งในมนุษย์ครับ
00:09:07 → 00:09:10 กลุ่มที่ 1 เลยหรอคะนี่หมายความว่าเทียบ
00:09:10 → 00:09:13 เท่ากับบุหรี่คือแร่ใยหินเลยใช่มั้คะ ถูก
00:09:13 → 00:09:18 ต้องครับนี่คือระดับที่สูงสุดที่บ่งชี้ ถึงความเสี่ยงครับเนื้อแปรรูปที่เราพูด
00:09:18 → 00:09:27 ถึงก็คือไส้กรอกแฮมเบคอนหมูยอกุนเชียงลูก ชิ้นหรือเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการถนอม
00:09:27 → 00:09:34 อาหารเช่นการรมควันการหมักเกลือการใส่สาร กันบูดและสารเคมีต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ
00:09:34 → 00:09:37 และยืดอายุการเก็บรักษาครับ แล้วสารเคมี
00:09:37 → 00:09:43 เหล่านั้นมันส่งผลอย่างไรกับร่างกายเราคะ สารไนเตรตและไนไรต์ที่มักถูกเติมในเหนือ
00:09:43 → 00:09:49 แปรรูปเพื่อรักษาสีและป้องกันการเจริญ เติบโตของแบคทีเรียเมื่อสารเหล่านี้ถูก
00:09:49 → 00:09:55 ย่อยในร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นสารที่ เรียกว่าไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
00:09:55 → 00:10:01 ที่รุนแรงและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิด มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักมะเร็งกระเพาะ
00:10:01 → 00:10:04 อาหารและมะเร็งอื่นๆได้ครับ แล้วเนื้อแดง
00:10:04 → 00:10:09 ล่ะคะทำไมถึงจัดอยู่ในกลุ่มที่เป็นไปได้ ที่จะก่อมะเร็งทั้งๆที่เป็นแหล่งโปรตีน
00:10:09 → 00:10:13 ที่ดี สำหรับเนื้อแดงเช่นเนื้อวัวเนื้อหมู
00:10:13 → 00:10:20 เนื้อแกะนะครับงานวิจัยชี้ว่าการบริโภค เนื้อแดงในปริมาณที่มากเกินไปโดยเฉพาะ
00:10:20 → 00:10:27 เมื่อปรุงด้วยอุณหภูมิสูงเช่นการปิ้งย่าง ทอดจนไม่เกรียมสามารถสร้างสารก่อแมรงได้ 2
00:10:27 → 00:10:35 ชนิดหลักๆครับคือสารเอมีนอโรมatic เฮโรไซคลิหรือ HCS และสารไฮโดรคาร์บอน
00:10:35 → 00:10:42 อโรมaticpoโพcลิหรือ P สารเหล่านี้สามารถ ทำลาย DNA ในเซลล์ของเราและเพิ่มความ
00:10:42 → 00:10:45 เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ครับ ฟังแล้วน่า
00:10:45 → 00:10:49 กังวลจริงๆค่ะแล้วผู้ป่วยมะเร็งควรหลีก เลี่ยงเนื้อประเภทนี้โดยสิ้นเชิงเลยมั้ย
00:10:49 → 00:10:52 คะ สำหรับผู้ป่วยป่วยมะเร็งการหลีกเลี่ยง
00:10:52 → 00:10:58 เนื้อแปรรูปเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งครับ ส่วนเนื้อแดงควรจำกัดปริมาณและเลือกวิธี
00:10:58 → 00:11:04 การปรุงอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดสารก่อ มะเร็งเช่นการต้มนึ่งอบหรือผัดแบบไม่ใช้
00:11:04 → 00:11:10 ความร้อนสูงจัดครับและควรเน้นไปที่แหล่ง โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆแทนครับเช่น
00:11:10 → 00:11:14 เนื้อปลาไข่ถั่วธัญพืชหรือโปรตีนจากพืช
00:11:14 → 00:11:17 ครับ แสดงว่าการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน
00:11:17 → 00:11:22 เนื้อสัตว์ก็เป็นอีกหนึ่งกุญแจสำคัญในการ ต่อสู้กับมะเร็งนะคะมาถึงอาหารต้องห้าม
00:11:22 → 00:11:29 ชนิดที่ 3 ที่เราอยากเตือนคุณผู้ฟังนั่น คืออาหารแปรรูปสูงหรือที่เรียกว่า Ultra
00:11:29 → 00:11:32 Process Foods ค่ะ ครับอาหารแปรรูปสูง
00:11:32 → 00:11:34 นี่รวมอะไรบ้างครับเราเห็นใน
00:11:34 → 00:11:36 ซุเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปหมดเลยนะครับ เยอะ
00:11:36 → 00:11:42 มากเลยค่ะอาหารแปรรูปสูงคือผลิตภัณฑ์ อาหารที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมอย่าง
00:11:42 → 00:11:48 หนักมีส่วนผสมที่มาจากสารสกัดสาร สังเคราะห์และวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมาก
00:11:48 → 00:11:54 ที่เรามักจะอ่านฉลากแล้วไม่เข้าใจว่าคือ อะไรบ้างค่ะยกตัวอย่างเช่นขนมขบเคี้ยว
00:11:54 → 00:12:00 บิสกิตคุกกี้ซีเรียลอาหารเช้าเครื่องยืม ชูกำลังอาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่างบะหมี่
00:12:00 → 00:12:04 กึ่งสำเร็จรูปนักเก็ตไส้กรอกและอาหาร
00:12:04 → 00:12:07 ฟาสตฟู้ดหลายๆชนิดค่ะ ผมเห็นภาพเลยครับ
00:12:07 → 00:12:09 แล้วอาหารเหล่านี้มันเชื่อมโยงกับมะเร็ง
00:12:09 → 00:12:11 ได้อย่างไรครับ มีการศึกษาขนาดใหญ่หลาย
00:12:11 → 00:12:17 ชิ้นที่ฉีให้เห็นความเชื่อมโยงที่ชัดเจน ระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปสูงกับการ
00:12:17 → 00:12:22 เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิดนิด ค่ะโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
00:12:22 → 00:12:29 มะเร็งเต้านมและมะเร็งกระเพาะอาหารค่ะ เหตุผลหลักๆมีดังนี้ค่ะปริมาณน้ำตาลไขมัน
00:12:29 → 00:12:35 ไม่ดีและโซเดียมสูงอาหารเหล่านี้มักอุดม ไปด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยวไขมันอิ่มตัวไขมัน
00:12:35 → 00:12:41 ทรานซและโซเดียมในปริมาณสูงซึ่งล้วนแล้ว แต่เป็นตัวกระตุ้นการอักเสบในร่างกายทำ
00:12:41 → 00:12:46 ให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนซึ่ง เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของมะเร็งหลายชนิด
00:12:46 → 00:12:53 ค่ะขาดใยอาหารและสารอาหารที่จำเป็น อาหารแปรรูปสูงมักมีใยอาหารวิตามินและแร่
00:12:53 → 00:12:59 ธาตุที่จำเป็นน้อยมากซึ่งสารอาหารเหล่า นี้มีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจาก
00:12:59 → 00:13:06 มะเร็งค่ะมีสารเติมแต่งและสารเคมีเช่นสาร กันบูดสารแต่งสีสารแต่งกลิ่นสารเพิ่มรส
00:13:06 → 00:13:12 ชาติซึ่งบางชนิดอาจมีคุณสมบัติเป็นสารก่อ มะเร็งหรือรบกวนการทำงานปกติของเซลล์ใน
00:13:12 → 00:13:19 ระยะยาวได้ค่ะคุณภาพบรรจุพันธุ์สารเคมี บางชนิดจากบรรจุพันธุ์พลาสติกเช่น BP PA
00:13:19 → 00:13:25 Benal A ก็อาจปนเปื้อนในอาหารได้และมี ผลต่อฮอร์โมนในร่างกายซึ่งอาจเพิ่มความ
00:13:25 → 00:13:28 เสี่ยงมะเร็งบางชนิดค่ะ โอ้โหปัจจัยเยอะ
00:13:28 → 00:13:34 แยะเลยนะครับแล้วแบบนี้ผู้ป่วยมะเร็งหรือ แม้แต่คนทั่วไปที่อยากลดความเสี่ยงควรจะ
00:13:34 → 00:13:36 เลี่ยงอาหารกลุ่มนี้อย่างไรดีครับ ทางที่
00:13:36 → 00:13:42 ดีที่สุดคือการลดการบริโภคอาหารแปรรูปสูง ให้เหลือน้อยที่สุดหรือหลีกเลี่ยงไปเลยจะ
00:13:42 → 00:13:48 ดีที่สุดค่ะหันมาเน้นอาหารที่ปรุงเองจาก วัตถุดิบธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือ
00:13:48 → 00:13:55 แปรรูปน้อยที่สุดเช่นผักสดผลไม้เนื้อ สัตว์ไม่ติดมันปลาถั่วธัญพืชไม่ขัดสีต่าง
00:13:55 → 00:14:01 ๆค่ะการทำอาหารเองที่บ้านช่วยให้เราควบ คุมส่วนผสมและหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งที่
00:14:01 → 00:14:04 ไม่จำเป็นได้ค่ะ ผมว่าแนวคิดง่ายๆคือถ้า
00:14:04 → 00:14:10 อ่านฉลากแล้วมีส่วนผสมที่เราไม่รู้จัก หรือชื่อดูเคมีจ๋าไปหมดก็ควรจะหลีกเลี่ยง
00:14:10 → 00:14:13 ใช่ไหมครับ ใช้เลยค่ะเป็นหลักการง่ายๆที่
00:14:13 → 00:14:18 ดีมากค่ะการเลือกอาหารที่ใกล้เคียง ธรรมชาติมากที่สุดคือทางเลือกที่ดีที่สุด
00:14:18 → 00:14:21 เสมอค่ะ มาต่อกันที่อาหารต้องห้ามอันดับ 4
00:14:21 → 00:14:24 ที่คนไทยหลายคนชื่นชอบมากนั่นคืออาหาร
00:14:24 → 00:14:28 ปิ้งย่างหรือทอดจนไม่เกรียมครับ โอ้โหเมนู
00:14:28 → 00:14:35 โปรดของใครหลายคนเลยนะคะโดยเฉพาะหมูกระทะ ปิ้งย่างหรือไก่ทอดกรอบๆเนี่ยแหละค่ะทำไม
00:14:35 → 00:14:38 ถึงต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยมะเร็งคะ ครับแม้
00:14:38 → 00:14:44 จะอร่อยถูกปากนะครับแต่การปรุงอาหารด้วย ความร้อนสูงจัดโดยเฉพาะการปิ้งย่างหรือ
00:14:44 → 00:14:50 ทอดจนเกิดรอยไหม้เกรียมดำๆเนี่ยมันทำให้ เกิดสารเคมีมีอันตรายที่เรียกว่าสารก่อ
00:14:50 → 00:14:57 มะเร็งขึ้นมาได้ครับสารที่ว่านี้ก็คือสาร เอมีนอโรมaticเฮรไซคลิหรือ HCAS และสาร
00:14:57 → 00:15:04 ไฮโดรคาร์บอนอโรมaticpoโพซyclicหรือ Pah ที่เราพูดถึงไปก่อนหน้านี้เมื่อตอนพูดถึง
00:15:04 → 00:15:07 เนื้อแดงนี่แหละครับ แสดงว่าไม่ใช่แค่
00:15:07 → 00:15:11 เนื้อแดงอย่างเดียวที่เสี่ยงถ้าเราเอา อาหารอื่นไปเปี้ยงย่างจนไม่ก็มีความ
00:15:11 → 00:15:15 เสี่ยงด้วยใช่มั้ยคะ ถูกต้องครับซาน HCS
00:15:15 → 00:15:20 เกิดขึ้นเมื่อโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ว่า จะเป็นเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่หรือปลา
00:15:20 → 00:15:27 ถูกปรุงด้วยความร้อนสูงจัดเช่นการปิ้ง ย่างทอดหรืออบในอุณหภูมิที่สูงกว่า 150
00:15:27 → 00:15:34 องศเซซียขึ้นไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วน ที่ไม่เกรียมเป็นสีดำๆครับส่วน Pah เกิด
00:15:34 → 00:15:40 ขึ้นเมื่อไขมันจากอาหารหยดลงบนถ่านหรือ แหล่งความร้อนโดยตรงทำให้เกิดควันที่มี
00:15:40 → 00:15:42 สารเหล่านี้ลอยขึ้นมาเคลือบอาหารอีกที
00:15:42 → 00:15:45 ครับ สารเหล่านี้อันตรายอย่างไรกับร่างกาย
00:15:45 → 00:15:49 เราคะ ทำ HC CS และ PH เป็นสารที่ได้รับ
00:15:49 → 00:15:54 การยืนยันแล้วว่าสามารถก่อให้เกิดการกลาย พันธุ์ของ DNA ในเซลล์ได้และเพิ่มความ
00:15:54 → 00:16:00 เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหลายชนิดเช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่และถวานหนักมะเร็งกระเพาะ
00:16:00 → 00:16:06 อาหารมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งเต้านมครับ สำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่ร่างกายกำลังอ่อน
00:16:06 → 00:16:12 แอจากการรักษาการได้รับสารเหล่านี้เข้าไป อีกก็ยิ่งเป็นการเพิ่มภาระให้กับร่างกาย
00:16:12 → 00:16:15 และอาจส่งผลเสียต่อการฟื้นตัวได้ครับ แล้ว
00:16:15 → 00:16:20 เราจะมีวิธีลดความเสี่ยงจากการกินอาหาร เหล่านี้ได้บ้างมั้คะในเมื่อหลายคนก็ยัง
00:16:20 → 00:16:23 ชอบอยู่ มีวิธีช่วยลดความเสี่ยงได้ครับแต่
00:16:23 → 00:16:28 ทางที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยมะเร็งคือควร หลีกเลี่ยงไปเลยจะดีกว่าครับสำหรับคนทั่ว
00:16:28 → 00:16:34 ไปที่ยังอยากกินบ้างลองทำตามคำแนะนำเหล่า นี้ได้ครับไม่ปรุงจนไหม้เกรียมพยายามไม่
00:16:34 → 00:16:39 ให้เนื้อสัตว์มีรอยไหม้เกรียมดำๆหรือขูด ส่วนที่ไหม้ทิ้งก่อนกินครับหมักเนื้อ
00:16:39 → 00:16:45 สัตว์การหมักเนื้อสัตว์ในน้ำหมักที่มีกร เช่นน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือสมุนไพรบาง
00:16:45 → 00:16:52 ชนิดเช่น Rosemary สามารถช่วยลดการก่อตัว ของ HCS ได้ครับใช้ความร้อมปานกลางปรุง
00:16:52 → 00:16:59 อาหารด้วยอุณหภูมิที่ต่ำลงและใช้เวลานาน ขึ้นแทนการใช้ความร้อนสูงจัดพลิกบ่อยๆการ
00:16:59 → 00:17:04 พลิกเนื้อสัตว์บ่อยๆระหว่างปิ้งย่างช่วย ลดการเกิดสารก่อมะเร็งได้ต้มหรือนึ่งก่อน
00:17:04 → 00:17:09 ลองต้มหรือนึ่งเนื้อสัตว์ให้สุกบางส่วน ก่อนนำไปปิ้งย่างจะช่วยลดเวลาการสัมผัส
00:17:09 → 00:17:15 ความร้อนสูงได้ครับเน้นผักกินผักและผลไม้ สดควบคู่ไปด้วยเพราะสารต้านอนุมอนุมูล
00:17:15 → 00:17:18 อิสระในผักผลไม้จะช่วยปกป้องเซลล์จากการ
00:17:18 → 00:17:22 ทำลายของสารก่อมะเร็งได้ครับ หลักๆก็คือลด
00:17:22 → 00:17:27 การได้รับสารพิษเข้าสู่ร่างกายนั่นเองค่ะ เพราะร่างกายของผู้ป่วยมะเร็งต้องการการ
00:17:27 → 00:17:32 ดูแลอย่างเต็มที่เพื่อฟื้นฟูตัวเองมาถึง อาหารต้องห้ามชนิดสุดท้ายที่เราจะพูดถึง
00:17:32 → 00:17:38 ในวันนี้นั่นก็คือแอลกอฮอล์ค่ะหลายคนอาจ จะคิดว่าดื่มนิดหน่อยไม่เป็นไรแต่สำหรับ
00:17:38 → 00:17:43 ผู้ป่วยมะเร็งและผู้ที่ต้องการลดความ เสี่ยงแอลกอฮอล์ถือเป็นสิ่งที่ควรหลีก
00:17:43 → 00:17:46 เลี่ยนอย่างยิ่งค่ะ ครับแอลกอฮอล์นี่ก็ดู
00:17:46 → 00:17:51 เหมือนจะเป็นศัตรูตัวฉะกาดของสุขภาพใน หลายๆด้านเลยนะครับแล้วสำหรับมะเร็งนี่
00:17:51 → 00:17:56 มันไปเกี่ยวข้องได้อย่างไรบ้างครับ แอลกอฮอล์ถูกจัดว่าเป็นสารก่อมะเร็งที่
00:17:56 → 00:18:00 ได้รับการยืนยันแล้วจาก IARC International Agency for Research
00:18:00 → 00:18:05 on Cancer ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัยมะเร็ง ขององค์การอนามัยโลกค่ะไม่ว่าจะเป็น
00:18:05 → 00:18:10 เบียร์ว่ายหรือเหล้าก็ล้วนมีเอทานอลซึ่ง เป็นส่วนประกอบหลักของแอลกอฮอล์และเมื่อ
00:18:10 → 00:18:16 ร่างกายเผาผลานเอทานอลจะเกิดสารตัวกลาง ที่เรียกว่าอซิทลดไฮซึ่งเป็นสารเคมีที่
00:18:16 → 00:18:21 เป็นพิษและสามารถทำลาย DNA ในเซลล์ทำให้ เกิดการกลายพันธุ์และเพิ่มความเสี่ยงใน
00:18:21 → 00:18:25 การเกิดมะเร็งได้ค่ะ โอ้โหแสดงว่าทุกครั้ง
00:18:25 → 00:18:27 ที่เราดื่มแอลกอฮอล์ก็เหมือนกำลังสร้าง
00:18:27 → 00:18:30 สารพิษให้กับร่างกายเลยใช่มั้ยครับ ใช่ค่ะ
00:18:30 → 00:18:36 นอกจากออซิเทลิไฮ์แล้วการดื่มแอลกอฮอล์ ยังส่งผลกระทบต่อร่างกายอีกหลายด้านที่
00:18:36 → 00:18:41 เกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็งค่ะการอักเสบ เรื้อรังแอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นให้เกิด
00:18:41 → 00:18:46 การอักเสบเรื้อรังในอวัยวะต่างๆเช่นตับ ตับอ่อนซึ่งการอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัย
00:18:46 → 00:18:52 สำคัญที่นำไปสู่การเกิดมะเร็งค่ะความเสีย หายของ DNA นอกจากออซิทอลีไฮด์แล้ว
00:18:52 → 00:18:57 แอลกอฮอล์ยังสามารถสร้างอนุมูลอิสระ Free Radical ซึ่งเป็นสารที่ทำลาย DNA และ
00:18:57 → 00:19:03 โปรตีนในเซลล์ทำให้เซลล์เสียหายและกลาย เป็นมะเร็งได้ง่ายขึ้นการรบกวนการดูดซึม
00:19:03 → 00:19:09 สารอาหารแอลกอฮอล์สามารถรบกวนการดูดซึม สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นโฟลต
00:19:09 → 00:19:15 วิตามินเอวิตามิน B วิตามินซีและวิตามิน E ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการ
00:19:15 → 00:19:21 ป้องกันมะเร็งหากร่างกายขาดสารเหล่านี้ก็ จะเพิ่มความเสี่ยงได้ค่ะผลกระทบต่อ
00:19:21 → 00:19:26 ฮอร์โมนการดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับ ฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายซึ่งเชื่อมโยง
00:19:26 → 00:19:30 กับการเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่นมะเร็งเต้านมค่ะเพิ่มความเสี่ยง
00:19:30 → 00:19:35 มะเร็งหลายชนิดการบริโภคแอลกอฮอล์ สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
00:19:35 → 00:19:41 มะเร็งหลายชนิดรวมถึงมะเร็งช่องปากและลำ คอมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งตับมะเร็งเต้านม
00:19:41 → 00:19:46 และมะเร็งลำไส้ใหญ่และควานหนักค่ะยิ่ง ยิ่งดื่มมากยิ่งมีความเสี่ยงสูงขึ้นค่ะ
00:19:46 → 00:19:51 น่าตกใจมากเลยนะครับแล้วสำหรับผู้ป่วย มะเร็งที่กำลังรักษาตัวอยู่ล่ะครับยิ่ง
00:19:51 → 00:19:56 ต้องหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาดเลยใช่ไหมครับ อย่างแน่นอนค่ะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่
00:19:56 → 00:20:02 กำลังรับการรักษาเช่นเคมีบำบัดหรือฉายแสง แอลกอฮอล์สามารถรบกวนประสิทธิภาพของการ
00:20:02 → 00:20:07 รักษาและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ รุนแรงขึ้นได้ค่ะนอกจากนี้ยังอาจทำให้
00:20:07 → 00:20:13 ร่างกายอ่อนแอลงฟื้นตัวช้าลงและลดคุณภาพ ชีวิตของผู้ป่วยด้วยค่ะดังนั้นการงดดื่ม
00:20:13 → 00:20:15 แอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงจึงเป็นสิ่งจำเป็น
00:20:15 → 00:20:19 อย่างยิ่งค่ะ สรุปแล้วไม่ว่าจะเป็นคนปกติ
00:20:19 → 00:20:24 หรือผู้ป่วยมะเร็งแอลกอฮอล์ก็ไม่มี ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวเลยใช่ไหมครับ
00:20:24 → 00:20:29 ใช่ค่ะการหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์เป็นการลง ทุนที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
00:20:29 → 00:20:31 และเป็นการลดความเสี่ยงมะเร็งที่ทุกคน
00:20:31 → 00:20:34 สามารถทำได้ทันทีค่ะ นอกจากการหลีกเลี่ยง 5
00:20:34 → 00:20:40 อาหารต้องห้ามที่เราพูดถึงไปแล้วนะครับ ยังมีคำแนะนำเพิ่มเติมที่สำคัญสำหรับผู้
00:20:40 → 00:20:45 ป่วยมะเร็งและสำหรับทุกคนที่ต้องการลดงด ความเสี่ยงมะเร็งด้วยการกินอาหารที่ดีต่อ
00:20:45 → 00:20:48 สุขภาพครับ ใช่ค่ะการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
00:20:48 → 00:20:54 การกินไม่ใช่แค่การงดสิ่งที่ไม่ดีแต่เป็น การเพิ่มสิ่งดีๆเข้าไปในร่างกายด้วยค่ะมา
00:20:54 → 00:21:01 ดูกันว่ามีอะไรอีกบ้างที่เราควรทำนะคะ เน้นผักและผลไม้หลากสีนี่คือหัวใจสำคัญ
00:21:01 → 00:21:08 ของโภชนาการต้านมะเร็งเลยค่ะผักและผลไม้ เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุใยอาหารและสาร
00:21:08 → 00:21:14 พฤกษมีไฟ chemical ที่มีคุณสมบัติต้าน อนุมูลอิสระสระและต้านการอักเสบซึ่งช่วย
00:21:14 → 00:21:20 ปกปั้งเซลล์จากความเสียหายของ DNA และยับ ยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ค่ะ
00:21:20 → 00:21:26 พยายามกินให้ได้หลากสีสันเพื่อให้ได้รับ สารอาหารที่ครบถ้วนนะคะเช่นบล็อกโคลี่
00:21:26 → 00:21:31 กะหล่ำปลีเคลน้ามะเขือเทศแครอทเบอร์รี่
00:21:31 → 00:21:34 ต่างๆค่ะ ครับยิ่งมีสีสันมากเท่าไหร่ยิ่ง
00:21:34 → 00:21:37 ดีเท่านั้นครับเพราะแต่ละสีก็มีสารต้าน
00:21:37 → 00:21:40 อนุมูลอิสระที่แตกต่างกันไปนะครับ ถัดมา
00:21:40 → 00:21:48 คือเลือกธัญพืชเต็มเมล็ดแทนธัญพืชขัดสี เช่นข้าวกล้องข้าวโอ๊ตขนมปังโฮวีทแทนข้าว
00:21:48 → 00:21:55 ขาวขนมปังขาวหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้ง ขาวเพราะธัญพืชเต็มเมล็ดมีใยอาหารสูงซึ่ง
00:21:55 → 00:22:01 ช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ลดระยะเวลาที่สารพิษสัมผัสกับผนังลำไส้
00:22:01 → 00:22:03 และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี
00:22:03 → 00:22:06 กว่าด้วยค่ะ ใยอาหารยังช่วยเป็นอาหารให้
00:22:06 → 00:22:12 จุลินทรีย์ดีในลำไส้ด้วยนะครับซึ่งก็ส่ง ผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมของเราด้วย
00:22:12 → 00:22:14 ครับ และที่ขาดไม่ได้เลยคือเลือกแหล่ง
00:22:14 → 00:22:22 โปรตีนที่ดีเน้นโปรตีนจากพืชเช่นถั่ว เลนทิลถั่วดำถั่วลูกไก่เต้าหู้หรือโปรตีน
00:22:22 → 00:22:28 จากสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปและมีไขมัน ต่ำเช่นเนื้อปลาโดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก
00:22:28 → 00:22:34 อย่างปลาแซลมอนปลาทูที่อุดมไปด้วยกรดไข มันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการ
00:22:34 → 00:22:38 อักเสบค่ะเนื้อไก่ส่วนอกไม่ติดหนังก็เป็น
00:22:38 → 00:22:41 อีกทางเลือกที่ดีค่ะ ส่วนไขมันก็ต้องเลือก
00:22:41 → 00:22:48 ไขมันดีนะครับเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อะโวคาโดถั่วเปลือกแข็งเมล็ดพืชต่างๆที่
00:22:48 → 00:22:53 อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ เชิงซ้อนซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอด
00:22:53 → 00:22:56 เลือดและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
00:22:56 → 00:22:59 ครับ อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญมากคือรักษาน้ำ
00:22:59 → 00:23:05 หนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมภาวะน้ำ หนักเกินและโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญ
00:23:05 → 00:23:10 ของมะเร็งหลายชนิดค่ะการควบคุมอาหารและ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่ง
00:23:10 → 00:23:13 จำเป็นอย่างยิ่งในการลดความเสี่ยงค่ะ และ
00:23:13 → 00:23:19 ที่สำคัญที่สุดนะครับปรึกษาแพทย์หรือนัก โภชนาการผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
00:23:19 → 00:23:24 สำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่กำลังรักษาตัวอยู่ การวางแผนโภชนาการจะต้องปรับให้เหมาะสม
00:23:24 → 00:23:31 กับชนิดของมะเร็งระยะของโรคและวิธีการ รักษาที่ได้รับเพื่อให้มั่นใจว่าร่างกาย
00:23:31 → 00:23:37 ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการต่อสู้กับ โรคและฟื้นตัวจากการรักษาครับการรับข้อ
00:23:37 → 00:23:39 มูลจากแหล่งที่เชื่อถือได้และปรับให้เข้า
00:23:39 → 00:23:42 กับแต่ละบุคคลเป็นสิ่งสำคัญสุดๆครับ ใช่
00:23:42 → 00:23:47 ค่ะอย่าเพิ่งเชื่อทุกข้อมูลที่เห็นใน อินเทอร์เน็ตนะคะควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
00:23:47 → 00:23:50 เสมอเพราะร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่าง
00:23:50 → 00:23:53 ค่ะ การดูแลสุขภาพด้วยการกินอาหารที่ดีจึง
00:23:53 → 00:23:59 ไม่ใช่แค่การรักษาแต่คือการสร้างกรอบป้อง กันที่แข็งแกร่งที่สุดครับให้กับร่างกาย
00:23:59 → 00:24:01 ของเราทุกคนครับ เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณ
00:24:01 → 00:24:07 ผู้ฟังและคุณผู้ชมทุกท่านกับข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับ 5 อาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วย
00:24:07 → 00:24:13 มะเร็งและแนวทางการกินเพื่อสุขภาพที่ดี ขึ้นที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ค่ะเราได้
00:24:13 → 00:24:19 เรียนรู้ไปแล้วว่าน้ำตาลและเครื่องดื่มรส หวานเนื้อแปรรูปและเนื้อแดงในปริมาณมาก
00:24:19 → 00:24:26 อาหารแปรรูปสูงอาหารปิ้งย่างทอดจนไม่ เกรียมและแอลกอฮอล์ล้วนเป็นสิ่งที่ควร
00:24:26 → 00:24:28 ระมัดระวังและหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่าง
00:24:28 → 00:24:31 ยิ่งสำหรับผู้ป่วยมะริงค่ะ ครับสิ่งที่เรา
00:24:31 → 00:24:37 กินเข้าไปทุกวันมีผลอย่างมากต่อสุขภาพของ เราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโรค
00:24:37 → 00:24:42 มะเร็งการเลือกอาหารอย่างชานฉลาดไม่ใช่ ใช้แค่เพื่อลดความเสี่ยงแต่ยังเป็นการ
00:24:42 → 00:24:47 เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงพร้อมต่อสู้ กับโรคและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นด้วยนะ
00:24:47 → 00:24:54 ครับจำไว้นะคะว่าคุณคือสิ่งที่คุณกินการ ให้ความสำคัญกับโภชนาการเป็นก้าวแรกที่
00:24:54 → 00:25:00 สำคัญในการสร้างสุขภาพที่ดีเริ่มต้น เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินตั้งแต่วันนี้
00:25:00 → 00:25:03 เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและปราศจากโรคภัยไข้
00:25:03 → 00:25:05 เจ็บค่ะ สุดท้ายนี้นะครับถ้าคุณเห็นว่า
00:25:05 → 00:25:12 คลิปนี้มีประโยชน์และเป็นข้อมูลที่ดีอย่า ลืมกดไลค์กดแชร์ให้เพื่อนๆหรือคนที่คุณ
00:25:12 → 00:25:16 รักได้ทราบกันด้วยนะครับเพื่อให้ข้อมูล สุขภาพดีๆเหล่านี้ส่งต่อไปถึงคนที่
00:25:16 → 00:25:19 ต้องการครับ และที่สำคัญที่สุดอย่าลืมกด
00:25:19 → 00:25:26 ติดตามช่องสุขภาพสนทนาของเราเพื่อไม่พลาด ทุกสาระความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ
00:25:26 → 00:25:31 และเป็นประโยชน์แบบนี้อีกนะคะสำหรับวัน นี้ต้องขอลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า
00:25:31 → 00:25:36 ค่ะสวัสดีค่ะ สวัสดีครับ