00:00:00 → 00:00:03สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ
00:00:03 → 00:00:07พcสที่จะมอบดีๆและแรงบันดาลใจเชิงบวก
00:00:07 → 00:00:10เพื่อการพัฒนาตัวเองในแบบที่เข้าใจง่าย
00:00:10 → 00:00:12ให้คุณสามารถรับฟังจนจบได้ภายในเวลาเพียง
00:00:12 → 00:00:165-10 นาทีสำหรับเนื้อหาใน EP นี้เราจะ
00:00:16 → 00:00:19พูดถึงเรื่องของปัญหาสุขภาพและการดูแลตัว
00:00:19 → 00:00:21เองซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่เหมาะกับทุก
00:00:21 → 00:00:25ช่วงวัยโดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงานไป
00:00:25 → 00:00:27จนถึงผู้ที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยเกษียณและ
00:00:27 → 00:00:31ผู้สูงวัยครับ EP นี้เราจะมาพูดถึงหัวข้อ
00:00:32 → 00:00:35ที่สำคัญมากสำหรับผู้สูงอายุนั่นคือเนื้อ
00:00:35 → 00:00:383 ชนิดดีต่อผู้สูงวัยช่วยบำรุงกระดูกและ
00:00:38 → 00:00:41หัวใจครับคุณเคยสงสัยไหมครับว่าการกิน
00:00:41 → 00:00:44เนื้อสัตว์ในวัย 60 ปีขึ้นไปยังจำเป็น
00:00:44 → 00:00:47อยู่หรือเปล่าบางคนบอกว่ากินผักผลไม้
00:00:47 → 00:00:50อย่างเดียวดีกว่าหรือเลิกกินเนื้อจะช่วย
00:00:50 → 00:00:53ให้หัวใจแข็งแรงแต่จริงๆแล้วถ้าเลือก
00:00:53 → 00:00:56เนื้อสัตว์ไม่ถูกหรืองดไปเลยอาจทำให้ร่าง
00:00:56 → 00:00:58กายขาดสารอาหารสำคัญ
00:00:58 → 00:01:01ผมจำได้ว่าเคยคุยกับคุณลุงท่านหนึ่งอายุ
00:01:01 → 00:01:0468 ปีเขางดเนื้อสัตว์เพราะกลัว
00:01:04 → 00:01:06คอเลสเตอรอลแต่สุดท้ายรู้สึกอ่อนแรงและ
00:01:06 → 00:01:09ปวดเข่าพอปรับเมนูให้รวมเนื้อสัตว์ที่
00:01:09 → 00:01:11เหมาะสมเขากลับมาเดินเหินคล่องตัวและ
00:01:11 → 00:01:15ยิ้มแย้มกว่าเดิมวันนี้ผมจะพาคุณไปรู้จัก
00:01:15 → 00:01:18เนื้อสัตว์ 3 ชนิดที่เหมาะกับผู้สูงวัย
00:01:18 → 00:01:21ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรงดูแลหัวใจให้
00:01:21 → 00:01:23ฟิตและทำให้วัยเกษียณของคุณเต็มไปด้วย
00:01:23 → 00:01:26พลังผมอยากให้ทุกคนฟังแล้วรู้สึกมีแรง
00:01:26 → 00:01:29บันดาลใจอยากลุกขึ้นมาปรับเมนูอาหารและ
00:01:29 → 00:01:31มองว่าการกินอย่างสมดุลเป็นส่วนหนึ่งของ
00:01:31 → 00:01:35การสร้างชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุขเอา
00:01:35 → 00:01:39ล่ะครับถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลยก่อน
00:01:39 → 00:01:42ที่เราจะไปรู้จักเนื้อ 3 ชนิดมาทำความ
00:01:42 → 00:01:45เข้าใจกันก่อนว่าทำไมผู้สูงวัยถึงยัง
00:01:45 → 00:01:48ต้องการเนื้อสัตว์เมื่ออายุมากขึ้นร่าง
00:01:48 → 00:01:50กายของเราจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและความ
00:01:50 → 00:01:53หนาแน่นของกระดูกตามธรรมชาติถ้าไม่ได้รับ
00:01:53 → 00:01:56โปรตีนคุณภาพสูงอาจเกิดภาวะกล้ามเนื้อ
00:01:56 → 00:01:58เสื่อมทำให้อ่อนแรงแรงเดินลำบากหรือ
00:01:58 → 00:02:02เสี่ยงล้มได้ง่ายนอกจากนี้กระดูกที่เปราะ
00:02:02 → 00:02:04บางยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหักซึ่ง
00:02:04 → 00:02:08เป็นปัญหาใหญ่ในวัย 60 ปีขึ้นไปผมเคยเจอ
00:02:08 → 00:02:11คุณยายท่านหนึ่งอายุ 65 ปีเธองดเนื้อ
00:02:11 → 00:02:14สัตว์เพราะคิดว่าจะดีต่อสุขภาพแต่หลังจาก
00:02:14 → 00:02:176 เดือนเธอเริ่มอ่อนเพลียและหน้ามืดหมอ
00:02:17 → 00:02:20ตรวจพบว่าเธอขาดโปรตีนและธาตุเหล็กโชคดี
00:02:20 → 00:02:22ที่ปรับอาหารทันโดยเพิ่มเนื้อสัตว์ที่
00:02:22 → 00:02:26ย่อยง่ายเข้าไปงานวิจัยจากสถาบันโภชนาการ
00:02:26 → 00:02:28แห่งประเทศไทยบอกว่าผู้สูงวัยที่กิน
00:02:28 → 00:02:31โปรตีนจากเนื้อสัตว์อย่างเพียงพอมีความ
00:02:31 → 00:02:34เสี่ยงกระดูกพรุนลดลงถึง 30% และกล้าม
00:02:34 → 00:02:37เนื้อแข็งแรงขึ้นแต่เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่
00:02:37 → 00:02:40ได้ดีเท่ากันเนื้อแดงอย่างหมูหรือวัวถ้า
00:02:40 → 00:02:42กินมากเกินไปอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลและ
00:02:42 → 00:02:46เสี่ยงโรคหัวใจดังนั้นวันนี้ผมจะแนะนำ
00:02:46 → 00:02:49เนื้อ 3 ชนิดที่ย่อยง่ายอุดมด้วยสารอาหาร
00:02:49 → 00:02:53และเหมาะกับวัยเกษียณได้แก่ปลาเนื้อไก่
00:02:53 → 00:02:56และเนื้อเป็ดมาดูกันทีละชนิดว่าทำไมถึงดี
00:02:56 → 00:02:58และเราจะนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้
00:02:58 → 00:03:00อย่างไร
00:03:00 → 00:03:041 ปลาซุเปอร์ฟู้ดสำหรับกระดูกและหัวใจมา
00:03:04 → 00:03:06เริ่มกันที่เนื้อสัตว์อันดับ 1 สำหรับผู้
00:03:06 → 00:03:10สูงวัยนั่นคือปลาไม่ว่าจะเป็นปลาซดีนปลา
00:03:10 → 00:03:14แซลมอนปลาแมเคอเรลหรือปลาทูปลาคือสุดยอด
00:03:14 → 00:03:17อาหารที่ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยสารอาหาร
00:03:17 → 00:03:20ที่วัยสูงอายุต้องการทำไมปลาถึงพิเศษ
00:03:20 → 00:03:23เพราะมันอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพสูงแคลเซียม
00:03:23 → 00:03:27วิตามินดีและโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงทั้ง
00:03:27 → 00:03:30กระดูกและหัวใจปลาตัวเล็กเช่นปลาสดีน
00:03:30 → 00:03:34กระป๋องให้แคลเซียมสูงถึง 300 มลกัต่อ 100
00:03:34 → 00:03:37กรัมเทียบเท่านม 1 แก้วแถมก้างปลาที่นุ่ม
00:03:37 → 00:03:40ยังเคี้ยวง่ายเหมาะกับผู้สูงวัยที่อาจมี
00:03:40 → 00:03:44ปัญหาการเคี้ยวส่วนปลาไขมันสูงเช่นปลา
00:03:44 → 00:03:47แซลมอนและปลาทูมีวิตามินดีที่ช่วยให้ร่าง
00:03:47 → 00:03:49กายดูดซึมแคลเซียมได้ดีลดความเสี่ยง
00:03:49 → 00:03:53กระดูกพรุนและแตกหักที่สำคัญโอเมก้า 3 ใน
00:03:53 → 00:03:56ปลาช่วยลดคอเลสเตอรอลควบคุมความดันโลหิต
00:03:56 → 00:03:59และป้องกันโรคหัวใจซึ่งเป็นปัญหาที่พบ
00:03:59 → 00:04:04บ่อยในวัยนี้ 2 เนื้อไก่โปรตีนคุณภาพสูง
00:04:04 → 00:04:07ที่รักษากล้ามเนื้อและภูมิคุ้มกันเนื้อ
00:04:07 → 00:04:11สัตว์ชนิดที่ 2 คือเนื้อไก่โดยเฉพาะอกไก่
00:04:11 → 00:04:13ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่เหมาะ
00:04:13 → 00:04:16กับผู้สูงวัยไก่มีไขมันต่ำย่อยง่ายและ
00:04:16 → 00:04:19ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อซึ่งสำคัญมากในวัย
00:04:19 → 00:04:2260 ปีขึ้นไปเพราะกล้ามเนื้อที่อ่อนแออาจ
00:04:22 → 00:04:25ทำให้ล้มง่ายและเสี่ยงกระดูกหักผมเคยเจอ
00:04:25 → 00:04:28คุณยายท่านหนึ่งอายุ 67 ปีเธอรู้สึกอ่อน
00:04:28 → 00:04:32แรงและเดินไม่มั่นคงพอเพิ่มหมกไก่นึ่งใน
00:04:32 → 00:04:35มื้ออาหารสัปดาห์ละ 3 ครั้งเธอบอกว่ารู้
00:04:35 → 00:04:38สึกแข็งแรงขึ้นและลุกนั่งสะดวกกว่าเดิม
00:04:38 → 00:04:41นอกจากโปรตีนเนื้อไก่ยังมีสังกสีและ
00:04:41 → 00:04:43ซีลีเนียมที่เสริมภูมิคุ้มกันช่วยป้องกัน
00:04:43 → 00:04:46โรคติดเชื้อเช่นไข้หวัดซึ่งผู้สูงวัยมัก
00:04:46 → 00:04:49เสี่ยงมากขึ้นแถมยังมีวิตามิน B6 ที่
00:04:49 → 00:04:51บำรุงระบบประสาทและลดความเสี่ยงสมอง
00:04:51 → 00:04:54เสื่อมเนื้อไก่มีความนุ่มและเคี้ยวง่าย
00:04:54 → 00:04:57เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาการย่อยหรือฟันไม่
00:04:57 → 00:05:00แข็งแรงเมื่อเทียบกับเนื้อหมูไก่มีไขมัน
00:05:00 → 00:05:04อิ่มตัวน้อยกว่าจึงไม่เพิ่มภาระให้หัวใจ
00:05:04 → 00:05:083. เนื้อเป็ดบำรุงเลือดและสมดุลร่างกาย
00:05:08 → 00:05:11เนื้อสัตว์ชนิดสุดท้ายที่หลายคนมองข้าม
00:05:11 → 00:05:15คือเนื้อเป็ดคุณอาจคิดว่าเป็ดมีไขมันสูง
00:05:15 → 00:05:17และไม่เหมาะกับผู้สูงวัยแต่จริงๆแล้ว
00:05:17 → 00:05:20เนื้อเป็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากโดย
00:05:20 → 00:05:23เฉพาะสำหรับการบำรุงเลือดและหัวใจเป็ด
00:05:23 → 00:05:26อุดมด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยป้องกันโลหิตจาง
00:05:26 → 00:05:28ซึ่งพบบ่อยในผู้สูงวัยที่กินเนื้อสัตว์
00:05:28 → 00:05:32น้อยผมเคยแนะนำคุณตาท่านหนึ่งอายุ 72 ปี
00:05:32 → 00:05:35ที่ซีดเซียวและอ่อนเพลียเขาลองต้องกิน
00:05:35 → 00:05:38เป็ดตุ๋นสัปดาห์ละ 2 ครั้งผ่านไป 1 เดือน
00:05:38 → 00:05:41เขาบอกว่ารู้สึกมีแรงและหายใจสะดวกขึ้น
00:05:41 → 00:05:44เป็ดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวคล้ายปลาช่วยลด
00:05:44 → 00:05:48คอเลสเตอรอลและสนับสนุนสุขภาพหัวใจตาม
00:05:48 → 00:05:51หลักแพทย์แผนจีนเป็ดมีฤทธิ์เย็นช่วยลดการ
00:05:51 → 00:05:55อักเสบขับสารพิษและปรับสมดุลร่างกายเหมาะ
00:05:55 → 00:05:58กับผู้สูงวัยที่ร้อนในหรือเจ็บคอบ่อย
00:05:58 → 00:06:00เนื้อเป็ดนุ่มและเคี้ยวง่ายจึงเหมาะกับ
00:06:00 → 00:06:03ผู้ที่มีปัญหาการย่อย
00:06:03 → 00:06:06เอาล่ะครับมาสรุปกันสักหน่อยเนื้อสัตว์ 3
00:06:06 → 00:06:09ชนิดที่เหมาะกับผู้สูงวัยได้แก่ 1 เนื้อ
00:06:09 → 00:06:14ปลาอุดมด้วยแคลเซียมวิตามินดีและโอเมก้า 3
00:06:14 → 00:06:17ช่วยกระดูกแข็งแรงและหัวใจฟิตกิน 2-3
00:06:17 → 00:06:21มื้อต่อสัปดาห์ 2 เนื้อไก่ให้โปรตีน
00:06:21 → 00:06:25สังกสีและ B6 รักษากล้ามเนื้อและภูมิคุ้ม
00:06:25 → 00:06:29กันกิน 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ 3 เนื้อเป็ด
00:06:29 → 00:06:32บำรุงเลือดด้วยธาตุเหล็กป้องกันโลหิตจาง
00:06:32 → 00:06:37และสนับสนุนหัวใจกิน 2-3 มื้อต่อสัปดาห์
00:06:37 → 00:06:40นอกจากนี้ควรจำกัดเนื้อแดงเช่นเนื้อหมู
00:06:40 → 00:06:44เนื้อวัวไม่เกิน 1-2 มื้อต่อสัปดาห์และ
00:06:44 → 00:06:47กินอาหารหลากหลายเช่นผักใบเขียวนมและ
00:06:47 → 00:06:50ธัญพืชเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนผมอยาก
00:06:50 → 00:06:52ให้ทุกคนมองว่าการเลือกเนื้อสัตว์ที่
00:06:52 → 00:06:55เหมาะสมไม่ใช่แค่การกินเพื่ออยู่แต่เป็น
00:06:55 → 00:06:58การลงทุนเพื่อวัยเตรียมเกษียณที่แข็งแรง
00:06:58 → 00:07:01คุณอยากเป็นผู้สูงวัยที่เดินเล่นในสวนไป
00:07:01 → 00:07:04เที่ยวกับครอบครัวหรือทำสิ่งที่รักได้โดย
00:07:04 → 00:07:06ไม่ต้องกังวลเรื่องกระดูกหรือหัวใจใช่ไหม
00:07:06 → 00:07:10ครับและการเริ่มต้นวันนี้ด้วยเมนูปลานึ่ง
00:07:10 → 00:07:13ซุปไก่หรือเป็ดตุ๋นจะพาคุณไปถึงเป้าหมาย
00:07:13 → 00:07:17นั้นได้ก่อนจากกันผมขอเน้นย้ำว่าเนื้อหา
00:07:17 → 00:07:21ในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูล
00:07:21 → 00:07:23และความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่สามารถใช้
00:07:23 → 00:07:26อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจากแพทย์ได้คุณ
00:07:26 → 00:07:29ผู้ฟังควรใช้วิจารณญาณในการตัดสินใจและ
00:07:29 → 00:07:32หากมีข้อสงสัยเรื่องสุขภาพควรปรึกษาแพทย์
00:07:32 → 00:07:35หรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เสมอนะครับ
00:07:35 → 00:07:39หากคุณชื่นชอบพcส.ของเราอย่าลืมกดติดตาม
00:07:39 → 00:07:41และแชร์ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณ
00:07:41 → 00:07:44รักนะครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่ง
00:07:44 → 00:07:48ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้ว
00:07:48 → 00:07:53พบกันใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ