- คำถาม:
- ทำไมคนไข้เบาหวานควรหลีกเลี่ยงแกงที่มีกะทิหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง?
- คำตอบ:
- เพราะคนไข้เบาหวานมักมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งหากบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง เช่น แกงกะทิ หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด จึงควรเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาแทนเนื้อสัตว์ทั่วไป เพื่อควบคุมระดับไขมันในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย
เมนูลดระดับน้ำตาลในเลือด "แกงส้มดอกไม้" : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า [by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:46ปัญหาเรื่องของคอเลสเตอรอลเอ้อที่สำคัญ
00:03:49คือเบาหวานเองนี้เราก็อยากจะลดระดับ
00:03:50คอเลสเตอรอลให้ต่ำที่สุดเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:03:52เราก็จะเลือกอาหารที่มีไขมันค่อนข้างต่ำ
00:03:55แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มที่เป็นใครมา
00:03:57นิลตัวว่าฉันในส่วนของแกงกะหที่เองนั้นก็
00:03:59จะเป็นอะไรที่เราเคยอาร์มเลี้ยงไม่น้อย