- คำถาม:
- ทำไมข้าวหอมมะลิถึงไม่ควรกินมากสำหรับคนที่เป็นเบาหวาน?
- คำตอบ:
- เพราะข้าวหอมมะลิมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งหมายความว่าเมื่อรับประทานเข้าไปร่างกายจะย่อยและดูดซึมน้ำตาลได้เร็ว ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงไม่เหมาะสมกับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
อาหาร 3 ชนิดน้ำตาลสูงมาก แต่ไม่หวาน คนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยง | เม้าท์กับหมอหมี EP.327
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:08ข้อที่ 1 ข้าวหอมมะลินะครับข้าวหอมมะลิ
00:01:12เป็นอาหารที่ยอดนิยมสำหรับคนไทยนะครับไม่
00:01:15ว่าจะมื้อไหนๆก็จะมีข้าวเป็นองค์ประกอบ
00:01:17นั่นเองครับซึ่งข้าวเนี่ยจัดอยู่ในสาร
00:01:20อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตครับหรือว่าจำพวก
00:01:22แป้งนั่นเองเวลารับประทานเข้าไปแล้วเนี่ย
00:01:25นะครับร่างกายจะย่อยกลายเป็นน้ำตาลแล้วก็
00:01:28ดูดซึมเข้ากระแสเลือดก็จะส่งผลทำให้น้ำ
00:01:30ตาลในเลือดสูงนะครับหลายคนเนี่ยแม้ว่าจะ
00:01:33งดพวกของหวานมาแล้วนะครับพวกน้ำตาลต่างๆ
00:01:36แล้วเนี่ยแต่อย่างรับประทานข้าวเยอะๆอัน
00:01:38นี้แบบนี้ไม่ได้นะครับโดยเฉพาะข้าวหอม
00:01:40มะลิเนี่ยนะครับมีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูง
00:01:43ครับค่าดัชนีน้ำตาลเป็นตัวบ่งบอกครับว่า
00:01:45อาหารนั้นๆเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วเนี่ย
00:01:47นะครับร่างกายจะดูดซึมน้ำตาลได้เร็วขนาด
00:01:50ไหนซึ่งข้าวหอมมะลิเนี่ยโอ้โหสูงมากๆแนะ
00:01:53นำว่าสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนะครับหากรับ
00:01:56ประทานเป็นข้าวกล้องข้าวไรซ์เบอรี่ก็จะดี
00:01:58กว่าเพราะว่ามีดัชนีน้ำตาลที่ต่ำนะครับ