00:00:01 → 00:00:04 [เพลง]

00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X channel

00:00:06 → 00:00:07 podcast

00:00:07 → 00:00:11 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี

00:00:11 → 00:00:14 ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้

00:00:14 → 00:00:20 สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่าน

00:00:20 → 00:00:24 คุณผู้ฟังทุกท่านทราบไหมครับว่าตับของเรา

00:00:24 → 00:00:26 เป็นอวัยวะที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อ

00:00:26 → 00:00:29 ร่างกายมันเปรียบเสมือนโรงงานขนาดใหญ่ที่

00:00:29 → 00:00:32 คอยจัดการสารอาหารเกือบทุกชนิดทั้ง

00:00:32 → 00:00:36 คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันรวมถึงวิตามินและ

00:00:36 → 00:00:40 แร่ธาตุบางชนิดนอกจากนี้ตับยังทำหน้าที่

00:00:40 → 00:00:43 กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายด้วย

00:00:43 → 00:00:46 การทำให้สารพิษหมดฤทธิ์หรือกระตุ้นยาบาง

00:00:46 → 00:00:51 ชนิดให้ทำงานแล้วจึงขับทิ้งไปที่สำคัญคือ

00:00:51 → 00:00:53 ตับยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้าง

00:00:54 → 00:00:56 น้ำดีเพื่อช่วยจัดการกับวิตามินบางชนิด

00:00:57 → 00:00:59 โดยเฉพาะวิตามิน

00:00:59 → 00:01:01 ปัญหาเกี่ยวกับตับที่เรามักได้ยินบ่อยๆ

00:01:01 → 00:01:05 คือไขมันพอกตับซึ่งส่วนใหญ่มักไม่มีอาการ

00:01:05 → 00:01:09 และมักตรวจพบจากการอัลตราซาวด์โดยเฉพาะใน

00:01:09 → 00:01:12 ผู้ที่มีภาวะอ้วนหรืออ้วนลงพุงจะมีความ

00:01:12 → 00:01:16 เสี่ยงสูงนอกจากนี้ยังมีภาวะตับอักเสบที่

00:01:16 → 00:01:19 เกิดจากเซลล์ตับถูกทำลายและที่น่ากังวล

00:01:19 → 00:01:22 ที่สุดคือตับแข็งซึ่งเป็นภาวะที่ตับมีพัง

00:01:22 → 00:01:26 ผืดเกิดขึ้นจากการอักเสบซ้ำๆทำให้ตับมี

00:01:26 → 00:01:29 ผิวขุดขระเหี่ยวเล็กลงซึ่งประมาณ 10% ของ

00:01:29 → 00:01:32 ผู้ป่วยตับแข็งอาจพัฒนาไปเป็นมะเร็งตับ

00:01:32 → 00:01:35 ได้ด้วยครับหากตับเสียหายมากถึงขั้น

00:01:35 → 00:01:38 รุนแรงตับก็เป็นอวัยวะที่ไม่สามารถหาตัว

00:01:38 → 00:01:41 แทนได้และอาจจำเป็นต้องปลูกถ่ายอวัยวะ

00:01:41 → 00:01:45 เท่านั้นแสดงให้เห็นว่าการดูแลตับของเรา

00:01:45 → 00:01:49 ให้ดีมีความสำคัญเพียงใดเรามาดูกันนะครับ

00:01:49 → 00:01:52 ว่า 6 อาหารบำรุงตับที่คุณหมอส่วนใหญ่แนะ

00:01:52 → 00:01:55 นำให้ทานเพื่อให้ตับของคุณแข็งแรงนั้นมี

00:01:56 → 00:01:58 อะไรบ้างเราจะเน้นเน้นกลุ่มอาหารที่มีสาร

00:01:58 → 00:02:01 ต้านอนุมูลอิสระแอนิอกซidanceและมี

00:02:01 → 00:02:06 วิตามินแร่ธาตุที่เพียงพอครับ 1 กาแฟดำ

00:02:06 → 00:02:09 กาแฟดำเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยบำรุงตับได้

00:02:09 → 00:02:12 ดีเยี่ยมเพราะมีสารคาเฟอีนและสารต้าน

00:02:12 → 00:02:15 อนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในตับและลด

00:02:15 → 00:02:18 ความเสียหายของเซลล์ตับมีงานวิจัยจำนวน

00:02:18 → 00:02:22 มากที่ยืนยันว่าคนที่ดื่มกาแฟดำวันละ 3-4

00:02:22 → 00:02:25 แก้วมีความเสี่ยงเป็นโรคตับแข็งและมะเร็ง

00:02:25 → 00:02:29 ตับน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มสารสำคัญในกาแฟ

00:02:29 → 00:02:33 อย่างกรดคลอโรจนิคลอโรจนิคaซidยังช่วยลด

00:02:33 → 00:02:36 การสะสมไขมันในตับและปรับสมดุลน้ำตาลใน

00:02:36 → 00:02:39 เลือดนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระดับสาร

00:02:39 → 00:02:42 กลูต้าไทโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

00:02:42 → 00:02:45 ที่สำคัญในตับช่วยให้ตับทำงานได้อย่างมี

00:02:45 → 00:02:49 ประสิทธิภาพมากขึ้นแต่ต้องเป็นกาแฟดำแท้ๆ

00:02:49 → 00:02:52 ไม่เติมน้ำตาลหรือครีมเทียมเพราะน้ำตาลจะ

00:02:52 → 00:02:55 ทำให้ตับทำงานหนักขึ้นส่วนครีมเทียมมักมี

00:02:55 → 00:02:58 ไขมันทรานซที่อันตรายต่อตับควรเลือกกาแฟ

00:02:58 → 00:03:01 ที่คั่วแบบอ่อนถึงปานกลางเพราะการคั่ว

00:03:01 → 00:03:04 แค้มเกินไปอาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งบาง

00:03:04 → 00:03:08 ชนิดได้ข้อแนะนำคือควรดื่มกาแฟในตอนเช้า

00:03:08 → 00:03:11 หรือก่อน 15:00 น.เพื่อไม่ให้รบกวนการนอน

00:03:11 → 00:03:14 หลับและสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่นโรค

00:03:14 → 00:03:17 หัวใจหรือความดันสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อน

00:03:17 → 00:03:22 เพราะคาเฟอีนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ 2

00:03:22 → 00:03:27 ผักและผลไม้ผักใบเขียวเข้มเช่นคะน้าผัก

00:03:27 → 00:03:30 โขมและผักตระกูลกะหล่ำอย่างบร็อกโคลี่

00:03:30 → 00:03:33 กะหล่ำปลีมีสารพิเศษที่ช่วยกระตุ้นการทำ

00:03:33 → 00:03:36 งานของเอนไซม์ในตับให้มีประสิทธิภาพมาก

00:03:36 → 00:03:40 ขึ้นทำให้ตับสามารถกำจัดสารพิษและของเสีย

00:03:40 → 00:03:43 ออกจากร่างกายได้ดีขึ้นโดยเฉพาะสาร

00:03:43 → 00:03:46 ซัลโฟราเฟนที่พบมากในบร็อกโคลี่ช่วยต้าน

00:03:46 → 00:03:50 การอักเสบและปกป้องตับจากความเสียหาย

00:03:50 → 00:03:54 ผลไม้สีสันสดใสเช่นแครอทฟักทองและมะเขือ

00:03:54 → 00:03:57 เทศก็มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ช่วยซ่อม

00:03:58 → 00:04:01 แซมเซลล์ตับที่เสียหายจากการทำงานหนักการ

00:04:01 → 00:04:05 กินผักผลไม้หลายๆสีจะได้ประโยชน์ครบถ้วน

00:04:05 → 00:04:08 เพราะแต่ละสีมีสารอาหารต่างกันเช่นสาร

00:04:08 → 00:04:11 แอนทโทซายานินในมะเขือม่วงและบลูเบอร์รี่

00:04:11 → 00:04:14 ช่วยลดการอักเสบในตับส่วนไลโคปีนในมะเขือ

00:04:14 → 00:04:18 เทศก็ช่วยปกป้องตับจากความเสียหายได้นอก

00:04:18 → 00:04:22 จากนี้ใยอาหารในผักผลไม้ยังช่วยลดไขมัน

00:04:22 → 00:04:25 และน้ำตาลในเลือดทำให้ตับทำงานเบาลงควร

00:04:26 → 00:04:29 เน้นกินผักผลไม้สดวันละ 5-7 ส่วนส่วนละ

00:04:29 → 00:04:32 ประมาณ 1 กรัมมือและเลือกแบบออร์แกนิค

00:04:32 → 00:04:35 เมื่อทำได้เพื่อลดสารเคมีกำจัดศัตรูพืช

00:04:35 → 00:04:39 ที่อาจตกค้างและเป็นอันตรายต่อตับ

00:04:39 → 00:04:42 3 เบอร์รี่ชนิดต่างๆเบอร์รี่ทุกชนิดดี

00:04:42 → 00:04:44 ต่อตับโดยเฉพาะบลูเบอร์รี่และ

00:04:45 → 00:04:47 สตrawเบอร์รี่ที่มีสารแอนโทไซยานินและ

00:04:47 → 00:04:51 โพลีฟีนอลสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

00:04:51 → 00:04:54 ที่มีพลังพิเศษในการลดการอักเสบและปกป้อง

00:04:54 → 00:04:57 ไม่ให้ตับถูกทำลายจากอนุมูลอิสระมีการ

00:04:57 → 00:05:00 ศึกษาพบว่าการกินบลูเบอร์รี่เป็นประจำ

00:05:00 → 00:05:04 ช่วยลดไขมันสะสมในตับและลดความเสี่ยงของ

00:05:04 → 00:05:08 ภาวะไขมันพอกตับได้ดีนอกจากนี้เบอร์รี่

00:05:08 → 00:05:10 ยังมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล

00:05:11 → 00:05:13 ในเลือดทำให้ตับไม่ต้องทำงานหนักในการจัด

00:05:14 → 00:05:16 การกับน้ำตาลส่วนเกินและยังช่วยให้ระบบ

00:05:16 → 00:05:19 ย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นควรเลือกเบอร์รี่

00:05:19 → 00:05:23 สดแทนแบบอบแห้งเพราะมีน้ำตาลน้อยกว่าและ

00:05:23 → 00:05:26 ยังคงสารอาหารไว้ครบถ้วนสามารถนำไปปั่น

00:05:26 → 00:05:29 เป็นสมูทตี้หรือโรยบนโยเกิร์ตเป็นอาหาร

00:05:29 → 00:05:31 เช้าได้ง่ายๆแต่ต้องระมัดระวังเรื่องการ

00:05:31 → 00:05:34 ล้างให้สะอาดก่อนกินเพราะเบอร์รี่มักมี

00:05:34 → 00:05:37 สารเคมีตกค้างสูงสามารถแช่แในน้ำผสม

00:05:37 → 00:05:40 เบกิ้งโซดาประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วย

00:05:40 → 00:05:45 น้ำสะอาดก่อนนำไปใช้ 4. น้ำมันมะกอกน้ำ

00:05:45 → 00:05:48 มันมะกอกชนิด extra เวอร์จinถือเป็นไขมัน

00:05:48 → 00:05:51 ดีเยี่ยมที่ช่วยบำรุงตับได้ดีเพราะมีสาร

00:05:51 → 00:05:54 โพลีฟีนอลสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการลดการ

00:05:54 → 00:05:58 อักเสบและปกป้องเซลล์ตับไม่ให้ถูกทำลาย

00:05:58 → 00:06:00 การใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชทั่วไปใน

00:06:00 → 00:06:04 การปรุงอาหารจะช่วยลดไขมันสะสมในตับและทำ

00:06:04 → 00:06:07 ให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

00:06:07 → 00:06:10 มีงานวิจัยที่ชี้ว่าการกินน้ำมันมะกอก

00:06:10 → 00:06:13 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับที่ไม่

00:06:13 → 00:06:16 ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ครับควรใช้น้ำมัน

00:06:16 → 00:06:19 มะกอกปรุงอาหารด้วยความร้อนไม่สูงเกินไป

00:06:19 → 00:06:22 เช่นใช้ผัดหรือทำน้ำสลัดแทนการทอดที่ใช้

00:06:22 → 00:06:25 อุณหภูมิสูงเพราะความร้อนสูงจะทำลายสาร

00:06:25 → 00:06:28 อาหารสำคัญและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

00:06:28 → 00:06:31 ของน้ำมันไปได้ควรเก็บน้ำมันมะกอกในขวดสี

00:06:31 → 00:06:34 เข้มแล้ววางในที่เย็นเพื่อรักษาคุณภาพ

00:06:34 → 00:06:38 ปริมาณที่แนะนำคือวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะไม่

00:06:38 → 00:06:41 ควรกินมากเกินไปเพราะยังคงให้แคลอรี่สูง

00:06:41 → 00:06:46 แม้จะเป็นไขมันดีก็ตาม 5 ถั่วและธัญพืช

00:06:46 → 00:06:50 ไม่ขัดสีถั่วต่างๆเช่นอัลมอนวอนัและ

00:06:50 → 00:06:53 ธัญพืชอย่างข้าวกล้องข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์

00:06:53 → 00:06:56 สูงที่ช่วยลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาลเข้า

00:06:56 → 00:06:59 สู่ตับทำให้ตับไม่ต้องทำงานหนักในการจัด

00:06:59 → 00:07:03 การกับสารอาหารเหล่านี้นอกจากนี้ถั่วยัง

00:07:03 → 00:07:05 อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้าน

00:07:05 → 00:07:08 อนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความ

00:07:08 → 00:07:11 เสียหายและช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมัน

00:07:11 → 00:07:15 พอกตับได้ในวอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ

00:07:15 → 00:07:18 กรดอะมิโนอาจินีนที่ช่วยล้างพิษจาก

00:07:18 → 00:07:21 แอมโมเนียในตับได้อีกด้วยควรเน้นกินถั่ว

00:07:21 → 00:07:24 วันละ 1 กำมือและเลือกแบบไม่ปรุงรสเพื่อ

00:07:24 → 00:07:27 หลีกเลี่ยงเกลือและน้ำตาลสวนเกินสำหรับ

00:07:27 → 00:07:30 ธัญพืชควรเลือกแบบไม่ขัดสีเพราะยังคงสาร

00:07:30 → 00:07:33 อาหารและใยอาหารไว้ครบถ้วนควรระวังเรื่อง

00:07:33 → 00:07:36 การเก็บรักษาถั่วให้ดีในภาชนะปิดสนิทใน

00:07:36 → 00:07:39 ตู้เย็นเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นหืนซึ่งเป็น

00:07:39 → 00:07:43 สัญญาณว่าถั่วเริ่มมีสารพิษที่ทำลายตับ 6

00:07:43 → 00:07:47 ปลาที่มีน้ำมันโอเมก้า 3 ปลาทะเลน้ำลึก

00:07:47 → 00:07:51 เช่นแซลมอนทูและซาีนมีกรดไขมันโอเมก้า 3

00:07:51 → 00:07:54 สูงซึ่งเป็นไขมันดีที่มีคุณสมบัติโดดเด่น

00:07:54 → 00:07:58 ในการลดการอักเสบในตับและช่วยปกป้องภาวะ

00:07:58 → 00:08:01 ไขมันพอกตับการกินปลาอบหรือนึ่งสัปดาห์ละ

00:08:01 → 00:08:04 2-3 ครั้งจะช่วยบำรุงตับได้อย่างมี

00:08:04 → 00:08:07 ประสิทธิภาพนอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่ชี้

00:08:07 → 00:08:11 ว่าโอเมก้า 3 ช่วยลดระดับไขมันไตรกลิสไร

00:08:11 → 00:08:13 ในเลือดซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรค

00:08:13 → 00:08:17 ด้วยควรเลือกปลาขนาดเล็กเพราะมีสารปลอด

00:08:17 → 00:08:20 สะสมน้อยกว่าปลาขนาดใหญ่และควรหลีกเลี่ยง

00:08:20 → 00:08:23 การทอดปลาเพราะความร้อนสูงจะทำลายโอเมก้า

00:08:23 → 00:08:26 3 และยังเพิ่มไขมันไม่ดีเข้าไปอีกด้วย

00:08:27 → 00:08:30 สำหรับคนที่ไม่กินปลาสามารถกินเมล็ดแฟลก

00:08:30 → 00:08:32 หรือเมล็ดเจียร์แทนได้เพราะมีโอเมก้า 3

00:08:32 → 00:08:35 จากพืชเช่นกันแต่ร่างกายนำไปใช้ได้น้อย

00:08:35 → 00:08:39 กว่าจากปลาคุณพี่ฟังครับตับของเราเป็น

00:08:39 → 00:08:42 อวัยวะมหัศจรรย์ที่มีความสามารถในการซ่อม

00:08:42 → 00:08:45 แซมตัวเองได้อยู่ตลอดเวลาและจะทำงานได้ดี

00:08:45 → 00:08:48 ที่สุดก็ต่อเมื่อเราไม่เพิ่มภาระที่ไม่

00:08:48 → 00:08:52 จำเป็นให้กับมันครับดังนั้นการดูแลตับที่

00:08:52 → 00:08:54 ดีที่สุดจึงอยู่ที่การปรับเปลี่ยน

00:08:54 → 00:08:57 พฤติกรรมการกินและใช้ชีวิตประจำวันเลือก

00:08:57 → 00:09:01 ทานอาหารที่มีประโยชน์ลดละเลิกสิ่งที่จะ

00:09:01 → 00:09:03 ทำร้ายตับไม่จำเป็นต้องเสียเงินไปกับ

00:09:03 → 00:09:06 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือวิตามินบำรุงตับ

00:09:06 → 00:09:09 ที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน

00:09:09 → 00:09:12 และอาจเป็นอันตรายต่อตับในระยะยาวหากคุณ

00:09:12 → 00:09:15 มีข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพตับหรือมีอาการ

00:09:15 → 00:09:18 ผิดปกติใดๆควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

00:09:18 → 00:09:22 เสมอครับผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่าข้อมูลใน

00:09:22 → 00:09:24 วันนี้จะเป็นประโยชน์และเป็นแรงบันดาลใจ

00:09:24 → 00:09:27 ให้ทุกท่านหันมาใส่ใจเรื่องอาหารการกิน

00:09:27 → 00:09:30 มากยิ่งขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดีและชีวิตที่

00:09:30 → 00:09:34 มีคุณภาพนะครับก่อนจะปิดรายการในวันนี้ขอ

00:09:34 → 00:09:38 เรียนให้คุณผู้ฟังทราบว่าเนื้อหาในพcสนี้

00:09:38 → 00:09:40 จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไป

00:09:40 → 00:09:43 เท่านั้นและหากมีข้อสงสัยหรือปัญหาด้าน

00:09:44 → 00:09:46 สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง

00:09:46 → 00:09:50 การแพทย์ทุกครั้งนะครับหากคุณชื่นชอบพcส

00:09:50 → 00:09:53 นี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือ

00:09:53 → 00:09:56 คนในครอบครัวที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่ง

00:09:56 → 00:09:59 ปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง

00:09:59 → 00:10:02 ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า

00:10:02 → 00:10:06 สวัสดีครับ