- คำถาม:
- ความเค็มมากเกินไปส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ความเค็มมากเกินไปจากอาหารหรือเกลือที่บริโภค อาจนำไปสู่โรคความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจได้ โดยเฉพาะในคนไทยที่มีแนวโน้มกินเกลือมากเกินไปตั้งแต่เด็ก ทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงในวัยหนุ่มสาวมากขึ้น และพบว่าเกือบ 1 ใน 4 ของผู้ใหญ่ในประเทศไทยมีภาวะความดันสูง
คุกคามทางเพศ เลี่ยงอย่างไร | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:25:34ชาติอร่อยแต่กลับก่ออาการและโรคได้มากมาย
00:25:37ปัจจุบันตรวจพบคนไทยเป็นโรคอะไรจากความ
00:25:39เค็มมากที่สุดรองศาสตราจารย์นายแพทย์
00:25:41สุรศักดิ์กันตชูเวสสิริจากโรงพยาบาล
00:25:44รามาธิบดีมาเล่าให้ฟังครับความเค็มส่วน
00:25:48ใหญ่ได้มาจากการกินเกลือเครื่องปรุงรสใช่
00:25:51มั้ยครับซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นสารที่เรียก
00:25:53ว่าโซเดียมคลอไรด์แต่จริงๆสารที่มี
00:25:56ประโยชน์แล้วก็ควบคุมการทำงานของระบบไหล
00:25:59เวียนโลหิตระบบกล้ามเนื้อระบบประสาทคือ
00:26:02โซเดียมตัวโซเดียมเนี่ยมันอยู่ในอาหาร
00:26:05หลายประเภทรวมทั้งอาหารที่ไม่เค็มด้วยนะ
00:26:07อย่างเช่นผงชูรสผงฟูหรือโซเดียม
00:26:09ไบคาร์บอเนตแต่จริงๆที่พบบ่อยปัจจุบันก็
00:26:13ยังเป็นโซเดียมคลอไรด์หรือว่าเกลือแกง
00:26:15เกลือแกงหรือว่าน้ำปลาซีอิ๊วนี่แหละอ่า
00:26:17อันนั้นก็เป็นแหล่งที่สำคัญคือในกรณีที่
00:26:19ร่างกายเสียน้ำเสียเกลือแร่ความดันเลือด
00:26:23จะตกความดันโลหิตต่ำอย่างเช่นเราท้องเสีย
00:26:25อย่าเงี้ยเราไปโรงพยาบาลหมอก็จะให้น้ำ
00:26:27เกลือใช่ที่จะทำพยุงความโลหิตให้กลับมา
00:26:30ปกตินะครับเพิ่มแรงดันเลือดอะไรต่างๆซึ่ง
00:26:34ก็ทำให้ร่างกายทำงานปกติไทำงานปกติอันนี้
00:26:37ก็คือในกรณีที่ร่างกายขัดเกลือแร่นะครับ
00:26:40ซึ่งอันนี้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่เราต้อง
00:26:42กินเกลือบ้างอืแต่ปัจจุบันคนไทยอาจจะกิน
00:26:45เกลือมากเกินไปอาจจะเป็นวว่าชินนะคือความ
00:26:48เคยชินกับกินมาตั้งแต่เด็กค่ะวัฒนธรรมการ
00:26:51กินกินอาหารหกดองหรือว่ากินปลาเค็มเนื้อ
00:26:54เค็มตั้งแต่เด็กก็ทำให้ลิ้นเติดกับความ
00:26:56เค็มเราก็ไม่รู้ตัวว่าเรากินเค็มหรือหรือ
00:26:58บางทีเรากินเกลือแฝงเกลือแฝงที่ไม่เค็ม
00:27:00อย่างเช่นผงชูรสซุปก้อนหรือว่าผงฟูขนม
00:27:04เบเกอรี่ต่างๆพวกนี้ก็จะเป็นเกลือแฝงที่
00:27:06เราไม่รู้ไม่รู้ตัวครับแล้วปัจจุบันพบว่า
00:27:09คนที่เป็นโรคที่เกิดจากการกินเค็มเช่น
00:27:11ความโลหิตสูงโรคไตเนี่ยพบคนไข้อายุน้อยลง
00:27:14ความนำโลหิตสูงปกติในอดีตเราพบ 30-35 ปี
00:27:18เริ่มเป็นแต่ตอนนี้เราเจอคนที่เรียน
00:27:21หนังสืออยู่มหาวิทยาลัย 20 25 เป็นความิ
00:27:24สูงแล้วก็ 100 คนกินยาความนสัก 10 คนเรา
00:27:27ก็ตกใจะในวัยที่อยู่มหาวิทยาลัยเนาะความ
00:27:31ดันริตสูงถ้าไม่รักษาเนี่ยโรคแทรกซ้อนมัน
00:27:33จะมาเยอะอเช่นโรคไตโรคหัวใจความดันเ่อ
00:27:37อัมพฤกษ์อัมพาตปัจจุบันคนไทยที่ป่วยก็
00:27:39เป็นความิสูงเนี่ยพบถึง 23% เกือบๆ 1 ใน 4
00:27:43ของผู้ใหญ่เนาะคนเดินมาตบลท้องถนนผู้ใหญ่
00:27:464 คนจะมีคนที่เป็นความสริตสูง 1 คนแล้ว
00:27:48ก็ต้องกินยาความสถิตสูง 1 คนคิดเป็นตัว
00:27:51เลขก็จะประมาณ 13 ล้านคนลิ้นคนไทยมักจะ