- คำถาม:
- กินเนื้อสัตว์อย่างไรให้ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่?
- คำตอบ:
- ควรกินเนื้อหลากหลาย โดยเน้นเนื้อขาว เช่น ปลา มากกว่าเนื้อแดง เช่น หมู ไก่ แกะ และควรจำกัดการกินเนื้อที่ผ่านการถนอมอาหาร เช่น เบคอน ไส้กรอก กุนเชียง เพราะมีความเสี่ยงสูงสุด แนะนำให้กินเนื้อขาวประมาณ 2 วันต่อสัปดาห์ เนื้อแดง 1-2 วัน และเนื้อแปรรูปเพียงวันละ 1 ครั้ง รวมถึงเลือกวิธีปรุงที่ปลอดภัย เช่น นึ่ง ต้ม แทนการย่างหรือเผาไหม้ด้วยไฟแรง
Morning health tip EP25 : 🚨เทคนิคทานเนื้อสัตว์ให้รอดมะเร็ง🚨
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:34ติดครับทำให้สดใสและเราก็จะสดใสไปทำไมนะครับก็วันนี้ครับจะมาให้เก็บความรู้เกี่ยวกับเรื่องการกินเนื้อสัตว์ครับกินเนื้อสัตว์อย่างไรให้ปลอดภัยและไกลมะเร็งลำไส้ใหญ่ครับคือคราวนี้ครับก่อนที่เราจะรู้ว่ากินอย่างไรให้ปลอดภัยเนี่ยเราต้องรู้ก่อนว่าเนื้อสัตว์เนี่ยมีกี่อย่างแบตใหญ่ๆนะครับเอาแบบง่ายๆเลยก็คือแบบนี้
00:01:02จะเป็นทั้งหมด 3
00:01:03ใหญ่ๆนะครับอย่างแรกนะครับก็คือเนื้อขาวอย่างที่สองคือเนื้อแดงอย่างที่สามก็คือเขาเรียกว่าโปรเซสมีหรือว่าเนื้อที่ผ่านการอ่ะถนอมอาหารแล้วกันนะครับสามอย่างเนี้ยมีอะไรบ้างนะครับคือถ้าเนื้อขาวเนี่ยก็ให้ดูสีเนื้อว่ามันจะสีไม่เข้มนะครับเนื้อขาส่วนใหญ่ก็จะเป็นเนื้อปลามันกัดส่วนเนื้อแดงก็จะเป็นเนื้อที่มีค่อนข้างสีเข้มขึ้นมานะครับก็จะเริ่มตั้งแต่เนื้อหมูเนื้อเป็ดเนื้อวัวเนื้อแกะนะครับพรุ่งนี้ก็จะมีสีแดงขึ้นมานะครับและต่อมาก็คือโปรเซสมีหรือว่าอาหารที่ผ่านการถนอมอาหารเช่นนะครับเบคอนไส้กรอกกุนเชียงนะครับแล้วก็พวก
00:01:54We Are have
00:02:18[เพลง]
00:02:25สตางค์นะครับสามอย่างเนี้ยเรียงตามความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เลยนะครับคือต้องบอกว่าการกินเนื้อเนี่ยจะเพิ่มอัตราเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นหลักนะครับส่วนโลกมะเร็งอย่างอยู่ในยังไม่ค่อยชัดเจนเท่าไหร่นะครับก็อย่าเพิ่งตกใจกลัวไปครับมันไม่ใช่ว่ากินเนื้อเราจะเป็นมะเร็งทุกคนนะครับมันแค่เพิ่มความเสี่ยงเฉยๆนะครับงั้นเรียงกันนะครับก็คือเนื้อขาวกว่าไทยที่สุดต่อมาก็คือเนื้อแดงพอทานได้และที่
00:02:26
00:02:26[เพลง]
00:02:43ก็คือเนื้ออ่าที่ผ่านการเขาเรียกว่าเก็บรักษาก็คือโปรเซสมิดนั่นเองนะครับพวกนี้เนี่ยก็เสี่ยงสูงสุดนะครับคือมีการวิจัยเลยครับว่าการกินพวกเบคอนเนี่ยอ้าวันละแค่
00:02:44
00:02:51ชิ้นต่อวันนะครับแต่กินทุกวันเลยนะครับกินทุกๆวันเลยนะครับประมาณนั้นเนี่ยอ่ามีอัตราเพิ่มการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ถึงประมาณ
00:02:52SAT 18 เปอร์เซ็นต์นะครับซึ่ง
00:03:18หัวใจนี้ก็ใหญ่พอสมควรนะครับอันนั้นก็ถามว่ากินเบคอนกินไส้กรอกกินได้มั้ยกินได้แต่ว่าไม่อยากให้กินทุกวันนะครับก็กินสลับกับเนื้อขาวบ้างนะแดงบ้างเขานี้มาดูส่วนเนื้อแดงบ้างพวกเนื้อหมูเนื้อไก่มาแกะนะครับก็เป็ดพรุ่งนี้กินได้มั้ยบอกกินได้นะครับเปลี่ยนแต่ว่าถ้าเกิดกินทุกวันเนี่ยในปริมาณที่มากกว่า
00:03:19
00:03:22กรัมนะครับติดต่อกันทุกวันเลยนะครับก็จะเพิ่มอัตราเสี่ยงการเป็นมะเร็งประมาณ
00:03:23
00:03:24เปอร์เซ็นต์นะครับคือถามว่าอัตราเสี่ยงเนี่ยมีมีน้อยกว่าพวกไส้กรอกพวกแฮมนะครับแต่ก็มีนะครับแล้วก็ต่อมาคือเนื้อขาวเนี่ยความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่เนี่ยค่อนข้างที่จะต่ำเลยนะครับเพราะฉะนั้นถามว่าอ้าเรากินอะไรดีสรุปง่ายครับก็คือว่าเรากินให้มันหลากหลายเน้นเนื้อขาวมากกว่าเนื้อแดงแล้วก็น้อยที่สุดก็เป็นพวกแฮมหรือว่าพวกไส้กรอกเลยพวกกุนเชียงเนี่ยก็น้อยลงหน่อยแต่ทานได้ทั้งได้แต่ว่าน้อย
00:03:45[เพลง]
00:03:54หมู่ที่ 1 สัก 1
00:03:58ครั้งถึงสองครั้งอย่างนี้ก็โอเคเพราะฉะนั้นเนี่ยไทยผมแนะนำเช่นสมมติว่ามี
00:03:59
00:04:02วันก็เป็นปลาสัก 2
00:04:04วันนะครับไก่สัก 2
00:04:05วันนะครับหมูสักหมูหรือเนื้อสักวันหนึ่งหรือสองวันแล้วแต่นะครับแล้วไส้กรอกหรือแฮมก็สักวันหนึ่งอะไรอย่างนี้ครับมาถึงเฉลี่ยเฉลี่ยกันไปนะครับคือการกินแบ่งเฉลี่ยก็จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารหลายอย่างแล้วก็อัตราเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งลดต่ำลงครับแล้วก็อย่าลืมครับการทำอาหารก็มีส่วนที่จะทำให้มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเช่นการปิ้งย่างเผาไหม้แบบใช้ไฟแรงเนี่ยก็จะเสี่ยงมากกว่าการใช้ไฟเบาหรือการต้มหรือการนึ่งนะครับก็ขอให้การห่างไกลโรคมะเร็งลำไส้อย่างทุกๆคนครับสวัสดีครับบ๊ายบาย
00:04:41[เพลง]