- คำถาม:
- กินกะหล่ำปลีแล้วจะทำให้เป็นโรคไทรอยด์ต่ำหรือไม่?
- คำตอบ:
- ไม่น่าเป็นไปได้ครับ เพราะแม้กะหล่ำปลีจะมีสารกอยโตรเจนที่ยับยั้งการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ แต่ในปริมาณที่คนทั่วไปกิน เช่น 2-3 ใบต่อวัน ไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดโรคต่ำ แถมเมื่อผ่านความร้อน เช่น ผัดหรือปรุงสุก สารนี้จะหายไปด้วย
ปัจจัยกระตุ้นโรคไทรอยด์ผอม ไทรอยด์เป็นพิษ | HIGHLIGHT Well-Being EP.26
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:00เนี่ยมันมีสารสารหนึ่งที่ยับยั้งการสร้าง
00:02:03ฮอร์โมนไทรอยด์นะครับเราเรียกว่า
00:02:04กอยโตรเจนเพราะฉะนั้นหลายๆคนก็จะกังวลมาก
00:02:07เลยว่ากินกะหล่ำปลีไปเนี่ยจะกลายเป็นทะเล
00:02:09ต่ำเพราะถ้าร้อยต่ำปุ๊บเป็นขอพ่อขึ้นมา
00:02:12ได้จริงๆไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีนะครับมันมี
00:02:14ผักอย่างอื่นด้วยในเครือเดียวกันเช่นผัก
00:02:16คะน้าผักปลอดเคอรี่พวกนี้เป็นเครือเดียว
00:02:18กันหมดเลยข้อแรกเลยนะครับถ้าเกิดผ่านความ
00:02:21ร้อนกอยโตรเจนหายเพราะฉะนั้นถ้าเกิดไปผัด
00:02:25ผัดอะไรเนี่ยครับสารพวกนี้หายเลยไม่ต้อง
00:02:27กังวลอะไรข้อ 2 ถ้าคุณจะกินกะหล่ำปลีจน
00:02:31เป็นโรคไทรอยด์นะครับคนไข้จะต้องกินเป็น
00:02:33กระบุงกระบุงแล้วก็กินติดต่อกันเป็นระยะ
00:02:36เวลาหลายๆวันเป็นสัปดาห์เพราะฉะนั้นใน
00:02:40ความเป็นจริงเรากินผักกะหล่ำปลีดิบเนี่ย
00:02:41แกล้มกับส้มตำเนี่ยเรากินแค่ 2-3 ใบใช่
00:02:44ไหมครับต้องกังวลอะไรเลยเพราะฉะนั้นผมตอบ
00:02:46ตรงนี้เลยว่าไม่ต้องกังวลอะไรเลยพบกับ