การจดบันทึกอาหารช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างไร

"Food Journaling" เครื่องมือช่วยให้ทานอาหารได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น | TNN HEALTH

จากช่อง : TNN


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0100:00:03[เพลง]
00:00:0300:00:06ใกล้ปีใหม่แบบนี้หลายคนคงกำลังนึกถึงสิ่ง
00:00:0600:00:09ใหม่ๆที่อยากเริ่มทำในปี 2023 และแน่นอน
00:00:0900:00:12ว่าต้องมีเรื่องของการดูแลสุขภาพด้วยปี
00:00:1300:00:15ใหม่นี้ลองใช้ตัวช่วยอย่าง Food jing
00:00:1500:00:18หรือบันทึกการกินประจำวันที่จะช่วยให้แบบ
00:00:1800:00:21แผนการกินของคุณเป็นระเบียบและเลือกกิน
00:00:2100:00:25อาหารที่มีประโยชน์ได้มากขึ้น Food jing
00:00:2500:00:27คือการจดบันทึกการกินอาหารของเราในแต่ละ
00:00:2700:00:30วันเพื่อที่เราจะได้รู้ตัวว่าทานอะไรมา
00:00:3000:00:33บ้างแล้วเป็นการเตรียมตัวสำหรับอาหารมื้อ
00:00:3300:00:36ถัดไปเพื่อให้บาลานซ์สารอาหารที่เราจะได้
00:00:3600:00:39รับในแต่ละวันได้อย่างครบถ้วนผู้เชี่ยว
00:00:3900:00:42ชาญด้านโภชนาการชี้ว่าการจดบันทึกอาหาร
00:00:4200:00:45เช่นนี้จะทำให้เราหันมาใส่ใจกับสิ่งที่
00:00:4500:00:48เราจะกินในแต่ละวันมาก
00:00:4800:00:51ขึ้นประโยชน์จากการจดบันทึกอาหารยังช่วย
00:00:5100:00:54ให้เราสามารถย้อนกลับไปดูบันทึกเก่าๆเป็น
00:00:5400:00:57รายสัปดาห์หรือรายเดือนเพื่อวางแผนการกิน
00:00:5700:01:00ได้อย่างมีประสิทธิภาพยกตัวอย่างเช่น
00:01:0000:01:03เมื่อเห็นว่าในหลายวันที่ผ่านมาคุณกิน
00:01:0300:01:06อาหารจำพวกแป้งมากเกินไปอาจปรับด้วยการ
00:01:0600:01:09เพิ่มใยอาหารในมื้อต่อๆไปมากขึ้นหรือ
00:01:0900:01:12เมื่อคุณกินอาหารมันถี่เกินไปการกลับมาดู
00:01:1200:01:15บันทึกย้อนหลังจะทำให้คุณรู้ตัวว่าควรลด
00:01:1500:01:18ปริมาณลงได้แล้วงานวิจัยจาก harvard
00:01:1800:01:21health education ระบุว่าเมื่อศึกษาการ
00:01:2100:01:24ลดน้ำหนักในกลุ่มผู้เข้าร่วม 1,700 คนพบ
00:01:2400:01:27ว่าผู้ที่จดบันทึกอาหารประจำวันจะลดน้ำ
00:01:2700:01:31หนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้จดบันทึกถึง 2
00:01:3100:01:34เท่าและยังมีการค้นพบว่าเมื่อลองให้คนที่
00:01:3400:01:37เขียนบันทึกอาหารประจำวันกลับมาดูหลังจาก
00:01:3700:01:40ครบกำหนดปรากฏว่าเจ้าของบันทึกเองก็ยังตก
00:01:4000:01:43ใจไม่น้อยเมื่อพบว่าอาหารส่วนใหญ่เป็น
00:01:4300:01:47อาหารที่มีแคลอรีสูงแต่ให้สารอาหารน้อยคน
00:01:4700:01:50มากกว่าครึ่งพบว่าตัวเองเลือกกินตามใจปาก
00:01:5000:01:52มากกว่ากินเพราะหิวหรือคิดถึงประโยชน์ที่
00:01:5200:01:53จะได้รับจริง
00:01:5400:01:57ๆและเมื่อเห็นแบบนี้บันทึกการกินอาหารจึง
00:01:5700:01:59ทำให้คนส่วนใหญ่เริ่มมีความคิดอยาก
00:02:0000:02:02เปลี่ยนพฤติกรรมการทานของตัวเองไปในทาง
00:02:0200:02:05ที่ดีต่อสุขภาพมาก
00:02:0500:02:08ขึ้นการจดบันทึกอาหารเหมาะกับคนที่
00:02:0800:02:10ต้องการลดน้ำหนักหรือกลุ่มคนที่ต้องดูแล
00:02:1000:02:13เรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษเช่นคนที่มี
00:02:1300:02:16ภาวะโรคอ้วนผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องควบ
00:02:1600:02:19คุมระดับน้ำตาลหรือแม้แต่คนทั่วไปที่มี
00:02:1900:02:22การทานอาหารไม่ปกติอย่างคนที่ทำงานเป็นกะ
00:02:2300:02:25หรือคนทำงานที่ต้องมีนัดกินข้าวบ่อยๆก็
00:02:2600:02:29สามารถใช้ประโยชน์จากการจดบันทึกอาหารได้
00:02:2900:02:31อย่าลืมกดติดตาม tn and Health ทุกช่อง
00:02:3100:02:34ทางออนไลน์เข้าถึงทุกสาระสุขภาพเสริมภูมิ
00:02:3400:02:36คุ้มกันรู้ทัน
00:02:3600:02:39โรค