00:00:00 → 00:00:03[เพลง]
00:00:03 → 00:00:07ของ metabolic inflexibility หรือระบบ
00:00:07 → 00:00:10การเผาผลาญพังเออใครที่รู้สึกว่าตอนเระบบ
00:00:11 → 00:00:14เผ่าผ่านฉันพังบ้างครับนะระบบเผ่าผ่านพัง
00:00:14 → 00:00:17เป็นประโยคของเป็นเค้าเรียกว่าเป็น
00:00:17 → 00:00:21wording หรือเป็นประโยคที่คนชอบพูดถึง
00:00:21 → 00:00:24กันมากนะครับแต่ในความหมายจริงๆแล้วนั้น
00:00:24 → 00:00:28ต้องบอกว่าน้อยคนที่จะสามารถอธิบายคำว่า
00:00:29 → 00:00:33ระบบการผผ่านพังให้ออกมาเป็นภาพที่ชัดเจน
00:00:33 → 00:00:37หรือเป็นรูปธรรมได้นะครับหลายๆคนที่พอน้ำ
00:00:37 → 00:00:39หนักตัวแบบเพิ่มขึ้นเนาะแล้วก็พยายามที่
00:00:39 → 00:00:42จะลดน้ำหนักในครั้งถัดมาก็บอกว่าเออเราลด
00:00:42 → 00:00:46ยากเพราะว่าระบบการเผาผลาเราพังอ้าคำถาม
00:00:46 → 00:00:50คือคำว่าระบบการเผาผลาญพังคืออะไรอ่าเห็น
00:00:50 → 00:00:52มั้ยฮะคืออะไรเป็นคีย์เวิร์ดเห็นมั้ยหมอ
00:00:52 → 00:00:55ออกแล้วว่าทุกๆคำที่เลือกมาในวันนี้ฮะ
00:00:55 → 00:00:58เป็นคำที่ต้องบอกว่าเอ่อ Hit to the
00:00:58 → 00:01:01point นะฮะแล้วก็เป็นคำที่พวกเราเคยได้
00:01:01 → 00:01:04ยินได้ฟังได้อ่านกันบ่อยๆนะครับคำว่า
00:01:04 → 00:01:07metabolic inflexibility ตามความหมายก็
00:01:07 → 00:01:10คือระบบการเผอผลาญที่ไม่ยืดหยุ่นนะครับ
00:01:10 → 00:01:13ความหมายก็คือการที่ร่างกายของเราไม่
00:01:14 → 00:01:17สามารถจัดการพลังงานนะครับไม่ว่าจะเป็น
00:01:17 → 00:01:20เก็บในรูปของน้ำตาลหรือแฟตได้นะในช่วง
00:01:20 → 00:01:23เวลาที่เหมาะสมอย่างเช่นกรณีที่เรากิน
00:01:24 → 00:01:26อาหารเข้ามาเราได้รับคาร์โบไฮเดรตโปรตีน
00:01:26 → 00:01:29แฟตถูกมั้ยฮะมันควรจะเป็นช่วงที่ร่างกาย
00:01:29 → 00:01:32ของเราเราสามารถดึงเอา Energy intake
00:01:32 → 00:01:35เข้ามาใช้ได้แล้วก็เก็บนิดๆหน่อยๆนะครับ
00:01:35 → 00:01:38แล้วก็ช่วงที่เราไม่กินก็คือช่วง fasting
00:01:38 → 00:01:41Period เราควรจะดึง Energy หรือพลังงาน
00:01:41 → 00:01:43สำรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Fat ออกมาใช้เป็น
00:01:43 → 00:01:46Main Energy เป็นพลังงานหลักได้ทำให้
00:01:46 → 00:01:50เราเก็บไขมันในสัดส่วนที่เหมาะสมไม่ต่ำ
00:01:50 → 00:01:52เกินไปแล้วก็ไม่มากเกินไปจนทำให้เราเกิด
00:01:52 → 00:01:55โรคอ้วนนะครับเพราะฉะนั้นความสามารถตรง
00:01:55 → 00:01:58นี้ล่ะครับที่ร่างกายเขาจะสับสวิตโหดได้
00:01:58 → 00:02:01ว่าเฮ้ยช่วงนี้เนะฉันจะใช้พลังงานจากน้ำ
00:02:01 → 00:02:05ตาลจากแฟตที่กินเข้ามาได้แล้วก็ช่วงที่
00:02:05 → 00:02:08ฉันไม่กินหรือช่วงที่ Exercise จะใช้พลัง
00:02:08 → 00:02:12งานจากที่ Storage หรือเก็บไว้ได้นะครับ
00:02:12 → 00:02:15แล้วก็จะมีตัวที่คอยเซ็นเซอร์ที่จะคอย
00:02:15 → 00:02:17ตรวจจับว่าเอ๊ะตอนเนี้ยพลังงานฉันเกิน
00:02:17 → 00:02:20ร่างกายก็จะเผาผลาญมากขึ้นตอนนี้พลังงาน
00:02:20 → 00:02:23น้อยร่างกายก็จะเก็บมากขึ้นนะครับการที่
00:02:23 → 00:02:26เรามีระบบการเผ่าผลาญที่ flexible นะครับ
00:02:26 → 00:02:29ซึ่งคำว่า metabolic inflexibility นั้น
00:02:29 → 00:02:31ตรงกันข้ามกับคำว่า metabolic
00:02:31 → 00:02:33flexibility หรือระบบการเผาผลาที่ยืด
00:02:33 → 00:02:37หยุ่นที่สำคัญเลยนะของระบบการเผาผลาที่
00:02:37 → 00:02:41ยืดหยุ่นคือเรามีความไวของอินซูลินที่ดี
00:02:41 → 00:02:44ที่เราเรียกว่า insulin sensitive นั่น
00:02:44 → 00:02:47เองครับอ่าเพราะฉะนั้นมาถึงตรงนี้ทุกคนก็
00:02:47 → 00:02:49จะรู้ว่าเออมันก็ตรงกันข้ามกับ insulin
00:02:49 → 00:02:51resistance ใช่มั้ยฮะเพราะฉะนั้นความ
00:02:51 → 00:02:53หมายของคำว่า metabolic inflexibility
00:02:53 → 00:02:57ระบบการเผาผลาญพังก็คือการที่ร่างกายมี
00:02:57 → 00:03:00ความไม่สมดุลในการใช้แล้วก็การการเก็บ
00:03:00 → 00:03:02พลังงานครับซึ่งต้องบอกว่าไม่ใช่แค่ 1
00:03:02 → 00:03:05สาเหตุที่มาจากฮอร์โมนอย่างเดียวเท่านั้น
00:03:05 → 00:03:07อาจจะมาจากเรื่องของปัจจัยอื่นอย่างเช่น
00:03:07 → 00:03:11อายุที่เพิ่มขึ้นยาที่เราได้รับเข้ามานะ
00:03:11 → 00:03:13ครับเรื่องของปัจจัยแวดล้อมอื่นๆอีกมาก
00:03:13 → 00:03:18มายนะครับอ่าทางบ้านถามว่าอ้วนคือระบบเผา
00:03:18 → 00:03:21ผ่านพังใช่หรือไม่ absolutely 100% ใช่
00:03:21 → 00:03:24เรียกใช่แน่นอนครับเพราะว่าโรคอ้วนคือโรค
00:03:24 → 00:03:27ของการที่มี Fat access ร่างกายเรามีการ
00:03:27 → 00:03:31เก็บไขมันสะสมมากขึ้นนะฮะแปลว่าเราไม่
00:03:31 → 00:03:33สามารถดึงเอา Fat Storage ออกมาใช้เป็น
00:03:33 → 00:03:36Main Energy ได้หลายๆคนพอใช้ Fat เป็น
00:03:36 → 00:03:39พลังงานไม่ได้ก็จะรู้สึกว่าตัวเองมีความ
00:03:39 → 00:03:43รู้สึกเหนื่อยโหยหิวนะครับก็ต้องกินอาหาร
00:03:43 → 00:03:47ที่มีน้ำตาลนะมีกลูโคสเพราะร่างกาย prefer
00:03:47 → 00:03:49หรือใช้น้ำตาลกลูโคสเป็น Main Energy
00:03:49 → 00:03:53ง่ายกว่าแฟตนะฮะนั่นแปลว่าเราก็มีโอกาส
00:03:53 → 00:03:56ที่จะเก็บสะสมมวลไขมันมากขึ้นได้นั่นเอง
00:03:56 → 00:03:59นะเอาล่ะก็ต้องบอกว่าคำว่า metabolic inf
00:04:00 → 00:04:02ability หรือระบบการเผาผลาพังนี้ก็เป็น
00:04:02 → 00:04:05หนึ่งในคีย์เวิร์ดสำคัญนะฮะที่พวกเรา
00:04:05 → 00:04:09จำเป็นจะต้องเรียนรู้แล้วก็เอ่อวันนี้ถือ
00:04:09 → 00:04:11ว่าเรามาเปิดประเด็นนะครับเกี่ยวกับ
00:04:11 → 00:04:14เรื่องนี้กันนะฮะ
00:04:14 → 00:04:17สำหรับ