มะละกอมีเอนไซม์อะไรที่ช่วยย่อยโปรตีน และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น?

ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:03สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ
00:00:0300:00:06พcสเพื่อการพัฒนาตัวเองด้านสุขภาพที่จะ
00:00:0600:00:10มอบดีๆและแรงบันดาลใจเชิงบวกให้คุณสามารถ
00:00:1000:00:14รับฟังจนจบได้ภายในเวลาเพียง 5-10 นาที
00:00:1400:00:16สำหรับเนื้อหาใน EP นี้เราจะพูดถึงเรื่อง
00:00:1600:00:20ของปัญหาสุขภาพและการดูแลตัวเองซึ่งเป็น
00:00:2000:00:22เรื่องสำคัญที่เหมาะกับทุกช่วงวัยโดย
00:00:2200:00:25เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงานไปจนถึงผู้ที่
00:00:2500:00:28กำลังก้าวเข้าสู่วัยเกษียณและผู้สูงวัย
00:00:2800:00:31ครับวันนี้ผมจะพาทุกท่านไปเจาะลึกถึง
00:00:3100:00:35ผลไม้สีส้มนุ่มนวลที่อยู่คู่ครัวเรือนไทย
00:00:3500:00:38มาอย่างยาวนานนั่นก็คือมะละกอครับหลายคน
00:00:3800:00:41อาจจะรู้จักมะละกอในฐานะผลไม้ที่ช่วย
00:00:4100:00:44เรื่องระบบขับถ่ายเป็นหลักแต่แท้จริงแล้ว
00:00:4400:00:46มะละกอมีคุณประโยชน์ที่น่าทึ่งและหลาก
00:00:4600:00:49หลายกว่าที่เราคิดมากโดยเฉพาะคุณสมบัติใน
00:00:5000:00:53การชะลอวัยบำรุงผิวพรรณจากภายในสู่ภายนอก
00:00:5300:00:57ดูแลสุขภาพหัวใจและส่งเสริมระบบย่อยอาหาร
00:00:5700:01:00ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพภาพซึ่ง
00:01:0000:01:02เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการใช้ชีวิต
00:01:0200:01:05อย่างมีคุณภาพในทุกช่วงวัยไม่ว่าวันนี้
00:01:0500:01:08คุณจะอยู่ในวัยหนุ่มสาววัยทำงานหรือก้าว
00:01:0800:01:11เข้าสู่ช่วงสูงวัยมะละกอจะช่วยเปลี่ยน
00:01:1100:01:13ชีวิตคุณให้ดีขึ้นได้อย่างไรบ้างเราจะมา
00:01:1300:01:17หาคำตอบและเคล็ดลับดีๆไปพร้อมกันครับ
00:01:1700:01:22หัวข้อที่ 1 คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอ
00:01:2200:01:24หัวใจสำคัญที่ทำให้มะละกอเป็นสุดยอดผลไม้
00:01:2400:01:28เพื่อสุขภาพคือเอนไซม์ปาเป็นครับเอนไซม์
00:01:2800:01:31ชนิดนี้จัดเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนมีความ
00:01:3100:01:33สามารถในการย่อยสลายโครงสร้างของโปรตีน
00:01:3300:01:36และเนื้อสัตว์ให้มีขนาดเล็กลงทำให้
00:01:3600:01:39กระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารของเราทำ
00:01:3900:01:41งานไม่หนักเกินไปลดอาการท้องอึดท้องเฟ้อ
00:01:4100:01:45แน่นท้องที่มักเกิดจากการทานอาหารจำพวก
00:01:4500:01:48เนื้อสัตว์เยอะๆเอนไซม์ปาเปนยังช่วยให้
00:01:4800:01:50ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากโปรตีนไปใช้ได้
00:01:5000:01:53อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งเป็นสิ่ง
00:01:5300:01:55สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักมีปัญหา
00:01:5500:01:58เรื่องการย่อยอาหารหรือผู้สูงอายุที่ระบบ
00:01:5800:02:01ย่อยอาหารเริ่มเสื่อมประสิทธิภาพลงตามวัย
00:02:0100:02:04นอกจากเอนไซม์ปลาเป็นแล้วมะละกอยังอุดมไป
00:02:0400:02:07ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่าง
00:02:0700:02:10กายมากมายดังต่อไปนี้ครับวิตามินซีใน
00:02:1100:02:14มะละกอมีปริมาณวิตามินซีสูงมากซึ่งเป็น
00:02:1400:02:17สารต้านอนุมูลอิสระทรงพลังและยังเป็น
00:02:1700:02:19กุญแจสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้ม
00:02:1900:02:23กันของร่างกายวิตามินเอในรูปของเบต้า
00:02:2300:02:26แครโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ
00:02:2600:02:29มีความสำคัญต่อสุขภาพสายตาการมองเห็นใน
00:02:2900:02:35ที่มืดและการบำรุงผิวพรรณวิตามิน B9C
00:02:3500:02:37จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆใน
00:02:3700:02:41ร่างกายรวมถึงการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดง
00:02:4100:02:46วิตามิน B1 B3 B5 และวิตามิน E วิตามิน
00:02:4600:02:50เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน
00:02:5000:02:53การทำงานของระบบประสาทและเป็นสารต้าน
00:02:5300:02:57อนุมูลอิสระอีกด้วยแร่ธาตุต่างๆมลอกยังมี
00:02:5700:03:01โพแทสเซียมสูงซึ่งช่วยรักษาสมดุลของเหลว
00:03:0100:03:03ในร่างกายและควบคุมความดันโลหิต
00:03:0300:03:06แมกนีเซียมที่ช่วยในการทำงานของกล้าม
00:03:0600:03:09เนื้อและระบบประสาทและแคลเซียมที่สำคัญ
00:03:0900:03:11ต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟันโดยเฉพาะใน
00:03:1200:03:14ผู้สูงอายุที่ต้องการแคลเซียมเพื่อป้อง
00:03:1400:03:17กันภาวะกระดูกพรุนแต่สิ่งที่ทำให้มะละกอ
00:03:1700:03:20โดดเด่นในเรื่องการชะลอวัยและต้านอนุมูล
00:03:2000:03:23อิสระอย่างแท้จริงคือการมีสารกลุ่ม
00:03:2300:03:26แคโรทินอยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลโคพีน
00:03:2600:03:29ครับสารเหล่านี้คือสารต้านอนุมูลอิสระทรง
00:03:2900:03:33พลังที่ให้มะละกอสุกมีสีส้มอมแดงและ
00:03:3300:03:35ไลโคพีนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารที่
00:03:3500:03:39พบมากในมะเขือเทศแต่ในมะละกอก็มีไลโคพีน
00:03:3900:03:43ในปริมาณที่สูงไม่แพ้กันงานวิจัยบางชิ้น
00:03:4300:03:46ยังชี้ว่าไโคพีนจากมะละกออาจดูดซึมเข้า
00:03:4600:03:49สู่ร่างกายได้ดีกว่าไโคพีนจากมะเขือเทศ
00:03:4900:03:52บางชนิดด้วยซ้ำสารต้านอนุมูลอิสระเหล่า
00:03:5200:03:55นี้ทำงานโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เกิด
00:03:5500:03:58ขึ้นในร่างร่างกายซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่
00:03:5800:04:01เสถียรที่สามารถทำลายเซลล์ทำให้เกิดความ
00:04:0100:04:04เสื่อมของร่างกายเกิดริ้วรอยและเป็น
00:04:0400:04:07สาเหตุของการพัฒนาของโรคร้ายต่างๆเช่นโรค
00:04:0700:04:10หัวใจและหลอดเลือดหรือแม้กระทั่งโรค
00:04:1000:04:14มะเร็งการบริโภคมะละกอเป็นประจำจึงเป็น
00:04:1400:04:16เหมือนการเติมเกราะป้องกันให้กับเซลล์ของ
00:04:1600:04:19เราช่วยชะลอวัยและทำให้เราห่างไกลจากโรค
00:04:1900:04:22ภัยไข้เจ็บได้อย่างแท้จริง
00:04:2200:04:26หัวข้อที่ 2 ประโยชน์เฉพาะด้านของมะละกอ
00:04:2600:04:28เมื่อเราทราบถึงคุณค่าทางโภชนาการอันหน้า
00:04:2800:04:31ทึ่งของมะละกอแล้วเรามาเจาะลึกถึง
00:04:3100:04:34ประโยชน์เฉพาะด้านที่มะละกอจะมอบให้กับ
00:04:3400:04:37สุขภาพของเราในแต่ละกันครับ
00:04:3700:04:41ประโยชน์ที่ 1 มะละกอกับการบำรุงสุขภาพ
00:04:4100:04:44ผิวพรรณนี่คือสิ่งที่หลายคนให้ความสนใจ
00:04:4400:04:48เป็นพิเศษครับผิวพรรณที่สดใสเปล่งปลั่ง
00:04:4800:04:51คือสัญญาณของสุขภาพที่ดีจากภายในด้วย
00:04:5100:04:55ปริมาณวิตามินซีที่สูงมากผนวกกับไลโคพีน
00:04:5500:04:58และแคโรธินอย์มะละกอจึงเป็นเหมือนอาหาร
00:04:5800:05:01ผิวชั้นดีจากธรรมชาติวิตามินซีไม่เพียง
00:05:0100:05:03แค่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้นแต่ยัง
00:05:0400:05:06เป็นกุญแจสำคัญในการกระตุ้นการสร้าง
00:05:0600:05:08คอลลาเจนใต้ผิวหนังซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วย
00:05:0800:05:12ให้ผิวพรรณเต่งตึงยืดหยุ่นลดเรือนริ้วรอย
00:05:1200:05:15และตีนกาได้อย่างมีประสิทธิภาพส่วน
00:05:1500:05:17ไลโคปีนและแคโรธินอย์อยด์ก็ช่วยปกป้องผิว
00:05:1800:05:21จากอันตรายของรังสี UV และลดการอักเสบของ
00:05:2100:05:25ผิวที่อาจเกิดจากมลภาวะและอนุมูลอิสระ
00:05:2500:05:27นอกจากนี้เอนไซม์ปาเป็นยังช่วยผลัดเซลล์
00:05:2700:05:30ผิวเก่าที่ตายแล้วอย่างอ่อนโยนทำให้ผิวดู
00:05:3000:05:34กระจั่งใสขึ้นและลดความมันบนใบหน้าไม่น่า
00:05:3400:05:37แปลกใจเลยครับว่าทำไมสารสกัดจากมะละกอถึง
00:05:3700:05:40ถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุง
00:05:4000:05:43ผิวมากมายไม่ว่าจะเป็นครีมทาหน้าหรือ
00:05:4300:05:46มาร์คบำรุงผิวการทานมะละกอเป็นประจำจึง
00:05:4700:05:49เป็นการบำรุงผิวจากภายในสู่ภายนอกอย่าง
00:05:4900:05:52แท้จริงซึ่งเป็นวิธีที่ยั่งยืนและปลอดภัย
00:05:5200:05:57ที่สุดประโยชน์ที่ 2 มะละกอกับการส่ง
00:05:5700:06:00เสริมระบบย่อยอาหารอย่างที่กล่าวไปแล้ว
00:06:0000:06:03ว่าเอนไซม์ปลาเป็นในมะละกอมีบทบาทสำคัญใน
00:06:0300:06:06การย่อยโปรตีนและยังมีเอนไซม์อื่นๆอย่าง
00:06:0600:06:09ไคโมปเป็นที่ช่วยเสริมการทำงานนี้ด้วยนอก
00:06:0900:06:12จากเอนไซม์แล้วไฟเบอร์ในมะละกอยังมี
00:06:1200:06:15ปริมาณสูงมากโดยมีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลาย
00:06:1500:06:19น้ำและไม่ละลายน้ำไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ
00:06:1900:06:22ช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้ทำให้ระบบขับถ่ายทำ
00:06:2200:06:25งานได้ดีขึ้นลดปัญหาท้องผูกและช่วยทำความ
00:06:2500:06:29สะอาดลำไส้ส่วนไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำจะช่วย
00:06:2900:06:33ดูดซับน้ำตาลและไขมันส่วนเกินช่วยชะลอการ
00:06:3300:06:36ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดการมีระบบย่อย
00:06:3600:06:39อาหารที่ดีไม่เพียงแค่ช่วยลดอาการไม่สบาย
00:06:3900:06:42ท้องเท่านั้นแต่ยังส่งผลโดยตรงต่อการดูด
00:06:4200:06:44ซึมสารอาหารที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายได้
00:06:4400:06:47อย่างเต็มที่และยังช่วยลดความเสี่ยงของ
00:06:4700:06:50ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดิน
00:06:5000:06:54อาหารเช่นโรคลำไส้แปรปรวนหรือแม้แต่โรค
00:06:5400:06:56ฤทธิ์สีดวงทวาร
00:06:5600:06:59ประโยชน์ที่ 3 มะละกอกับการบำรุงสุขภาพ
00:07:0000:07:04หัวใจและหลอดเลือดโรคหัวใจและหลอดเลือด
00:07:0400:07:06เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆของ
00:07:0600:07:10ประชากรทั่วโลกการดูแลสุขภาพหัวใจจึงเป็น
00:07:1000:07:13เรื่องที่สำคัญอย่างยิ่งงานวิจัยหลายชิ้น
00:07:1300:07:16ชี้ให้เห็นว่าการรวมกันของไโคปีนและ
00:07:1600:07:20วิตามินซีในมะละกอมีส่วนช่วยในการบำรุง
00:07:2000:07:23สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดครับสารต้าน
00:07:2300:07:26อนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดการสะสมของ
00:07:2600:07:29คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในหลอดเลือดโดยเฉพาะ
00:07:2900:07:32การป้องกันการเกิดออกซิเดชัของ LDL ซึ่ง
00:07:3200:07:34เป็นกระบวนการสำคัญที่นำไปสู่ภาวะหลอด
00:07:3400:07:38เลือดแข็งตัวการบริโภคมะละกอเป็นประจำจึง
00:07:3800:07:40ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่นและทำงานได้
00:07:4000:07:43อย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้ระบบไหลเวียน
00:07:4300:07:46โลหิตทำงานได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของ
00:07:4600:07:49การเกิดโรคหัวใจขาดเลือดและโรคหลอดเลือด
00:07:4900:07:50สมอง
00:07:5000:07:53ประโยชน์ที่ 4 มะละกอกับการเสริมสร้าง
00:07:5300:07:57ภูมิคุ้มกันในยุคปัจจุบันที่เชื้อโรคและ
00:07:5700:07:59ไวรัสมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาระบบ
00:07:5900:08:02ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจึงเป็นประการด่าน
00:08:0200:08:06แรกในการปกป้องร่างกายของเราวิตามินซีที่
00:08:0600:08:09อุดมสมบูรณ์ในมะละกอมีบทบาทสำคัญในการ
00:08:0900:08:12กระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่ง
00:08:1200:08:15เป็นกองทัพหลักของระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้
00:08:1500:08:18เราต่อสู้กับเชื้อโรคไวรัสและแบคทีเรีย
00:08:1800:08:22ต่างๆได้ดีขึ้นลดความถี่ของการเจ็บป่วย
00:08:2200:08:24และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
00:08:2400:08:27เมื่อไม่สบายการทานมะละกอจึงเป็นวิธีง่าย
00:08:2700:08:29ๆที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็ง
00:08:2900:08:32แรงอยู่เสมอ
00:08:3200:08:35ประโยชน์ที่ 5 มะละกอกับการลดการอักเสบใน
00:08:3500:08:39ร่างกายการอักเสบเรื้อรังภายในร่างกาย
00:08:3900:08:42เป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่โรคไม่ติดต่อ
00:08:4200:08:46เรื้อรังหลายชนิดเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจ
00:08:4600:08:50ข้ออักเสบและแม้แต่โรคมะเร็งมะละกอมีสาร
00:08:5000:08:53ต้านด้านอนุมูลอิสระและสารไคโมปาเป็นซึ่ง
00:08:5300:08:57มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในระดับเซลล์
00:08:5700:09:00การลดการอักเสบเหล่านี้จะช่วยปกป้องเซลล์
00:09:0000:09:03จากการถูกทำลายและลดความเสี่ยงของการเกิด
00:09:0300:09:06โรคเรื้อรังต่างๆที่มาพร้อมกับความเสื่อม
00:09:0600:09:08ของร่างกายตามวัย
00:09:0800:09:12คุณผู้ฟังครับโดยสรุปแล้วมะละกอคือผลไม้
00:09:1200:09:14ที่ควรฆ่าแก่การเป็นส่วนหนึ่งในอาหาร
00:09:1400:09:17ประจำวันของเราอย่างยิ่งด้วยคุณสมบัติอัน
00:09:1700:09:20โดดเด่นในการเป็นผลไม้ชะลอวัย
00:09:2000:09:23ช่วยให้ห่างไกลจากโรคร้ายต่างๆอุดมไปด้วย
00:09:2300:09:26เอนไซม์ช่วยย่อยวิตามินแร่ธาตุและสารต้าน
00:09:2600:09:29อนุมูลอิสระทรงพลังอย่างไลโคปีนและ
00:09:2900:09:32แคโรธินอย์อยด์ซึ่งล้วนส่งผลดีต่อสุขภาพ
00:09:3200:09:36โดยรวมของเราทุกคนตั้งแต่การดูแลผิวพรรณ
00:09:3600:09:39ระบบย่อยอาหารหัวใจไปจนถึงการเสริมสร้าง
00:09:3900:09:42ภูมิคุ้มกันทำให้เรามีชีวิตที่ยืนยาว
00:09:4200:09:45อย่างมีคุณภาพและเต็มไปด้วยพลังงานในทุกๆ
00:09:4500:09:48วันสุขภาพที่ดีสร้างได้ด้วยตัวเราเองครับ
00:09:4800:09:50การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์อย่าง
00:09:5000:09:53มะละกอควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่าง
00:09:5300:09:56สม่ำเสมอการพักผ่อนให้เพียงพอและการดูแล
00:09:5600:10:00สุขภาพจิตใจให้แจ่มใสจะเป็นกุญแจสำคัญที่
00:10:0000:10:02ช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีคุณภาพ
00:10:0300:10:06และห่างไกลจากโรคร้ายต่างๆอย่ารอช้าที่จะ
00:10:0600:10:09นำความรู้และเคล็ดลับดีๆในวันนี้ไปปรับ
00:10:0900:10:12ใช้ในชีวิตประจำวันของคุณนะครับก่อนจาก
00:10:1200:10:15กันในวันนี้ผมอยากชี้แจงให้ทราบว่าเนื้อ
00:10:1500:10:18หาในพcastสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้
00:10:1800:10:21ข้อมูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่สามารถ
00:10:2100:10:24ใช้อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจากแพทย์ได้
00:10:2400:10:27คุณผู้ฟังควรพิจารณาและใช้วิจารณญาณในการ
00:10:2700:10:30ตัดสินใจด้วยตนเองและหากมีข้อสงสัยเรื่อง
00:10:3000:10:33สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง
00:10:3300:10:37การแพทย์เสมอนะครับหากคุณชื่นชอบพcสของ
00:10:3700:10:40เราอย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือ
00:10:4000:10:43คนในครอบครัวที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่ง
00:10:4300:10:46ปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
00:10:4600:10:50ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า
00:10:5000:10:53สวัสดีครับ