00:00:00 → 00:00:01 มีหลายคนที่เขาพูดว่า
00:00:01 → 00:00:02 เด็กที่
00:00:02 → 00:00:03 กินไก่เยอะ ๆ
00:00:03 → 00:00:04 จะโตเร็ว
00:00:04 → 00:00:13 [เสียงดนตรี]
00:00:13 → 00:00:15 ไม่เกี่ยวกับฮอร์โมนในไก่แน่นอน
00:00:15 → 00:00:17 เป็นเรื่องของพฤติกรรมการบริโภค
00:00:17 → 00:00:18 ของเด็ก
00:00:18 → 00:00:20 ซึ่งปัจจุบันเราจะเห็นว่า
00:00:20 → 00:00:21 มีการบริโภคอาหาร
00:00:21 → 00:00:23 ที่มีลักษณะเป็นฟาสต์ฟู้ด
00:00:23 → 00:00:24 พวกนี้ปัจจัยทั้งหมดค่ะ
00:00:25 → 00:00:26 มันมาส่งเสริม
00:00:26 → 00:00:27 ให้เด็กโตเร็ว
00:00:27 → 00:00:28 แล้วก็อาจจะ
00:00:29 → 00:00:30 มีการ
00:00:30 → 00:00:31 พัฒนาการเจริญเติบโตที่แตกต่าง
00:00:31 → 00:00:33 จากรุ่นพ่อแม่เรา
00:00:33 → 00:00:37 [เสียงดนตรี]
00:00:37 → 00:00:39 คือเนื้อไก่ที่เราเห็นกันตามท้องตลาด
00:00:39 → 00:00:41 ทั้งที่เป็นแบบเป็นตัวหรือว่า
00:00:41 → 00:00:43 เป็นชิ้นส่วนนะคะ
00:00:43 → 00:00:45 พวกนี้เก้าสิบเปอร์เซ็นต์
00:00:45 → 00:00:47 เป็นไก่ที่เลี้ยงในระบบอุสาหกรรม
00:00:47 → 00:00:49 คือเป็นสายพันธุ์ทางการค้า
00:00:49 → 00:00:50 ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์
00:00:50 → 00:00:52 นะคะพวกนี้ก็เลยโตเร็ว
00:00:52 → 00:00:53 แล้วก็สามารถเลี้ยงได้ที่ล่ะเยอะ ๆ
00:00:53 → 00:00:55 สามารถป้อนเข้าสู่โรงเชือดได้ทุกวัน
00:00:56 → 00:00:57 ทำให้เรามีไก่บริโภคทุกวัน
00:00:57 → 00:00:58 แต่ว่า
00:00:58 → 00:01:02 แต่ว่าอีกส่วนหนึ่งที่เรา เห็นเป็นไก่ย่างหรือว่า
00:01:02 → 00:01:04 ไก่ที่เอาไปใช้ทำอาหาร ที่เราเรียกว่าว่าไก่บ้าน
00:01:04 → 00:01:07 อันนั้นจะมีอยู่สิบเปอร์เซ็นต์ของการผลิต
00:01:07 → 00:01:11 [เสียงดนตรี]
00:01:11 → 00:01:13 ยืนยันนะคะ
00:01:13 → 00:01:15 ว่าฮอร์โมนไม่มีใช้ในไก่แล้วแน่นอน
00:01:15 → 00:01:16 ผิดกฏหมาย
00:01:16 → 00:01:19 ยกเลิกการใช้มานานเป็นหลายสิบปีแล้ว
00:01:19 → 00:01:22 คือเรายังติดภาพเก่า ๆ กันอยู่นะคะ
00:01:22 → 00:01:24 อย่างในอดีตประมาณ สามสิบสี่สิบปีที่แล้ว
00:01:25 → 00:01:27 มันยังจะมีข่าวออกมาเยอะว่า
00:01:27 → 00:01:30 มีฮอร์โมนมีสารเร่งโต มีสารตกค้าง
00:01:30 → 00:01:31 โดยเฉพาะตรงคอไก่
00:01:31 → 00:01:32 นะคะ
00:01:32 → 00:01:34 ก็มีคนพูดกันมากเลยว่าคอไก่
00:01:34 → 00:01:37 คือตำแหน่งที่เขาจะฉีดยาหรือ ว่าฉีดฮอร์โมนอะไรต่าง ๆ
00:01:37 → 00:01:38 แล้วคนเราก็ไม่กล้ากินกัน
00:01:38 → 00:01:39 อันนี้
00:01:39 → 00:01:41 พูดได้เต็มปากเลยว่าตอนนี้ไม่มีแน่นอน
00:01:41 → 00:01:42 เพราะว่าฮอร์โมน
00:01:42 → 00:01:44 เอาตามหลักการเลย
00:01:44 → 00:01:46 ถ้าเราจะให้ฮอร์โมนใช้ได้ผลต้องให้ทุกวัน
00:01:46 → 00:01:49 ซึ่งในไก่เนื้อที่เราเลี้ยง แบบอุสาหกรรมเยอะ ๆ
00:01:49 → 00:01:51 ให้ทุกวันแปลว่าเราต้องฉีด
00:01:51 → 00:01:52 ให้กับไก่ทุกวัน
00:01:52 → 00:01:54 ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่เราจะจับไก่
00:01:54 → 00:01:56 เป็นแสนหรือว่าเป็นล้าน มาฉีดทีละตัวทุกวัน
00:01:56 → 00:01:58 การใช้ฮอร์โมนไก่
00:01:58 → 00:01:59 หนึ่งคือ
00:01:59 → 00:02:00 อันตราย
00:02:00 → 00:02:01 สอง เพิ่มต้นทุนการผลิต
00:02:01 → 00:02:02 นะคะ
00:02:02 → 00:02:04 แล้วก็อันที่สามผิดกฏหมาย
00:02:04 → 00:02:07 ถามว่า ณ ปัจจุบัน จะมีใครเสี่ยงที่จะใช้ไหม
00:02:07 → 00:02:08 ไม่มีแน่นอนค่ะ
00:02:09 → 00:02:10 เพราะฉะนั้นมั่นใจ
00:02:10 → 00:02:11 พูดได้เต็มปากเลยร้อยเปอร์เซ็นต์ว่า
00:02:11 → 00:02:12 ฮอร์โมนใน
00:02:13 → 00:02:15 ไก่เนื้อปัจจุบันแล้วไม่มีแล้วแน่นอน
00:02:15 → 00:02:19 [เสียงดนตรี]
00:02:19 → 00:02:21 เลี้ยงแค่สี่สิบกว่าวัน
00:02:21 → 00:02:22 ได้น้ำหนักตัว
00:02:22 → 00:02:24 สองกิโล สามกิโล กันแล้ว
00:02:24 → 00:02:25 ในอดีตเรา
00:02:25 → 00:02:27 เลี้ยง ห้าสิบหกสิบวัน
00:02:27 → 00:02:28 เรายังได้ไม่ถึงสองกิโลเลย
00:02:29 → 00:02:30 อันนี้เป็นเรื่องของ
00:02:30 → 00:02:31 วิวัฒนาการ
00:02:31 → 00:02:34 ในการที่เราไปปรับปรุงสายพันธุ์
00:02:34 → 00:02:37 เรามีการปรับปรุงสายพันธุ์ของไก่ค่ะ
00:02:37 → 00:02:38 ให้
00:02:38 → 00:02:39 คัดเลือก
00:02:39 → 00:02:40 ลักษณะที่ดี
00:02:40 → 00:02:41 ที่เราต้องการ
00:02:41 → 00:02:43 เราต้องการให้ไก่มีเนื้อเยอะ
00:02:43 → 00:02:46 เราก็คัดเลือกลักษณะไก่ที่มีเนื้อเยอะมา
00:02:46 → 00:02:47 ทำพ่อพันธุ์แม่พันธุ์
00:02:47 → 00:02:49 เราอยากได้ไก่ที่โตเร็ว
00:02:49 → 00:02:51 เราก็คัดเลือกลักษณะ
00:02:51 → 00:02:52 ของไก่ที่มีการโตเร็ว
00:02:52 → 00:02:55 แล้วเราก็เอามาผสม แล้วก็มีการปรับปรุงมาเรื่อย ๆ
00:02:55 → 00:02:57 ใช้เวลาเป็นสิบ ๆ ปีค่ะ
00:02:57 → 00:02:58 ตรงนี้เอง
00:02:58 → 00:02:59 ที่ทำให้หลาย ๆ คน
00:02:59 → 00:03:00 เกิดข้อสงสัย
00:03:00 → 00:03:02 ว่าทำไมไก่มันจะโตเร็ว
00:03:02 → 00:03:04 ได้ขนาดนั้นเชียวหรือ
00:03:04 → 00:03:06 เป็นไปได้ยังไงมันต้อง มีการใช้ฮอร์โมนแน่ ๆ
00:03:06 → 00:03:08 ขอยืนยันนะคะว่า
00:03:08 → 00:03:10 ไก่ในปัจจุบันโตเร็วด้วยลักษณะ
00:03:10 → 00:03:13 ที่ถูกปรับปรุงทางพันธุกรรมมาเท่านั้น
00:03:13 → 00:03:16 ซึ่งไก่ที่ปรับปรุงสายพันธุ์นี้ ไม่ได้มีอันตรายอะไร
00:03:16 → 00:03:18 เพราะว่ามันเป็นในเรื่องของพันธุกรรม
00:03:18 → 00:03:19 ซึ่งอยู่ภายใน
00:03:19 → 00:03:20 ของตัวไก่เอง
00:03:20 → 00:03:24 [เสียงดนตรี]
00:03:24 → 00:03:25 เวลาเราเห็นคลิป
00:03:25 → 00:03:28 ที่เกี่ยวกับเรื่องของไก่เนื้อ ไก่มันอันตราย
00:03:28 → 00:03:31 ไก่มันมีสารปลอมปนมันมีฮอร์โมน หรือว่าอะไรอย่างนี้น่ะค่ะ
00:03:31 → 00:03:31 มันก็
00:03:31 → 00:03:34 ไม่แปลกที่เราจะรู้สึกว่ามันน่าเชื่อถือ
00:03:34 → 00:03:35 มันน่าจะเป็นไปได้
00:03:35 → 00:03:38 แต่ว่าอยากจะให้ทุก ๆ คน
00:03:38 → 00:03:39 คิดเอาไว้ว่า
00:03:39 → 00:03:40 คลิปเหล่านี้
00:03:40 → 00:03:42 สื่อต่าง ๆ ที่มันออกมาเหล่านี้
00:03:43 → 00:03:45 อยากให้เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่งไว้ก่อน
00:03:45 → 00:03:47 ถามคนที่เขาอยู่ในวงการจริง ๆ
00:03:47 → 00:03:48 หรือว่าถามผู้รู้
00:03:48 → 00:03:50 หาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ
00:03:50 → 00:03:51 ก็อาจจะพบว่า
00:03:51 → 00:03:52 ในบางประเด็น
00:03:52 → 00:03:54 อาจจะไม่ใช่ความจริงเลยก็ได้
00:03:54 → 00:03:55 ก็อยากจะให้
00:03:55 → 00:03:56 ทุก ๆ คน
00:03:57 → 00:03:59 คิดก่อนแชร์แล้วกันนะคะว่า
00:03:59 → 00:04:01 มันอาจจะไม่ได้เป็นจริงร้อยเปอร์เซ็นต์
00:04:01 → 00:04:06 แล้วก็หาข้อมูลสนับสนุนที่ เชื่อถือได้มาสนับสนุนก่อนนะคะ
00:04:06 → 00:04:11 [เสียงดนตรี]