ทำไมผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังควรจำกัดการกินไข่?

3 กลุ่มคนที่ควรระวัง! กินไข่ทุกวันอาจทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัว | Podcast พัฒนาตัวเอง EP.272

จากช่อง : Podcast สุขภาพดี ชีวิตดี สร้างได้


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:03 สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ

00:00:0300:00:07 พcสที่จะมอบดีๆและแรงบันดาลใจเชิงบวก

00:00:0700:00:10 เพื่อการพัฒนาตัวเองในแบบที่เข้าใจง่าย

00:00:1000:00:13 สามารถรับฟังจนจบได้ภายในเวลาเพียง 5-10

00:00:1300:00:16 นาทีสำหรับเนื้อหาใน EP นี้เราจะพูดถึง

00:00:1700:00:19 เรื่องของปัญหาสุขภาพและการดูแลตัวเอง

00:00:2000:00:21 ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่เหมาะกับทุกช่วง

00:00:2100:00:25 วัยโดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงานไปจนถึง

00:00:2500:00:27 ผู้ที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยเกษียณและผู้

00:00:2700:00:31 สูงวัยครับในวันนี้หัวข้อที่เราจะพูดถึง

00:00:3100:00:34 นั้นเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมานานและ

00:00:3400:00:37 สร้างความเข้าใจผิดให้กับหลายคนนั่นคือ

00:00:3700:00:41 เรื่องของไข่และผลกระทบต่อไตหลายท่านอาจ

00:00:4100:00:44 เคยได้ยินว่าการกินไข่เยอะๆจะทำให้ไตพัง

00:00:4400:00:47 ซึ่งความเชื่อนี้สร้างความสับสนและทำให้

00:00:4700:00:49 หลายคนลังเลที่จะบริโภคอาหารที่เปี่ยม

00:00:4900:00:53 ด้วยคุณค่าอย่างไข่ไปเลยทีเดียววันนี้เรา

00:00:5300:00:55 จะมาเจาะลึกไขข้อข้องใจให้กระจ่างถึงที่

00:00:5500:00:58 สุดว่าการกินไข่ 1-2 ฟองทุกวันติดต่อกัน

00:00:5900:01:02 นานนานตายจะพังจริงไหมและที่สำคัญยิ่ง

00:01:0200:01:05 กว่านั้นผมจะเปิดเผย 3 กลุ่มคนที่ควร

00:01:0500:01:08 ระวังเป็นพิเศษหากคุณคิดจะกินไข่ทุกวัน

00:01:0800:01:11 เพราะสำหรับบางคนแล้วการบริโภคไข่อาจทำ

00:01:1100:01:14 ร้ายไตโดยไม่รู้ตัวได้ครับไม่ว่าคุณจะ

00:01:1400:01:16 อยู่ในช่วงชีวิตที่วุ่นวายแค่ไหนหรือ

00:01:1600:01:18 กำลังเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตหลัง

00:01:1800:01:22 เกษียณก็ตามเนื้อหาในตอนนี้สำคัญมากห้าม

00:01:2200:01:24 พลาดเลยครับ

00:01:2400:01:27 ช่วงที่ 1 ใครแท้จริงแล้วคือผู้ร้ายหรือ

00:01:2700:01:30 พระเอกผู้กอบกู้สุขภาพภาพเรามาเริ่มต้น

00:01:3000:01:34 ด้วยคำถามยอดนิยมที่ว่าการกินไข่เยอะๆจะ

00:01:3400:01:37 ทำให้ไตทำงานหนักและนำไปสู่ภาวะไตพังได้

00:01:3700:01:40 จริงหรือผมขอยืนยันตรงนี้เลยครับว่า

00:01:4000:01:43 สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพไตปกติและไม่

00:01:4300:01:47 มีโรคประจำตัวแฝงการบริโภคไข่ในปริมาณ 1-2

00:01:4700:01:50 ฟองต่อวันต่อเนื่องกันเป็นเวลานานๆนั้น

00:01:5000:01:53 ปลอดภัยหายห่วงครับทำไมถึงเป็นเช่นนั้น

00:01:5300:01:55 ลองมาพิจารณาถึงข้อเท็จจริงทาง

00:01:5500:01:58 วิทยาศาสตร์กันครับ

00:01:5800:02:02 1 โปรตีนจากไข่ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด

00:02:0200:02:05 หลายคนกังวลว่าโปรตีนในไข่จะทำให้ไตทำงาน

00:02:0500:02:08 หนักแต่ในความเป็นจริงแล้วไข่ 1-2 ฟองให้

00:02:0900:02:12 โปรตีนเพียงประมาณ 12-14 กรัมเท่านั้น

00:02:1200:02:14 ซึ่งถือเป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างน้อยเมื่อ

00:02:1400:02:17 เทียบกับปริมาณโปรตีนที่ร่างกายคนเรา

00:02:1700:02:19 ต้องการในแต่ละวันเพื่อการสร้างและซ่อม

00:02:1900:02:23 แซมเซลล์ต่างๆและไตของเรานั้นถูกออกแบบมา

00:02:2300:02:25 อย่างมหัศจรรย์ให้เป็นด่านแรกในการกรอง

00:02:2500:02:28 ของเสียซึ่งรวมถึงของเสียจากกระบวนการเผา

00:02:2800:02:32 ผลาญโปรตีนด้วยหากไตของคุณยังแข็งแรงทำ

00:02:3200:02:34 งานได้เต็มประสิทธิภาพการจัดการกับปริมาณ

00:02:3400:02:37 โปรตีนเพียงเท่านี้ถือเป็นเรื่องเล็กน้อย

00:02:3700:02:40 มากครับนอกจากนี้แหล่งข้อมูลทางโภชนาการ

00:02:4000:02:43 ที่ทันสมัยยังยืนยันว่าการบริโภคโปรตีนใน

00:02:4300:02:46 ปริมาณที่เหมาะสมไม่ใช่สาเหตุหลักที่ทำ

00:02:4600:02:49 ให้ไตเสื่อมในผู้ที่มีไตปกติแต่กลับมี

00:02:4900:02:51 ความสำคัญต่อการรักษาสมดุลของร่างกายโดย

00:02:5100:02:54 รวมด้วยซ้ำ

00:02:5400:02:58 2 คอเลสเตอรอลในไข่ในอดีตเราอาจเคยถูก

00:02:5800:03:01 ปลุกฝังความเชื่อที่ว่าการกินไข่มากจะทำ

00:03:0100:03:04 ให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและนำไปสู่

00:03:0400:03:07 ปัญหาสุขภาพหัวใจซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อไต

00:03:0700:03:11 ในระยะยาวได้แต่ในปัจจุบันวิทยาการทางการ

00:03:1100:03:13 แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลที่เรา

00:03:1300:03:16 ได้รับจากอาหารนั้นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ

00:03:1600:03:18 ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากอย่างที่เคย

00:03:1800:03:22 เชื่อกันร่างกายของเรามีกลไกที่ซับซ้อนใน

00:03:2200:03:25 การควบคุมสมดุลของคอเลสเตอรอลภายในตัวเอง

00:03:2500:03:28 การบริโภคไข่ในปริมาณที่พอพอเหมาะจึงไม่

00:03:2800:03:30 เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

00:03:3000:03:34 อย่างมีนัยยะสำคัญตรงกันข้ามไข่กลับมีสาร

00:03:3400:03:37 อาหารจำเป็นอื่นๆที่ช่วยเสริมสุขภาพหลอด

00:03:3700:03:40 เลือดด้วยซ้ำไป

00:03:4000:03:43 3. เมนูไข่ที่เหมาะสมที่สุดถ้าพูดถึง

00:03:4300:03:47 เมนูไข่ที่เหมาะสมที่สุดผมขอยกให้ไข่ต้ม

00:03:4700:03:50 เป็นพระเอกตัวจริงครับไข่ต้มเป็นแหล่งของ

00:03:5000:03:52 สารอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่าง

00:03:5200:03:55 กายอย่างมหาศาลไม่ว่าจะเป็นวิตามินนานา

00:03:5500:03:59 ชนิดเช่นวิตามินเอวิตามินดีวิตามินอี

00:03:5900:04:02 วิตามิน B12 และยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อ

00:04:0200:04:06 ร่างกายอย่างซีลีเนียมและไอโอดีนซึ่งมีบท

00:04:0600:04:08 บาทสำคัญในการทำงานของต่อมไทรรอยด์และ

00:04:0800:04:12 ระบบภูมิคุ้มกันนอกนอกจากนี้ไข่ยังอุดมไป

00:04:1200:04:15 ด้วยโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วย

00:04:1500:04:18 บำรุงสมองเสริมสร้างความจำและการทำงานของ

00:04:1800:04:21 ระบบประสาทและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่

00:04:2100:04:24 ช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆในร่างกายจากการถูก

00:04:2400:04:27 ทำลายอีกด้วยสารอาหารเหล่านี้ล้วนมีส่วน

00:04:2700:04:30 ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมซึ่งรวมถึงการทำ

00:04:3000:04:34 งานของไตให้เป็นปกติทางอ้อมด้วยครับจาก

00:04:3400:04:37 ข้อมูลเหล่านี้คงทำให้ท่านผู้ฟังสบายใจ

00:04:3700:04:39 ขึ้นเยอะเลยใช่ไหมครับตราบใดที่ไตของคุณ

00:04:3900:04:42 ยังแข็งแรงแรงดีการบริโภคไข่ในปริมาณที่

00:04:4200:04:46 เหมาะสมย่อมไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน

00:04:4600:04:50 ช่วงที่ 2 3 กลุ่มคนที่ควรระวังกินไข่

00:04:5000:04:53 ทุกวรรณาทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัวถึงแม้ว่า

00:04:5300:04:56 ไข่จะเป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อคน

00:04:5600:04:59 ส่วนใหญ่แต่เดี๋ยวก่อนนะครับการดูแล

00:04:5900:05:01 สุขภาพนั้นเป็นเรื่องเฉพาะบุคคลสิ่งที่

00:05:0100:05:03 เหมาะสมกับคนหนึ่งอาจไม่เหมาะกับอีกคน

00:05:0300:05:06 หนึ่งก็ได้ครับมีบางกลุ่มคนที่จำเป็นต้อง

00:05:0600:05:09 ระมัดระวังเป็นพิเศษและควรพิจารณาให้รอบ

00:05:0900:05:12 คอบก่อนที่จะบริโภคไข่ 1-2 ฟองทุกวันต่อ

00:05:1200:05:15 เนื่องกันเป็นเวลานานๆครับเพราะสำหรับ

00:05:1500:05:19 กลุ่มคนเหล่านี้การกินไข่ทุกวันอาจกลาย

00:05:1900:05:22 เป็นการทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัวได้กลุ่มคน

00:05:2200:05:25 ที่ควรระวังเหล่านี้ได้แก่

00:05:2500:05:30 1 ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง CKD ทุกระยะโดย

00:05:3000:05:33 เฉพาะระยะปานกลางถึงรุนแรงนี่คือกลุ่มที่

00:05:3300:05:36 ต้องให้ความสำคัญและระมัดระวังเป็นพิเศษ

00:05:3600:05:38 เลยครับเพราะไตของผู้ป่วยกลุ่มนี้ทำงาน

00:05:3800:05:41 ได้ไม่เต็มที่แล้วความสามารถในการกรองของ

00:05:4100:05:45 เสียลดลงอย่างมากการบริโภคโปรตีนในปริมาณ

00:05:4500:05:48 ที่มากเกินไปแม้จะมาจากไข่เพียง 1-2 ฟอง

00:05:4800:05:51 ก็ตามก็อาจกลายเป็นการเพิ่มภาระให้กับไต

00:05:5100:05:54 ที่กำลังอ่อนล้าอยู่ได้ครับซึ่งจะส่งผล

00:05:5400:05:57 ให้ของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญโปรตีน

00:05:5700:06:00 เช่นยูเรียและครีอาตินีนค้างสะสมในเลือด

00:06:0000:06:02 สูงขึ้นและอาจเร่งให้ไตเสื่อมเร็วขึ้นไป

00:06:0200:06:06 อีกได้ข้อมูลจากสมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย

00:06:0600:06:09 และนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไต

00:06:0900:06:12 มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้จำกัดปริมาณ

00:06:1200:06:14 โปรตีนที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวันอย่าง

00:06:1400:06:17 เคร่งครัดโดยอาจจะต้องมีการคำนวณปริมาณ

00:06:1700:06:20 ที่เหมาะสมเป็นรายบุคคลหากคุณอยู่ในกลุ่ม

00:06:2000:06:22 นี้การปรึกษาแพทย์ประจำตัวหรือนัก

00:06:2200:06:25 โภชนาการผู้เชี่ยวชาญเพื่อวางแผนการกิน

00:06:2500:06:27 ที่เหมาะสมที่สุดจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่าง

00:06:2700:06:32 ยิ่งครับอย่าตัดสินใจเองโดยเด็ดขาด

00:06:3200:06:35 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง

00:06:3500:06:38 ที่ยังควบคุมอาการไม่ได้หรือมีภาวะแทรก

00:06:3800:06:41 ซ้อนร้อนที่ไต่โรคเบาหวานและความดันโลหิต

00:06:4100:06:45 สูงถือเป็นสาเหตุหลักอันดับต้นๆที่นำไป

00:06:4500:06:48 สู่ภาวะไตเสื่อมและไตวายเรื้อรังหากคุณ

00:06:4800:06:51 ยังไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาในเลือดหรือ

00:06:5100:06:54 ความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมได้

00:06:5400:06:57 และเริ่มมีสัญญาณของภาวะแทรกซ้อนที่ไต

00:06:5800:07:01 เช่นตรวจพบโปรตีนรั่วในปัสสาวะการบริโภค

00:07:0100:07:05 โปรตีนที่มากเกินไปรวมถึงโปรตีนจากไข่ก็

00:07:0500:07:07 อาจเป็นปัจจัยเสริมที่ทำให้ไตทำงานหนัก

00:07:0700:07:10 ขึ้นได้แม้ว่าไข่เองจะไม่ได้เป็นตัวการ

00:07:1000:07:13 โดยตรงแต่หากการกินไข่เป็นส่วนหนึ่งของ

00:07:1300:07:16 เมนูที่ประกอบไปด้วยอาหารไขมันสูงโซเดียม

00:07:1600:07:19 สูงและน้ำตาลสูงก็อาจส่งผลให้หลอดเลือด

00:07:1900:07:21 ที่ไปเลี้ยงไตแข็งตัวเลือดไปเลี้ยงไตไม่

00:07:2100:07:24 ดีซึ่งจะทำให้ไตแย่ลงไปอีกในระยะยาวได้

00:07:2400:07:27 ครับหัวใจสำคัญสำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้คือ

00:07:2700:07:30 การควบคุมโรคประจำตัวพื้นฐานให้ดีที่สุด

00:07:3000:07:33 ควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมการกินโดยรวม

00:07:3300:07:37 เพื่อปกป้องสุขภาพไตของคุณในระยะยาวครับ

00:07:3800:07:41 3 ผู้ที่มีภาวะขาดน้ำเรื้อรังหรือมี

00:07:4100:07:44 นิสัยดื่มน้ำน้อยมากเป็นประจำข้อนี้ดู

00:07:4400:07:46 เหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อยแต่กลับสำคัญมาก

00:07:4600:07:49 ครับแม้ว่าไตของคุณจะแข็งแรงดีอยู่แล้ว

00:07:4900:07:51 แต่หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพออย่าง

00:07:5200:07:54 ต่อเนื่องไตก็ต้องทำงานหนักขึ้นมากในการ

00:07:5400:07:57 กรองของเสียออกจากเลือดและอาจนำไปสู่ภาวะ

00:07:5700:08:01 ขาดน้ำเรื้อรังลองนึกภาพดูนะครับไตของเรา

00:08:0100:08:03 เปรียบเสมือนเครื่องกรองน้ำถ้าไม่มีน้ำ

00:08:0300:08:06 เปล่าเข้าไปช่วยชะล้างและขับของเสียออกไป

00:08:0600:08:08 อย่างเพียงพอของเสียเหล่านั้นก็จะค้าง

00:08:0800:08:11 สะสมอยู่ในร่างกายทำให้ไตต้องทำงานหนัก

00:08:1100:08:14 เกินความจำเป็นและอาจส่งผลเสียต่อการทำ

00:08:1400:08:17 งานของไตในระยะยาวได้นอกจากนี้การดื่มน้ำ

00:08:1800:08:20 น้อยยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่ในไต

00:08:2000:08:23 ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัญหาที่สามารถทำลายการ

00:08:2300:08:26 ทำงานของไตได้การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่

00:08:2600:08:29 เหมาะสมควบคู่ไปกับการดื่มน้ำที่เพียงพอ

00:08:2900:08:32 จึงเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพไตที่

00:08:3200:08:35 ดีครับดังนั้นการรู้จักร่างกายตัวเอง

00:08:3500:08:37 อย่างถ่องแท้และไม่ลังเลที่จะปรึกษาผู้

00:08:3700:08:40 เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเมื่อมีข้อสงสัยจึง

00:08:4000:08:43 เป็นก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการดูแลไต่

00:08:4300:08:46 ของคุณให้แข็งแรงยืนยาวครับ

00:08:4600:08:50 สรุปนะครับคุณผู้ฟังการกินไข่วันละ 1-2

00:08:5000:08:52 ฟองทุกวันติดต่อกันนานๆไม่ได้น่ากลัว

00:08:5200:08:55 อย่างที่คิดเลยสำหรับคนที่มีสุขภาพไตปกติ

00:08:5500:08:58 ครับไข่สามารถเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหาร

00:08:5800:09:01 ที่ยอดเยี่ยมที่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร

00:09:0100:09:05 สุขภาพที่ดีของคุณแต่สิ่งสำคัญที่สุดคือ

00:09:0500:09:08 การรู้จักร่างกายตัวเองครับหากคุณจัดอยู่

00:09:0800:09:11 ใน 3 กลุ่มคนที่ผมได้กล่าวถึงไปไม่ว่าจะ

00:09:1100:09:15 เป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังผู้ป่วยเบาหวาน

00:09:1500:09:18 และความดันโลหิตสูงที่ควบคุมอาการไม่ได้

00:09:1800:09:22 หรือผู้ที่ดื่มน้ำน้อยมากๆรวมถึงมีข้อ

00:09:2200:09:25 สงสัยใดๆเกี่ยวกับสุขภาพไตของคุณอย่า

00:09:2500:09:27 ลังเลที่จะปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการผู้

00:09:2700:09:30 เชี่ยวชาญนะครับพวกเขาคือผู้ที่สามารถให้

00:09:3000:09:34 คำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมกับสภาวะร่าง

00:09:3400:09:37 กายของคุณได้อย่างแม่นยำที่สุดชีวิตที่ดี

00:09:3700:09:40 เริ่มต้นจากการตัดสินใจดูแลตัวเองในวัน

00:09:4000:09:43 นี้ครับไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงวัยไหนการ

00:09:4300:09:47 ให้ความสำคัญกับสุขภาพไตวันนี้จะส่งผลดี

00:09:4700:09:50 ต่อชีวิตในระยะยาวอย่างมหาศาลและเป็นราก

00:09:5000:09:53 ฐานสำคัญของความสุขที่แท้จริงผมเชื่อมั่น

00:09:5300:09:56 ว่าคุณผู้ฟังทุกท่านสามารถทำได้ขอเพียง

00:09:5600:09:59 แค่คุณเริ่มต้นลงมือทำอย่างเข้าใจและถูก

00:09:5900:10:02 วิธีตั้งแต่วินาทีนี้ครับจำไว้เสมอครับ

00:10:0200:10:05 ว่าการมีสุขภาพที่ดีไม่ใช่เรื่องของโชค

00:10:0500:10:09 ชะตาหรือสิ่งที่เราจะได้รับมาฟรีๆแต่มัน

00:10:0900:10:12 คือผลลัพธ์ของการตัดสินใจและการลงมือทำ

00:10:1200:10:15 อย่างสม่ำเสมอครับขอให้คุณผู้ฟังทุกท่าน

00:10:1500:10:19 มีสุขภาพแข็งแรงมีชีวิตที่ดีขึ้นในทุกๆ

00:10:1900:10:23 วันนะครับก่อนจากกันผมขอเน้นย้ำว่าเนื้อ

00:10:2300:10:26 หาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อ

00:10:2600:10:29 มูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่สามารถใช้

00:10:2900:10:32 อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจากแพทย์ได้คุณ

00:10:3200:10:35 ผู้ฟังควรพิจารณาและใช้วิจารณญาณในการตัด

00:10:3500:10:38 สินใจด้วยตนเองและหากมีข้อสงสัยเรื่อง

00:10:3800:10:41 สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง

00:10:4100:10:43 การแพทย์เสมอนะครับ

00:10:4300:10:46 สำหรับวันนี้ผมต้องขอลาคุณผู้ฟังไปก่อน

00:10:4600:10:50 หากคุณชื่นชอบพcสนี้อย่าลืมกดติดตามและ

00:10:5000:10:52 แชร์ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรัก

00:10:5200:10:55 นะครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่

00:10:5500:10:59 มีคุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังครับ

00:10:5900:11:04 แล้วพบกันใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ