00:00:01 → 00:00:04[เพลง]
00:00:04 → 00:00:07ช็อกโกแลตของขวัญยอดนิยมที่คู่รักมักจะ
00:00:07 → 00:00:10มอบให้กันในวันวาเลนไทน์มีงานวิจัยชี้ว่า
00:00:10 → 00:00:13นอกเหนือจากความอร่อยสาเหตุที่ทำให้คนชอบ
00:00:13 → 00:00:16กินช็อกโกแลตก็อาจเชื่อมโยงไปถึงความ
00:00:16 → 00:00:19สมดุลระหว่างไขมันและน้ำตาลที่มนุษย์คุ้น
00:00:19 → 00:00:22เคยมาตั้งแต่เกิดช็อกโกแลตได้มาจากเมล็ด
00:00:22 → 00:00:25ของต้นกะกาที่ผ่านการหมักตากแห้งและคั่ว
00:00:25 → 00:00:28ช็อกโกแลตที่คั่วใหม่จะมีรสขมมากทำให้
00:00:28 → 00:00:31ต้องใส่น้ำตาและไขมันเข้าไปจะจางความขม
00:00:31 → 00:00:35และเพิ่มรสชาติมีอาหารตามธรรมชาติในโลก
00:00:35 → 00:00:37นี้เพียงไม่กี่อย่างที่มีการผสมกันของน้ำ
00:00:37 → 00:00:41ตาลและไขมันและหนึ่งในนั้นก็คือน้ำ
00:00:41 → 00:00:44นมน้ำนมของมนุษย์เป็นอาหารธรรมชาติที่มี
00:00:44 → 00:00:48น้ำตาลในปริมาณสูงโดยเฉพาะน้ำตาลแลคโตส
00:00:48 → 00:00:52ประมาณ 4% ของน้ำนมจะเป็นไขมันและอีก 88%
00:00:52 → 00:00:55เป็นน้ำตาลทำให้ถึงแม้จะมีหลายสาเหตุที่
00:00:55 → 00:00:58ทำให้ผู้คนจำนวนมากชอบรับประทานช็อกโกแลต
00:00:58 → 00:01:01แต่หนึ่งในนั้นอาจเป็นช็อกโกแลตมีความ
00:01:01 → 00:01:03ใกล้เคียงกับอาหารแรกสุดที่มนุษย์ได้รับ
00:01:03 → 00:01:07ประทานทั้งในแง่ของส่วนประกอบรสชาติและรส
00:01:07 → 00:01:09สัมผัสนอกจากนี้ในช็อกโกแลตยังมีกรด
00:01:09 → 00:01:12อะมิโนที่ชื่อว่าทริปโตเฟนที่สมองใช้ใน
00:01:12 → 00:01:15การผลิตเซโรโทนินฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่อ
00:01:15 → 00:01:18ความรู้สึกมีความสุขและสนุกสนานเมื่อผู้
00:01:18 → 00:01:21คนรู้สึกหดหู่ส่วนหนึ่งอาจมาจากระดับ
00:01:21 → 00:01:24เซโรโทนินในร่างกายต่ำการกินช็อกโกแลต
00:01:24 → 00:01:27เพิ่มระดับของทริปโตเฟนกระตุ้นให้ร่างกาย
00:01:27 → 00:01:30สร้างเซโรโทนินทำให้เรารู้สึกมีความสุข
00:01:30 → 00:01:33และรู้สึกดีระหว่างที่ได้ทานช็อกโกแลตและ
00:01:33 → 00:01:36อยากทานต่อไปอีกเรื่อยๆส่วนประโยชน์ต่อ
00:01:36 → 00:01:38ร่างกายมีการศึกษาที่ชี้ว่าการกินดารค
00:01:38 → 00:01:41ช็อกโกแลตช่วยเพิ่มอายุไขโดยเฉลี่ยเนื่อง
00:01:41 → 00:01:44จากมีสารฟลาโวนอยด์ที่ทำหน้าที่ในการต้าน
00:01:44 → 00:01:47อนุมูลอิสระช่วยลดความเสื่อมและการอักเสบ
00:01:47 → 00:01:50ที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์ลดการเกิดภาวะดื้อ
00:01:50 → 00:01:52อินซูลินที่นำไปสู่โรคเบาหวานและเพิ่ม
00:01:52 → 00:01:55ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดทำให้ความดัน
00:01:55 → 00:01:58โลหิตคงที่แต่ถึงแม้ช็อกโกแลตจะมี
00:01:58 → 00:02:01ประโยชน์ทั้งต่อร่างกายและจิตใจแต่ก็ต้อง
00:02:01 → 00:02:03ระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลและไขมันที่มาก
00:02:03 → 00:02:06เกินไปจะทำให้เป็นโรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน
00:02:06 → 00:02:10ได้จึงควรทานแต่พอดีหรืออาจเลือการ
00:02:10 → 00:02:12ช็อกโกแลตเข้มๆที่มีรสขมหน่อยแต่น้ำตาล
00:02:12 → 00:02:17น้อยดีต่อสุขภาพมากกว่าอย่าลืมกดติดตาม tn
00:02:17 → 00:02:19and Health ทุกช่องทางออนไลน์เข้าถึง
00:02:19 → 00:02:24ทุกสาระสุขภาพเสริมภูมิคุ้มกันรู้ทันโรค