คำถาม:: อาหารที่มีส่วนผสมของกัญชาปลอดภัยหรือไม่?
คำตอบ:: อาหารที่มีส่วนผสมของกัญชาอาจปลอดภัยได้หากใช้วัตถุดิบจากต้นกัญชาที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย และต้องตรวจสอบระดับสาร THC (ทีเอสซี) ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย เพราะหากมีปริมาณมากเกินไปจะทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ทั้งนี้ การปรุงอาหารด้วยวิธีทอดหรือต้มด้วยความร้อนจะดึงสาร THC ออกมาได้ดี จึงควรใส่ในปริมาณที่เหมาะสม และห้ามให้เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี หรือสตรีมีครรภ์/ให้นมบุตรบริโภค

🔴 LIVE : รายการ TNN HEALTH วันเสาร์ที่ 18 ธันวาคม 2564

จากช่อง:TNN

คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง

00:19:07วันนี้เป็นเรื่องของอาหารที่มีการชายเป็น

00:19:10ส่วนประกอบโดยในปัจจุบันเราได้เห็นนะครับ

00:19:13ว่ามีเมนูอาหารสุขภาพที่มีส่วนประกอบจาก

00:19:16การชาร์มะขายกันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะ

00:19:19เมนูจากใบรากและลำต้นของการชาไม่ถูกจัด

00:19:23เป็นยาเสพติดและสามารถนำมาใช้ประโยชน์

00:19:26เพื่อสุขภาพได้แต่ต้องนำวัตถุดิบมาจากต้น

00:19:29ที่ได้รับอนุญาตให้ปลูกถูกต้องตามกฎหมาย

00:19:32เท่านั้นในการประกอบอาหารที่มีการชาเป็น

00:19:35ส่วนผสมนะครับสิ่งสำคัญก็คือต้องมีการ

00:19:38ตรวจวัดระดับสาร 4th ซีซึ่งเป็นสารมึนเมา

00:19:41ในการชาพร้อมเมื่อไหร่ก็ตามที่ศาลทีเอสซี

00:19:45พบมากเกินไปในอาหารเนี่ยจะทำให้ผู้บริโภค

00:19:48เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากการ

00:19:51ใช้กัญชาได้อย่างที่หมอได้เล่าให้ฟังไป

00:19:53ก่อนหน้านี้ครับโดยปัจจัยที่ทำให้อาหาร

00:19:56แต่ละชนิดมีปริมาณสารทีเอสซีที่แตกต่าง

00:19:59กันประกอบไปด้วยอายุของใบอายุของใบอ่อน

00:20:03กับใบแก่ของใบกันชาติก็จะมีปริมาณสาร

00:20:06ทีเอสซีที่แตกต่างกันปริมาณสารทีเอสซีที่

00:20:10ใส่ในอาหารควรจะใส่ในปริมาณที่เหมาะสมโดย

00:20:14เฉพาะถ้าเกิดการชาอยู่ในรูปที่เป็นผงแห้ง

00:20:16เนี่ยควรจะใส่ในปริมาณที่น้อยกว่าปกติ

00:20:18ครับกรรมวิธีการปรุงการทอดผัดจะดึงสาร

00:20:23ทีเอสซีออกมาได้ดีและการต้มอบด้วยความ

00:20:27ร้อนก็จะทำให้มีสารทีเอสซีสู่เช่นกันส่วน

00:20:31การรับประทานใบสดสามารถรับประทานได้โดย

00:20:34ไม่มีสารทีเอสซีและยังมีคำแนะนำจากกรมการ

00:20:37แพทย์แผนไทยและสมีทางเลือกเกี่ยวกับการ

00:20:41ใช้การชายในการปรุงอาหารโดยเมนูอาหารที่

00:20:44ปรุงด้วยกัญชาควรเป็นอาหารที่มีรสเผ็ด