- คำถาม:
- อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ร้านเพลินซิตี้ คอฟฟี่ เริ่มต้นขึ้น?
- คำตอบ:
- ร้านเพลินซิตี้ คอฟฟี่ เริ่มต้นจากความต้องการของผู้ก่อตั้งที่อยากดื่มกาแฟอย่างมีสติและเข้าใจว่ากาแฟมีผลต่อสมองและสุขภาพอย่างไร ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เรียนคอร์สบาริสตา และได้พบกับประสบการณ์ที่น่าประทับใจจากการไปเยี่ยมร้านกาแฟในเชียงใหม่ รวมถึงการได้ทำงานในโรงแรมที่มีบรรยากาศดี จึงเกิดแนวคิดในการสร้างร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์และอบอุ่น
Happy DIY : ก้าวใหม่ของเพลิน
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:38นะคะมันก็เริ่มต้นจากการที่เปิ้ลเองนะคะ
00:00:42หลวงไหลมากๆเลยในการที่ดื่มกาแฟให้วันนึง
00:00:45เนี่ยเรารู้สึกว่าเราอยากจะดื่มกาแฟให้ดี
00:00:48ต่อสุขภาพนะเลยอยากจะดื่มกาแฟโดยที่เรา
00:00:51รู้ว่ามันเข้าไปทำอะไรกับสมองเราตัวเรา
00:00:54บ้างมันก็เลยเป็นแรงจูงใจค่ะที่ทำให้วัน
00:00:59นึงนะคะอ้วนก็เลยนักเรียนหายไปโรงเรียนใน
00:01:02เรื่องของคอร์สบาริต้าจะเรียนแล้วเนี่ย
00:01:06ตอนนั้นที่ยังไม่เปิดร้านในทันทีนะก็
00:01:09เรียกว่ามีการไปคุยงานที่ร้านกาแฟที่
00:01:12เชียงใหม่บ้างนะแล้วก็วันนึงก็ได้มาทำโรง
00:01:15แรมโรงแรมเลยเขาเลี่ยนค่ะกับคุณสะมีในวง
00:01:19ก็คิดว่าเอ๊ะอะไรนะที่จะเป็นจุดที่จะทำ
00:01:23ให้ผู้คนเนี่ยเขารู้สึกอยากเดินเข้ามามา
00:01:28ที่เลยเปลียนมากขึ้นนอกจากการที่ตัวเอง
00:01:31เนี่ยจะต้องมาพักที่โรงแรมก็พบว่าร้าน
00:01:35กาแฟนี่ล่ะค่ะเพราะมันเป็นที่ที่ที่ไม่
00:01:39ว่าถ้าเงินแล้วก็คงนะคะจะมีความแต่อยากทำ
00:01:44งานนะอยากสร้างสรรค์อะไรเรามักที่จับเวลา
00:01:46ถูกใจแล้วนั่นก็เป็นจุดแรกที่ทำให้ตั้ง
00:01:50ร้านเพลิน Coffee ขึ้นคะซึ่งตอนแรกจะอยู่
00:01:55ในโรงแรมในท้องเรียนเอ้อแล้วก็ทุกอย่าง