00:00:00 → 00:00:03 [เพลง]

00:00:03 → 00:00:07 ของ metabolic inflexibility หรือระบบ

00:00:07 → 00:00:10 การเผาผลาญพังเออใครที่รู้สึกว่าตอนเระบบ

00:00:11 → 00:00:14 เผ่าผ่านฉันพังบ้างครับนะระบบเผ่าผ่านพัง

00:00:14 → 00:00:17 เป็นประโยคของเป็นเค้าเรียกว่าเป็น

00:00:17 → 00:00:21 wording หรือเป็นประโยคที่คนชอบพูดถึง

00:00:21 → 00:00:24 กันมากนะครับแต่ในความหมายจริงๆแล้วนั้น

00:00:24 → 00:00:28 ต้องบอกว่าน้อยคนที่จะสามารถอธิบายคำว่า

00:00:29 → 00:00:33 ระบบการผผ่านพังให้ออกมาเป็นภาพที่ชัดเจน

00:00:33 → 00:00:37 หรือเป็นรูปธรรมได้นะครับหลายๆคนที่พอน้ำ

00:00:37 → 00:00:39 หนักตัวแบบเพิ่มขึ้นเนาะแล้วก็พยายามที่

00:00:39 → 00:00:42 จะลดน้ำหนักในครั้งถัดมาก็บอกว่าเออเราลด

00:00:42 → 00:00:46 ยากเพราะว่าระบบการเผาผลาเราพังอ้าคำถาม

00:00:46 → 00:00:50 คือคำว่าระบบการเผาผลาญพังคืออะไรอ่าเห็น

00:00:50 → 00:00:52 มั้ยฮะคืออะไรเป็นคีย์เวิร์ดเห็นมั้ยหมอ

00:00:52 → 00:00:55 ออกแล้วว่าทุกๆคำที่เลือกมาในวันนี้ฮะ

00:00:55 → 00:00:58 เป็นคำที่ต้องบอกว่าเอ่อ Hit to the

00:00:58 → 00:01:01 point นะฮะแล้วก็เป็นคำที่พวกเราเคยได้

00:01:01 → 00:01:04 ยินได้ฟังได้อ่านกันบ่อยๆนะครับคำว่า

00:01:04 → 00:01:07 metabolic inflexibility ตามความหมายก็

00:01:07 → 00:01:10 คือระบบการเผอผลาญที่ไม่ยืดหยุ่นนะครับ

00:01:10 → 00:01:13 ความหมายก็คือการที่ร่างกายของเราไม่

00:01:14 → 00:01:17 สามารถจัดการพลังงานนะครับไม่ว่าจะเป็น

00:01:17 → 00:01:20 เก็บในรูปของน้ำตาลหรือแฟตได้นะในช่วง

00:01:20 → 00:01:23 เวลาที่เหมาะสมอย่างเช่นกรณีที่เรากิน

00:01:24 → 00:01:26 อาหารเข้ามาเราได้รับคาร์โบไฮเดรตโปรตีน

00:01:26 → 00:01:29 แฟตถูกมั้ยฮะมันควรจะเป็นช่วงที่ร่างกาย

00:01:29 → 00:01:32 ของเราเราสามารถดึงเอา Energy intake

00:01:32 → 00:01:35 เข้ามาใช้ได้แล้วก็เก็บนิดๆหน่อยๆนะครับ

00:01:35 → 00:01:38 แล้วก็ช่วงที่เราไม่กินก็คือช่วง fasting

00:01:38 → 00:01:41 Period เราควรจะดึง Energy หรือพลังงาน

00:01:41 → 00:01:43 สำรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Fat ออกมาใช้เป็น

00:01:43 → 00:01:46 Main Energy เป็นพลังงานหลักได้ทำให้

00:01:46 → 00:01:50 เราเก็บไขมันในสัดส่วนที่เหมาะสมไม่ต่ำ

00:01:50 → 00:01:52 เกินไปแล้วก็ไม่มากเกินไปจนทำให้เราเกิด

00:01:52 → 00:01:55 โรคอ้วนนะครับเพราะฉะนั้นความสามารถตรง

00:01:55 → 00:01:58 นี้ล่ะครับที่ร่างกายเขาจะสับสวิตโหดได้

00:01:58 → 00:02:01 ว่าเฮ้ยช่วงนี้เนะฉันจะใช้พลังงานจากน้ำ

00:02:01 → 00:02:05 ตาลจากแฟตที่กินเข้ามาได้แล้วก็ช่วงที่

00:02:05 → 00:02:08 ฉันไม่กินหรือช่วงที่ Exercise จะใช้พลัง

00:02:08 → 00:02:12 งานจากที่ Storage หรือเก็บไว้ได้นะครับ

00:02:12 → 00:02:15 แล้วก็จะมีตัวที่คอยเซ็นเซอร์ที่จะคอย

00:02:15 → 00:02:17 ตรวจจับว่าเอ๊ะตอนเนี้ยพลังงานฉันเกิน

00:02:17 → 00:02:20 ร่างกายก็จะเผาผลาญมากขึ้นตอนนี้พลังงาน

00:02:20 → 00:02:23 น้อยร่างกายก็จะเก็บมากขึ้นนะครับการที่

00:02:23 → 00:02:26 เรามีระบบการเผ่าผลาญที่ flexible นะครับ

00:02:26 → 00:02:29 ซึ่งคำว่า metabolic inflexibility นั้น

00:02:29 → 00:02:31 ตรงกันข้ามกับคำว่า metabolic

00:02:31 → 00:02:33 flexibility หรือระบบการเผาผลาที่ยืด

00:02:33 → 00:02:37 หยุ่นที่สำคัญเลยนะของระบบการเผาผลาที่

00:02:37 → 00:02:41 ยืดหยุ่นคือเรามีความไวของอินซูลินที่ดี

00:02:41 → 00:02:44 ที่เราเรียกว่า insulin sensitive นั่น

00:02:44 → 00:02:47 เองครับอ่าเพราะฉะนั้นมาถึงตรงนี้ทุกคนก็

00:02:47 → 00:02:49 จะรู้ว่าเออมันก็ตรงกันข้ามกับ insulin

00:02:49 → 00:02:51 resistance ใช่มั้ยฮะเพราะฉะนั้นความ

00:02:51 → 00:02:53 หมายของคำว่า metabolic inflexibility

00:02:53 → 00:02:57 ระบบการเผาผลาญพังก็คือการที่ร่างกายมี

00:02:57 → 00:03:00 ความไม่สมดุลในการใช้แล้วก็การการเก็บ

00:03:00 → 00:03:02 พลังงานครับซึ่งต้องบอกว่าไม่ใช่แค่ 1

00:03:02 → 00:03:05 สาเหตุที่มาจากฮอร์โมนอย่างเดียวเท่านั้น

00:03:05 → 00:03:07 อาจจะมาจากเรื่องของปัจจัยอื่นอย่างเช่น

00:03:07 → 00:03:11 อายุที่เพิ่มขึ้นยาที่เราได้รับเข้ามานะ

00:03:11 → 00:03:13 ครับเรื่องของปัจจัยแวดล้อมอื่นๆอีกมาก

00:03:13 → 00:03:18 มายนะครับอ่าทางบ้านถามว่าอ้วนคือระบบเผา

00:03:18 → 00:03:21 ผ่านพังใช่หรือไม่ absolutely 100% ใช่

00:03:21 → 00:03:24 เรียกใช่แน่นอนครับเพราะว่าโรคอ้วนคือโรค

00:03:24 → 00:03:27 ของการที่มี Fat access ร่างกายเรามีการ

00:03:27 → 00:03:31 เก็บไขมันสะสมมากขึ้นนะฮะแปลว่าเราไม่

00:03:31 → 00:03:33 สามารถดึงเอา Fat Storage ออกมาใช้เป็น

00:03:33 → 00:03:36 Main Energy ได้หลายๆคนพอใช้ Fat เป็น

00:03:36 → 00:03:39 พลังงานไม่ได้ก็จะรู้สึกว่าตัวเองมีความ

00:03:39 → 00:03:43 รู้สึกเหนื่อยโหยหิวนะครับก็ต้องกินอาหาร

00:03:43 → 00:03:47 ที่มีน้ำตาลนะมีกลูโคสเพราะร่างกาย prefer

00:03:47 → 00:03:49 หรือใช้น้ำตาลกลูโคสเป็น Main Energy

00:03:49 → 00:03:53 ง่ายกว่าแฟตนะฮะนั่นแปลว่าเราก็มีโอกาส

00:03:53 → 00:03:56 ที่จะเก็บสะสมมวลไขมันมากขึ้นได้นั่นเอง

00:03:56 → 00:03:59 นะเอาล่ะก็ต้องบอกว่าคำว่า metabolic inf

00:04:00 → 00:04:02 ability หรือระบบการเผาผลาพังนี้ก็เป็น

00:04:02 → 00:04:05 หนึ่งในคีย์เวิร์ดสำคัญนะฮะที่พวกเรา

00:04:05 → 00:04:09 จำเป็นจะต้องเรียนรู้แล้วก็เอ่อวันนี้ถือ

00:04:09 → 00:04:11 ว่าเรามาเปิดประเด็นนะครับเกี่ยวกับ

00:04:11 → 00:04:14 เรื่องนี้กันนะฮะ

00:04:14 → 00:04:17 สำหรับ