- คำถาม:
- ฟาโวนอยคืออะไร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ฟาโวนอยเป็นกลุ่มของสารชีวภาพที่พบในพืช ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ ปรับสมดุลหลอดเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคทางเดินหายใจ โดยฟาโวนอยแต่ละชนิดทำงานแตกต่างกัน เช่น ฟาวนอยจากชาช่วยลดความดันโลหิต ฟาวนอยจากเบอร์รี่ช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ และฟาวนอยจากหอมแดงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
PODCAST | EP131: ความหลากหลายของฟลาโวนอยด์สำคัญ?
จากช่อง:Gozilla Lim
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:03สารชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
00:00:06และช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรังซึ่ง
00:00:09สารชนิดนี้เนี่ยเรียกว่าฟาโวนอยนะครับโดย
00:00:13ฟาโวนอยเนี่ยเป็นกลุ่มของสารชีวภาพที่
00:00:16อยู่ในพืชโดยมันเนี่ยจะให้สีสันที่สวยงาม
00:00:19กับผักและผลไม้นะครับเช่นสีม่วงของ
00:00:23บลูเบอร์รี่สีแดงขององุ่นสีเหลืองของส้ม
00:00:27หรือแม้แต่สีเขียวของชาเขียวนะครับ
00:00:29ฟาโวนอยเนี่ยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วย
00:00:33ลดการอักเสบปรับสมดุลหลอดเลือดและลดโอกาส
00:00:36เกิดโรคเรื้อรังต่างๆนะครับซึ่งเราเนี่ย
00:00:39จะพบมันได้ในอาหารหลายชนิดนะครับเช่นชา
00:00:42เขียวชาดำแอปเปิ้ลเบอร์รี่ส้มหัวหอมแดง
00:00:47dark ช็อกโกแลตหรือแม้แต่วายแดงในปริมาณ
00:00:50ที่พอเหมาะนะครับเมื่อปี 2025 นี้เนี่ย
00:00:54นักวิจัยจาก Queens University Belfast
00:00:57Edit CAN University City และ
00:01:00University of Vietna ได้ตีพิมพ์ผลงาน
00:01:03ในวารสารระดับโลก Nature Food โดยพวกเขา
00:01:06เนี่ยติดตามคน
00:01:09อายุระหว่าง 40-70 ปีเป็นระยะเวลานานกว่า
00:01:1210 ปีนะครับซึ่งสิ่งที่พวกเขาพบก็คือคน
00:01:16ที่กินฟาวานอยเฉลี่ยวันละ 500 มกรัมมี
00:01:19ความเสี่ยงเสียชีวิตลดลงถึง 16% ความ
00:01:22เสี่ยงโรคหัวใจเบาหวานและโรคทางเดินหายใจ
00:01:25ลดลงประมาณ 10% นะครับซึ่งแค่ดื่มชาเขียว
00:01:29วันละ 2 แก้วหรือกินผลไม้หลากหลายสีวันละ
00:01:322-3 อย่างเนี่ยก็ได้ปริมาณฟาเวนอยประมาณ
00:01:35นั้นแล้วนะครับแต่จุดสำคัญของงานวิจัยนี้
00:01:38เนี่ยไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณเท่านั้นนะ
00:01:41ครับแต่สิ่งที่พวกเขาค้นพบก็คือความหลาก
00:01:44หลายของflาวนอยเนี่ยให้ประโยชน์มากกว่า
00:01:47การกินจากแหล่งเดียวกันซ้ำๆนะครับตัว
00:01:50อย่างเช่นถ้าเรากินแอปเปิ้ลวันละ 2 ลูก
00:01:52ทุกวันเนี่ยมันก็ดีนะครับแต่ถ้าเรากิน
00:01:55แอปเปิ้ล 1 ลูกบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยและ dark
00:01:58ช็อกโกแลตนิดหน่อยในปริมาณฟาวนอยที่เท่า
00:02:01กันเนี่ยผลดีต่อสุขภาพของเราเนี่ยมันดี
00:02:04กว่ากันมากอย่างมีนัยยะสำคัญนะครับเพราะ
00:02:06ว่าฟาอยแต่ละชนิดเนี่ยก็ทำงานในร่างกาย
00:02:09ของเราแตกต่างกันไปนะครับอย่างเช่น
00:02:12ฟาวนอยออยที่พบในชาเนี่ยจะช่วยลดความดัน