ทำไมอาหารที่ไม่เค็มก็อาจมีโซเดียมสูงได้

"โซเดียมสูง มีผลเสียอย่างไร?" : หมอคุยข่าว :【คุยกับหมออัจจิมา】

จากช่อง : คุยกับหมออัจจิมา


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 [เพลง]

00:00:0200:00:06 หมอคุยข่าวสนับสนุนโดยวีต้นวัตกรรมเพื่อ

00:00:0600:00:09 ความกระจ่างใสที่ได้รับการวิจัยและพัฒนา

00:00:0900:00:11 ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะจาก

00:00:1100:00:13 ประเทศ

00:00:1300:00:27 [เพลง]

00:00:2700:00:31 เกาหลีมาค่ะคุณผู้ชมค่ะเริ่มต้นสัปดาห์

00:00:3100:00:33 นี้เหมือนเดิมนะคะช่วงหมอคุยข่าวของเรา

00:00:3300:00:36 ค่ะสนับสนุนโดยอีเต้นวัตกรรมเพื่อความ

00:00:3600:00:40 กระจ่างใสจากประเทศเกาหลีนะคะพอพูดถึงผิว

00:00:4000:00:42 เกาหลีก็เป็นผิวในอุดมคตินะคะเป็นแบบว่า

00:00:4200:00:45 วัฒนธรรมที่เราแบบอยากเลียนแบบนะคะหรือ

00:00:4500:00:48 อยากจะกินอาหารเกาหลีอะไรอย่างเงี้ยมัน

00:00:4800:00:50 เป็นกระแสเหมือนกันกับข่าววันนี้มันก็

00:00:5000:00:53 เป็นกระแสก็คือเรื่องของการกินชาบูค่ะคุณ

00:00:5300:00:57 มคือพอดีพอดีเนี่ยมีคนแชร์อยู่ในโซเชียล

00:00:5700:01:01 เขว่าอ้ามีคุณหมอเตือนใช่มยว่าน้ำซุาบโซ

00:01:0100:01:05 สูงอันตรายอย่าได้แครจ้ถ้าคุณกินโซเดียม

00:01:0500:01:08 สูงปี๊ดในน้ำซุปชาบูคุณแค่กินน้ำเป่าแล้ว

00:01:0800:01:11 ออกกำลังกายมันช่วยขับโซเดียมได้คุณหมอก็

00:01:1100:01:14 เลยต้องออกโรงแล้วล่ะค่ะคุณหมอนะคะจากคณะ

00:01:1400:01:16 แพทย์ศาสตร์ของรามานะคะท่านเป็นอาจารย์

00:01:1600:01:18 ประจำสาขาวิชาโรคไตเลยโดยเฉพาะเลยท่านบอก

00:01:1900:01:22 ว่าอืเอาจริงๆเนี่ยมันได้นิดหน่อยจริงๆ 10

00:01:2200:01:25 20% เท่านั้นเองซึ่งถ้าคุณทำได้ติตอ่ะไป

00:01:2500:01:27 กินชาบูแล้วคุณรีบดืน้ำเยอะๆหรือไปออก

00:01:2700:01:30 กำลังกายมันก็จะขับออกทางเงแต่ถ้าคุณทำ

00:01:3000:01:34 ไม่ได้มันก็จะทำให้คุณบริโภคโซเดียมสูง

00:01:3400:01:37 เกินหรือถ้าคุณทานชาบูทุกวันหรือทาน

00:01:3700:01:40 โซเดียมสุทุกวันแต่คุณไม่สามารถดื่มน้ำ

00:01:4000:01:42 ได้เยอะทุกวันไม่สามารถออกกำลังกายได้

00:01:4200:01:44 เยอะทุกวันมันก็ไม่ถูกขับออกเพราะฉะนั้น

00:01:4400:01:47 ทางที่ดีคุณหมอบอกว่าอย่าทานเยอะแล้วก็

00:01:4800:01:50 อย่าทานบ่อยนะคะเพราะว่ามันไม่ได้ช่วยได้

00:01:5000:01:53 อย่างที่กระแสโซเชียลเขาบอกจริงๆทีนี้

00:01:5300:01:55 ต้องมาถามคุณหมอเพราะว่ามันจะได้เป็นความ

00:01:5500:01:59 รู้แล้วไปเตือนกันว่าถ้าเราบริโภคโซเดียม

00:01:5900:02:01 สูงสุสูงเข้าไปอ่ะมันจะก่อให้เกิดอะไรกับ

00:02:0100:02:04 ร่างกายเราบ้างค่ะมหาสาคุณแหนต้องบอกว่า

00:02:0400:02:06 จริงๆแล้วโซเดียมเนี่ยเป็นสารอาหารหรือ

00:02:0600:02:09 ว่าเป็นเกอแร่ที่มีความสำคัญต่อร่างกาย

00:02:0900:02:12 อย่างเวลาเราจะเจาะเลือดเนี่ยเวลาเราดู

00:02:1200:02:14 สารเกือแร่ในร่างกายเราต้องเจาะโซเดียม

00:02:1400:02:16 ด้วยนะเพราะจริงๆโซเดียมเนี่ยเป็นตัวที่

00:02:1600:02:19 ช่วยในการปรับสมดุลพวกระดับความดันเลือด

00:02:1900:02:22 หรือว่าเป็นตัวที่ช่วยในการดึงน้ำอยู่ใน

00:02:2200:02:24 ร่างกายเพราะฉะนั้นมันจะรักษาระดับความ

00:02:2400:02:26 ดันเลือดแล้วก็รักษาความเป็นกรดด่างใน

00:02:2600:02:30 ร่างกายคือมันมีข้อดีนะไม่ใชไม่ใช่ข้อไม่

00:02:3000:02:33 ดีเองแต่ว่าเมื่อไหร่ถ้าแบบเนี้ยถ้าคุณ

00:02:3300:02:35 รับประทานโซเดียมในปริมาณสูงมันเกิดผล

00:02:3600:02:37 เสียทันทีเพราะอย่างเมื่อกี้เราบอกว่า

00:02:3800:02:41 โอเคมันดึงน้ำใช่ไหมมรักษาระดับความดัน

00:02:4100:02:44 เลือดของเรารักษาระดับน้ำในร่างกายรักษา

00:02:4400:02:46 สมดุลเกลือแร่ในร่างกายถ้าเรามีโซเดียม

00:02:4600:02:49 เยอะเกินไปในกระแสเลือดมันก็เป็นตัวที่ทำ

00:02:4900:02:52 ให้ดึงน้ำมากเกินไปงั้นดึงน้ำมากๆเกิด

00:02:5200:02:58 อะไรขึ้นบวมอืงั้นเราก็จะบวมน้ำสาหุหนึ่ง

00:02:5800:03:00 ที่บางทีคนไข้มาบอกว่าทำไมแบบแว่ารู้สึก

00:03:0000:03:04 ว่าขาบวมรู้สึกหน้าบวมหรือมือบวมอันนี้

00:03:0400:03:07 เป็นสาเหตุอันนึงพอดึงน้ำเข้าไปในหลอด

00:03:0700:03:10 เลือดมากๆเกิดอะไรขึ้นก็จะมีความเสี่ยง

00:03:1000:03:12 ที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงมากขึ้นค่ะ

00:03:1200:03:17 อ่านอกจากนี้แล้วเนี่ยเวลาที่มันดึงน้ำ

00:03:1700:03:19 เข้ามาในหลอดเลือดมากๆก็ทำให้เราเหมือน

00:03:1900:03:22 กับกระหายน้ำมากขึ้นไปอีกอะไรที่จะทำให้

00:03:2200:03:26 ร่างกายทำงานหนักขึ้นก็คือไตก็กลายเป็น

00:03:2600:03:29 ว่าไตทำงานหนักแล้วก็ไม่จบไม่สิ้นเราก็จะ

00:03:2900:03:32 เกิดหาภาวะไตเสื่อมค่ะนอกจากความดันสูง

00:03:3200:03:35 ที่จะมีปัญหาตามมาแล้วเนี่ยอันที่จะตามมา

00:03:3500:03:39 ก็คือเบาหวานค่ะนิ่วนิ้วในตตเก๊าเมื่อเรา

00:03:3900:03:43 มีความดาโลหิตสูงเรามีหลอดเลือดที่มีการ

00:03:4300:03:46 อักเสบจากการที่มันมีโซเดียมในเลือดสูงๆ

00:03:4600:03:49 ก็ส่งผลทำให้เกิดเรามีปัญหาเรื่องของโรค

00:03:4900:03:52 หัวใจหรือโรคที่เกี่ยวกับหัวใจและหลอด

00:03:5200:03:55 เลือดอืเพราะฉะนั้นก็จะไปเพิ่มความเสี่ยง

00:03:5500:03:58 ของการเกิดเป็นโรคหัวใจหรือว่าเสียชีวิต

00:03:5800:04:02 ก่อนวได้โอ้โหอ่าเมีการศึกษานะคุณแอนคน

00:04:0200:04:06 ที่กินอาหารที่มีโซเดียมสูงๆจะมีความ

00:04:0600:04:09 เสี่ยงการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารสูงขึ้น

00:04:0900:04:13 ว้ายเพราะว่ามันทำให้เกิดการอักเสบใน

00:04:1300:04:15 เยื่อบุกของกระเพาะอาหารอ่าเมื่อไหร่ก็

00:04:1500:04:17 ตามที่มีการอักเสบเรื้อรังก็ไปเพิ่มความ

00:04:1700:04:20 เสี่ยงของการเกิดเป็นมะเร็งค่ะแต่ว่าจริง

00:04:2000:04:22 ๆเนี่ยปัญหาเนี่ยมันอยู่ที่ว่าคนเนี่ยกิน

00:04:2200:04:25 โซเดียมกันเยอะโดยที่ไม่รู้ว่าในอาหารที่

00:04:2500:04:28 เรากินน่ะมันมีโซเดียมจรจริงโอเคถ้ามัน

00:04:2800:04:30 เค็มอย่างน้ำปลาอย่างอย่างน้ำมันหอยเนี่ย

00:04:3000:04:33 เรารู้ว่ามันชัวๆว่ามันชัวร์ๆเพราะมันมี

00:04:3300:04:37 รสเค็มแต่ถ้าบางทีมันอยู่ในผงชูรสอือ่ะผง

00:04:3700:04:41 ชูรสเนี่ยก็โซเดียมค่ะหรือถ้ามันอยู่ใน

00:04:4100:04:45 กลุ่มพวกอาหารแปรรูปค่ะบะหมี่กึ่งสำเร็จ

00:04:4500:04:49 รูปขนมขบเคี้ยวทั้งหลายอืเราไม่รู้อาหาร

00:04:4900:04:52 ที่รสจัดๆเราไม่รู้จริงๆอ่ะคืออาหารที่

00:04:5200:04:55 ไม่มีรสเค็มไม่ใช่ว่าไม่มีโซเดียมใช่อ

00:04:5500:04:58 ต้องเข้าใจอันนี้ก่อนใช่เพราะฉะนั้นแล้ว

00:04:5800:05:01 เนี่ยโซเดียมที่ผสมอยู่เนี่ยก็เป็นตัวนึง

00:05:0100:05:04 ที่จะส่งผลโดยเฉพาะถ้าเราชอบทานอาหารนอก

00:05:0400:05:06 บ้านหรืออย่างเงี้ยอย่างในายข่าวอยู่ใน

00:05:0600:05:09 น้ำซุปค่ะเราก็ซดไปอร่อยแต่ว่าจริงๆแล้ว

00:05:1000:05:12 มันเป็นตัวที่สร้างให้เกิดปัญหากากสุขภาพ

00:05:1200:05:15 ของเราอย่างมากมายอ่าก็หลีกเลี่ยงแล้วก็

00:05:1500:05:18 จริงๆเขามีปริมาณโซเดียมนะคะให้ดูที่ฉลาก

00:05:1800:05:22 ก็ดูนิดนึงก็อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะ

00:05:2200:05:27 [เพลง]

00:05:2700:05:30 คะ