00:00:00 → 00:00:02เคล็ดลับง่ายๆลดสารก่อมะเร็งปิ้งย่างทำ
00:00:02 → 00:00:05อย่างไรเดี๋ยววันนี้มีคำตอบครับเคล็ดลับ
00:00:05 → 00:00:08ง่ายๆก็คือการหมักเนื้อสัตว์ก่อนที่จะไป
00:00:08 → 00:00:11ปิ้งย่างครับมีข้อมูลในปี 1997 นะครับ
00:00:11 → 00:00:14อย่างที่ผมได้นำบทคัดย่อมาให้ดูนะครับก็
00:00:14 → 00:00:17เป็นการทดสอบนะครับระหว่างการหมักนะครับ
00:00:17 → 00:00:20กับไม่ได้หมักเนื้อนะครับแล้วมาทดสอบดู
00:00:20 → 00:00:23ว่ามีสาร hca นะครับซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
00:00:23 → 00:00:27เนี่ยพบว่าในเนื้อที่ได้รับการหมักนะครับ
00:00:27 → 00:00:31พบว่ามีสาร hca นั้นลดลงประมาณ 92-95 เพ
00:00:31 → 00:00:34ครับจากข้อมูลนี้นะครับก่อนที่จะนำเนื้อ
00:00:34 → 00:00:36ไปปิ้งย่างนะครับเราก็ทำการหมักเนื้อก่อน
00:00:36 → 00:00:39นะครับโดยทั่วไปเนี่ยจะแนะนำให้หมักก่อน
00:00:39 → 00:00:41ประมาณสักครึ่งชั่วโมงนะครับเคล็ดลับง่าย
00:00:41 → 00:00:44ๆใครก็ทำได้นะครับหมอหมูเช็คให้ใครอยาก
00:00:45 → 00:00:49เป็นเหยื่อก็เชื่อกันต่อไป