00:00:01 → 00:00:04 [เพลง]
00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X Channel
00:00:06 → 00:00:07 podcast
00:00:07 → 00:00:11 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี
00:00:11 → 00:00:14 ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้
00:00:14 → 00:00:21 สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่าน
00:00:21 → 00:00:24 เคยคิดมั้ครับว่าแค่อาหารง่ายๆอย่างไข่
00:00:24 → 00:00:28 ต้มจะกลายเป็นกุญแจสำคัญในการไขปริศนา
00:00:28 → 00:00:32 เรื่องน้ำหนักตัวและสุขภาพในระยะยาวได้
00:00:32 → 00:00:35 หลายคนคงเคยกังวลว่าการกินไข่ต้มทุกวันจะ
00:00:36 → 00:00:38 ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือกลัวว่าจะได้
00:00:38 → 00:00:41 รับคอเลสเตอรอลมากเกินไปแต่ความจริงแล้ว
00:00:41 → 00:00:45 คืออะไรกันแน่และที่สำคัญถ้าเราอยากได้
00:00:45 → 00:00:49 ทั้งสุขภาพดีและรูปร่างที่ดีไปพร้อมๆกัน
00:00:49 → 00:00:54 เราจะต้องกินไข่ต้มยังไงไม่ให้อ้วนพcสนี้
00:00:54 → 00:00:57 ผมจะพาคุณเจาะลึกไปถึงคุณค่าทางโภชนาการ
00:00:57 → 00:00:59 ที่แท้จริงของไข่ต้ม
00:00:59 → 00:01:03 พร้อมไขความลับว่าทำไมไข่ต้มถึงเป็นสุด
00:01:03 → 00:01:07 ยอดอาหารสำหรับคนทุกวัยและที่สำคัญผมมี 5
00:01:07 → 00:01:10 เมนูคู่ไข่ต้มที่จะเปลี่ยนมื้ออาหาร
00:01:10 → 00:01:13 ธรรมดาของคุณให้กลายเป็นมื้อสุขภาพที่ครบ
00:01:14 → 00:01:17 ถ้วนทั้งสารอาหารและรสชาติรับรองว่าถ้า
00:01:17 → 00:01:20 คุณฟังจนจบคุณจะมองไข่ต้มไม่เหมือนเดิม
00:01:20 → 00:01:24 อีกต่อไปครับก่อนที่เราจะไปดูเมนูเด็ด
00:01:24 → 00:01:27 ทั้ง 5 เมนูผมอยากจะทำความเข้าใจกับ
00:01:27 → 00:01:30 คุณสมบัติพื้นฐานของไข่ต้มกันก่อนครับ
00:01:30 → 00:01:33 เพราะการรู้ที่มาที่ไปจะทำให้เราเห็นภาพ
00:01:33 → 00:01:37 ชัดเจนขึ้นว่าทำไมอาหารง่ายๆชนิดนี้ถึงมี
00:01:37 → 00:01:41 อานุภาพมากขนาดนี้ไข่ต้มเป็นอาหารที่มี
00:01:41 → 00:01:45 พลังงานต่ำแต่มีโปรตีนสูงและครบถ้วนไข่ 1
00:01:45 → 00:01:49 ฟองมีพลังงานเพียงประมาณ 78 กแคลอรีแต่
00:01:49 → 00:01:51 กลับเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีกรด
00:01:52 → 00:01:55 อะมิโนจำเป็นครบถ้วนซึ่งเป็นองค์ประกอบ
00:01:55 → 00:01:58 สำคัญในการสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างของ
00:01:58 → 00:02:01 ร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อและ
00:02:01 → 00:02:05 ที่น่าสนใจคือการบริโภคอาหารที่มีโปรตีน
00:02:05 → 00:02:08 สูงจะช่วยให้เรามีระดับฮอร์โมนเกรลินซึ่ง
00:02:08 → 00:02:11 เป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความอยากอาหารใน
00:02:11 → 00:02:14 ระดับที่ต่ำลงทำให้เราไม่รู้สึกหิวง่าย
00:02:14 → 00:02:18 หรืออยากกินจุบจิบตลอดเวลานี่คือเหตุผล
00:02:18 → 00:02:20 หลักที่ไข่ต้มช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน
00:02:20 → 00:02:24 ขึ้นและควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้นนอกจาก
00:02:24 → 00:02:28 โปรตีนแล้วไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่
00:02:28 → 00:02:31 ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะวิตามิน
00:02:31 → 00:02:34 ดีที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเพื่อกระดูก
00:02:34 → 00:02:37 ที่แข็งแรงและวิตามิน B12 ซึ่งจำเป็นต่อ
00:02:37 → 00:02:41 การทำงานของระบบประสาทการศึกษาจากงาน
00:02:41 → 00:02:45 วิจัยยังพบว่าการบริโภคไข่วันละ 1-2 ฟอง
00:02:45 → 00:02:48 ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในคน
00:02:48 → 00:02:51 สุขภาพดีอย่างที่เคยเชื่อกันในอดีตดัง
00:02:52 → 00:02:55 นั้นสำหรับคนวัยทำงานที่เร่งรีบหรือผู้
00:02:55 → 00:02:57 สูงอายุที่ต้องการสารอาหารครบถ้วน
00:02:57 → 00:03:00 การกินไข่ต้มเป็นอาหารเช้าจึงเป็นทาง
00:03:00 → 00:03:03 เลือกที่ดีมากครับการกินไข่ต้มให้ได้
00:03:04 → 00:03:07 ประโยชน์สูงสุดคือการกินคู่กับอาหารอื่นๆ
00:03:07 → 00:03:10 เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนการและที่สำคัญ
00:03:10 → 00:03:14 คือป้องกันการขาดสารอาหารมาดูกันเลยครับ
00:03:14 → 00:03:19 ว่า 5 เมนูที่ว่านี้มีอะไรบ้างเมนูที่ 1
00:03:19 → 00:03:23 ไข่ต้มกับผัดบล็อกโคลี่เมนูนี้ไม่ใช่การ
00:03:23 → 00:03:26 รวมไข่กับผักธรรมดาแต่เป็นการรวมพลังของ 2
00:03:26 → 00:03:29 สุดยอดอาหารบล็อกโคลี่คือหนึ่งในผักใบ
00:03:29 → 00:03:33 เขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามิน K
00:03:33 → 00:03:36 ในปริมาณสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิ
00:03:36 → 00:03:40 คุ้มกันและบำรุงสุขภาพกระดูกการกินคู่กับ
00:03:40 → 00:03:42 ไข่ต้มจะช่วยให้คุณได้รับทั้งโปรตีนจาก
00:03:42 → 00:03:46 ไข่และสารต้านอนุมูลอิสระจากบล็อกโคลี่
00:03:46 → 00:03:49 อย่างเต็มที่หากเพิ่มหัวหอมและกระเทียม
00:03:49 → 00:03:51 เข้าไปในขั้นตอนการผัดไม่เพียงแต่จะเพิ่ม
00:03:51 → 00:03:54 รสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นแต่หัวหอมและ
00:03:54 → 00:03:57 กระเทียมยังมีสารอลิซินที่มีส่วนช่วยลด
00:03:58 → 00:04:01 คอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วยครับนอกจาก
00:04:01 → 00:04:04 นี้บร็อกโคลี่ยังมีซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสาร
00:04:04 → 00:04:07 ต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการช่วย
00:04:07 → 00:04:10 ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด
00:04:10 → 00:04:14 เช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก
00:04:14 → 00:04:17 ทั้งนี้หากต้องการคงคุณค่าทางโภชนาการของ
00:04:17 → 00:04:20 บล็อกโคลี่ไว้ให้มากที่สุดแนะนำให้ผัด
00:04:20 → 00:04:23 หรือลวกในระยะเวลาสั้นๆเพื่อไม่ให้
00:04:23 → 00:04:26 บล็อกโคลี่สุกจนเกินไปซึ่งอาจทำให้สาร
00:04:26 → 00:04:29 อาหารบางชนิดสลายตัวได้และถ้าจะให้
00:04:29 → 00:04:32 สมบูรณ์แบบลองราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจาก
00:04:32 → 00:04:35 แอปเปิ้ลแอปเปิลไเดอร์ vinegar ที่มีกรด
00:04:35 → 00:04:38 มาลิและกรดทาทาริที่ช่วยให้การย่อยโปรตีน
00:04:38 → 00:04:42 และไขมันทำงานได้ดีขึ้นถือเป็นเมนูที่
00:04:42 → 00:04:46 เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณค่าเมนูที่ 2
00:04:46 → 00:04:49 ไข่ต้มกับผัดหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง
00:04:49 → 00:04:52 เป็นผักที่หลายคนอาจมองข้ามแต่แท้จริง
00:04:52 → 00:04:55 แล้วมีประโยชน์ไม่แพ้ผักชนิดอื่นหน่อไม้
00:04:55 → 00:04:58 ฝรั่งอุดอุดมไปด้วยใยอาหารวิตามินเอ
00:04:58 → 00:05:01 วิตามินซีและโฟลตซึ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อ
00:05:01 → 00:05:05 การทำงานของระบบประสาทและสมองการผัดหน่อ
00:05:05 → 00:05:08 ไม้ฝรั่งคุกับไข่ต้มนอกจากจะช่วยให้ได้
00:05:08 → 00:05:10 รับโปรตีนและวิตามินที่ครบถ้วนแล้วยัง
00:05:10 → 00:05:13 ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดี
00:05:13 → 00:05:16 ยิ่งขึ้นอีกด้วยเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคน
00:05:16 → 00:05:19 ที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารเพราะใช้เวลา
00:05:19 → 00:05:22 เตรียมและปรุงไม่นานแต่ได้สารอาหารครบ
00:05:22 → 00:05:26 ถ้วนนอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งมีอินulูลิน
00:05:26 → 00:05:29 ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดพรีไบโอติกที่ช่วย
00:05:29 → 00:05:31 กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดี
00:05:32 → 00:05:35 ในลำไส้ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่าง
00:05:35 → 00:05:38 มีประสิทธิภาพนอกจากนี้ยังมีสารต้านการ
00:05:38 → 00:05:41 อักเสบที่ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลัง
00:05:41 → 00:05:44 ออกกำลังกายอีกด้วยสำหรับเคล็ดลับการปรุง
00:05:44 → 00:05:48 ควรเพิ่มรสชาติและความหอมด้วยการโรยงาขาว
00:05:48 → 00:05:51 ขั่วหรือน้ำมันงาเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรส
00:05:51 → 00:05:54 ชาติและให้ไขมันดีที่ช่วยดูดซึมวิตามิน
00:05:54 → 00:05:58 จากหน่อไม้ฝรั่งได้ดียิ่งขึ้นเมนูที่ 3
00:05:58 → 00:06:01 ไข่ต้มสลัดผักกับกรีกโยเกิร์ตนี่คือเมนู
00:06:01 → 00:06:05 ยอดนิยมของคนรักสุขภาพอย่างแท้จริงครับ
00:06:05 → 00:06:08 การรวมไข่ต้มเข้ากับสลัดผักหลายๆชนิดจะ
00:06:08 → 00:06:10 ช่วยเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายของสาร
00:06:10 → 00:06:14 อาหารได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะการใช้ถั่ว
00:06:14 → 00:06:17 ชิพพีซึ่งเป็นแหล่งใยอาหารชนิดละลายน้ำ
00:06:17 → 00:06:21 ที่ช่วยในการทำงานของลำไส้และอะโวคาโด
00:06:21 → 00:06:24 ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันดีmonโน unsaturated
00:06:24 → 00:06:28 Fat ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและยัง
00:06:28 → 00:06:31 ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไข
00:06:31 → 00:06:34 มันจากผักได้อย่างมีประสิทธิภาพส่วนกรีก
00:06:34 → 00:06:37 โยเกิร์ตที่ใช้เป็นน้ำสลัดนั้นจะช่วย
00:06:37 → 00:06:39 เพิ่มโปรตีนและจุลินทรีย์ที่ดีต่อระบบ
00:06:39 → 00:06:42 ย่อยอาหารทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานและสบาย
00:06:42 → 00:06:46 ท้องกรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูงกว่ายาคูด
00:06:46 → 00:06:48 หรือโยเกิร์ตธรรมดาถึง 2 เท่าซึ่งช่วย
00:06:48 → 00:06:51 เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระตุ้นการฟื้นฟู
00:06:51 → 00:06:55 ร่างกายนอกจากนี้ยังมีโรไบไบโอติกที่ช่วย
00:06:55 → 00:06:58 ปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ทำให้ระบบ
00:06:58 → 00:07:01 ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นสำหรับเคล็ดลับการ
00:07:01 → 00:07:04 ปรุงลองใช้น้ำสลัดแบบโฮมเมดโดยผสมกรีก
00:07:05 → 00:07:07 โยเกิร์ตกับน้ำมะนาวสดน้ำมันมะกอกและ
00:07:07 → 00:07:10 เกลือเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่น
00:07:10 → 00:07:14 และลดปริมาณโซเดียมที่อาจเกินไปจากรสชาติ
00:07:14 → 00:07:18 สำเร็จเมนูที่ 4 ไข่ต้มกับสลัดมันฝรั่ง
00:07:18 → 00:07:21 มันฝรั่งมักจะถูกมองว่าเป็นตัวการทำให้
00:07:21 → 00:07:24 อ้วนแต่หากเลือกวิธีปรุงที่ถูกต้องมัน
00:07:24 → 00:07:27 ฝรั่งก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อ
00:07:27 → 00:07:31 สุขภาพอย่างยิ่งการทำสลัดมันฝรั่งจะช่วย
00:07:31 → 00:07:33 ให้คุณหลีกเลี่ยงไขมันและโซเดียมที่มาจาก
00:07:33 → 00:07:37 การทอดได้และเมื่อนำมันฝรั่งที่ต้มสุกมา
00:07:37 → 00:07:39 คลุกกับมายองเนสแบบไขมันต่ำหรือกรีก
00:07:40 → 00:07:43 โยเกิร์ตแล้วใส่ไข้มหั่นชิ้นลงไปจะกลาย
00:07:43 → 00:07:45 เป็นเมนูที่ให้ทั้งพลังงานจาก
00:07:45 → 00:07:48 คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนอย่างสมดุลเป็นทาง
00:07:48 → 00:07:51 เลือกที่อร่อยและดีกว่าการกินของทอดกรอบ
00:07:51 → 00:07:54 มันฝรั่งมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งช่วย
00:07:54 → 00:07:57 ควบคุมความดันโลหิตและสนับสนุนการทำงาน
00:07:57 → 00:08:00 ของระบบประสาทและกล้ามเนื้อแต่ควรเลือก
00:08:00 → 00:08:03 มันฝรั่งที่ไม่ผ่านกระบวนการทอดเพื่อลด
00:08:03 → 00:08:06 ปริมาณขายมันทรานซและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น
00:08:07 → 00:08:09 สำหรับเคล็ดลับการปรุงลองเพิ่มความหลาก
00:08:09 → 00:08:12 หลายให้กับสลัดมันฝรั่งด้วยใส่ผักต่างๆ
00:08:12 → 00:08:16 เช่นถั่วลันเตาแครอทหรือข้าวโพดหวานซึ่ง
00:08:16 → 00:08:19 จะช่วยเพิ่มสีสันและสารอาหารที่หลากหลาย
00:08:19 → 00:08:23 ให้กับเมนูนี้เมนูที่ 5 ไข่ต้มต้มกับ
00:08:23 → 00:08:27 แซลมอนย่างเมนูสุดท้ายนี้คือการรวมตัวของ
00:08:27 → 00:08:29 อาหารระดับพรีเมี่มที่ให้ประโยชน์ต่อ
00:08:29 → 00:08:33 สุขภาพอย่างเต็มที่ครับปลาแซลมอนคือแหล่ง
00:08:33 → 00:08:36 ของไขมันดีอย่างโอเมก้า 3 ที่มีคุณสมบัติ
00:08:36 → 00:08:39 ในการลดการอักเสบในร่างกายและยังช่วย
00:08:39 → 00:08:42 บำรุงสุขภาพสมองและหัวใจเมื่อนำมาจับคู่
00:08:42 → 00:08:45 กับไข่ต้มแล้วจะได้มื้ออาหารที่มีโปรตีน
00:08:45 → 00:08:49 สูงและไขมันดีครบถ้วนทำให้คุณอิ่มนานและ
00:08:49 → 00:08:52 ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าสูง
00:08:52 → 00:08:55 อย่างเต็มที่นอกจากนี้การปรุงแซลมอนด้วย
00:08:55 → 00:08:58 การย่างในกระทะยังเป็นวิธีที่ง่ายและดี
00:08:58 → 00:09:02 ต่อสุขภาพมากกว่าการทอดอีกด้วยแซลมอนเป็น
00:09:02 → 00:09:05 แหล่งของแอสตาซtinซึ่งเป็นสารต้านอนุมูล
00:09:05 → 00:09:08 อิสระที่มีคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์ผิว
00:09:08 → 00:09:12 จากการเสื่อมสภาพและช่วยชะลอวัยนอกจากนี้
00:09:12 → 00:09:15 ยังมีผลดีต่อสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน
00:09:15 → 00:09:19 สำหรับเคล็ดลับการปรุงลองโรยสมุนไพรสด
00:09:19 → 00:09:21 เช่นRosemaryี่ Time หรือออริกาโนบน
00:09:21 → 00:09:24 แซลมอนก่อนย่างจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและสาร
00:09:24 → 00:09:28 ต้านอนุมูลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพท่านผู้
00:09:28 → 00:09:31 ฟังทุกท่านครับการดูแลสุขภาพไม่ใช่เรื่อง
00:09:31 → 00:09:34 ที่ต้องซับซ้อนหรือต้องใช้เงินมากมายเสมอ
00:09:34 → 00:09:37 ไปนะครับการเริ่มต้นจากอาหารง่ายๆที่หา
00:09:37 → 00:09:40 ได้ทั่วไปอย่างไข้มก็สามารถเป็นจุดเริ่ม
00:09:40 → 00:09:43 ต้นที่ยิ่งใหญ่ในการเปลี่ยนแปลงชีวิตของ
00:09:43 → 00:09:46 คุณได้สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้ที่จะเลือก
00:09:46 → 00:09:50 และจับคู่อาหารให้เหมาะสมการกินไข่ต้มคู่
00:09:50 → 00:09:53 กับผักธัญพืชอืดและไขมันดีจะช่วยให้คุณ
00:09:53 → 00:09:56 ได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างสมดุลซึ่ง
00:09:56 → 00:09:58 ไม่เพียงแต่ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนัก
00:09:58 → 00:10:01 แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายและสมองให้พร้อม
00:10:01 → 00:10:06 สำหรับทุกช่วงวัยผมหวังว่าพcสนี้จะเป็น
00:10:06 → 00:10:09 แรงบันดาลใจให้คุณมองการดูแลสุขภาพเป็น
00:10:09 → 00:10:12 การลงทุนที่คุ้มค่าและมีความสุขนะครับการ
00:10:12 → 00:10:15 เปลี่ยนแปลงเล็กๆในวันนี้จะนำมาซึ่ง
00:10:15 → 00:10:17 สุขภาพที่แข็งแรงในวันข้างหน้าอย่างแน่
00:10:17 → 00:10:21 นอนครับก่อนจะปิดรายการในวันนี้ขอเรียน
00:10:21 → 00:10:24 ให้คุณผู้ฟังทราบว่าเนื้อหาในพcส.นี้จัด
00:10:24 → 00:10:27 ทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไป
00:10:27 → 00:10:30 เท่านั้นและหากมีข้อสงสัยหรือปัญหาด้าน
00:10:30 → 00:10:33 สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง
00:10:33 → 00:10:37 การแพทย์ทุกครั้งนะครับหากคุณชื่นชอบพcส.
00:10:37 → 00:10:40 นี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือ
00:10:40 → 00:10:43 คนในครอบครัวที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่ง
00:10:43 → 00:10:46 ปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
00:10:46 → 00:10:50 ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า
00:10:50 → 00:10:54 สวัสดีครับ