ทำไมการกินเนื้อปิ้งย่างบ่อยๆ ถึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

จริงหรือไม่? กินปิ้งย่าง หมูกระทะบ่อยๆ เสี่ยง ‘มะเร็งลำไส้ใหญ่’ │นพ.บุรินทร์ อาวพิทยา │รพ. พญาไท 1

จากช่อง : Phyathai Hospital


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:04[เพลง]
00:00:0400:00:07อาหารปิ้งย่างเวลาเราเอาโดยเฉพาะเนื้อแดง
00:00:0700:00:09เนอะไปย่างบนตะแกรงน้ำมันก็จะหยดลงไป
00:00:0900:00:11สัมผัสกับความร้อนด้านล่างอาจจะเป็นถ่าน
00:00:1200:00:14หรือเป็นเตาไฟฟ้าก็ตามเสร็จแล้วน้ำมันมัน
00:00:1400:00:16ก็จะถูกเผาไหม้แล้วก็ระเหยออกมาสิ่งที่
00:00:1600:00:18เหลือออกมามันก็เป็นพวกสารเคมีกับพวก
00:00:1800:00:21กลุ่มโพลีไซคิกอารมณ์มัลติไคโดคาร์บอน
00:00:2100:00:22อะไรพวกนี้ซึ่งพวกนี้มาเลยมาแล้วมันก็
00:00:2200:00:25เป็นสารก่อมะเร็งมันก็จะมาเกาะที่เนื้อ
00:00:2500:00:27ที่เราเอาไปปิ้งย่างมาเพราะฉะนั้นการกิน
00:00:2700:00:30พวกนี้กินบ่อยๆกินประจำก็อาจจะไม่เหมาะ
00:00:3000:00:32กินบ้างไปค้างคาวก็โอเคอยู่แต่กินทุกวัน
00:00:3200:00:34แล้วก็เพิ่มความเสี่ยง 1 ในปัจจัยที่
00:00:3400:00:36กระตุ้นให้เกิดการเกิดมะเร็ง
00:00:3600:00:40[เพลง]
00:00:4000:00:43ส่วนใหญ่ก็จะเจอกับเนื้อเนอะแต่ถ้าเนื้อ
00:00:4300:00:45เนื้อที่ไม่เนื้อสีแดงก็ความเสี่ยงก็จะลด
00:00:4500:00:47ลงอย่างปลามันก็เป็นน้ำมันอย่างไก่ก็ยิ่ง
00:00:4700:00:49น้ำมันน้อยถ้าโอกาสที่จะเกิดน้ำมันหยดลง
00:00:4900:00:51ไปแล้วจะสามารถลดความร้อนแล้วเกิดอะไร
00:00:5100:00:53ระเหยที่เป็นเป็นสารก่อมะเร็งก็จะน้อย
00:00:5300:00:54กว่า
00:00:5400:00:58[เพลง]
00:00:5800:01:00การเตือนของมะเร็งลำไส้ใหญ่ก็มีตั้งแต่
00:01:0000:01:02การขับถ่ายปกติคำว่าขับถ่ายปกติคือจาก
00:01:0200:01:05เดิมไม่เคยท้องผูกมันท้องผูกไม่เคยไม่เคย
00:01:0500:01:08ท้องเสียมาถ่ายบ่อยกระปิดกระปอยอันนี้เรา
00:01:0800:01:10เรียกว่าการขับถ่ายที่เปลี่ยนแปลงไปถ่าย
00:01:1000:01:12มีมูกมีเลือดเวลาเราถ่ายขับถ่ายเสร็จก็
00:01:1200:01:15ควรชำเลืองแอบขึ้นชำเลืองมองดูนะไม่ใช่
00:01:1500:01:17เวลากดชักโครกทิ้งเราก็จะไม่เห็นเนาะถ้า
00:01:1700:01:19มันเตือนเราเราก็จะไม่รู้ใช่ไหมครับหรือ
00:01:1900:01:22มีการปวดท้องมีภาวะโลหิตจางที่ตรวจหา
00:01:2200:01:24สาเหตุอื่นไม่เจออาจจะต้องคิดถึงว่ามีมี
00:01:2400:01:26เลือดออกในทางเดินอาหารซึ่งอาจจะเป็นส่วน
00:01:2600:01:28หนึ่งอาจจะเป็นจากเนื้องอกก็ได้หรือว่ามี
00:01:2800:01:31ญาติสายตรงเราเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ใช่คน
00:01:3100:01:34ที่เป็นมีอายุน้อยเราก็ต้องคิดถึงการมา
00:01:3400:01:36ตรวจมาพบแพทย์เพื่อตรวจเช็คเรื่องมะเร็ง
00:01:3600:01:38ได้เร็วขึ้น
00:01:3800:01:41[เพลง]
00:01:4100:01:43โดยทั่วไปปัจจุบันเราเชื่อว่ามะเร็งเนี่ย
00:01:4300:01:45เกิดจากจริงเนื้อที่อยู่เล็กๆในลำไส้ซึ่ง
00:01:4500:01:47พวกนี้จะไม่มีอาการพอจึงนึกว่าพวกนี้มัน
00:01:4700:01:49โตขึ้นถึงระยะหนึ่งมันอาจจะกลายเป็น
00:01:4900:01:51มะเร็งได้มันโดยทั่วไปคือประเด็นคือสิ่ง
00:01:5100:01:53นี้มันไม่มีอาการแล้วเราก็เราก็อยากตรวจ
00:01:5300:01:56เจอสิ่งที่เป็นจุดตั้งต้นของการเกิด
00:01:5600:01:58มะเร็งสำหรับคัดกรองตรวจเจอแล้วเราตัด
00:01:5800:02:01สิ่งพวกนี้ออกก่อนเราก็ลดโอกาสการเป็น
00:02:0100:02:02มะเร็งในอนาคตได้
00:02:0200:02:06[เพลง]
00:02:0600:02:09ก็จะเริ่มส่วนคัดกรองมะเร็งในสำหรับคนไข้
00:02:0900:02:11ที่ไม่มีไม่มีความเสี่ยงก็คือไม่มีญาติ
00:02:1200:02:14พี่น้องสายตรงพ่อแม่พี่น้องท้องด้วยกัน
00:02:1400:02:16เป็นมะเร็งลำไส้อายุเกิน 50 และไม่มี
00:02:1600:02:18อาการขับถ่ายผิดปกติหรือการปวดท้องหรือ
00:02:1800:02:20อาการอะไรที่เราชวนสงสัยเราก็จะเริ่มปวด
00:02:2000:02:22คัดกรองมะเร็งที่อายุ 50 แต่ถ้าเกิดว่ามี
00:02:2200:02:25ปัจจัยเสี่ยงเช่นมีญาติพี่น้องสายตรงเป็น
00:02:2500:02:28มะเร็งลำไส้ใหญ่และเป็นตอนอายุน้อยก่อน 50
00:02:2800:02:29อันนี้เราก็จะเพิ่มความเสี่ยงทาง
00:02:2900:02:31พันธุกรรมหรือว่าถ้าก่อน 50 แต่เราขาดมี
00:02:3100:02:34การขับถ่ายผิดปกติอ่าพวกนี้เราก็ควรจะมา
00:02:3400:02:37ตรวจนะครับเพราะว่าการตรวจจุดมุ่งหมายคือ
00:02:3700:02:39ต้องการเจอสิ่งเนื้อที่อาจจะทำให้เกิด
00:02:3900:02:41มะเร็งในอนาคตถ้าเราเจอก่อนที่มันยังเล็ก
00:02:4100:02:43อยู่เราตัดออกแล้วก็ลดโอกาสการเป็นมะเร็ง
00:02:4300:02:44ได้
00:02:4400:02:48[เพลง]
00:02:4800:02:50ก็กินบ้างแต่ก็ไม่ใช่กินกันทุกวันมันก็
00:02:5000:02:52อาจจะมีเว้นช่วงสลับไปกินอาหารเมนูอื่น
00:02:5200:02:55บ้างอะไรวิธีอื่นบ้างปิ้งย่างเค้าถ้าเป็น
00:02:5500:02:58ไปได้อาจจะเอาฟรอยด์มาห่อตะแกรงไว้ป้อง
00:02:5800:03:00กันไม่ให้น้ำมันมันหยดลงไปสัมผัสความร้อน
00:03:0000:03:02ใต้เตาเพื่อลดโอกาสการเป็นไอเลยขึ้นมา
00:03:0200:03:06แล้วก็อาจจะกินผสมหลากหลายทั้งเนื้อแดง
00:03:0600:03:08เนื้อเนื้อขาวแล้วก็สำคัญก็กินผักผลไม้
00:03:0800:03:11รวมด้วยเราไปเราจะกินแต่เนื้ออย่างเดียว
00:03:1100:03:13ก็ไม่โอเคเนาะทุกร้านผมว่าเขาก็มีผัก
00:03:1300:03:15ผลไม้เป็นเครื่องเคียงอยู่แล้วแต่ถ้าเรา
00:03:1500:03:18กะจะกินแต่เนื้อกะจะให้คุ้มค่าพิเศษก็อาจ
00:03:1800:03:21จะไม่ปลอดภัยก็กินด้วยกินทั้งกินทั้ง
00:03:2100:03:23เนื้อสัตว์กินทั้งพืชกินเนื้อผักผลไม้ก็
00:03:2300:03:24พอดีครับ
00:03:2400:03:30[เพลง]