00:00:01 → 00:00:04 [เพลง]

00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X channel

00:00:06 → 00:00:07 podcast

00:00:07 → 00:00:10 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี

00:00:11 → 00:00:14 ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้

00:00:14 → 00:00:20 สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่าน

00:00:20 → 00:00:24 คุณเคยคิดครับว่าอาหารที่เรากินกันทุกวัน

00:00:24 → 00:00:27 จะสามารถเป็นเกราะป้องกันโรคร้ายอย่าง

00:00:27 → 00:00:31 มะเร็งได้หลายคนอาจกังวกังวลว่ามะเร็ง

00:00:31 → 00:00:33 เป็นเรื่องของพันธุกรรมเป็นเรื่องของโชค

00:00:33 → 00:00:37 ชะตาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้แต่จริงๆแล้วครับ

00:00:37 → 00:00:39 ต่อให้เรามีกรรมพันธ์ที่เสี่ยงต่อการเป็น

00:00:39 → 00:00:42 มะเร็งเราก็สามารถควบคุมการแสดงออกของยีน

00:00:43 → 00:00:46 เหล่านั้นด้วยการใช้ชีวิตที่เหมาะสมและ

00:00:46 → 00:00:49 อาหารนี่แหละครับคืออาวุธสำคัญที่จะช่วย

00:00:49 → 00:00:52 ชะลอการเกิดมะเร็งได้เพราะฉะนั้นการดูแล

00:00:52 → 00:00:55 ตัวเองด้วยการเลือกกินอาหารที่ดีจึงเป็น

00:00:55 → 00:00:58 เรื่องที่ทำได้จริงและสำคัญอย่างยิ่งใน

00:00:58 → 00:01:01 ตอนนี้เราจะมาเจาะลึกถึง 4 กลุ่มพืชที่

00:01:01 → 00:01:04 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารสำคัญที่

00:01:04 → 00:01:07 ช่วยต้านมะเร็งได้ไม่ว่าจะเป็นการกำจัด

00:01:07 → 00:01:10 สารพิษเสริมภูมิคุ้มกันหรือแม้แต่ช่วย

00:01:10 → 00:01:13 ปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกายจะมีอะไรบ้าง

00:01:13 → 00:01:16 แล้วเราจะกินมันอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูง

00:01:16 → 00:01:19 สุดติดตามได้เลยครับมะเร็งเป็นโรคที่เกิด

00:01:19 → 00:01:22 จากหลายปัจจัยทั้งปัจจัยภายนอกอย่างสิ่ง

00:01:22 → 00:01:26 แวดล้อมอาหารการกินและปัจจัยภายในอย่าง

00:01:26 → 00:01:29 พันธุกรรมแต่ปัจจัยภายนอกโดยเฉพาะเพราะ

00:01:29 → 00:01:32 เรื่องอาหารเป็นสิ่งที่เราสามารถควบคุม

00:01:32 → 00:01:35 และปรับเปลี่ยนได้วันนี้เราจะมาดู 4

00:01:35 → 00:01:37 กลุ่มพืชที่เป็นประโยชน์ต่อการป้องกัน

00:01:37 → 00:01:42 มะเร็ง 1 กลุ่มพืชที่มีใยอาหารสูงกลุ่ม

00:01:42 → 00:01:44 นี้เป็นเหมือนไม้กวาดธรรมชาติที่ทำความ

00:01:44 → 00:01:48 สะอาดลำไส้ของเราครับใยอาหารช่วยกวาดล้าง

00:01:48 → 00:01:51 สิ่งปฏิกูลและสารก่อมะเร็งออกจากระบบทาง

00:01:51 → 00:01:55 เดินอาหารทำให้ระบบคับถ่ายของเราดีขึ้นใย

00:01:55 → 00:01:58 อาหารแบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลักๆคือใยอาหาร

00:01:58 → 00:02:01 ที่ละลายน้ำได้ Soluble Fiber และใย

00:02:02 → 00:02:05 อาหารที่ไม่ละลายน้ำ Insoluble Fiber ใย

00:02:05 → 00:02:08 อาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มปริมาณ

00:02:08 → 00:02:11 อุจจาระและกระตุ้มการเคลื่อนไหวของลำไส้

00:02:11 → 00:02:14 ส่วนใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะช่วยชะลอการ

00:02:14 → 00:02:17 ดูดซึมน้ำตาลและไขมันแถมยังเป็นอาหารให้

00:02:17 → 00:02:20 แก่จุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ซึ่งการมี

00:02:20 → 00:02:22 จุลินทรีย์ที่สมดุลก็ช่วยเสริมสร้าง

00:02:22 → 00:02:26 สุขภาพโดยรวมของเราได้ด้วยนอกจากนี้การ

00:02:26 → 00:02:30 บริโภคใยอาหารจากพืชเช่นข้าวโอ๊ตถั่ว

00:02:30 → 00:02:33 ธัญพืชเต็มเมล็ดและผักใบเขียวยังช่วยลด

00:02:33 → 00:02:36 ความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอื่นๆเช่นเบา

00:02:36 → 00:02:39 หวานและความดันโลหิตสูงงานวิจัยบางชิ้น

00:02:39 → 00:02:42 ระบุว่าคนที่บริโภคใยอาหารในปริมาณที่

00:02:42 → 00:02:46 เหมาะสมประมาณ 25-30 กรัมต่อวันมีโอกาส

00:02:46 → 00:02:49 เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

00:02:49 → 00:02:52 ยิ่งไปกว่านั้นใหญ่อาหารยังช่วยลดระดับ

00:02:52 → 00:02:55 คอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะคอเลสเตอรอล

00:02:55 → 00:02:58 ชนิดไม่ดี LDL ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญ

00:02:58 → 00:03:02 ของโรคหัวใจและหลอดเลือดสำหรับใครที่

00:03:02 → 00:03:05 เริ่มสนใจเพิ่มใยอาหารในมื้ออาหารควรทำ

00:03:05 → 00:03:07 อย่างค่อยเป็นค่อยไปนะครับเพราะหากเพิ่ม

00:03:07 → 00:03:11 ปริมาณใยอาหารมากเกินไปในระยะเวลาสั้นๆ

00:03:11 → 00:03:14 อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องผูกได้

00:03:14 → 00:03:17 แนะนำให้เริ่มจากการกินธัญพืชเต็มเมล็ด

00:03:17 → 00:03:20 ขนมปังโฮวีทหรือข้าวกล้องและค่อยๆเพิ่ม

00:03:20 → 00:03:24 ผักผลไม้หลากสีในมื้ออาหารเพียงเท่านี้ก็

00:03:24 → 00:03:26 สามารถเสริมสร้างสุขภาพทางเดินอาหารและลด

00:03:26 → 00:03:28 ความเสี่ยงโรคมะเร็งได้อย่างมี

00:03:28 → 00:03:30 ประสิทธิภาพ

00:03:30 → 00:03:34 2 กลุ่มพืชตระกูลกะหล่ำพืชกลุ่มนี้เช่น

00:03:34 → 00:03:37 บร็อกโคลี่กะหล่ำปลีคน้ามีสารสำคัญที่

00:03:37 → 00:03:40 ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในร่างกายให้กำจัดสาร

00:03:40 → 00:03:44 พิษและสารก่อมะเร็งการศึกษาหลายชิ้นชี้

00:03:44 → 00:03:47 ให้เห็นว่าการบริโภคพืชตระกูลนี้มีความ

00:03:47 → 00:03:49 เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็ง

00:03:49 → 00:03:53 หลายชนิดโดยเฉพาะมะเร็งปอดและลำไส้ใหญ่

00:03:53 → 00:03:56 นอกจากนี้สารในพืชตระกูลกะหล่ำยังมี

00:03:56 → 00:03:58 คุณสมบัติบัช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน

00:03:58 → 00:04:00 เอสโตรเจนส่วนเกินซึ่งอาจเป็นปัจจัย

00:04:00 → 00:04:04 เสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้สิ่งที่น่าสนใจ

00:04:04 → 00:04:08 คือสารซัลโฟราเซนในบล็อกโคลี่ซึ่งเป็นสาร

00:04:08 → 00:04:11 ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังสารตัวนี้ช่วย

00:04:11 → 00:04:14 กระตุ้นการทำงานของเซลล์ในการต่อต้านการ

00:04:14 → 00:04:17 กลายพันธุ์ของ DNA ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่ง

00:04:17 → 00:04:20 ของการเกิดมะเร็งแต่เคล็ดลับสำคัญในการ

00:04:20 → 00:04:23 กินพืชตระกูลนี้คืออย่าปรุงจนสุกเกินไป

00:04:23 → 00:04:26 ครับเพราะความร้อนที่มากเกินไปอาจทำลายสั

00:04:26 → 00:04:30 สำคัญเหล่านี้ได้การนึ่งหรือผลไฟอ่อนๆจะ

00:04:30 → 00:04:33 ช่วยคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ดีกว่านอกจาก

00:04:33 → 00:04:36 นี้พืชตระกูลกะหล่ำยังอุดมไปด้วยวิตามิน

00:04:36 → 00:04:39 ซีและวิตามิน K ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิ

00:04:39 → 00:04:42 คุ้มกันและส่งเสริมการทำงานของระบบไหล

00:04:42 → 00:04:45 เวียนโลหิตหากเราสามารถใส่พืชตระกูลนี้ใน

00:04:45 → 00:04:48 มื้ออาหารได้บ่อยๆจะช่วยให้ร่างกายแข็ง

00:04:48 → 00:04:51 แรงและพร้อมรับมือกับปัจจัยเสี่ยงต่างๆ

00:04:51 → 00:04:54 ได้ดียิ่งขึ้น 3. กลุ่มพืชที่มีสาร

00:04:54 → 00:04:59 แคโรทินอยพืชผักสีส้มและเหลืองเช่นแครอท

00:04:59 → 00:05:02 ฟักทองและมะละกออุดมไปด้วยสารแคโรธินอย์

00:05:02 → 00:05:06 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังสาร

00:05:06 → 00:05:09 เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการทำ

00:05:09 → 00:05:12 งานของเซลล์เพชรฆาตตามธรรมชาติ Natural

00:05:12 → 00:05:15 Cerells NK Sales ที่ทำหน้าที่กำจัด

00:05:15 → 00:05:19 เซลล์ที่ผิดปกติและเซลล์มะเร็งนอกจากนี้

00:05:19 → 00:05:21 สารแคโรธินอย์อยด์ยังช่วยปกป้องเซลล์จาก

00:05:21 → 00:05:24 ความเสียหายของอนุมูลอิสสระซึ่งเป็น

00:05:24 → 00:05:27 สาเหตุหนึ่งของการเกิดมะเร็งการได้รับสาร

00:05:27 → 00:05:29 เหล่านี้เป็นประจำอย่างช่วยลดความเสี่ยง

00:05:29 → 00:05:32 ของโรคเรื้อรังอื่นๆเช่นโรคหัวใจและหลอด

00:05:33 → 00:05:36 เลือดได้ด้วยสิ่งที่หลายคนอาจไม่ทราบคือ

00:05:36 → 00:05:39 สารแคโรธินอย์อยด์จะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อ

00:05:39 → 00:05:42 ทานร่วมกับไขมันเล็กน้อยเช่นการปรุงผักสี

00:05:42 → 00:05:45 ส้มเหล่านี้กับน้ำมันมะกอกหรือเนยถั่วจะ

00:05:45 → 00:05:48 ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่

00:05:48 → 00:05:52 ลองนำไปปรับใช้ในเมนูอาหารเช่นฟักทองผัด

00:05:52 → 00:05:55 น้ำมันงาหรือซุปแครอทใส่ครีมมะพร้าวจะทำ

00:05:55 → 00:05:59 ให้คุณได้ประโยชน์แบบเต็มที่ 4. กลุ่มพืช

00:05:59 → 00:06:02 ตระกูลถั่วเหลืองถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์

00:06:02 → 00:06:05 จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และtempมเป้มี

00:06:05 → 00:06:08 สารที่เรียกว่าไโตเอสโตรเจนในกลุ่ม

00:06:08 → 00:06:11 ไอโซฟลาโวนสารเหล่านี้มีโครงสร้างคล้าย

00:06:11 → 00:06:13 ฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายจึงช่วยปรับ

00:06:14 → 00:06:16 สมดุลฮอร์โมนและลดความเสี่ยงของมะเร็งที่

00:06:16 → 00:06:19 เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนอย่างมะเร็งเต้านม

00:06:19 → 00:06:22 ได้หลายคนอาจกังวลว่าการบริโภคถั่วเหลือง

00:06:22 → 00:06:25 จะเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมแต่จากการ

00:06:25 → 00:06:28 วิจัยพบว่าการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

00:06:28 → 00:06:31 จากอาหารธรรมชาติไม่เพียงแต่ไม่เพิ่มความ

00:06:31 → 00:06:34 เสี่ยงแต่ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงและช่วย

00:06:34 → 00:06:36 ลดการกลับมาเป็นซ้ำของโรคในผู้รอดชีวิต

00:06:37 → 00:06:40 จากมะเร็งเต้านมได้ด้วยนอกจากนี้ถั่ว

00:06:40 → 00:06:43 เหลืองยังมีโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งช่วยเสริม

00:06:43 → 00:06:45 สร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายรวมถึงมี

00:06:46 → 00:06:49 สารอาหารอื่นๆเช่นวิตามินบีแมกนีเซียมและ

00:06:49 → 00:06:52 โพแทสเซียมที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของ

00:06:52 → 00:06:55 ระบบประสาทและกล้ามเนื้อการใส่ถั่วเหลือง

00:06:55 → 00:06:58 ในมื้ออาหารเช่นการดื่มนมถั่วเหลืองแทนนม

00:06:58 → 00:07:01 วัวหรือเพิ่มเต้าหู้ในเมนูผัดก็เป็นอีก

00:07:01 → 00:07:04 วิธีที่ง่ายและสะดวกสำหรับคนรักสุขภาพ

00:07:04 → 00:07:07 ท่านผู้ฟังครับหลักการสำคัญที่สุดในการ

00:07:07 → 00:07:10 ต้านมะเร็งด้วยอาหารคือการกินให้หลากหลาย

00:07:10 → 00:07:13 และหมุนเวียนไม่ควรเน้นกินอาหารชนิดใด

00:07:13 → 00:07:16 ชนิดหนึ่งซ้ำๆการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการ

00:07:16 → 00:07:19 กินเล็กๆน้อยๆในวันนี้สามารถช่วยลดความ

00:07:19 → 00:07:21 เสี่ยงของโรคร้ายและเสริมสร้างระบบภูมิ

00:07:21 → 00:07:25 คุ้มกันให้แข็งแรงได้ในระยะยาวสุดท้ายนี้

00:07:25 → 00:07:28 การมีสุขภาพที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหาร

00:07:28 → 00:07:30 เพียงอย่างเดียวแต่ยังรวมถึงการออกกำลัง

00:07:30 → 00:07:33 กายอย่างสม่ำเสมอการจัดการความเครียดและ

00:07:33 → 00:07:36 การหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงต่างๆผมหวัง

00:07:36 → 00:07:39 ว่าข้อมูลในวันนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้

00:07:39 → 00:07:42 ทุกท่านตระหนักถึงความสำคัญของการเลือก

00:07:42 → 00:07:45 อาหารที่เหมาะสมกับวัยและสามารถนำความรู้

00:07:45 → 00:07:48 นี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อคุณภาพ

00:07:48 → 00:07:51 ชีวิตที่ดีขึ้นนะครับก่อนจะปิดรายการใน

00:07:51 → 00:07:54 วันนี้ขอเรียนให้คุณผู้ฟังทราบว่าเนื้อหา

00:07:54 → 00:07:57 ในพcสนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและความ

00:07:57 → 00:08:00 รู้ทั่วไปเท่านั้นและหากมีข้อสงสัยหรือ

00:08:00 → 00:08:03 ปัญหาด้านสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้

00:08:03 → 00:08:06 เชี่ยวชาญทางการแพทย์ทุกครั้งนะครับหาก

00:08:06 → 00:08:09 คุณชื่นชอบพcสนี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์

00:08:09 → 00:08:11 ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะ

00:08:11 → 00:08:14 ครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มี

00:08:14 → 00:08:17 ค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน

00:08:17 → 00:08:22 ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ