00:00:00 → 00:00:04 [เพลง]

00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X Channel

00:00:06 → 00:00:07 podcast

00:00:07 → 00:00:11 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcส

00:00:11 → 00:00:14 ดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้สำหรับคน

00:00:14 → 00:00:20 รักสุขภาพทุกท่าน

00:00:20 → 00:00:24 ในโลกที่เต็มไปด้วยข้อมูลข่าวสารผู้ตามหา

00:00:24 → 00:00:28 คำตอบสำหรับคำถามที่ดูเรียบง่ายที่สุดแต่

00:00:28 → 00:00:31 กลับเป็นที่ถกเถียงกันมาอย่างยาวนานคำถาม

00:00:31 → 00:00:35 ที่ว่าไข่อาหารสามัญประจำครัวเรือนของเรา

00:00:35 → 00:00:39 นี้กินทุกวันอันตรายจริงไหมเราเคยถูกสอน

00:00:39 → 00:00:43 มาว่าให้กินไข่แค่สัปดาห์ละ 2-3 ฟองเพราะ

00:00:43 → 00:00:46 กลัวคอเลสเตอรอลแต่ความเชื่อนี้ยังเป็น

00:00:47 → 00:00:49 ความจริงอยู่หรือเปล่าแล้วไข่ที่เราเคย

00:00:49 → 00:00:53 กังวลมีประโยชน์ที่ซ่อนอยู่มากมายขนาดไหน

00:00:53 → 00:00:57 วันนี้ผมจะชวนทุกท่านมาปลดล็อคความเข้าใจ

00:00:57 → 00:01:00 ผิดที่ฝังใจเรามาตลอดชีวิตพร้อมกับนำเสนอ

00:01:00 → 00:01:03 ความรู้และข้อเท็จจริงล่าสุดจากวงการ

00:01:03 → 00:01:06 แพทย์และงานวิจัยระดับโลกเพื่อให้ท่าน

00:01:06 → 00:01:09 สามารถเลือกกินไข่ได้อย่างชาญฉลาดและปลอด

00:01:09 → 00:01:13 ภัยต่อสุขภาพในระยะยาวไม่ว่าท่านจะเป็น

00:01:13 → 00:01:16 วัยทำงานที่กำลังสร้างเนื้อสร้างตัวหรือ

00:01:16 → 00:01:19 ผู้ใหญ่ที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยเกษียณนี่

00:01:19 → 00:01:24 คือตอนที่ท่านไม่ควรพลาดครับ 1 ย้อนรอย

00:01:24 → 00:01:27 ความเชื่อทำไมไข่ถึงถูกตราหน้าว่าเป็นผู้

00:01:27 → 00:01:28 ร้าย

00:01:28 → 00:01:31 เรามาเริ่มต้นกันที่เรื่องราวในอดีตครับ

00:01:31 → 00:01:34 ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมาแพทย์และนัก

00:01:34 → 00:01:38 โภชนาการทั่วโลกได้แนะนำให้ผู้คนจำกัดการ

00:01:38 → 00:01:41 บริโภคไข่เพราะในไข่แดงมีปริมาณ

00:01:41 → 00:01:44 คอเลสเตอรอลสูงซึ่งเป็นความเชื่อว่าการ

00:01:44 → 00:01:48 กินคอเลสเตอรอลจากอาหารมากเกินไปจะทำให้

00:01:48 → 00:01:51 ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นตามไปด้วย

00:01:51 → 00:01:53 และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอด

00:01:53 → 00:01:57 เลือดคำแนะนำในสมัยก่อนจึงจำกัดการบริโภค

00:01:57 → 00:02:01 พวกคอเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มกรัต่อวัน

00:02:01 → 00:02:04 ซึ่งไข่ 1 ฟองก็มีคอเลสเตอรอลเกือบ 200

00:02:04 → 00:02:08 มลกัแล้วทำให้หลายคนเลือกที่จะกินไข่น้อย

00:02:08 → 00:02:11 ลงหรือกินแต่ไข่ขาวเท่านั้นซึ่งเป็น

00:02:11 → 00:02:14 เรื่องที่น่าเสียดายเพราะเป็นการปฏิเสธ

00:02:14 → 00:02:16 แหล่งอาหารที่มีประโยชน์มหาศาลไปอย่างน่า

00:02:16 → 00:02:21 เสียดายครับ 2 เมื่อวิทยาศาสตร์นำทาง

00:02:21 → 00:02:23 คอเลสเตอรอลในไข่ไม่ได้อันตรายอย่างที่

00:02:23 → 00:02:27 คิดแต่เมื่อเวลาผ่านไปผลการวิจัยใหม่ๆก็

00:02:28 → 00:02:31 ได้เปิดเผยความจริงที่น่าตกใจนั่นคือร่าง

00:02:31 → 00:02:34 กายของเราสามารถสร้างคอเลสเตอรอลเองได้

00:02:34 → 00:02:37 จากตับซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของคอเลสเตอรอลใน

00:02:37 → 00:02:40 ร่างกายและคอเลสเตอรอลจากอาหารที่เรากิน

00:02:40 → 00:02:43 เข้าไปมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

00:02:43 → 00:02:46 น้อยกว่าที่เคยเชื่อกันมากปัจจัยหลักที่

00:02:46 → 00:02:49 ส่งผลให้ไขมันในเลือดสูงและเพิ่มความ

00:02:49 → 00:02:52 เสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดจริงๆแล้ว

00:02:52 → 00:02:56 คือไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานซที่มักพบใน

00:02:56 → 00:02:59 อาหารแปรรูปของทอดและเนื้อสัตว์ติดมัน

00:02:59 → 00:03:04 ครับสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา AHA

00:03:04 → 00:03:07 ก็มีการปรับเปลี่ยนคำแนะนำให้ทันสมัยขึ้น

00:03:07 → 00:03:10 โดยระบุว่าไข่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของ

00:03:10 → 00:03:13 อาหารเพื่อสุขภาพได้และไม่ได้จำกัดการ

00:03:13 → 00:03:17 บริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหารเหมือนในอดีต

00:03:17 → 00:03:21 ดังนั้นสำหรับคนทั่วไปที่สุขภาพแข็งแรงดี

00:03:21 → 00:03:25 ไม่ได้มีโรคประจำตัวการกินไข่วันละ 1 ฟอง

00:03:25 → 00:03:28 จึงไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพครับและบาง

00:03:28 → 00:03:32 การวิจัยยังพบว่าการกินไข่เป็นประจำอาจ

00:03:32 → 00:03:34 ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้อีก

00:03:34 → 00:03:37 ด้วยนี่เป็นข่าวดีสำหรับคนที่รักการกิน

00:03:37 → 00:03:41 ไข่และกำลังมองหาแหล่งโปรตีนคุณภาพดีใน

00:03:41 → 00:03:46 ราคาเข้าถึงง่ายครับ 3 ไข่มากกว่าโปรตีน

00:03:46 → 00:03:50 ขุมทรัพย์สารอาหารเพื่อสุขภาพวัยเก๋าไข่

00:03:50 → 00:03:53 ไม่ได้มีแค่โปรตีนครับแต่ยังอุดมไปด้วย

00:03:53 → 00:03:56 สารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของเราในระยะ

00:03:56 → 00:04:00 ยาวโดยเฉพาะสำหรับวัยทำงานและผู้สูงอายุ

00:04:00 → 00:04:02 ที่มักมีภาวะความเสื่อมของร่างกายตาม

00:04:02 → 00:04:06 ธรรมชาติโคลีนไข่เป็นหนึ่งในแหล่งโคลีน

00:04:06 → 00:04:10 ที่ดีที่สุดโคลีนเป็นสารอาหารสำคัญที่

00:04:10 → 00:04:13 ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทช่วยในกระบวน

00:04:13 → 00:04:16 การส่งกระแสประสาทมีส่วนช่วยในการทำงาน

00:04:16 → 00:04:19 ด้านความจำและอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรค

00:04:20 → 00:04:23 อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมได้อีกด้วย

00:04:23 → 00:04:25 สำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงสมองให้มี

00:04:25 → 00:04:29 ประสิทธิภาพอยู่เสมอการบริโภคไข่จึงเป็น

00:04:29 → 00:04:33 ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมครับรูทีนและซีซนทีน

00:04:33 → 00:04:37 สารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดพบมากในไข่แดง

00:04:37 → 00:04:40 มันทำหน้าที่คล้ายแว่นกันแดดธรรมชาติโดย

00:04:40 → 00:04:42 ช่วยกรองแสงสีน้ำเงินจากหน้าจอ

00:04:42 → 00:04:46 คอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือรวมถึงแสง UV

00:04:46 → 00:04:49 จากดวงอาทิตย์ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยปก

00:04:49 → 00:04:53 ป้องดวงตาของเราจากความเสื่อมตามวัยลด

00:04:53 → 00:04:56 ความเสี่ยงของโรคจอประสาทเสื่อมและโรคต้อ

00:04:56 → 00:04:59 กระจกได้สำหรับคนที่ใช้สายตาหนักๆหรือ

00:05:00 → 00:05:03 กำลังเข้าสู่วัยที่ดวงตาเริ่มมีปัญหาไข่

00:05:03 → 00:05:06 ถือเป็นอาหารบำรุงสายตาที่สำคัญมากครับ

00:05:06 → 00:05:09 วิตามินและแร่ธาตุไข่ยังอุดมไปด้วย

00:05:09 → 00:05:12 วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอีก

00:05:12 → 00:05:17 มากมายเช่นวิตามินเอวิตามิน B12 วิตามิน

00:05:17 → 00:05:20 B6 และธาตุเหล็กซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยเสริม

00:05:20 → 00:05:23 สร้างภูมิคุ้มกันบำรุงระบบประสาทและช่วย

00:05:23 → 00:05:28 ให้ร่างกายทำงานได้อย่างปกติในทุกวัน 4.

00:05:28 → 00:05:31 ความจริงที่ต้องระวังวิธีปรุงอาหารสำคัญ

00:05:31 → 00:05:34 กว่าปริมาณแม้ว่าการกินไข่จะไม่ได้

00:05:34 → 00:05:37 อันตรายอย่างที่คิดแต่สิ่งที่เราต้อง

00:05:37 → 00:05:40 ระวังมากกว่าคือวิธีการปรุงครับการทอดไข่

00:05:41 → 00:05:44 ด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิสูงหรือการใช้ไขมัน

00:05:44 → 00:05:47 อิ่มตัวและไขมันทรานซจะเป็นตัวการหลักที่

00:05:47 → 00:05:50 ทำให้ระดับไขมันไม่ดีในเลือดสูงขึ้นซึ่ง

00:05:50 → 00:05:53 เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอด

00:05:53 → 00:05:57 เลือดดังนั้นแทนที่จะกลัวไข่เราควรหันมา

00:05:57 → 00:06:00 สนใจวิธีการปรุงอาหารให้ถูกวิธีมากขึ้น

00:06:00 → 00:06:04 ครับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพการเลือกเมนู

00:06:04 → 00:06:08 ไข่ต้มไข่นึ่งไข่ตุ๋นหรือแม้แต่ไข่ดาวที่

00:06:08 → 00:06:11 ทอดในกระทะเทฟลอนโดยใช้น้ำมันมะกอกเพียง

00:06:11 → 00:06:14 เล็กน้อยจะช่วยให้เราได้ประโยชน์จากไข่

00:06:14 → 00:06:16 อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมัน

00:06:16 → 00:06:19 ที่ไม่จำเป็นครับความแตกต่างของแต่ละ

00:06:19 → 00:06:23 บุคคลอย่าลืมว่าร่างกายของแต่ละคนไม่

00:06:23 → 00:06:26 เหมือนกันการตอบสนองต่ออาหารก็ต่างกันไป

00:06:26 → 00:06:30 หากท่านมีโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวานหรือ

00:06:30 → 00:06:33 มีภาวะไขมันในเลือดสูงอยู่แล้วควรปรึกษา

00:06:33 → 00:06:37 แพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำที่

00:06:37 → 00:06:40 เหมาะสมกับสุขภาพของท่านมากที่สุดท่านผู้

00:06:40 → 00:06:43 ฟังครับวันนี้เราได้เดินทางมาถึงช่วงสุด

00:06:43 → 00:06:46 ท้ายของพcสแล้วหวังว่าความรู้ที่เราได้

00:06:46 → 00:06:49 แบ่งปันกันในวันนี้จะช่วยให้ทุกท่านมอง

00:06:49 → 00:06:53 ไข่ในมุมมองใหม่นะครับการดูแลสุขภาพที่ดี

00:06:53 → 00:06:56 ไม่ได้เริ่มจากการปฏิเสธแต่เริ่มจากทำ

00:06:56 → 00:06:59 ความเข้าใจและเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับตัว

00:06:59 → 00:07:02 เองไข่ก็เหมือนกับอาหารอื่นๆที่สามารถ

00:07:02 → 00:07:05 เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพที่

00:07:05 → 00:07:08 ดีได้หากเรารู้จักเลือกปริมาณและวิธีการ

00:07:08 → 00:07:11 ปรุงที่ถูกต้องครับอย่าให้ความเชื่อเก่าๆ

00:07:11 → 00:07:15 มาจำกัดโอกาสในการมีสุขภาพที่ดีของเราเลย

00:07:15 → 00:07:18 นะครับไข่ไม่ได้เป็นวายร้ายแต่เป็นแหล่ง

00:07:18 → 00:07:21 อาหารคุณภาพที่พร้อมจะมอบพลังงานและสาร

00:07:21 → 00:07:24 อาหารเพื่อขับเคลื่อนร่างกายของเราในทุกๆ

00:07:24 → 00:07:27 วันขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการเลือกสิ่ง

00:07:27 → 00:07:30 ที่ดีที่สุดให้กับตัวเองในทุกมื้ออาหาร

00:07:30 → 00:07:34 ครับก่อนจะปิดรายการในวันนี้ขอเรียนให้

00:07:34 → 00:07:38 คุณผู้ฟังทราบว่าเนื้อหาในพcสนี้จัดทำ

00:07:38 → 00:07:40 ขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไปเท่า

00:07:40 → 00:07:44 นั้นและหากมีข้อสงสัยหรือปัญหาด้านสุขภาพ

00:07:44 → 00:07:46 ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทางการ

00:07:47 → 00:07:50 แพทย์ทุกครั้งนะครับหากคุณชื่นชอบพcสนี้

00:07:50 → 00:07:53 อย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือคน

00:07:53 → 00:07:56 ในครอบครัวคุณรักนะครับเพราะการแบ่งแบ่ง

00:07:56 → 00:07:59 ปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง

00:07:59 → 00:08:02 ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า

00:08:02 → 00:08:06 สวัสดีครับ