- คำถาม:
- ควรบริโภคมะรุมในรูปแบบใดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่เสี่ยงต่อผลข้างเคียง?
- คำตอบ:
- ควรบริโภคมะรุมในรูปแบบอาหารทั่วไป เช่น แกงส้ม แกงอ่อม หรือผัด เพราะการกินเป็นแคปซูลหรือผงอาจทำให้ได้โดสสูงเกินไป ซึ่งอาจไม่ได้ผลดีเท่ากับการบริโภคในปริมาณธรรมชาติที่จำกัดโดยการอิ่มตัวเอง
Research Impact [by Mahidol] งานวิจัยมะรุมต้านมะเร็ง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:46ต่ำเนื่องจากเราเจอว่าโดสที่ต่ำเนี่ยมัน
00:05:49ดีกว่าโดสที่สูงถูกมั้ยคะเพราะฉะนั้นการ
00:05:51บริโภคในรูปของอาหารเนี่ยอาจารย์มั่นใจ
00:05:53ว่าโดสมันจะไม่ได้สูงมากเพราะมันถูกจำกัด
00:05:55ด้วยปริมาณที่เราก็คงอิ่มซะก่อนแต่ถ้าเรา
00:05:58ไปทานเป็นแคปซูลคเอามาใส่เป็นผงอะไรอย่าง
00:06:01เงี้ยโอกาสที่เราได้ขนาดที่สูงเนี่ยแล้ว
00:06:04มันก็ไม่ได้ให้ผลดีไปกว่าที่โดสต่ำเพราะ
00:06:06ฉะนั้นในการศึกษาวิจัยครั้งนี้เนี่ยเรา
00:06:09ออกแบบให้เหมือนกับเป็นการบริโภคที่อยู่
00:06:10ในรูปของอาหารให้เอามะรุมเนี่ยมาอยู่ใน
00:06:14เมนูอาหารซึ่งมันอาจจะเพิ่มความหลากหลาย
00:06:16นะคะแต่ก่อนเรารู้จักกันแต่แกงส้มมะรุม