00:00:00 → 00:00:05 สวัสดีครับวันนี้เรามาคุยกันเรื่องใกล้ ตัวที่หลายคนน่าจะเคยสงสัยนะครับคือ

00:00:05 → 00:00:11 เรื่องเข้าโอ๊ตนี่แหละครับที่เขาว่าเป็น ซุเปอร์ฟู้ดกันเนี่ยเอ่อมันช่วยลดน้ำหนัก

00:00:11 → 00:00:16 ได้จริงมยเดี๋ยวเราลองมาเจาะข้อมูลที่เรา มีกันดูนะครับว่าจริงๆแล้วมันเป็นยังไง

00:00:16 → 00:00:24 กันแน่สวัสดีค่ะก็เริ่มจากข้าวโอ๊ตคือ อะไรก่อนนะคะง่ายๆเลยมันก็คือธัญพืชเต็ม

00:00:24 → 00:00:31 เมล็ดชนิดนึงที่ผ่านการแปรรูปน้อยค่ะจุด เด่นที่คนพูดถึงเยอะเยอะก็คือใยอาหาร

00:00:31 → 00:00:36 ละลายน้ำที่ชื่อเบต้ากลูแคนน่ะค่ะซึ่งข้อ มูลที่เราดูกันมาเนี่ยชี้ว่ามันช่วย

00:00:36 → 00:00:45 เรื่องเอ่อความรู้สึกอิ่มแล้วก็การคุม ระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยค่ะอ๋อครับโอเค

00:00:45 → 00:00:51 งั้นเอ่อกลไกมันเป็นยังไงครับที่ว่าช่วย ลดน้ำหนักเนี่ยอย่างเรื่องความอิ่มเนี่ย

00:00:51 → 00:00:58 มันมันทำงานยังไงตามข้อมูลอ่ะครับค่ะหลัก ๆเลยคือเบต้ากลูแคนเนี่ยพอลงไปในกระเพาะ

00:00:58 → 00:01:03 มันจะดูดน้ำแล้วพอตัวกลายเป็นเหมือนเจล ข้นๆน่ะค่ะมันก็เลยทำให้การย่อยอาหารโดย

00:01:03 → 00:01:10 รวมมันช้าลงอ๋อพอย่อยช้าก็เลยอิ่มนานขึ้น ลดการกินจุบจิบระหว่างมื้อไปได้ว่างั้น

00:01:10 → 00:01:16 เถอะครับใช่เลยค่ะแล้วบางข้อมูลยังบอก ด้วยนะคะว่าอาจจะไปมีผลกับฮอร์โมนที่คุม

00:01:16 → 00:01:22 ความหิวด้วยซ้ำทำให้เราไม่ค่อยหิวเท่า เดิมแล้วอีกเรื่องที่สำคัญคือการควบคุม

00:01:22 → 00:01:29 น้ำตาลค่ะเข้าโอ๊ตแบบที่ไม่ขัดสีมากอย่าง พวกsteลคัเนี่ยค่าราชนีน้ำตาลหรือมันจะ

00:01:29 → 00:01:36 ค่อนข้างต่ำกว่าข้าวขาวหรือขนมปังขาวนะคะ อือฮึซึ่งพอ GI ต่ำน้ำตาลในเลศก็ไม่พุ่ง

00:01:36 → 00:01:42 สูงปรี๊ดหลังกินร่างกายก็ต้องมาเร่งหลัง อินซูลินออกมาเยอะซึ่งอินซูลินนี้เองที่

00:01:42 → 00:01:48 สั่งให้เก็บไขมันใช่มั้ครับถูกต้องเลยค่ะ พออินซูลินไม่พุ่งการสะสมไขมันใหม่ก็น้อย

00:01:48 → 00:01:53 ลงด้วยค่ะแล้วเรื่องพลังงานล่ะครับข้าว โอ๊ตเปล่าๆนี่แคลอรี่ประมาณเท่าไหร่ครับ

00:01:53 → 00:02:01 ถ้าแบบยังไม่ปรุงอะไรเลยนะคะ 1 ถ้วยตวงก็ จะอยู่ราวๆเอ่อ 150- 170 กแคลอรี่ค่ะโห

00:02:01 → 00:02:07 ก็ถือว่าไม่เยอะนะครับถ้าเทียบกับเอ่อพวก อาหารเช้าอื่นๆที่ทำให้อิ่มพอๆกันใช่ค่ะ

00:02:07 → 00:02:12 เทียบกับพวกครัวซองเนยหรือเบเกอรี่บาง อย่างนี้อาจจะน้อยกว่าเกือบครึ่งเลยค่ะ

00:02:12 → 00:02:19 แต่ว่ามีประเด็นนึงที่สำคัญมากๆเลยนะคะ อันนี้เป็นเหมือนเอ่อกับดักเลยก็ว่าได้

00:02:19 → 00:02:25 ที่ทำให้หลายคนกินข้าวโอ๊ตแล้วน้ำหนักไม่ ลงหรืออาจจะเพิ่มด้วยซ้ำอ้าวเหรอครับคือ

00:02:25 → 00:02:31 อะไรครับคือวิธีการเตรียมแล้วก็ของที่เรา เติมลงไปนี่แหละค่ะตัวปัญหาเลยลองนึกภาพ

00:02:31 → 00:02:39 ตามนะคะข้าวโอ๊ตเปล่าๆมันอาจจะจืดไปนิด นึงคนก็เลยเติมน้ำผึ้งสัก 2 ช้อนโต๊ะหรือ

00:02:39 → 00:02:45 ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลใส่ลูกเกด แครนเบอร์รี่อบแห้งหรือบางทีหนักกว่านั้น

00:02:45 → 00:02:51 คือนมข้นหวานเข้าไปอีกโอ้โหแค่นี้แคลอรี่ กับน้ำตาลก็พุ่งปรี๊ดเลยค่ะกลบประโยชน์

00:02:51 → 00:02:58 เรื่องคุมน้ำตาลไปหมดเลยอ๋อเข้าใจแล้ว ครับแสดงว่าพวกภาพสวยๆในโฆษณาที่ราดน้ำ

00:02:58 → 00:03:05 ผึ้งฉ่ำๆใส่ผลไม้แห้งเยอะๆนี่อาจจะไม่ใช่ ทางเลือกที่ดีที่สุดถ้าจะคุมน้ำหนักใช่

00:03:05 → 00:03:12 เลยค่ะต้องระวังมากๆแล้วแล้วข้อมูลมีแนะ นำวิธีที่ดีกว่าไหมครับเช่นควรเลือกข้าว

00:03:12 → 00:03:18 โอ๊ตแบบไหนหรือปรุงยังไงดีครับมีค่ะแนะนำ ว่าให้เลือกใช้ข้าวโอตที่แปรรูปน้อยที่

00:03:18 → 00:03:24 สุดค่ะเช่นพวก Steel Cut Oat ที่เป็น เม็ดหักๆหรือ Road Oats ที่เป็นแผ่นๆน่ะ

00:03:24 → 00:03:31 ค่ะพวกนี้จะใช้เวลาย่อยนานกว่ามีไฟเบอร์ เยอะกว่าแล้วก็ค่า GI ต่ำกว่าพวก Instant

00:03:31 → 00:03:37 Oats ที่เป็นซองๆสำเร็จรูปอ๋อพวกนั้นบาง ทีก็เติมน้ำตาลมาแล้วด้วยใช่มั้ครับใช่

00:03:37 → 00:03:44 ค่ะต้องอ่านฉลากดีๆเลยส่วนการปรุงก็เน้น เอ่อเรียบง่ายเข้าไว้ค่ะเรียบง่ายนี่คือ

00:03:44 → 00:03:50 ยังไงครับต้มกับน้ำเปล่าน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ หรือถ้าอยากได้รสมันนิดๆก็เป็นนมจืดไขมัน

00:03:50 → 00:03:56 ต่ำหรือพวกนมพืชที่ไม่เติมน้ำตาลน่ะค่ะ แล้วถ้าอยากเพิ่มรสชาติล่ะครับก็ใช้ผลไม้

00:03:56 → 00:04:03 สดที่ไม่หวานจัดค่ะพวกเบอร์รี่ต่างๆนี้ดี เลยหรือกล้วยหอมสักนิดหน่อยพอได้กลิ่นอืม

00:04:03 → 00:04:08 หรือถ้าอยากได้ความกรุบกรอบก็โรยถั่ว เปลือกแข็งไม่กี่เม็ดหรือพวกเมล็ดเชียร์

00:04:08 → 00:04:15 เมล็ดแฟลกก็ได้ค่ะเพิ่มไขมันดีด้วยอ๋อ เข้าใจแล้วครับคือเน้นวัตถุดิบธรรมชาติ

00:04:15 → 00:04:21 ไม่ปรุงแต่งเยอะไม่เติมน้ำตาลเพิ่มประมาณ นั้นเลยค่ะสรุปก็คือข้าวโอจะช่วยเรื่อง

00:04:21 → 00:04:28 น้ำหนักได้เนี่ยมันมีเงื่อนไขสำคัญอยู่ 2 อย่างคือ 1 ต้องคุมปริมาณให้พอเหมาะและ 2

00:04:28 → 00:04:33 ต้องระวังเรื่องเครื่องปรุงมากๆหลีก เลื่องน้ำตาลกับไขมันเกินจำเป็นค่ะครับผม

00:04:33 → 00:04:39 แล้วก็แน่นอนว่ากินแค่ข้าวโอ๊ตอย่างเดียว คงไม่พอใช่มั้ยครับคงต้องดูภาพรวมอื่นๆ

00:04:39 → 00:04:45 ด้วยแน่นอนค่ะข้อมูลย้ำเสมอว่าข้าวโอ๊ต ไม่ใช่ยาวิเศษนะคะแต่เป็นแค่เครื่องมือ

00:04:45 → 00:04:51 ชิ้นนึงการกินข้าวโอ๊ตให้ดีขึ้นเนี่ยควร ทำควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมอื่นๆด้วย

00:04:51 → 00:04:56 ทั้งการเลือกอาหารอื่นๆแล้วก็การออกกำลัง กายครับมีงานวิจัยบางชิ้นในข้อมูลที่เรา

00:04:56 → 00:05:02 ดูนะคะชี้ว่ากลุ่มที่ลดน้ำหนักได้ผลจริงๆ คือกลุ่มที่กินข้าวโอ๊ตแทนมื้อเช้าแย่ๆ

00:05:02 → 00:05:08 อย่างสม่ำเสมอควบคู่กับการปรับอย่างอื่น ด้วยค่ะเข้าใจแล้วครับงั้นก็สรุปได้ว่า

00:05:08 → 00:05:15 ข้าวโอตเนี่ยเป็นตัวช่วยที่ดีในการคุมน้ำ หนักได้ถ้าเรากินให้ถูกวิธีคือเลือก

00:05:15 → 00:05:21 ประเภทให้ดีปรุงแบบไม่หวานไม่มันแล้วก็ กินในปริมาณที่พอเหมาะเหมาะเป็นมื้อเช้า

00:05:21 → 00:05:27 หรืออาจจะมื้อเย็นเบาๆก็ได้นะครับใช่เลย ค่ะแล้วก็เอ่อมีประเด็นสุดท้ายที่อยากฝาก

00:05:27 → 00:05:32 ให้ลองคิดต่อนิดนึงค่ะจากข้อมูลทั้งหมด ที่เราคุยกันเนี่ยนอกเหนือจากเรื่องการ

00:05:32 → 00:05:39 เลือกกินข้าวโอ๊ตให้เหมาะสมแล้วลองนึกถึง พลังของความสม่ำเสมอดูมั้คะการตัดสินใจ

00:05:39 → 00:05:45 เล็กๆน้อยๆที่ดีต่อสุขภาพแบบนี้ที่เราทำ ซ้ำๆทุกวันทุกวันเนี่ยมันจะส่งผลต่อเป้า

00:05:45 → 00:05:50 หมายสุขภาพระยะยาวของเราได้มากแค่ไหนการ เลือกที่ดีแค่ครั้งเดียวอาจจะไม่เห็นอะไร

00:05:50 → 00:05:56 แต่การเลือกที่ดีซ้ำๆไปเรื่อยๆเนี่ยนแหละ ค่ะน่าจะเป็นหัวใจสำคัญจริงๆค่ะ

00:05:56 → 00:06:02 ถ้าชอบเนื้อหาแบบนี้ฝากกดติดตามกดไลก์กด แชร์ให้คนที่คุณห่วงใยและเป็นกำลังใจให้

00:06:02 → 00:06:08 กับช่องสุขภาพสนทนาได้มีแรงสร้างสรรค์ เรื่องราวดีต่อไปนะครับ